Спасибо за благодарность и добрые слова, Надежда! Если что, ► Все наши фильмы по батату, здесь: ua-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq.html
Татьяна и Евгений, здравствуйте! Здорово получилось. Я в прошлом сезоне первый раз попробовала вырастить батат - неудачно. Хотя расада была мощная. Начала копать ничего не нашла. Бросила. Потом, когда уже морозы в конце октября пошли, надо было земли набрать, копнула более, чем на штык лопаты - откопала мелочь немного. Видимо очень сильно заглубила при посадке и плюс батат ещё дальше весь вглубь ушёл. Выкопать оставшиеся 2 грядки не вышло, морозы не отступили. У нас земля промерзает глубоко, поэтому батат, конечно, не сохранится в земле. Хотя, кто знает, посмотрим весной)) Хотела оставить идею с бататом. Земля у нас тяжёлая, глина, да и я ещё "похоронила" при посадке. Рассада была мощная, не стала поверху сажать. Но посмотрев ваш ролик, пойду в магазин и куплю батат для расаду.. . Выращу длинющие плечи и попробую посадить, как у вас. Может по верху у нас батат разовьет свои корешки. Спасибо за идею. Здоровья, удачи вам. И всем нам Мирного неба над головой ☘🌹🌹🌹
Здравствуйте, Людмила! Спасибо за отзыв и добрые слова! 😊 И вам здоровья, удачи, мира и всего самого наилучшего! Пусть всё получается! Кстати, на счёт того, что далеко/глубоко забирается батат, насколько знаем, это ещё и от сорта во многом зависит. Например, у нас Винницкий розовый, он так вот довольно компактно растет, разве что изредка бывает видим дальние "отползания". Возможно ещё и почва наша сказывается, ведь ниже штыка лопаты сплошная глина, не лучшая среда для батата. Возможно, на песке он бы и глубже забирался у нас. А так, в целом, в этом сезоне три варианта посадки по этому сорту пробовали, везде компактно по большей части было.
@@gordeevy , добрый вечер! Спасибо за пожелания и ответ. У нас тоже тяжелая глина, поэтому и не развился мой батат, так как я его сильно заглубила. По сорту спасибо, возьму на заметку. Если найду где приобрести, обязательно приобрету и попробую вырастить. Ждем ваших новых идей.
@@Органічнийбатат Спасибо, что поделились опытом. В прошлом сезоне мы сажали в гребни. А в последнем сезоне проверили пару вариантов выращивания без гребней. И период роста смогли продлить. С короткими черенками, кое-где с небольшими корнями, подробный наш фильм здесь: ua-cam.com/video/gRW8TGDth9Q/v-deo.html А по длинным плетям, без корней, которые в коротком видео, подробный фильм здесь: ua-cam.com/video/NlZOjs8pQ6o/v-deo.html - результат удивил, ведь посадка была без корней, и почти на месяц позже, а урожайность не на много ниже. Опыт последнего сезона п оказал, что в условиях нашего жаркого климата, а доходило в тени до +53 в сезон, батат сорта Винницкий розовый вполне можно выращивать без гребней на глине, с посадкой длинными побегами без корней. В целом корне-клубни были компактно, именно под местами посадки черенков/плетей. Причём с случае горизонтальных длинных плетей урожай более равномерный в плане размера корнеклубней.
@@gordeevy компактно закладка была из-за того, что без корней. А если бы в гребни высадили, батат был бы намного ровнее, красивее и намного проще было бы копать его 🙂
Спасибо за опыт! В этом году буду на вас ровняться! Смотрю вас на ютюбе! А где ваш участок именно находится? И расскажите о живой изгороди меж соседями! Пожалуйсто!
Спасибо за благодарность, Любовь! Мы выращиваем в степях Ростовской/Луганской области. По живой изгороди подробности ниже, в основном клён ясенелистный у нас там. • Вопрос. А какие кусты у вас на заднем плане заборчиком высажены? - Ответ. Если речь про живую изгородь заборчика вдоль огорода, это клён ясенелистный. Повсеместно в нашей местности растет. У него листья как у ясеня. Вот здесь о нем подробности можно посмотреть: ru.wikipedia.org/wiki/Клён_ясенелистный У нас-то он из числа самых распространенных. А если где-то пока нет, стоит почитать особенности, и решить стоит или нет разводить. Изгородь каждый сезон подрезаем. Кстати, можно поближе листья/ветки рассмотреть, показывали как подрезаем эту изгородь кусторезом, с 12.54 здесь: ua-cam.com/video/vzy6JM0qN_4/v-deo.html - пробовали и ножницами садовыми раньше, но это нужно несколько раз за сезон подрезать, следить чтобы сильно толстые ветки не успевали вырастать, очень мощные ветки выгоняет за сезон, до 1,5 метра и с палец толщиной, ножницы даже мощные с большим рычагом раздвижных телескопических на таком гнутся буквально минут через 5-10 работы, приходится разбирать ровнять. 😊 Раньше там росло одиночное высокое дерево, клён ясенелистный, вырос сам, сторона южная, затенял участок. Переформировали его в изгородь, сначала спилили, а поросль развели в стороны. Одного этого дерева хватило, чтобы после изменения кроны получилась полоса зарослей шириной около метра/полутора, и длиной метров 10-15. Там еще и несколько рядов проволоки забора внутри куста, высотой примерно 1,3 м, с вертикальными перемычками, чтобы горизонтали не расходились под напором разной живности. Внизу гуще, от соседских кур/индюков. Вверху реже, от коров/коз. 😊
Возможно. :-) Мы заметили, что такой вариант выращивания батата на данный момент мало распространен в РФ. Больше в других странах, особенно в азиатских, длинные плети в ходу на посадку. Даже просто поиск в сети с запросом на разных языках по фото/видео, это довольно наглядно показал. Но, может быть со временем это изменится, у нас в плане полноценный фильм. ) А Кубань ведь ещё южнее нас. )
Ира, здравствуйте! Спасибо за добрые слова! Мы уже больше 10 лет ничего на продажу не выращиваем. Но, насколько знаем, в Казахстан сейчас можно заказывать батат и из российских интернет-магазинов. Подробнее ниже. • *Вопрос. Очень хочется посадить батат, но в Петропавловске (Казахстан) не могу его найти! А семена продают?* - Ответ. Насколько понимаем, если заказывать в интернет-магазинах, то доставка есть и по СНГ у многих. Даже если магазин из РФ, например, у того же «Русского огорода», видели: «Доставка заказов по СНГ осуществляется транспортными компаниями СДЭК, Боксберри». Глянули, в Петропавловске несколько пунктов СДЭК есть. Ну, а именно семена батата, насколько знаем, это редкость. Обычно укорененные черенки в горшках, или клубни -- в продаже. Подробнее в нашей подборке ниже. • *Вопрос. Где взять семена батата? Где купить батат на посадку?* - Ответ. Семенами батата пока не пробовали заниматься, насколько знаем батат редко цветет и/или дает семена в наших условиях выращивания. А если выращивать из семян, стоит учитывать, что батат из семян дает весьма сильное расщепление сортовых признаков, настолько, что почти из каждого семени уже другой сорт, отличающийся по свойствам от материнского растения. Из-за чего любители-селекционеры обычно и занимаются семенами батата, ради совсем новых сортов. Вообще же, из самого простого, поискать посадочный материал батата в садово-огородных интернет-магазинах: в виде клубней, или укорененных в горшочках черенков - так получается выращивание с сохранением сортовых свойств. В целом батат повсеместно доступен сейчас ведь. Мы, например, пока покупали батат только укорененными черенками, в стаканчиках, через интернет. Черенки в этом плане проще клубней, уже растут. Достаточно в поиске Яндекса/Гугла, набрать запрос вроде "батат купить" или "батат цена" с добавлением названия сорта или "на посадку". Вообще же, видели и клубни семенные продают в интернет-магазинах тоже. Конечно, можно и обычный пищевой купить в супермаркетах, вроде Магнита, хотя там часто обработка есть, затрудняющая/блокирующая прорастание, если покупать на посадку. Но, знаем по комментариям, что после тщательного промывания кожуры, в том числе с моющими средствами, часто нормально прорастают и обработанные клубни. Если что, наш подход к поиску/покупке в интернет-магазинах, на примере обычного картофеля, с 43.54 в фильме здесь: ua-cam.com/video/gv-XA8xCh5g/v-deo.html
Николай, скорее всего получится и в северной Беларуси, потому что, насколько знаем, батат сейчас бататоводы-любители выращивают уже практически во всех регионах РФ, то есть и в более прохладных условиях чем климат севера Беларуси. Во всяком случае, видели в комментариях, москвичи, то есть географически на тех же широтах примерно, батат выращивают запросто. Единственно, возможно стоит более ранние сорта искать. Все-таки самый север Беларуси, это порядка 1000 км северо-западнее нас. Хотя даже сорт который тут в коротком видео, из длинных черенков, с очень поздней посадкой, аж 23 июня, всё равно успел сформировать неплохой урожай. С рассадой, да, можно, как минимум, сделать более длинный период выращивания. Мы, к примеру, в 2022-м удлинили период вегетации где-то на 1-1,5 месяца, за счет парника и укрытий весной, и дополнительных укрытий осенью. Если что, вот первый фильм, где парниковые дела были, в 2022-м: ua-cam.com/video/O9MH46wVmFQ/v-deo.html А дальше, всё вплоть до урожая из коротких черенков, посаженных 20 мая, здесь: ua-cam.com/video/gRW8TGDth9Q/v-deo.html - там, кстати, есть и сравнение наглядное по урожайности с прошлым сезоном, ну и наглядно условия погодные, можно сравнить с вашими, у нас довольно суровый климат, хотя и южнее намного, бывает лето даже меньше 3 месяцев, если без заморозков. В фильме там по заморозкам нечто среднее. Разве что жара была сильнее обычного в 2022-м, максимально до +53 у нас в тени воздух видели нагревался даже. Но, такая жара скорее минус для батата, хотя он и более теплолюбивый чем многое огородное, выше +35-40 и он на паузе стоит, не растет. По длинным черенкам, которые в коротком видео, и которые сажали 23 июня, тоже в плане отдельный подробный фильм, скорее всего в ближайшие 1-2 недели будет, если ничего не помешает. Если что, будет в общей нашей огородной подборке здесь: ua-cam.com/play/PLbFIe_G0gp04ShYoBkuPywVC-unARbgbM.html
Благодарю за оперативный ответ! Даже не рассчитывал на столь подробный ответ... А вот как быть с посадочным метериалом? В обычном продуктовом магазине не факт, что сорт будет ранним...
Спасибо за благодарность, Николай! По посадочному материалу, самое простое, заказывать в садово-огородных интернет-магазинах, или у бататоводов-любителей, которые занимаются продажами через сайты/социалки. Наверняка и в Беларуси есть где заказать, хотя можно и из РФ, просто дальше доставка. У многих интернет-магазинов доставка по СНГ есть. Из того, что видели, где батат бывает обычно, например, у того же Русского огорода написано, что по СНГ доставка через СДЭК, кстати пункты выдачи вроде по всей Беларуси у СДЭК. А обычный пищевой из магазинов, там проблема не только с выбором сорта, но обычно и прорастить сложнее. Дадим ещё подборку нашу ниже, может что-то пригодится по этому направлению. • Вопрос. Где взять семена батата? Где купить батат на посадку? - Ответ. Семенами батата пока не пробовали заниматься, насколько знаем батат редко цветет и/или дает семена в наших условиях выращивания. А если выращивать из семян, стоит учитывать, что батат из семян дает весьма сильное расщепление сортовых признаков, настолько, что почти из каждого семени уже другой сорт, отличающийся по свойствам от материнского растения. Из-за чего любители-селекционеры обычно и занимаются семенами батата, ради совсем новых сортов. Вообще же, из самого простого, поискать посадочный материал батата в садово-огородных интернет-магазинах: в виде клубней, или укорененных в горшочках черенков - так получается выращивание с сохранением сортовых свойств. В целом батат повсеместно доступен сейчас ведь. Мы, например, пока покупали батат только укорененными черенками, в стаканчиках, через интернет. Черенки в этом плане проще клубней, уже растут. Достаточно в поиске Яндекса/Гугла, набрать запрос вроде "батат купить" или "батат цена" с добавлением названия сорта или "на посадку". Вообще же, видели и клубни семенные продают в интернет-магазинах тоже. Конечно, можно и обычный пищевой купить в супермаркетах, вроде Магнита, хотя там часто обработка есть, затрудняющая/блокирующая прорастание, если покупать на посадку. Но, знаем по комментариям, что после тщательного промывания кожуры, в том числе с моющими средствами, часто нормально прорастают и обработанные клубни. Если что, наш подход к поиску/покупке в интернет-магазинах, на примере обычного картофеля, с 43.54 в фильме здесь: ua-cam.com/video/gv-XA8xCh5g/v-deo.html
Здравствуйте, Галина! Даём наши примеры блюд из батата в подборке ниже. • *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ua-cam.com/video/8OQ93ACCaoE/v-deo.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина.
• *Вопрос. Какой батат на вкус?* - Ответ. По вкусу, батат, например, который у нас часто в видео, сорт Винницкий розовый, ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще же, батат гораздо разнообразнее по вкусу, чем картофель. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат и более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или на тыкву. Разнообразная культура.
• *Вопрос. Что такое батат, и что с ним делать?* - Ответ. Часто батат называют сладким картофелем. Хотя это и совсем другая культура. Например, колорадский жук батату не страшен, растение совсем из другого семейства, из вьюнковых - травянистая лиана. А обычный картофель к пасленовым относится. В наших краях у батата мало природных вредителей/заболеваний. Вообще, батат, растение тропическое, оптимальные температуры в среднем на 10-15 градусов выше, чем у картошки. Поэтому, в том числе, нормально подошел и для условий климата наших Ростовских/Луганских степей с жарой до +40-50 градусов и выше. По нашему опыту, в таком климате батат оказалось гораздо проще вырастить, нежели картофель. Он и в удобрениях меньше нуждается. Из основных отличий от картофеля - в среднем у батата более заметное содержание сахара. И кожуру не обязательно чистить, она не содержит яда-соланина, и гораздо мягче картофельной. Достаточно помыть и можно готовить. Из нашего опыта, готовится в среднем быстрее картофеля, и у приготовленной мякоти батата более нежная консистенция. Вкус более сильный, чем у картошки, за счет той же сладости. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или тыкву. Разнообразная культура. В общем, можно, батат просто есть: жареный, вареный, сырой, печеный, добавлять в каши. А можно делать, например: муку, крахмал, сахар, или различные полуфабрикаты. Применяется и в медицине. По международным данным, батат наиболее эффективная культура в плане выращивания по калорийности с единицы площади за короткое время. Есть страны/регионы, где батат является вообще основным продуктом питания населения, например, в виде высушенных и/или измельченных ломтиков, муки, а молодые листья батата в качестве доступного источника витаминов в тех же салатах. Подробнее о батате, например, здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Батат Но, более подробно об использовании в разных странах, и состав таблицей в сравнении с другими распространенными овощами, в иностранной версии, здесь: en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato#Nutrient_content Кто-то и самогон/спирт гонит из батата. Применений множество. Все части растения, включая ботву, подходят для откорма животных, бататовый силос ценнее кукурузного силоса, к примеру. Мы же, пока просто едим, а ботву иногда соседям отдаём по бартеру за навоз тот же. А иногда просто компостируем для получения органических удобрений. Во многом куда именно пускать ботву решаем по ситуации, в зависимости насколько сильно зелень померзла до уборки урожая, например.
Ребят, а Батат какой на вкус? Действительно как картофель? Я достала 1 клубень, думала посадить в этом году. Мне его одного хватит чтоб площадь засудить рсотками. Но я боюсь, вдруг семья не оценит его. Картоху очень любим. А места на огороде ооочень мало.
Сорт который у нас, больше всего похож на картофель из-того что приходилось. Чуть слаще. Попробуйте сначала небольшое количество посадить, будет проще определиться. Дело в том, что у батата больше 7000 сортов, и вкус по сортам различается часто настолько сильно... куда более кардинально, нежели у картофеля. Ну, и понятно, что кому-то нравится, а кому-то нет, и разные сорта по-разному. Опять же, смотря как готовить. Плюс привычки/предубеждения/настроение у каждого человека свои, заранее не понять как будет. Можно человеку дать блюдо попробовать сначала, или сказать, что это картошка, а потом сказать что это батат. А можно наоборот сказать, что батат сразу. И реакция будет разной. :-) Есть сорта неотличимые практически на вкус от картошки, даже без сладости вовсе, а есть с морковным вкусом, к примеру, или такие сладкие, что хоть варенье делай. Дадим ниже подборки нашу по этой теме. Может поможет лучше разобраться.
• Вопрос. Какой батат на вкус? - Ответ. По вкусу, батат, например, который у нас часто в видео, сорт Винницкий розовый, ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще же, батат гораздо разнообразнее по вкусу, чем картофель. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат и более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу. Разнообразная культура.
• Вопрос. Что такое батат, и что с ним делать? - Ответ. Часто батат называют сладким картофелем. Хотя это и совсем другая культура. Например, колорадский жук батату не страшен, растение совсем из другого семейства, из вьюнковых - травянистая лиана. А обычный картофель к пасленовым относится. В наших краях у батата мало природных вредителей/заболеваний. Вообще, батат, растение тропическое, оптимальные температуры в среднем на 10-15 градусов выше, чем у картошки. Поэтому, в том числе, нормально подошел и для условий климата наших Ростовских/Луганских степей с жарой до +40-50 градусов и выше. По нашему опыту, в таком климате батат оказалось гораздо проще вырастить, нежели картофель. Он и в удобрениях меньше нуждается. Из основных отличий от картофеля - в среднем у батата более заметное содержание сахара. И кожуру не обязательно чистить, она не содержит яда-соланина, и гораздо мягче картофельной. Достаточно помыть и можно готовить. Из нашего опыта, готовится в среднем быстрее картофеля, и у приготовленной мякоти батата более нежная консистенция. Вкус более сильный, чем у картошки, за счет той же сладости. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу. Разнообразная культура. В общем, можно, батат просто есть: жареный, вареный, сырой, печеный, добавлять в каши. А можно делать, например: муку, крахмал, сахар, или различные полуфабрикаты. Применяется и в медицине. По международным данным, батат наиболее эффективная культура в плане выращивания по калорийности с единицы площади за короткое время. Есть страны/регионы, где батат является вообще основным продуктом питания населения, например, в виде высушенных и/или измельченных ломтиков, муки, а молодые листья батата в качестве доступного источника витаминов в тех же салатах. Подробнее о батате, например, здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Батат Но, более подробно об использовании в разных странах, и состав таблицей в сравнении с другими распространенными овощами, в иностранной версии, здесь: en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato#Nutrient_content Кто-то и самогон/спирт гонит из батата. Применений множество. Все части растения, включая ботву, подходят для откорма животных, бататовый силос ценнее кукурузного силоса, к примеру. Мы же, пока просто едим, а ботву иногда соседям отдаём по бартеру за навоз тот же. А иногда просто компостируем для получения органических удобрений. Во многом куда именно пускать ботву решаем по ситуации, в зависимости насколько сильно зелень померзла до уборки урожая, например.
Купил кило батата, оказалось так много не нужно, попробовали, оранжевый как морковь, как сладкая картошка, чуть по волокнистее, хотя видимо отличий много...
Появился вопрос. Когда посадили в землю рассаду? За какой период у вас выросли такие плети длинные? Где росли, может вы их уже в рассаде такими вырастили? И когда были прикопаны? То есть за какой период выросли корнеплоды? Спасибо.
Людмила, сезон целиком получился от проращивания в доме ещё в марте, до урожая во второй половины октября. Проросшие в доме клубни посадили в землю в парник 18 апреля. Плети такие длинные выросли к 23 июня, но, там стоит учитывать, что мы же до этого с этих же клубней всё самое длинное уже срезали раньше, для посадки грядки в два ряда короткими черенками 20 мая. Если что, от проращивания в доме, и высадка в парник, это всё было подробно в фильме здесь: ua-cam.com/video/O9MH46wVmFQ/v-deo.html Как это всё росло после срезки коротких черенков весь сезон, уже было в фильме про выращивание из коротких черенков, здесь: ua-cam.com/video/gRW8TGDth9Q/v-deo.html Ну, а урожай из длинных плетей-черенков убирали 19 октября, кратко показывали с 10.36 в обзорном фильме здесь: ua-cam.com/video/0syiyiEJk_w/v-deo.html То есть у нас было за этот сезон три разных эксперимента выращивания и урожая: из коротких черенков, из длинных плетей, и ещё и из самих тех же клубней без их пересадки. То есть изначально сам посадочный материал один и тот же. Про короткие черенки мы уже всё показали. Ещё в плане два фильма подробных по последним двум вариантам: из длинных черенков-плетей, и из клубней. Постарались за один сезон проверить всё что самим интересно было после чтения различных источников по батату. 😊
@@gordeevy , Татьяна, Евгений спасибо большое, особенно за подборку и за сэкономленное время на поиски, есть ли у вас видео по этому вопросу. Особое спасибо за точные ответы по вопросам. Прикинула, у нас в Оренбургской области, конечно, холоднее, чем у вас, но в прошлом году постоянные морозы ударили только в последних числах октября. Так что возможно и я успею вырастить хоть что-то из длинных черенков. Во всяком случае попробую. Удачных вам экспериментов. Ждём и с удовольствием посмотрим эти два фильма. Спасибо😊🌹🌹🌹🌱
Анатолий, тяжелая глина у нас, однако, но при умелом подходе. Кстати, если что полная версия этого фильма со всеми нюансами, здесь: ua-cam.com/video/NlZOjs8pQ6o/v-deo.html А по нашей глине подробности ниже. • Вопрос. На глине такое не вырастить. У вас хорошая/мягкая/пушистая/рыхлая/плодородная земля просто пух, гумус, чернозем несколько метров - как ни посади, вырастет. - Ответ. Нет, на глине -вырастить. И нет, у нас не чернозем. Срез почвы - глина на метры в глубину в нашей местности и на огороде, наглядно с 00.48 здесь: ua-cam.com/video/gRW8TGDth9Q/v-deo.html - там же, в фильме, рассказываем, с 03.16 о системе подготовки глинистой почвы для получения высоких урожаев; а так же с 03:53 о малоприменимости нулевой обработки почвы на глине и какие проблемы вызывает отсутствие перекопок по нашему опыту. И, нет, как ни посади, без ухода, не вырастет - урожая не будет, совсем, наглядно, контрольный куст без ухода на нашей глине, здесь: ua-cam.com/video/NJXiQGTI7sg/v-deo.html Как бы ни казалось, у нас весьма тяжелая почва. Треть века назад бесплодная настолько, что картофель рос размером с горох/орех. Изначально у нас именно глина, сплошная, на много метров в глубину, пусть и с облагороженным за треть века вдумчивого земледелия верхним слоем около 25 см, то есть на глубину ежегодного перекапывания вилами/лопатой. Глубже - многометровая тяжелая глина, без органики. Срез почвы, показывали также и на 12-й минуте здесь: ua-cam.com/video/dxqgx8I9MGs/v-deo.html И на фото, здесь: avatars.dzeninfra.ru/get-zen_pictures/5700156/768736073-1654168111185/orig И пример копания-бурения нашей глины с 1-й минуты в фильме о посадке картошки в мешках-ямах: ua-cam.com/video/BmVDbVzpNPw/v-deo.html Как ломаются кованые копальные вилы на уборке урожая при посадке без перекопки на зиму примерно с 15-й с минуты здесь: ua-cam.com/video/pAsef7CHXzM/v-deo.html Если осенью нет дождей, получается по сути кирпич-сырец, несмотря на внесенную органику, и эту землю не возможно вскопать ни лопатой, ни вилами, без дождя, или если не полить, её не тянет и трактор. ► Все наши картофельные технологии и эксперименты здесь: ua-cam.com/play/PLbFIe_G0gp062pT4ApFgX20tUFalvzlSt.html ► Все огородные, здесь: ua-cam.com/play/PLbFIe_G0gp04ShYoBkuPywVC-unARbgbM.html
Спасибо, что поделились опытом! Батат очень разного вкуса, в зависимости от сортов. Сорт который в фильме ближе к картошке, чуть слаще. Может пригодится что-то из наших подборок ниже. • *Вопрос. Какой батат на вкус?* - Ответ. По вкусу, батат, например, который у нас часто в видео, сорт Винницкий розовый, ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще же, батат гораздо разнообразнее по вкусу, чем картофель. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат и более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или на тыкву. Разнообразная культура. • *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ua-cam.com/video/8OQ93ACCaoE/v-deo.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина.
Какие вы молодцы! Спасибо за видео.
Спасибо за благодарность и добрые слова, Надежда! Если что, ► Все наши фильмы по батату, здесь: ua-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq.html
Татьяна и Евгений, здравствуйте!
Здорово получилось.
Я в прошлом сезоне первый раз попробовала вырастить батат - неудачно. Хотя расада была мощная. Начала копать ничего не нашла. Бросила. Потом, когда уже морозы в конце октября пошли, надо было земли набрать, копнула более, чем на штык лопаты - откопала мелочь немного. Видимо очень сильно заглубила при посадке и плюс батат ещё дальше весь вглубь ушёл.
Выкопать оставшиеся 2 грядки не вышло, морозы не отступили. У нас земля промерзает глубоко, поэтому батат, конечно, не сохранится в земле.
Хотя, кто знает, посмотрим весной))
Хотела оставить идею с бататом. Земля у нас тяжёлая, глина, да и я ещё "похоронила" при посадке. Рассада была мощная, не стала поверху сажать.
Но посмотрев ваш ролик, пойду в магазин и куплю батат для расаду.. .
Выращу длинющие плечи и попробую посадить, как у вас. Может по верху у нас батат разовьет свои корешки.
Спасибо за идею.
Здоровья, удачи вам. И всем нам Мирного неба над головой ☘🌹🌹🌹
Здравствуйте, Людмила! Спасибо за отзыв и добрые слова! 😊 И вам здоровья, удачи, мира и всего самого наилучшего! Пусть всё получается! Кстати, на счёт того, что далеко/глубоко забирается батат, насколько знаем, это ещё и от сорта во многом зависит. Например, у нас Винницкий розовый, он так вот довольно компактно растет, разве что изредка бывает видим дальние "отползания". Возможно ещё и почва наша сказывается, ведь ниже штыка лопаты сплошная глина, не лучшая среда для батата. Возможно, на песке он бы и глубже забирался у нас. А так, в целом, в этом сезоне три варианта посадки по этому сорту пробовали, везде компактно по большей части было.
@@gordeevy , добрый вечер! Спасибо за пожелания и ответ. У нас тоже тяжелая глина, поэтому и не развился мой батат, так как я его сильно заглубила. По сорту спасибо, возьму на заметку. Если найду где приобрести, обязательно приобрету и попробую вырастить.
Ждем ваших новых идей.
Желательно сажать в гребни с минимальными корнями в прогретую почву, тогда не нужно будет искать, батат будет компактно расти
@@Органічнийбатат Спасибо, что поделились опытом. В прошлом сезоне мы сажали в гребни. А в последнем сезоне проверили пару вариантов выращивания без гребней. И период роста смогли продлить. С короткими черенками, кое-где с небольшими корнями, подробный наш фильм здесь: ua-cam.com/video/gRW8TGDth9Q/v-deo.html А по длинным плетям, без корней, которые в коротком видео, подробный фильм здесь: ua-cam.com/video/NlZOjs8pQ6o/v-deo.html - результат удивил, ведь посадка была без корней, и почти на месяц позже, а урожайность не на много ниже. Опыт последнего сезона п оказал, что в условиях нашего жаркого климата, а доходило в тени до +53 в сезон, батат сорта Винницкий розовый вполне можно выращивать без гребней на глине, с посадкой длинными побегами без корней. В целом корне-клубни были компактно, именно под местами посадки черенков/плетей. Причём с случае горизонтальных длинных плетей урожай более равномерный в плане размера корнеклубней.
@@gordeevy компактно закладка была из-за того, что без корней. А если бы в гребни высадили, батат был бы намного ровнее, красивее и намного проще было бы копать его 🙂
Класс!!после вашего видео родители насали выращивать батат ,изучили всю информацию,с 2 клубней собрали море урожая
Спасибо, что поделились!
Спасибо за опыт! В этом году буду на вас ровняться! Смотрю вас на ютюбе! А где ваш участок именно находится? И расскажите о живой изгороди меж соседями! Пожалуйсто!
Спасибо за благодарность, Любовь! Мы выращиваем в степях Ростовской/Луганской области. По живой изгороди подробности ниже, в основном клён ясенелистный у нас там. • Вопрос. А какие кусты у вас на заднем плане заборчиком высажены? - Ответ. Если речь про живую изгородь заборчика вдоль огорода, это клён ясенелистный. Повсеместно в нашей местности растет. У него листья как у ясеня. Вот здесь о нем подробности можно посмотреть: ru.wikipedia.org/wiki/Клён_ясенелистный У нас-то он из числа самых распространенных. А если где-то пока нет, стоит почитать особенности, и решить стоит или нет разводить. Изгородь каждый сезон подрезаем. Кстати, можно поближе листья/ветки рассмотреть, показывали как подрезаем эту изгородь кусторезом, с 12.54 здесь: ua-cam.com/video/vzy6JM0qN_4/v-deo.html - пробовали и ножницами садовыми раньше, но это нужно несколько раз за сезон подрезать, следить чтобы сильно толстые ветки не успевали вырастать, очень мощные ветки выгоняет за сезон, до 1,5 метра и с палец толщиной, ножницы даже мощные с большим рычагом раздвижных телескопических на таком гнутся буквально минут через 5-10 работы, приходится разбирать ровнять. 😊 Раньше там росло одиночное высокое дерево, клён ясенелистный, вырос сам, сторона южная, затенял участок. Переформировали его в изгородь, сначала спилили, а поросль развели в стороны. Одного этого дерева хватило, чтобы после изменения кроны получилась полоса зарослей шириной около метра/полутора, и длиной метров 10-15. Там еще и несколько рядов проволоки забора внутри куста, высотой примерно 1,3 м, с вертикальными перемычками, чтобы горизонтали не расходились под напором разной живности. Внизу гуще, от соседских кур/индюков. Вверху реже, от коров/коз. 😊
Ща полкубани бататом засадят так)
Возможно. :-) Мы заметили, что такой вариант выращивания батата на данный момент мало распространен в РФ. Больше в других странах, особенно в азиатских, длинные плети в ходу на посадку. Даже просто поиск в сети с запросом на разных языках по фото/видео, это довольно наглядно показал. Но, может быть со временем это изменится, у нас в плане полноценный фильм. ) А Кубань ведь ещё южнее нас. )
Танечка и Женя здравствуйте.смотрю ваши видео.класс.хочу у вас заказать батат и купить.я живу в Казахстане
Ира, здравствуйте! Спасибо за добрые слова! Мы уже больше 10 лет ничего на продажу не выращиваем. Но, насколько знаем, в Казахстан сейчас можно заказывать батат и из российских интернет-магазинов. Подробнее ниже.
• *Вопрос. Очень хочется посадить батат, но в Петропавловске (Казахстан) не могу его найти! А семена продают?* - Ответ. Насколько понимаем, если заказывать в интернет-магазинах, то доставка есть и по СНГ у многих. Даже если магазин из РФ, например, у того же «Русского огорода», видели: «Доставка заказов по СНГ осуществляется транспортными компаниями СДЭК, Боксберри». Глянули, в Петропавловске несколько пунктов СДЭК есть. Ну, а именно семена батата, насколько знаем, это редкость. Обычно укорененные черенки в горшках, или клубни -- в продаже. Подробнее в нашей подборке ниже.
• *Вопрос. Где взять семена батата? Где купить батат на посадку?* - Ответ. Семенами батата пока не пробовали заниматься, насколько знаем батат редко цветет и/или дает семена в наших условиях выращивания. А если выращивать из семян, стоит учитывать, что батат из семян дает весьма сильное расщепление сортовых признаков, настолько, что почти из каждого семени уже другой сорт, отличающийся по свойствам от материнского растения. Из-за чего любители-селекционеры обычно и занимаются семенами батата, ради совсем новых сортов. Вообще же, из самого простого, поискать посадочный материал батата в садово-огородных интернет-магазинах: в виде клубней, или укорененных в горшочках черенков - так получается выращивание с сохранением сортовых свойств. В целом батат повсеместно доступен сейчас ведь. Мы, например, пока покупали батат только укорененными черенками, в стаканчиках, через интернет. Черенки в этом плане проще клубней, уже растут. Достаточно в поиске Яндекса/Гугла, набрать запрос вроде "батат купить" или "батат цена" с добавлением названия сорта или "на посадку". Вообще же, видели и клубни семенные продают в интернет-магазинах тоже. Конечно, можно и обычный пищевой купить в супермаркетах, вроде Магнита, хотя там часто обработка есть, затрудняющая/блокирующая прорастание, если покупать на посадку. Но, знаем по комментариям, что после тщательного промывания кожуры, в том числе с моющими средствами, часто нормально прорастают и обработанные клубни. Если что, наш подход к поиску/покупке в интернет-магазинах, на примере обычного картофеля, с 43.54 в фильме здесь: ua-cam.com/video/gv-XA8xCh5g/v-deo.html
Танюха и Жека, вы суперские. обнимаю вас
Спасибо за тёплые слова, приятно! 😊
А можно ли вырастить батат в северной Беларуси? Есть ли шанс, если с рассадой повозиться...
Николай, скорее всего получится и в северной Беларуси, потому что, насколько знаем, батат сейчас бататоводы-любители выращивают уже практически во всех регионах РФ, то есть и в более прохладных условиях чем климат севера Беларуси. Во всяком случае, видели в комментариях, москвичи, то есть географически на тех же широтах примерно, батат выращивают запросто. Единственно, возможно стоит более ранние сорта искать. Все-таки самый север Беларуси, это порядка 1000 км северо-западнее нас. Хотя даже сорт который тут в коротком видео, из длинных черенков, с очень поздней посадкой, аж 23 июня, всё равно успел сформировать неплохой урожай. С рассадой, да, можно, как минимум, сделать более длинный период выращивания. Мы, к примеру, в 2022-м удлинили период вегетации где-то на 1-1,5 месяца, за счет парника и укрытий весной, и дополнительных укрытий осенью. Если что, вот первый фильм, где парниковые дела были, в 2022-м: ua-cam.com/video/O9MH46wVmFQ/v-deo.html А дальше, всё вплоть до урожая из коротких черенков, посаженных 20 мая, здесь: ua-cam.com/video/gRW8TGDth9Q/v-deo.html - там, кстати, есть и сравнение наглядное по урожайности с прошлым сезоном, ну и наглядно условия погодные, можно сравнить с вашими, у нас довольно суровый климат, хотя и южнее намного, бывает лето даже меньше 3 месяцев, если без заморозков. В фильме там по заморозкам нечто среднее. Разве что жара была сильнее обычного в 2022-м, максимально до +53 у нас в тени воздух видели нагревался даже. Но, такая жара скорее минус для батата, хотя он и более теплолюбивый чем многое огородное, выше +35-40 и он на паузе стоит, не растет. По длинным черенкам, которые в коротком видео, и которые сажали 23 июня, тоже в плане отдельный подробный фильм, скорее всего в ближайшие 1-2 недели будет, если ничего не помешает. Если что, будет в общей нашей огородной подборке здесь: ua-cam.com/play/PLbFIe_G0gp04ShYoBkuPywVC-unARbgbM.html
Благодарю за оперативный ответ! Даже не рассчитывал на столь подробный ответ...
А вот как быть с посадочным метериалом? В обычном продуктовом магазине не факт, что сорт будет ранним...
Спасибо за благодарность, Николай! По посадочному материалу, самое простое, заказывать в садово-огородных интернет-магазинах, или у бататоводов-любителей, которые занимаются продажами через сайты/социалки. Наверняка и в Беларуси есть где заказать, хотя можно и из РФ, просто дальше доставка. У многих интернет-магазинов доставка по СНГ есть. Из того, что видели, где батат бывает обычно, например, у того же Русского огорода написано, что по СНГ доставка через СДЭК, кстати пункты выдачи вроде по всей Беларуси у СДЭК. А обычный пищевой из магазинов, там проблема не только с выбором сорта, но обычно и прорастить сложнее. Дадим ещё подборку нашу ниже, может что-то пригодится по этому направлению.
• Вопрос. Где взять семена батата? Где купить батат на посадку? - Ответ. Семенами батата пока не пробовали заниматься, насколько знаем батат редко цветет и/или дает семена в наших условиях выращивания. А если выращивать из семян, стоит учитывать, что батат из семян дает весьма сильное расщепление сортовых признаков, настолько, что почти из каждого семени уже другой сорт, отличающийся по свойствам от материнского растения. Из-за чего любители-селекционеры обычно и занимаются семенами батата, ради совсем новых сортов. Вообще же, из самого простого, поискать посадочный материал батата в садово-огородных интернет-магазинах: в виде клубней, или укорененных в горшочках черенков - так получается выращивание с сохранением сортовых свойств. В целом батат повсеместно доступен сейчас ведь. Мы, например, пока покупали батат только укорененными черенками, в стаканчиках, через интернет. Черенки в этом плане проще клубней, уже растут. Достаточно в поиске Яндекса/Гугла, набрать запрос вроде "батат купить" или "батат цена" с добавлением названия сорта или "на посадку". Вообще же, видели и клубни семенные продают в интернет-магазинах тоже. Конечно, можно и обычный пищевой купить в супермаркетах, вроде Магнита, хотя там часто обработка есть, затрудняющая/блокирующая прорастание, если покупать на посадку. Но, знаем по комментариям, что после тщательного промывания кожуры, в том числе с моющими средствами, часто нормально прорастают и обработанные клубни. Если что, наш подход к поиску/покупке в интернет-магазинах, на примере обычного картофеля, с 43.54 в фильме здесь: ua-cam.com/video/gv-XA8xCh5g/v-deo.html
здравствуйте.Подскажите, как можно приготовить батат? ни разу не слышала, как приготовить.
Здравствуйте, Галина! Даём наши примеры блюд из батата в подборке ниже.
• *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ua-cam.com/video/8OQ93ACCaoE/v-deo.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина.
И, на всякий случай, подборки с подробностями по вкусу и использованию батата.
• *Вопрос. Какой батат на вкус?* - Ответ. По вкусу, батат, например, который у нас часто в видео, сорт Винницкий розовый, ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще же, батат гораздо разнообразнее по вкусу, чем картофель. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат и более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или на тыкву. Разнообразная культура.
• *Вопрос. Что такое батат, и что с ним делать?* - Ответ. Часто батат называют сладким картофелем. Хотя это и совсем другая культура. Например, колорадский жук батату не страшен, растение совсем из другого семейства, из вьюнковых - травянистая лиана. А обычный картофель к пасленовым относится. В наших краях у батата мало природных вредителей/заболеваний. Вообще, батат, растение тропическое, оптимальные температуры в среднем на 10-15 градусов выше, чем у картошки. Поэтому, в том числе, нормально подошел и для условий климата наших Ростовских/Луганских степей с жарой до +40-50 градусов и выше. По нашему опыту, в таком климате батат оказалось гораздо проще вырастить, нежели картофель. Он и в удобрениях меньше нуждается. Из основных отличий от картофеля - в среднем у батата более заметное содержание сахара. И кожуру не обязательно чистить, она не содержит яда-соланина, и гораздо мягче картофельной. Достаточно помыть и можно готовить. Из нашего опыта, готовится в среднем быстрее картофеля, и у приготовленной мякоти батата более нежная консистенция. Вкус более сильный, чем у картошки, за счет той же сладости. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или тыкву. Разнообразная культура. В общем, можно, батат просто есть: жареный, вареный, сырой, печеный, добавлять в каши. А можно делать, например: муку, крахмал, сахар, или различные полуфабрикаты. Применяется и в медицине. По международным данным, батат наиболее эффективная культура в плане выращивания по калорийности с единицы площади за короткое время. Есть страны/регионы, где батат является вообще основным продуктом питания населения, например, в виде высушенных и/или измельченных ломтиков, муки, а молодые листья батата в качестве доступного источника витаминов в тех же салатах. Подробнее о батате, например, здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Батат Но, более подробно об использовании в разных странах, и состав таблицей в сравнении с другими распространенными овощами, в иностранной версии, здесь: en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato#Nutrient_content Кто-то и самогон/спирт гонит из батата. Применений множество. Все части растения, включая ботву, подходят для откорма животных, бататовый силос ценнее кукурузного силоса, к примеру. Мы же, пока просто едим, а ботву иногда соседям отдаём по бартеру за навоз тот же. А иногда просто компостируем для получения органических удобрений. Во многом куда именно пускать ботву решаем по ситуации, в зависимости насколько сильно зелень померзла до уборки урожая, например.
Ребят, а Батат какой на вкус? Действительно как картофель? Я достала 1 клубень, думала посадить в этом году. Мне его одного хватит чтоб площадь засудить рсотками. Но я боюсь, вдруг семья не оценит его. Картоху очень любим. А места на огороде ооочень мало.
Сорт который у нас, больше всего похож на картофель из-того что приходилось. Чуть слаще. Попробуйте сначала небольшое количество посадить, будет проще определиться. Дело в том, что у батата больше 7000 сортов, и вкус по сортам различается часто настолько сильно... куда более кардинально, нежели у картофеля. Ну, и понятно, что кому-то нравится, а кому-то нет, и разные сорта по-разному. Опять же, смотря как готовить. Плюс привычки/предубеждения/настроение у каждого человека свои, заранее не понять как будет. Можно человеку дать блюдо попробовать сначала, или сказать, что это картошка, а потом сказать что это батат. А можно наоборот сказать, что батат сразу. И реакция будет разной. :-) Есть сорта неотличимые практически на вкус от картошки, даже без сладости вовсе, а есть с морковным вкусом, к примеру, или такие сладкие, что хоть варенье делай. Дадим ниже подборки нашу по этой теме. Может поможет лучше разобраться.
• Вопрос. Какой батат на вкус? - Ответ. По вкусу, батат, например, который у нас часто в видео, сорт Винницкий розовый, ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще же, батат гораздо разнообразнее по вкусу, чем картофель. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат и более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу. Разнообразная культура.
• Вопрос. Что такое батат, и что с ним делать? - Ответ. Часто батат называют сладким картофелем. Хотя это и совсем другая культура. Например, колорадский жук батату не страшен, растение совсем из другого семейства, из вьюнковых - травянистая лиана. А обычный картофель к пасленовым относится. В наших краях у батата мало природных вредителей/заболеваний. Вообще, батат, растение тропическое, оптимальные температуры в среднем на 10-15 градусов выше, чем у картошки. Поэтому, в том числе, нормально подошел и для условий климата наших Ростовских/Луганских степей с жарой до +40-50 градусов и выше. По нашему опыту, в таком климате батат оказалось гораздо проще вырастить, нежели картофель. Он и в удобрениях меньше нуждается. Из основных отличий от картофеля - в среднем у батата более заметное содержание сахара. И кожуру не обязательно чистить, она не содержит яда-соланина, и гораздо мягче картофельной. Достаточно помыть и можно готовить. Из нашего опыта, готовится в среднем быстрее картофеля, и у приготовленной мякоти батата более нежная консистенция. Вкус более сильный, чем у картошки, за счет той же сладости. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу. Разнообразная культура. В общем, можно, батат просто есть: жареный, вареный, сырой, печеный, добавлять в каши. А можно делать, например: муку, крахмал, сахар, или различные полуфабрикаты. Применяется и в медицине. По международным данным, батат наиболее эффективная культура в плане выращивания по калорийности с единицы площади за короткое время. Есть страны/регионы, где батат является вообще основным продуктом питания населения, например, в виде высушенных и/или измельченных ломтиков, муки, а молодые листья батата в качестве доступного источника витаминов в тех же салатах. Подробнее о батате, например, здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Батат Но, более подробно об использовании в разных странах, и состав таблицей в сравнении с другими распространенными овощами, в иностранной версии, здесь: en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato#Nutrient_content Кто-то и самогон/спирт гонит из батата. Применений множество. Все части растения, включая ботву, подходят для откорма животных, бататовый силос ценнее кукурузного силоса, к примеру. Мы же, пока просто едим, а ботву иногда соседям отдаём по бартеру за навоз тот же. А иногда просто компостируем для получения органических удобрений. Во многом куда именно пускать ботву решаем по ситуации, в зависимости насколько сильно зелень померзла до уборки урожая, например.
Купил кило батата, оказалось так много не нужно, попробовали, оранжевый как морковь, как сладкая картошка, чуть по волокнистее, хотя видимо отличий много...
У нас другие бататы
Спасибо за отзыв, Елена. Да, у батата, насколько знаем, уже больше 7000 сортов, очень разнообразная культура.
Появился вопрос. Когда посадили в землю рассаду? За какой период у вас выросли такие плети длинные?
Где росли, может вы их уже в рассаде такими вырастили? И когда были прикопаны? То есть за какой период выросли корнеплоды?
Спасибо.
Людмила, сезон целиком получился от проращивания в доме ещё в марте, до урожая во второй половины октября. Проросшие в доме клубни посадили в землю в парник 18 апреля. Плети такие длинные выросли к 23 июня, но, там стоит учитывать, что мы же до этого с этих же клубней всё самое длинное уже срезали раньше, для посадки грядки в два ряда короткими черенками 20 мая. Если что, от проращивания в доме, и высадка в парник, это всё было подробно в фильме здесь: ua-cam.com/video/O9MH46wVmFQ/v-deo.html Как это всё росло после срезки коротких черенков весь сезон, уже было в фильме про выращивание из коротких черенков, здесь: ua-cam.com/video/gRW8TGDth9Q/v-deo.html Ну, а урожай из длинных плетей-черенков убирали 19 октября, кратко показывали с 10.36 в обзорном фильме здесь: ua-cam.com/video/0syiyiEJk_w/v-deo.html То есть у нас было за этот сезон три разных эксперимента выращивания и урожая: из коротких черенков, из длинных плетей, и ещё и из самих тех же клубней без их пересадки. То есть изначально сам посадочный материал один и тот же. Про короткие черенки мы уже всё показали. Ещё в плане два фильма подробных по последним двум вариантам: из длинных черенков-плетей, и из клубней. Постарались за один сезон проверить всё что самим интересно было после чтения различных источников по батату. 😊
@@gordeevy , Татьяна, Евгений спасибо большое, особенно за подборку и за сэкономленное время на поиски, есть ли у вас видео по этому вопросу. Особое спасибо за точные ответы по вопросам. Прикинула, у нас в Оренбургской области, конечно, холоднее, чем у вас, но в прошлом году постоянные морозы ударили только в последних числах октября. Так что возможно и я успею вырастить хоть что-то из длинных черенков. Во всяком случае попробую. Удачных вам экспериментов. Ждём и с удовольствием посмотрим эти два фильма. Спасибо😊🌹🌹🌹🌱
@@LudmilaF963 Спасибо за благодарность и добрые слова! 😊 И вам всего самого наилучшего!
Что же за земля у вас такая рассыпчатая как в сказке
Анатолий, тяжелая глина у нас, однако, но при умелом подходе. Кстати, если что полная версия этого фильма со всеми нюансами, здесь: ua-cam.com/video/NlZOjs8pQ6o/v-deo.html А по нашей глине подробности ниже.
• Вопрос. На глине такое не вырастить. У вас хорошая/мягкая/пушистая/рыхлая/плодородная земля просто пух, гумус, чернозем несколько метров - как ни посади, вырастет. - Ответ. Нет, на глине -вырастить. И нет, у нас не чернозем. Срез почвы - глина на метры в глубину в нашей местности и на огороде, наглядно с 00.48 здесь: ua-cam.com/video/gRW8TGDth9Q/v-deo.html - там же, в фильме, рассказываем, с 03.16 о системе подготовки глинистой почвы для получения высоких урожаев; а так же с 03:53 о малоприменимости нулевой обработки почвы на глине и какие проблемы вызывает отсутствие перекопок по нашему опыту. И, нет, как ни посади, без ухода, не вырастет - урожая не будет, совсем, наглядно, контрольный куст без ухода на нашей глине, здесь: ua-cam.com/video/NJXiQGTI7sg/v-deo.html Как бы ни казалось, у нас весьма тяжелая почва. Треть века назад бесплодная настолько, что картофель рос размером с горох/орех. Изначально у нас именно глина, сплошная, на много метров в глубину, пусть и с облагороженным за треть века вдумчивого земледелия верхним слоем около 25 см, то есть на глубину ежегодного перекапывания вилами/лопатой. Глубже - многометровая тяжелая глина, без органики. Срез почвы, показывали также и на 12-й минуте здесь: ua-cam.com/video/dxqgx8I9MGs/v-deo.html И на фото, здесь: avatars.dzeninfra.ru/get-zen_pictures/5700156/768736073-1654168111185/orig И пример копания-бурения нашей глины с 1-й минуты в фильме о посадке картошки в мешках-ямах: ua-cam.com/video/BmVDbVzpNPw/v-deo.html Как ломаются кованые копальные вилы на уборке урожая при посадке без перекопки на зиму примерно с 15-й с минуты здесь: ua-cam.com/video/pAsef7CHXzM/v-deo.html Если осенью нет дождей, получается по сути кирпич-сырец, несмотря на внесенную органику, и эту землю не возможно вскопать ни лопатой, ни вилами, без дождя, или если не полить, её не тянет и трактор. ► Все наши картофельные технологии и эксперименты здесь: ua-cam.com/play/PLbFIe_G0gp062pT4ApFgX20tUFalvzlSt.html ► Все огородные, здесь: ua-cam.com/play/PLbFIe_G0gp04ShYoBkuPywVC-unARbgbM.html
Мы не заценили, вкус не то репа, не то морковь, не то картошка, фигня вообщем
Спасибо, что поделились опытом! Батат очень разного вкуса, в зависимости от сортов. Сорт который в фильме ближе к картошке, чуть слаще. Может пригодится что-то из наших подборок ниже.
• *Вопрос. Какой батат на вкус?* - Ответ. По вкусу, батат, например, который у нас часто в видео, сорт Винницкий розовый, ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще же, батат гораздо разнообразнее по вкусу, чем картофель. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат и более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или на тыкву. Разнообразная культура.
• *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: ua-cam.com/video/8OQ93ACCaoE/v-deo.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина.
@@gordeevy спасибо