Добрый вечер! Со звуком всё в порядке, картинка без нареканий👍 а вот Рашида практически не слышно. А ведь его слова, как рядового любителя кофе, тоже интересны!
Концовка класс :) Спасибо за обзор. Интересно то, что сначала кислинка кажется лишней, когда люди приходят к хорошему кофе (светлой обжарки). А спустя некоторое время, кофе без кислинки, хотя бы небольшой, кажется безвкусным. Уходя от кислинки переходишь к Бразилии, а потом уже более осмысленно начинаешь пробовать более кислотные лоты.
Друзья, давайте честно, кто различает все эти дескрипторы в кофе? Я вот вообще ничего не чувствую. Кисло - не кисло, вкусно - не вкусно. А шоколад, орех, и тд - нет. Это ошибки заваривания, или надо тренироваться чтобы различать дескрипторы? Кто как поступает в этом случае? Может видео какое по этой теме посоветуете?
на сортах для фильтра, интересных, четко чувствуется разница во вкусе, не все, но если ром, то блин он есть, даже сын у меня это понял. в кофемашине немного все по другому. последнее, что меня удивило, турка. я помню старый вкус, горечь, непонятное варево, морщишься и пьешь. устал молоть, но 200 грамм сварил нормального кофе, спустя 10 лет, это огонь, вкус есть, он просто насыщенный, как будто трижды концентрированный аэропресс.
Ну я далеко не все вкусы ловлю, но самые знакомые удаётся иной раз, а так обычно все же просто вкусно или нет, просто вкусовщина, что вот это вкуснее. В одном из кофе был дескриптор грецкого ореха - он вот прям четко почувствовался.
Есть люди для который Жокей, Black Swan и Чёрная карта - повседневный кофе... А не Бразилия Суль-де-Минас... Я беру пока Суль де минас и прочий "дешман", так как недавно приобщился к фильтру и прочей альтернативе, смысл брать Кения Иберо , Руанда Мутутели если ты еще сам не понял, как нужно настроить кофемолку, не подобрал ДЛЯ СЕБЯ оптимальный рецепт приготовления... ? вот когда эксперименты сакончатся, тогда и можно будет покупать, что-то дороже...
Брал этот кофе у Tasty. Не впечатлил. Эфиопия сидамо прям поинтереснее. Бразильеро от Таберы гораздо интереснее, в том числе и в фильтре. Тоже шоколадка с орехами, но более сбалансированная.
Пришел сюда посмотреть как правильно заваривать этот сорт кофе. Дома в аэропрессе получается получить не более чем намёк на "сладость", думал может не так завариваю. А тут то же самое)
В самом начале своего кофейного пути свежей обжарки, суль-де-Минас был лотом каждого моего заказа, потом он мне стал казаться скучноватым, я стал предпочитать больше Эфиопию, но время от времени я возвращаюсь к Суль-де-Минас, для меня это достаточно неплохой сорт, и цену я тут не учитываю. Это просто и достаточно вкусно, а если учесть цену, то достойного фильтра не найти наверно не у одного обжарщика, если только Уганда Робуста😁😁😁
У тестикофе сейчас нет под фильтр простой орехово-шоколадной бразилии (сантоса/можианы) хорошо сочетающейся с сахаром и сливками - и это единственная причина, почему я у них уже давненько ничего не заказывал. Это хороший недорогой сорт, но с изюминками, которые мне в регулярном кофе не интересны. Где простая бразилия под фильтр Тести?
Тоже всегда беру этот кофе для фильтра, пью каждый день. Если становится скучно, то подмешиваю в него процентов 30 Уганды или Эфиопии, становится интереснее.
У меня приготовить вкусно этот кофе получилось только в гейзерной кофеварке. В аэропрессе не хватало вообще всего. Все 250гр ушли на эксперименты... Ну, а так, как люблю кофе более яркий, то Колумбия Уила из не очень дорогого. Или Эфиопия Иргачефф второго грэйда от TAB.
Не пробовал случаем кофе COFFEANA Вьетнам Далат : ? Думаю взять, но сперва хотелось узнать мнение эксперта / человека который попробовал множество кофейных сортов/марок.
Андрей, скажи пожалуйста, почему ты выбираешь помол на Timemore Chestnut C2 именно 20 щелчков?. В Торрефакто, например, рекомендуют помол для воронки и капельной кофеварки 14-18 щелчков. Почему такой разброс?
Есть вопрос, если я приобрету несколько мелких кофеварок капельных, до 600 мл, отправлю вам, вы сможете их протестировать? сразу говорю, это будет некий набор, не привязанный к бренду, купленный в доступном для всех магазине. просто если я начну этот эксперимент дома, меня прибьют)) ну и если получится, лучшую из этого набора дешевок вернуть мне)) остальные для меня будут не интересны.
Кофеварка капельная DEXP DCM-0600 у знакомого мулинекс из 90-х годов, с регулировкой интенсивности и душем шикарным просто. по ощущения разницы нет, но варить в декспе надо половинку, много кофе засыпаешь получается не очень равномерная воронка. пластиком не пахнет главное и за 800 рублей не жалко @@haydarmurtaza
Здравствуй! Хотел задать вопрос, как ваша команда пришла к помолу в 20 на тайммор? Я всегда в аэропресс ставлю в районе 15-17 щелчков на timemore 50 мм, при прочих равных условиях приготовления, иначе лично мне слабовато, не раскрывается вкус, это личные предпочтения или настройки кофемолки у тайммор разные?)
Это вкусовщина. По сути это рецепт аля фильтрованный френч-пресс. Я делают 14-15 щелчков, прямым способом, от начала вливания до полной чашки 90~ секунд. Ну, и вода погорячее. Тогда и сладость выше.
@@TheKelikat Не совсем тот случай. С2 жерновами даже от Нано не отличается. Даже если, где-то, как-то, что-то изменилось, то пять щелчков - это довольно большой разброс, при рабочем диапазоне от 12 до 20. Про вкусовщину. У меня 14-15 - это аэропресс, а воронка уже 17-18. Андрей в обоих методах использует один помол. Это и есть дело вкуса.
@@TheKelikat всё намного проще. Разные рецепты. Кофе - когда как, но приходилось и на одинаковом сравнивать, но и тут есть нюансы, как обжарка разных дат. Опять же, я использую разный помол для воронки и аэропресса, мне так вкусней. Если буду молоть одинаково, то у меня либо аэропресс будет водянистым, ли воронка будет протекать сильно дольше нужного.
Я в ДНС видел, ещё видел подобные как бы это странно не звучало в фикс прайс, качество конечно так себе, легкие, но в принципе годные, главное обратить внимание на запайку на дне, что бы было все герметично)))
Добрый вечер! Со звуком всё в порядке, картинка без нареканий👍 а вот Рашида практически не слышно. А ведь его слова, как рядового любителя кофе, тоже интересны!
для меня тоже интересно! Здорово описали. Подобные мысли
Зачем спрашивать оценку у Рашида, если потом все видео будешь критически припоминать ему это?
Я данный сорт предлагаю гостям как первое знакомство с воронкой. Он со "вкусом кофе" в первую очередь, а не с "цветами и тропическими фруктами".
Скорее всего именно это меня тоже в нем и зацепило
Концовка класс :) Спасибо за обзор. Интересно то, что сначала кислинка кажется лишней, когда люди приходят к хорошему кофе (светлой обжарки). А спустя некоторое время, кофе без кислинки, хотя бы небольшой, кажется безвкусным. Уходя от кислинки переходишь к Бразилии, а потом уже более осмысленно начинаешь пробовать более кислотные лоты.
Друзья, давайте честно, кто различает все эти дескрипторы в кофе?
Я вот вообще ничего не чувствую. Кисло - не кисло, вкусно - не вкусно. А шоколад, орех, и тд - нет. Это ошибки заваривания, или надо тренироваться чтобы различать дескрипторы? Кто как поступает в этом случае? Может видео какое по этой теме посоветуете?
на сортах для фильтра, интересных, четко чувствуется разница во вкусе, не все, но если ром, то блин он есть, даже сын у меня это понял. в кофемашине немного все по другому. последнее, что меня удивило, турка. я помню старый вкус, горечь, непонятное варево, морщишься и пьешь. устал молоть, но 200 грамм сварил нормального кофе, спустя 10 лет, это огонь, вкус есть, он просто насыщенный, как будто трижды концентрированный аэропресс.
Ну я далеко не все вкусы ловлю, но самые знакомые удаётся иной раз, а так обычно все же просто вкусно или нет, просто вкусовщина, что вот это вкуснее. В одном из кофе был дескриптор грецкого ореха - он вот прям четко почувствовался.
Это был мой 1й кофе от обжарщиков. Вообще мне очень понравился в фильтре, в чашке и во френче. Реально есть сладость и недорого.
Есть люди для который Жокей, Black Swan и Чёрная карта - повседневный кофе... А не Бразилия Суль-де-Минас... Я беру пока Суль де минас и прочий "дешман", так как недавно приобщился к фильтру и прочей альтернативе, смысл брать Кения Иберо , Руанда Мутутели если ты еще сам не понял, как нужно настроить кофемолку, не подобрал ДЛЯ СЕБЯ оптимальный рецепт приготовления... ? вот когда эксперименты сакончатся, тогда и можно будет покупать, что-то дороже...
Выбрал в подарок седьмым пакетом-не посмотрел, что под фильтр. Думаю пробовать в автомате а также на работе турку из-под резака).
Привет. Беру этот кофе регулярно, мне нравится.
Пробовал недавно этот сорт в капельной кофеварке. Чувствуются ноты ореха небольшие, а так достаточно крепкий и яркий. Мне понравился!
Мой любимый ежедневный сорт кофе. Не надоедает. Можно заваривать любым способом, всегда хорошо получается. А лучшее враг хорошего!
Ух, уже в пути, думаю зайдет, бразилию я люблю! За обзор спасибо.
Как раз его вчера заказала. Начинаю пробовать выжать что-то из своей капельки, первые шаги
еще год назад вы были категорично против настроены насчет кофе капельной системы, а сейчас я смотрю вы пошли в разнос)))
Больше Вам скажу: я сам сейчас пью кофе из альтернативы чаще, чем эспрессо. И "продался", как пишут некоторые, тут не при чём.
Брал этот кофе у Tasty. Не впечатлил. Эфиопия сидамо прям поинтереснее. Бразильеро от Таберы гораздо интереснее, в том числе и в фильтре. Тоже шоколадка с орехами, но более сбалансированная.
Заказал себе его впервые! Буду пробовать во френч-прессе.
Пришел сюда посмотреть как правильно заваривать этот сорт кофе. Дома в аэропрессе получается получить не более чем намёк на "сладость", думал может не так завариваю. А тут то же самое)
Единственный кофе который который не мог допить!!!
Андрей, попробуйте при приготовлении аэропресса продавливать кофе не так быстро, тогда напиток будет менее "мутный".
Или 2 фильтра положить
В самом начале своего кофейного пути свежей обжарки, суль-де-Минас был лотом каждого моего заказа, потом он мне стал казаться скучноватым, я стал предпочитать больше Эфиопию, но время от времени я возвращаюсь к Суль-де-Минас, для меня это достаточно неплохой сорт, и цену я тут не учитываю. Это просто и достаточно вкусно, а если учесть цену, то достойного фильтра не найти наверно не у одного обжарщика, если только Уганда Робуста😁😁😁
А как в автомате будет?
У тестикофе сейчас нет под фильтр простой орехово-шоколадной бразилии (сантоса/можианы) хорошо сочетающейся с сахаром и сливками - и это единственная причина, почему я у них уже давненько ничего не заказывал. Это хороший недорогой сорт, но с изюминками, которые мне в регулярном кофе не интересны. Где простая бразилия под фильтр Тести?
А Бразилия Серрадо?
@@PerfettoCoffee именно под фильтр, под эспрессо все есть. Давно их эспрессо обжарку в фильтре пробовал, но по моему опыту это не то.
@@ПьерБезухов-у9ц я пью кофе как мне нравится, а не вам, в рекомендациях по выбору зерен не нуждаюсь, особенно от снобов. Вопрос был к Тестикофе
Тоже всегда беру этот кофе для фильтра, пью каждый день. Если становится скучно, то подмешиваю в него процентов 30 Уганды или Эфиопии, становится интереснее.
У меня приготовить вкусно этот кофе получилось только в гейзерной кофеварке. В аэропрессе не хватало вообще всего. Все 250гр ушли на эксперименты... Ну, а так, как люблю кофе более яркий, то Колумбия Уила из не очень дорогого. Или Эфиопия Иргачефф второго грэйда от TAB.
Зажравшийся кофейный блогер 😂🤣 спасибо за обзор! 😎
а можно это кофе в рожковую?
Отличный кофе. Пьем его с коллегами на работе.
Не пробовал случаем кофе COFFEANA Вьетнам Далат : ? Думаю взять, но сперва хотелось узнать мнение эксперта / человека который попробовал множество кофейных сортов/марок.
Здравствуйте, не нашел свежий ТОП по кофемашинкам. Посоветуйте кофемашину цена/качество. (основной напиток капучино) до 50к . Спасибо.
Nivona 779
@@НикитаДобровольский-б4э с алиэксперсса опасно заказывать ? Я слышал там стоит 40к
ua-cam.com/video/ocLE-4ovsqA/v-deo.html - до 40к, ua-cam.com/video/Azcq7V4XctE/v-deo.html - от 40 до 70
Кофе, который с удовольствием пью без молока и в капле и в кофемашине
Еще недорогой сорт - Бразилия да Рока. Обладает очень интересным мягким вкусом. Рекомендую.
Андрей, скажи пожалуйста, почему ты выбираешь помол на Timemore Chestnut C2 именно 20 щелчков?. В Торрефакто, например, рекомендуют помол для воронки и капельной кофеварки 14-18 щелчков. Почему такой разброс?
от кофе зависит, фильтров, плюс к сожалению, на подобных кофемолках далеко не всегда от экземпляра к экземпляру совпадают степени...
@@PerfettoCoffee понял, короче надо индивидуально по вкусу подбирать))) Ну и по скорости пролива.
Есть вопрос, если я приобрету несколько мелких кофеварок капельных, до 600 мл, отправлю вам, вы сможете их протестировать? сразу говорю, это будет некий набор, не привязанный к бренду, купленный в доступном для всех магазине. просто если я начну этот эксперимент дома, меня прибьют)) ну и если получится, лучшую из этого набора дешевок вернуть мне)) остальные для меня будут не интересны.
Ашан?
@@haydarmurtaza не, я уже купил себе самый дешман от днс, dexp, пока устраивает, главное варт не более 350 мл.
@@RuskiVanka
Какая модель?
Нормальная?
Кофеварка капельная DEXP DCM-0600 у знакомого мулинекс из 90-х годов, с регулировкой интенсивности и душем шикарным просто. по ощущения разницы нет, но варить в декспе надо половинку, много кофе засыпаешь получается не очень равномерная воронка. пластиком не пахнет главное и за 800 рублей не жалко @@haydarmurtaza
@@RuskiVanka
Благодарю, а каким образом на 0600 регулируется интенсивность подачи?
Есть вариант приобрести catler es 8012. Что можете сказать об этом устройстве?
Привет из марта 2022. Кофе стоит 1979 руб.
Здравствуй! Хотел задать вопрос, как ваша команда пришла к помолу в 20 на тайммор? Я всегда в аэропресс ставлю в районе 15-17 щелчков на timemore 50 мм, при прочих равных условиях приготовления, иначе лично мне слабовато, не раскрывается вкус, это личные предпочтения или настройки кофемолки у тайммор разные?)
Это вкусовщина. По сути это рецепт аля фильтрованный френч-пресс. Я делают 14-15 щелчков, прямым способом, от начала вливания до полной чашки 90~ секунд. Ну, и вода погорячее. Тогда и сладость выше.
@@TheKelikat ну, не на пять щелчков же.
@@TheKelikat Не совсем тот случай. С2 жерновами даже от Нано не отличается.
Даже если, где-то, как-то, что-то изменилось, то пять щелчков - это довольно большой разброс, при рабочем диапазоне от 12 до 20.
Про вкусовщину. У меня 14-15 - это аэропресс, а воронка уже 17-18. Андрей в обоих методах использует один помол.
Это и есть дело вкуса.
@@TheKelikat всё намного проще. Разные рецепты. Кофе - когда как, но приходилось и на одинаковом сравнивать, но и тут есть нюансы, как обжарка разных дат.
Опять же, я использую разный помол для воронки и аэропресса, мне так вкусней.
Если буду молоть одинаково, то у меня либо аэропресс будет водянистым, ли воронка будет протекать сильно дольше нужного.
Сделай обзор на кофе COFFEANA Вьетнам Далат
Позновательно
Заберите у Андрея Чемпионский кофе, а то ему уже Бразилия свежей обжарки не топ) Так битву Жокей и Чёрной карты мы не увидим)
Подскажите, пожалуйста, где можно купить такие стаканы с двойным стеклом?
На валберис или на озоне. 😁
В METRO такие видел
Я в ДНС видел, ещё видел подобные как бы это странно не звучало в фикс прайс, качество конечно так себе, легкие, но в принципе годные, главное обратить внимание на запайку на дне, что бы было все герметично)))
@@АлександрСитников-д9е тоже брал в фиксе. Но и с WB они тоже лёгкие
@@АлександрСитников-д9е брал такую в фиксе, дно лопнуло почти сразу
Неплохо было бы в тесты включать иммерсионную воронку.
perfetto-coffee.ru/coffee-ratings/alternative-rating/#voronka - здесь есть несколько тестов. Обычно только самые-самые в воронке пробуем.
Здравствуйте, не могли бы подсказать, 20 щелчков на timemore это сколько на xeoleo? 17-18? Заранее благодарю
Щелчки совпадают
Пробовал в V-60, в принципе норм, но сразу понятно, что "бразилия".
Финансовая ситуация это чёрная карта
еще на почтах продается молотый "Доброе утро" 250 гр 92 руб. может его потестируют в следующем ролике?
@@ДмитрийЮ-б8щ долбанись цена. за эти деньги можно почти 2 кг. паулига арабики взять) черная карта ббрррр
Мутетелли больше НЕЕЕЕЕЕТ (
Сначала думал 1кг фильтра питься не упиться, а потом... Теперь на постоянной основе пью витамины, чтобы кофе здоровье не так просаживал.
Бликует микрофон в петлице, портит картинку
Один из моих любимых! 😃 кстати у других обжарщиков что-то не припомню такого