Plundrové těsto na croissanty - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2020
- Domácí plundrové těsto na croissanty je něco, čím každého okouzlíte! 🥐 Šéfkuchař Roman Paulus připravil video návod, díky kterému zvládnete tuto klasiku francouzské kuchyně i sami doma. 🇫🇷 Nemusíte se ničeho bát - plundrové těsto vyžaduje hlavně dostatek času na přípravu, samotný proces překládání a válení je pak už celkem hračka. Nakonec si tak připravíte skvělý základ nejenom na domácí francouzské croissanty, ale třeba i na krémové šneky nebo smažené cronuty. 😋 Jak se vám vyvedlo? To nám napište do komentářů!
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho UA-cam kanálu!
kuchynelidlu.cz/kulinarska-ak...
Suroviny:
- 400 g másla
- 180 g plnotučného mléka
- 180 g vody
- ½ kostky (21 g) čerstvého droždí
- 600 g hladké mouky + na pomoučnění
- 60 g krupicového cukru
- 12 g soli
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Kloubouk dolů 👌👍 moje prababička dělala plundrové a listové těsto doma; byla cukrářka. Je to veliký um. Ještě jednou smekám ♥️
P.Paulus je přirozený sympaťák. Jediný se dá sledovat
Zbožňujem vaše recepty! ❤❤❤
Dobrý den, děkuji Vám, Romane za všechny vaše inspirující recepty. 🙂 Tento návod je nejhezčí na přípravu tohoto těsta, se kterým jsem se zatím setkala. Jinak peču velmi ráda, často a všechno možné, ale toto těsto mě zatím odrazovalo svou zdánlivou složitostí. Příliš se mi do něj proto nechtělo. Podle vás ho určitě brzy vyzkouším! Kupované zásadně ne. Děkuji ještě jednou, a přeji vám hodně radostí v kuchyni...😊🔪 🥞
Dobrý den, jenom jeden technický dotaz. Těsto v (psanem receptu) nekyne standardním způsobem (v teple pod utěrkou)? pouze kyne za studena v lednici? děkuji
Dobrý den,
studené i teplé kynutí je obvykle zaměnitelné. Teplé je rychlejší, ale to studené tvoří jemnější těsto. U plundorvého těsta si však nejsme jisti, zdali se u něj dá vůbec říct, že klasické kynutí probíhá. Těsto na něj jednoduše v té lednici nemá dost času. Nečekejte tedy, že by zvětšilo svůj objem až na klasický dvojnásobek. Avšak nemusíte se bát, objem dožene při pečení v troubě 😉.
Přejeme hodně zdaru při pečení 😋.
Těsto je opravdu bez tuku a vajec?
Dobrý den, Zuzko,
suroviny jsou vždy rozepsané v popisku pod videem, stačí rozkliknout ;-) Hned jako první položku uvidíte 400 g másla. Vejce potřebovat nebudete. Případně se můžete podívat na celý psaný recept na našich stránkách:
kuchynelidlu.cz/kulinarska-akademie-lidlu/plundrove-testo-na-croissanty
Jejda takové ceremonie s těstem , Jinak zvané převalované těsto , které znaly už naše babky , a je vynikající na koláče
Alexia Kotubejka - no vidis , ja to treba vidim poprve v zivote , a jsem za to Romanovi vdecnej
@@hartman12349 Taky jsem nikdy nevidela....😄
Dobrý den, upravte si popis videa :-)
Dobrý den, Vojtěchu, děkujeme za upozornění, upraveno.