เค้กมะพร้าวลาวา เนื้อเค้กชิฟฟ่อน นุ่มละลาย หอมมะพร้าว หวานน้อย ไม่เลี่ยนกะทิ ทำขนมกับเชฟโจ Ep.45
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2025
- สวัสดีครับเชฟโจครับ
เอาสูตรเค้กมะพร้าวลาวามาฝากครับ ทำง่าย ขายคล่อง เมนูยอดฮิตตลอดกาล กินได้ไม่เบื่อ สูตรนี้เนื้อเค้กหอมมะพร้าว ฟูนุ่มละลายในปาก ซอสมะพร้าวลาวาหอมมะพร้าวไม่เลี่ยนกะทิ หน้าเด้งสวยแน่นนอน
🔺ซอสมะพร้าว
กะทิ 50 g
น้ำตาล 30 g
น้ำมะพร้าว 75 g
แป้งกวนไส้ 15 g
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนื้อมะพร้าวอ่อน 75 g
วิธีทำ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต้มจนข้น
🔺เค้กชิฟฟ่อนมะพร้าว
ส่วนที่ 1
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาล(1) 25 g
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมะพร้าว 50 g
น้ำมันพืช 40 g
วานิลลา 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
แป้งเค้ก 75 g
ส่วนที่ 2
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล(2) 50 g
วิธีทำแบบละเอียดดูในคลิปนะครับ
Note
พิมพ์ขันข้าวเบอร์ 8 ถ้วยกระดาษ 3220
ใช้น้ำมะพร้าวสดเท่านั้น ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมะพร้าวขวด
อบไฟบน-ล่าง 160 c 23-25 นาที
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้ยอดอ่อนค่อนไปทางกลาง เนื้อมะพร้าวจะไม่จม
1 สูตร ได้ 9 ชิ้น ใส่กล่อวเค้ก 2 ปอนด์ ทรงเตี้ย
ที่ตักไอติมเบอร์ 50 ตักไส้แบ่งจนหมด
ตักแบทเทอร์ชั้นล่างประมาณ 25-30 g
ตักแบทเทอร์ชั้นบนประมาณ 20-25 g
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.s...
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
Coconut Lava Chiffon Cake
🔺Coconut Sauce
Coconut Milk 50 g
Sugar 30 g
Coconut Juice 75 g
Corn Flour 15 g
Salt 1/4 tasp
Young Coconut 75 g
🔺Coconut Chiffon
Part 1
Yolk 3 ea
Sugar (1) 25 g
Salt 1/4 tasp
Coconut Juice 30 g
Coconut Milk 20 g
Oil 40 g
Cake Flour 75 g
Part 2
Egg Whites 3 ea
Cream of Tata 1/4 tasp
Sugar (2) 50 g
ลองทำแล้ว โอ้โหสูตรเป๊ะปังมาก ทำรอบแรกก็สวยเลย เค้กหน้าไม่ยุบ ไม่หวานมาก ไม่เลี่ยน ชอบมากเลยค่ะ ของเราทำใส่ถาดก็ไม่ยุบ นุ่มอยู่เมืองนอกไม่มีน้ำมะพร้าวสด ใช้แบบกระป๋องก็พอได้อยู่ เค้กไม่มันเลย ชอบมาก ขอบคุณเชฟมากค่ะ
😀😀😀
ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรครับ
ทำตามสูตรของเชฟแล้ว ผลออกมาคือ อร่อยนุ่มละมุนมากค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรขนมให้หลายๆคนได้ทำตามนะค่ะ และจะติดตามไปเรื่อยไปนะค่ะ ดีมากค่ะเชฟ สุดยอดมากค่ะ
สูตรเชฟโจ ทำออกมาแล้วขนมนุ่มจริงค่ะ ไม่เหมือนตามคลิปอื่นๆเคยลองทำแล้วตัวเค้กไม่เนื้อแน่นไป ไม่นุ่มเหมือนของเชฟโจเลย
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ให้กำลังใจครับ❤️ดีใจที่ชอบ
เราชอบการทำคลิปของเชฟ เหมือนของเกาหลี ญี่ปุ่น แต่เราอยากฟังเสียงพากย์ของเชฟตรงที่มีคำบรรยายเพิ่ม เพราะบางทีไม่ทันอ่าน เพราะตัวหนังสืออยู่มุมของคลิป เลยต้องกดย้อนไปมาดู เผื่อเชฟใจดีทำให้นะค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตร วันนี้กำลังจะลองทำ ผลลัพธ์เป็นไงจะมาส่งการบ้านนะค่ะ
เชฟทำคลิป ASMR ครับ ขนม อาหารไม่ต้องมีภาษาก็เข้าใจครับ คนไทยไม่ค่อยคุ้นคลิปแนวนี้ มีสมาธิในการรับชมไม่กดข้ามครับ
@@chefjoebakeshop เข้าใจคะเชฟ คลิปเชฟดีอยู่แล้วค่ะ แต่พี่เองที่อาจจะต้องทำความเข้าใจกับการทำขนมเอง เพราะไม่เคยเรียนเบเกอรี่มาก่อนเลย มันเลยงงๆ ตั้งใจดูของเชฟทุกคลิปค่ะ ไม่เคยกดข้าม ที่ต้องกดย้อน เพราะมองไม่เห็นตัวหนังสือด้านขวามือด้านบนค่ะ
ปล. ทำขนมตามสูตรในคลิปนี้เสร็จแล้วนะค่ะ หอม นุ่ม อร่อยมากค่ะ และที่สำคัญคือทำครั้งแรกในชีวิต และดูคลิปการสอนทำชิฟฟ่อนของเชฟเป็นคนแรก ก็ทำตามได้เลยค่ะ ขอบคุณสูตรเป็นกำลังใจให้เชฟในทุกๆคลิปนะค่ะ 😊
ส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ😋
@@chefjoebakeshop ส่งทางไหนได้บ้างค่ะเชฟ แบะจะบอกว่า วันนี้โพสรับออเดอร์ ได้ออเดอร์มา 30 ชิ้นแล้วค่ะเชฟ 🥰🥰🥰
ที่หน้าเพจเลยครับ facebook.com/100044317305104/posts/pfbid02pQVb2iF5sWw5m8tvLLYenNztEMA4FC6MRSk9yLmBt6PcWHwjrDtPVJNRphqz7ZTnl/?mibextid=cr9u03
ขอบคุณคุณเชฟโจมากๆ ที่แบ่งปันสูตรนะคะ วัตถุดิบหาได้ไม่ยาก ทำตามทุกขั้นตอน ตอนอบก็ลุ้นเพราะเตาบ้านๆ มันเก่ามาก ออกมาอร่อยมากๆค่ะ ส่งให้ลูกค้าดูปุ๊บสั่งปั๊บเลยค่า ขอบคุณอีกครั้งนะคะ 🙏
ดีใจที่ชอบ ขอให้ขายดีครับ
ลองทำแล้ว นุ่มหอมมากกกก สูตรเชฟไม่เคยทำให้ผิดหวังเลย ทำตามง่าย ออกมาอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆที่เชฟแบ่งปันนะคะ 🙏🏻 ตั้งใจมาก วันนึงต้องได้ไปลงเรียนกับเชฟบ้าง 🥰
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นกำลังใจดีๆครับ❤️
😊
ขอโทษนะคะ ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
@ ใช้เบอร์ 2 ค่ะ
อร่อยใน 8โลกเลยค่ะ ทำครั้งแรกเลยค่ะ
😋😋
ขอบคุณมากค่ะ เพิ่งทำเค๊กครั้งแรก ก็อร่อยเลย เพราะได้สูตร จากเชพ ค่ะ
ลองทำแล้วอร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆ❤
ดีใจที่ชอบครับ
มาคอนเฟิร์มความอร่อย สูตรนี้ทำให้ที่บ้านแล้วอร่อยค่ะ ใครๆก็ชมว่าอร่อย ขอบคุณสูตรจากเชฟมากๆนะคะ❤
ทำเค้กมะพร้าวสูตรนี้ให้วันเกิดคุณแม่ วันนี้ทุกคนในบ้านทานชอบมากเลยค่ะ ชมว่าอร่อยจริงๆ ซอสมะพร้าวอร่อยมาก หวาน มัน เค็ม รสกลมกล่อม หามาหลายสูตร สูตรนี้ถูกใจสุดเลย 👍😋🥥🍰
ดีใจที่ชอบ😚 ขอบคุณที่มารีวิวครับ
วันนี้ลองทำสูตรเชฟโจ ทำเสร็จแล้วเอามาวางได้แป๊บเดียว เสร็จโจรค่ะเชฟ โจรบอกอร่อยมากขอบคุณค่ะ😊
🫢
ทำแล้วอร่อยๆมากๆค่ะ ขอบคุณเชฟ และเป็นกำลังใจให้ทำคลิปดีๆแบบนี้ต่อไปนะคะ ❤
ดีใจที่ชอบครับ😀
ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน จะลองทำดู
ลองทำแล้วเนื้อเค้กนุ่มมากกก หวานกำลังดี อร่อยมากกก หอมมากกก
ขอบคุณการแบ่งปันสูตรน่ะค่ะ🙏🙏
ดีใจที่ชอบครับ🤤
สูตรนี้อร่อยจริงค่ะ นุ่มหอมอร่อยมากมาย
ดีใจที่ชอบ😋
ลองทำแล้ว อร่อย ค่ะะ
เชฟสอนละเอียดบอกหมดทุกอย่างเลย (แม้กระทัืงกล่อง) ใจดีจังเลยค่ะ❤ ไว้จะลองทำตามนะคะ ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันสูตรดีๆ 😊
สูตรนี้ทำให้เราได้อาชีพใหม่เลยค่ะ ลูกค้าชอบมาก นุ่มหอมมาก ขอบคุณจากใจนะคะ
ดีใจที่ชอบ
น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
ลองทำดูนะ
อุปกรณ์เชฟ ไฮเทคมากเลย 😊😊
🥰🥰
ทำทานที่บ้านบอกว่าอร่อยมากเลยค่า ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ❤
ดีใจที่ชอบ☺️
พึ่งได้มะพร้าวอ่อนมาเมื่อวาน
เลยลองทำเมื่อคืน
ตือแบบออกมาดีนุ่มหอมอร่อยกลมกล่อมมาก
ตอนเช้ารีบขับรถไปแบ่งแม่ย่าชิม
แม่ย่าพูดแต่อื้มอร่อยๆๆๆๆ อร่อยมาก
พูดไปกินไปแบบกินเพลินหยุดไม่อยู่
ตั้งแต่ทำขนมสูตรเชฟ คือแบบอร่อยทุกเมนูที่ทำจริงๆ จนอยากเอาไปทำขายสร้างรายได้เลย
ขอบคุณเชฟนะคะที่แบ่งปันสูตรและวิธีทำขนมดีๆๆๆๆๆๆแบบนี้นะคะ🙏🙏🙏
🥰🥰♥️♥️⚘️⚘️🐷🐷
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ครับ ดีใจที่ชอบ😋
สูตรนี้คืะอร่อยแหละนุ่มมากๆเลยค่ะ แต่พอเราวางทิ้งไว้ หน้าน้องเค้าจะแฉะเกิดจากอะไรคะหรือปกติ
อบให้หน้าแห้งขึ้นอีกครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรมานะคับเชพโจ ทำแล้ว น่าทานมากเลยคับ
ขอบคุณครับ
เป็นเมนูที่ทำบ่อยมากๆ🎉
😋😋
ขอบคุณที่แบ่งปันคะเชฟ❤❤❤
พึ่งได้เจอขอบคุณนะที่แบ่งปัน จะเอาไปลองทำค่ะ
😋😋
ขอบคุณคะเชฟ สูตรทำน้อยแบบนี้ชอบมากคะ ทานแค่2-3คนกำลังดี❤❤
ดีใจที่ชอบ🫢
พรุ่งนี้จะไปลองทำค่ะ
ส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
ลองทำแล้วอร่อยมากคะ
แต่ทำยังไงไม่ให้เนื้อมะพร้าวที่แต่งหน้าจมค่ะ😅
ตีไข่ขาวให้แข็งขึ้นครับ
จัดค่ะ ต้องจัด อยากลองทำมานานแล้วค่ะ หลังจากทดลองทำบัตเตอร์เค้ก แล้ว ถูกใจ ชีวิตง่าย แถมอร่อยด้วยค่ะ อยากส่งการบ้านให้เชฟติชมจังค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆ ที่มาช่วยทำให้มีรายได้เสริมอีก 1 ทางนะคะ (ถ้าเชฟจะกรุณา รอสูตรเค้กแครอทครีมชีส นะคะ)
🙏💯❤️
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
ลองทำแล้วเมื่อเช้ามันอร่อยมากกกกนุ่มละมุนสุดๆเลยค่ะ ขอบคุณเชฟโจนะคะ
😀
สอนได้ละเอียดเข้าใจง่าย ตามแล้วคะเชฟ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
ขอบคุณค่ะ วันนี้จะลองทำกินค่ะ
😀😀
ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยย นิ่มมากเลยค่ะ
😀
ทำเค้กสำเร็จ เพราะคลิปเชฟโจเลยค่ะ อร่อยมาก ทุกคนในบ้านชอบ 😊
เก่งมากครับ😋
เชฟค่ะ ลองทำตามแล้ว เนื้อเค้กแน่แต่นุ่มเกิดจากสาเหตุอะไรค่ะ
ไม่เข้าใจคำถามครับ
@@chefjoebakeshop คนชิมบอกเนื้อเค้กชิฟฟ่อน ตัวเค้กมีความแน่ แต่กินแล้วรู้ยังรู้สึกนุ่มค่า
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากเลยค่ะสำหรับสูตรค่ะ
🫣
ขอบพระคุณค่ะ
😋
วันนี้ได้โอกาสลองทำสูตรเชฟโจหลังจากซุ่มศึกษามานาน เนื้อชิฟฟ่อนนุ่มมากกกก ลองทำแบบใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนล้วน กับใส่ลาวามะพร้าว อร่อยทั้งสองแบบเลยค่ะ ขอบคุณเชฟโจนะคะที่แบ่งปันสูตรดีดี 💕
ดีใจที่ชอบครับ
ลองทำเเล้วอร่อยถูกใจมากเลยค่ะ เเต่ยังทำออกมาไม่สวยเหมือนเชฟ ขนมชอบติดขอบ ทำให้เเกะออกจากพิมพ์ยากมาก พอเอาออกมาได้ เนื้อขนมด้านข้างสีเข้ม กระดาษรองก็มีสีเข้มมาก เหมือนอบมานานมากกกกก เเต่อบความร้อน 140-150องศา 25-28นาที อบชั้น ล่างสุดในการทำครั้งเเรก ครั้งที่2 ลองเลื่อนขึ้นมาขั้นรองสุดท้าย ผลก็เป็นเหมือนเดิม รบกวนเชฟชี้เเนะหน่อยค่ะ
ทำไมอบนานขนาดนั้นละครับ
@@chefjoebakeshop ลองทำอีกครั้ง อบ150องศา 20นาที ขอบเค้กเป็นเเบบเดิมคือเข้ม กระดาษเปลี่ยนสี เเละเค้กยังไม่สุกค่ะ เลยเริ่มไม่เเน่ใจว่าเตาอบมีปัญหารึเปล่าค่ะ
ใช้เทอโมมิเตอร์สำหรับเตาอบช่วยเช็คอุณหภูมิครับ
ขอบคุณมากนะค่ะ
😋😋
อร่อยมากค่ะจนลูกค้าถามหาอีก ขอบคุณนะคะ
❤️❤️ดีใจที่ชอบ
ว้าวๆน่ากินสุดๆค่ะ
ขอบคุณครับ
เห็นแล้วหิวจ้า
😋😋
น่าทานมากกกกก😍🥰กำลังหาสูตรเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่า🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ลองทำดูนะครับ😋
ขอบคุณเชพมากเลยค่ะ รอสูตรนี้เลยค่ะ ตอนเย็นนี้ทำเลยค่ะ สั่งมะพร้าวทันที เดี๋ยวมาส่งการบ้านเชพนะคะ 🙏🏻
ได้ผลยังไงบอกบ้างนะครับ
มีคำถามค่ะ เป็นมือใหม่หัดอบ
1.เค้กหลังจากทำเสร็จ ต้องแช่เย็นเลยไหมคะ?
2. พอดีทำเสร็จแล้วตอนตี 2 วางทิ้งไว้ เช้ามาดู ทำไมหน้าเค้กถึงมีความเปียกๆ คะ?
ปล ครั้งแรกที่ลองทำเค้ก จากสูตรเชพเลยค่ะ ออกมาค่อนข้างดี ขอบคุณนะคะ
1.พักหายร้อน แช่เย็น
2.หน้าไม่สุกดี อบไฟบนให้แรงขึ้นครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ 😆
คลาสสิก สวยงามมากค่ะเชฟ ขอบคุณค่ะ☺️👍
😋😋
เชฟ คะ อร่อยมาก ไส้ รสชาดดี
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
ขอบคุณค่ะเชฟอร่อยนุ่มละมุนมากกกก
😋😋
ทำเเล้วค่ะอร่อยมากค่ะนุ่มมาก แต่รู้สึกว่าไส้เค็มไปนิดนึงเราไม่ใส่เกลือได้ไหมคะมีผลอะไรไหม
ได้ตามชอบครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ
สวยงามน่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบพระคุณอย่างสูงค่ะ เร็วๆนี้ต้องทำตามแน่ๆ
😋😋
ลองทำเมื่อวานอร่อยนุ่มมากค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะเชฟ🙏☺
❤️❤️❤️
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะเชฟ พึ่งทำเสร็จ คือ หอมมมมมากก เนื้อเค้กนุ่มมากกกกก อร่อยมากๆๆเลยค่ะ ❤❤❤❤❤❤
😋😋😋
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆมากนะคะเชฟ..ลองทำแล้ว นุ่มมาก หอมอร่อยค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ😋
ขอบคุณมากสำหรับสูตรนะคะ ❤️ ขอถามนิดเดียวค่ะ ถ้าคูณเบิ้ลสูตร แบทเทอร์ที่ผสมแล้ว รออบได้ไหมคะ เตาอบเล็กค่ะเชฟ ขอคำแนะนำค่ะ เชฟ ขอบคุณค่ะ
ไม่ได้ครับ
ลองทำแล้ว อร่อยมากเลยค่ะเชฟ
ขอบคุณครับบ
ขอบคณสำหรับสูตรนะคะ ลองทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ นุ่มสุดๆ แต่อบออกมาแล้วเค้กยุบตัว เกิดจากอะไรหรอคะ 🥲
ไม่สุกครับ
น่าจะบรรยายไปด้วยนะค่ะ ระหว่างทำ
คลิปวีดีโอ ASMR ครับ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ แต่ของพี่ทำแล้วไส้ลงไปอยู่ที่ก้นของคัพเค้กค่ะ เป็นเพราะอะไรคะ? 😅
ตีไข่ขาวอ่อนไปครับ
ใกล้คริสต์มาสแล้วต้องลองทำล่ะค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ ขอพระเจ้าอวยพรให้เชฟและครอบครัวค่ะ🙏
ขอบคุณครับ❤️
อยากทำครั้งละ 2 สูตรเลยค่ะเชฟต้องเพิ่มอะไรเท่าไหร่บ้างค่ะ ส่วนตัวยังไม่ค่อยเก่งเรื่องเพิ่มสูตรเลยจ้า รบกวนเชฟช่วยตอบให้หน่อยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
คูณ 2 ทุกอย่างครับ
เซฟใช้เตารุ่นอะไรหรอค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ ขนมอบเสร็จเช้าพอสักบ่ายหน้าเริ่มมีเหงื่อเปียกแล้วค่ะ เป็นแบบนี้ใช่มั้ยคะ แล้วเก็บในตู้เย็นในกี่วันคะ
3-4 วันครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ
ขนมสวยมากๆ
ขอบคุณครับ😋
ทำแล้วอร่อยมาก สูตรที่ให้มาลงตัวสุดๆ
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆค่ะ สูตรฟรีอร่อยขนาดนี้ คอร์สสอนจะดีขนาดไหน 🤩
ขอบคุณครับ😋
ขอสอบถามหน่อยค่ะใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
ถ้าหน้าขนมไม่ค่อยสีน้ำตาลเพิ่มอุณหภูมิได้จาก 160 เป็น 170 ได้ไหมค่ะเซฟ
ได้ครับ
วันนี้ลองทำทานดู อร่อยมากๆคะ คนในครอบครัวบอกไม่พอทานขอให้ทำเพิ่ม ก็เพิ่ม สัดส่วนเป็นสองเท่า(24ชิ้น)อยากถามว่า ทำไมตัว ใข่ขาว ตีเท่าไหร่เขาก็ไม่ตั้งยอดเลยคะ ได้แต่แค่เหลวๆเป็นเพราะอะไรคะ?
ไข่ขาวห้ามมีส่วนผสมอื่นปนครับ เช่น ไข่แดง หรือหัวตี โถตีไม่สะอาด
ลองทำแล้วผลตอบรับดีมาก ขอบคุณนะคะเชฟ
❤️❤️❤️
จะลองทำครั้งแรกในชีวิตเลยค่ะ
น้ำตาล คือ แบบป่นละเอียดใช้ได้ใช่มั้ยค่ะ
ได้ครับ
ขอบพระคุณมากๆเลยค่ะ
อยากทำมากคะ ชอบดู คลิปต่างๆของเชฟ
ขอบคุณครับ😋
เนื้อเค้กนุ่มอร่อยมากๆค่ะ เราใช้มะพร้าวเผาเพราะด่วนอยากกินหามะพร้าวอ่อนไม่ได้😄 อร่อยเหมือนกัน ซอสจะหวานหน่อย เนื้อเค้กหวานน้อย กินกับซอสมะพร้าวพอดีลงตัว
😀😀
ถ้าใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งกวนไส้ ใช้ปริมาณเท่ากันเลยใช่มั้ยคะเชฟ
ได้ครับ
กดติดตามแล้วนะคะ
ถ้าใช้น้ำมะพร้าวบ้านแพ้วแบบขวดได้ไหมคะ หรือใช้แบบสดที่เป็นลูกๆดีกว่า
สดเท่านั้นครับ ถึงอร่อย
ได้ลองทำดูแล้ว ตัวเค้กนุ่มฟูหอมมากๆค่ะ ส่วนตัวไส้ก็หวานกำลังดีเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ รบกวนสอบถามนิดนึง ตอนอบออกมาแล้วไส้มันจมอยู่ตรงก้นพิมพ์ อันนี้ต้องแก้ยังไงคะเชฟ
ตีไข่ขาวให้แข็งขึ้นครับ
ชอบที่ร่อนมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรแล้วจะลองทำบ้างนะคะ
😋😋
ไข่เบอร์อะไรคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆค่ะ รบกวนสอบถามว่าถ้าจะทำขายควรขายชิ้นละเท่าำหร่ หรือ กล่องละเท่าไหร่ดีคะ
ต้นทุนของตัวเองคูณ 3 ครับ ถ้าคิดต้นทุนไม่เป็นไม่แนะนำให้ทำขายครับกำไรขาดทุนเป็นเรื่องสำคัญ
ขอบๆๆกระดาษ กับขอบมะพร้าว ชอบแฉะคะ เป็นเพราะอะไรคะ
อบไม่สุกพอครับ
สวัสดีค่ะ ครูเชฟโจ
วันนี้ลองทำแล้วค่ะ
เนื้อเค้กชิฟฟ่อน นุ่มมาก ค่ะ
หวานน้อย
📌รบกวนเรียนถาม ค่ะ
เนื้อมะพร้าวที่วางบนหน้าเค้ก
หลังอบแล้วเนื้อมะพร้าวแข็ง มีวิธีแก้ไหมค่ะ หรือว่าเนื้อแข็งเป็นเรื่องปกติค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ปกติไม่แห้งไม่แข็งนะครับ ลดไฟบน หรือขยับถาดลงครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะ
จะลองปรับดูน่ะค่ะ
้้เชฟคะอยากให้เชฟสอนทำขนมปังค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขนมปังมีลงไว้อยู่ 2 เมนูครับ
เชฟคะทำเค้กขิฟฟอนมะพร้าวลาวาแล้วอยากส่งการบ้านให้เชฟจะส่งได้ช่องทางไหนคะ
ที่หน้าเพจก็ได้ครับ
วันนี้ทำแล้วค่ะเชฟ นุ่มฟู หลังอบก็ไม่เหี่ยวแบบสูตรอื่น ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ สอบถามเพิ่มเติม ไว้มะพร้าวเรากวนแล้วยังไม่เอาไปอบ สามารถแช่เย็น หรือช่องฟรีซดีกว่าคะ
แช่เย็นธรรมดาพอแล้วครับ
สวัสดีค่ะ ถ้าไม่มีแป้งกวนไส้ใช่อะไรแทนได้ค่ะ ขอบคุณค่ะ
แป้งข้าวโพดครับ
สอบถามเซฟค่ะ เวลาที่พี่อบเสร็จเเล้วพัก เวลาจับ หน้าเค้กจะติดมือ เพราะอะไรค่ะ พี่อบสุกนะคะ ฟูสวยมากๆ 😢
เร่งไฟบนให้แรงขึ้นครับ
ขอบคุณค่า🎉
ทำแล้วตรงปกมากคะ ส่งการบ้านในกลุ่มเรียบร้อยขอบคุณมากนะคะเชฟ รบกวนสอบถามเพิ่มคะเชฟ หากต้องการใส่ถาดเหลี่ยม ควรเลือกขนาดถาดเท่าไหร่คะ ถึงจะเหมาะสมได้ความสูงที่พอดี
ดีใจที่ชอบ ถาด8*8cm หรือประมาณ 2 ปอนด์ครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากคะเชฟ 🫶🏻🙏
ครีมออฟทาทาใส่ลงไปเป็นผงเลย หรือละลายกับน้ำก่อนคะ
ดูวิธีทำในคลิปครับ
ดูเชฟทำ ทุกคลิปไม่ยุ่งยากและน่าทำตามหมดเลยค่ะ
❤️❤️❤️❤️
สวัสดีคะ ลองทำตามแล้ว เวลาใส่หน้ามะพร้าว เนื้อมะพร้าวจมลงไปในเนื้อเค้ก ต้องปรับช่วงไหนคะ เนื้อเค้กถึงจะไม่เหลววางเนื้อมะพร้าวได้ตามแบบเชฟ ขอบคุณมากคะ
ตีไข่ขาวแข็งขึ้นครับ
@@chefjoebakeshop 🙏🙏
เก็บได้นานกี่วันหรอวันคะ ต้องแช่ตู้เย็นมั้ยคะ
3-4 วัน แช่เย็นครับ กะทิเสียง่าย
อบแบบรองน้ำไหมค่ะ
ดูวิธีทำในคลิปได้เลยครับ
เนื้อมะพร้าวควรนึ่งก่อนไหมคะ จะทำให้เก็บได้นานขึ้นไหมคะ กลัววางขายแล้วเสียไวค่ะ
ได้ครับ
ขอบคุณสำหรับกันแบ่งปันสูตรดีๆให้นะคะ ตอนตีไข่ที่เห็นเป็นสองหยดนั่นกลิ่น vanilla หรือเปล่าคะ
ใช่ครับใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
ขอบคุณค่ะเชฟ
❤️❤️
สวัสดีคะเชฟ พี่ทำออกมาขนมหน้าตาดีพอสมควรแต่😂ใส้มันเหลวเยิ้มด้านล่างไม่ล่อนออกจากถ้วยดระดาษเลยไม่รู้ผิดพลาดประการใด😢
ไม่สุกครับ
เชฟคะ สามารถใช้เนยสดแทนน้ำมันได้ไหมคะ
ไม่แนะนำครับ