วิธีทำแป้งซาลาเปา สูตรทำซาลาเปา สอนทำซาลาเปา Steamed Buns (basic dough)
Вставка
- Опубліковано 19 сер 2024
- ซาลาเปาสูตรแป้งนุ่ม ทานอร่อย ทำทานเองหรือจำหน่าย ขายดีแน่นอน
เทคนิคสำคัญ แป้งที่นวดเสร็จแล้วต้องดูเนียนไม่ติดมือ
สูตรแป้งซาลาเปาแป้งนุ่ม
แป้งส่วนแรก
1.แป้งตราบัวแดง 375 กรัม
2.น้ำตาลทราย 1 ชต.
3. น้ำเปล่า 200 กรัม
หมักให้ยีสต์ทำงานใช้เวลา 40 นาทีสักเตูแป้งที่หมักจะมีใยอยู่ภายใน
แป้งส่วนที่สอง
1.แป้งตราบัวแดง 150 กรัม
2.ผงฟู 2 ชช.
3.น้ำตาลทราบ 1/3 ถ้วย จำนวน 2 ถ้วย(ถ้วยตรวงขนาด 1/3 ถ้วย)
4.เกลือ 1 ชช.
5.น้ำมันถั่วเหลือง 4 ชต.
6.น้ำสะอาด 40 กรัม
นวดแป้งจนแป้งเนียน ไม่ติดมือ (สำคัญมากแป้งต้องเนียน)
นำไปแบ่งแป้งเป็นก้อนกลมก้อนละ 30 กรัม ได้ประมาณ 30 ลูกพักแป้งสักพักนำมาใส่ไส้ตามชอบ
หลักจากใส่ใส้เสร็จพักแป้งให้ขู้นเป็นสองเท่า หรือประมาณ 1 ชม. จุดสำคัญคือการพักแป้งต้องให้แป้งขึ้นเป็นสองเท่าถึงจะเอาไปนึึ้ง
วิธีนึ้ง เปิดไฟแรงตลอดตั้งน้ำให้เดือด นำซาลาเปาลงนึ้ง ใช้เวลา 10 นาที ถ้านึ้งหลายชั้น ใส้หมูไว้ชั้นล่าง
ดูสูตรได้ที่ youcanmakebyao...
วันนี้ได้ลองทำ ดีงามมากค่ะ❤❤❤ วัตถุดิบหาได้ ไม่ยุ่งยาก กราบขอบพระคุณอาจารย์ผู้ให้ ขอให้ท่านสุขภาพแข็งแรงนะคะ
สูตรนี้เป็นสูตรที่ดีที่สุด ส่วนผสมไม่เยอะวุ่นวายเหมือนเจ้าอื่น อร่อยเหมือนกินทับหลี ทำกี่ครั้งๆก็สูตรนี้ สุดยอดมากค่ะ หอม นุ่ม อร่อยมาก สูตรในดวงใจเลย
ขอบคุณที่ไม่หวงสูตรเพิ่งลองทำครั้งแรก ทำออกมาแป้งนุ่มมาก ลูกชายกินแล้วบอกว่าแม่ทำอร่อยมาก ยกนิ้วให้เลย ลูกๆ กินจนหมด ทำซาลาเปาไส้ครีม และหมูสับ ของคุณที่สอนมา ขอบคุณอีกครั้งนะคะ
คุณพี่ใช้มือนวด หรือ ใช้เครื่องค่ะ.
Sukjai Chareonteraboon สนับสนุนเงินเค้าสิ
Sukjai Chareonteraboon นวดมือได้ไหมคะ
@@sittasrirangwan1423 ได้แต่เหนื่อยค่ะกว่าจะเนียน
ขอบคุณมากๆที่แบ่งปันนะคะ 🥰
อยู่อเมริกา ทำออกมา แป้งนุ่มมากคะ
ทำครั้งนึง x2 เลยคะ 😅 ประมาณ 60 ลูก ทำหลายๆไส้
ทำเสร็จ เข้าช่องฟรีส เวลาลูกๆไปโรงเรียน ก็จะเอาเข้า ไมโครเวฟ 3 นาที แป้งก็นุ่มเหมือนเดิมเลยคะ 🙏🏼😊
นึ่งก่อนเข้าฟรีส หรือไม่ต้องคะ
.
เนื่องจากอยู่เมืองนอก เเละอยากกิน ซาลาเปา เลยลองทําซาลาเปา จากสูตรyoutuber หลายท่าน ไม่เคยทําเเล้ว สำเร็จ ทักที ถ้าสําเร็จส่วนมาจะ ขั้นตอนเยอะเกินไป ใช้เวลานาน ดูของคุณลุงเเล้ว สูตรน่าสนใจ เลยลองทําดู เเละได้ขอ คอนเฟิร์มเลยว่าแป้งนุ่มมาก เย็นเเล้วเเป้งก็ยังนุ่ม อร่อย ทําง่าย ขอบคุณมากๆๆนะค่ะที่ให้สูตร
ไม่ทราบว่าอยู่ประเทศอะไรคะแล้วหาซื้อแป้งตราบัวแดงได้ที่ไหนคะ
@@leeinusa1 อยู่เยอรมันคะ ที่นี้มีร้านไทยเอาตราบัวแดงมาขาย
Mickey Maus พี่ค่ะ ไม่ทราบว่าพี่สามารถหาแป้งทดแทนของบัวแดงได้หรือยังค่ะ เห็นแป้งที่นั้นมีเยอะมากๆๆน่ะสนใจ พอดีอยู่ฮอล์แลนด์ไปข่นแบ่งทำขนมจากที่นี้นมาเหมือนกัน
@@rubyr7736 เคยทดลองแป้งที่นี้มาทำแล้วค่ะไม่เวิร์ค แป้งเค้กของที่นี่ก็ไม่เวิร์ค มันละเอียดไม่พอ สัมผัสไปแล้วยังมีความรู้สึกเป็นเม็ดทรายเล็กๆสรุปง่ายๆคือ ยังไม่เจอ ถ้าหาไม่เจอจริงลองไปแถวร้านจีนค่ะ
@@mickeyoo366 พี่ค่ะ ลงแป้ง type 405 ตราดอกกุหลาบแดง หรือตราเพชร เราว่าโอเคอยู่ค่ะ
วันนี้ลองทำซาลาเปาสูตรที่คุณสอนแล้ว หลังจากที่ลองสูตรอื่นมาเยอะ สูตรคุณแป้งนิ่มจริงๆค่ะ ขอขอบคุณมากๆนะคะที่ให้คาามรู้ ขอให้สุขภาพแข็งแรงและร่ำรวยๆๆตลอดไปนะคะ
ขอบคุณ อาจารย์ที่แบ่งปันสูตรค่ะ
ผมเปิดคลิปให้แม่ทำตาม ออกมาอร่อยมากครับ ยิ่งตอนนึ่ง ใส่ใบเตยในน้ำเยอะๆ ยิ่งหอมมากๆ ชอบมากๆครับ กลับมาไทยทีไรอิ่มพุงตลอด 55555
บอกได้เลยว่า สูตรแป้ง ซาลาเปา ดีมากๆๆ ไม่ต้องไปทดลองสูตรไหนแล้ว ลองมามากแล้วคะ
หามานา้นนานขอบพระคุณมากๆเลยค่ะที่ไม่หวงสุตร ขอไห้คุนลุงสุขภาพแข็งแรงนะค่ะ
ขอบคุณค่ะอาจารย์สำหรับสูตร ดูคลิปแล้วทำครั้งเเรกก็สำเร็จเลยค่ะแป้งนุ่มมากอร่อยมากค่ะ ทำขายได้ด้วยลูกค้าชมอร่อยมากค่ะ
ทำรอบที่ 3 แล้ว แป้งนิ่มอร่อยมากๆ เลยค่ะ คุณแม่ชอบมาก ขอบคุณมากๆ ค่ะสำหรับสูตรดีๆ 🙇♀️🙏
ลองแล้ว สูตรนี้อร่อยมากกก แป้งนุ่ม ทำเช้าทิ้งไว้เย็น ก็ยังนุ่มอยู่ สุดยอดมากสูตรนี้
ลองทำแล้วนะคะ แป้งนุ่มอร่อยมากๆ ขอบคุณเจ้าของสูตรมากๆคะ
ทำแล้วค่ะ อาจารย์ ที่บ้านบอกว่าอร่อยนุ่มมาก ค่ะ ขอบคุณสำหรับวิชาค่ะ
สลามคะก๊ะ
แป้งบัวแดง คือแป้งอะไรคะ แป้งมัน แป้งขนมปัง
เป็นคนมีระเบียบมากเลย ตักด้วยที่ตักไอศรีมเเละ ดูเเค่การจับจีบซาลาเปาก็รู้เเล้ว. สวยงามมากจ้า
พระอาจารสมภพ
น้ำหนักมาตรฐานค่ะใช้ที่ตักสะดวกค่ะ
อร่อยแป้งนุ่ม หวานเล็กน้อย .ดีมากๆเลย ค่ะ❤
.ลองแล้วคือมันดีมากค่ะ สูตรนี้เป๊ะมาก อร่อยมาก ทำขายได้จริงๆอย่างที่เจ้าของคลิปบอกเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ทำสำเร็จแล้วค่ะ ดีใจที่สุด แป้งไม่เหลืองและนิ่มด้วย ขอบคุณมากๆเลยนะค่ะ
JasonTheMLGPro XD รบกวนถามหน่อยคะแป้งรอบแรกที่พักไว้ นำส่วนผสมที่2ตีรวมกันเลยใช่มั้ยคะ
จริงอร่อยมากค่ะลองทำสูตรอื่นๆก็ไม่นิ่มเท่านี้ค่ะ
สวัสดีค่ะ มือใหม่หัดทำ ได้ลองทำสูตรนี้แล้ว นิ่มนุ่มปากมากค่ะ เย็นแล่วก้อยังนุ่ม โอเคมากๆ ขอบคุณมากที่แชร์สูตรความรู้ค่ะ ขอให้สุขภาพแข็ง แรง เจริญน่ะค่ะ🙏👍
สุขภาพ แข็งแรงตลอดกาล สอบถามหน่อยคะแป้งส่วนแรกที่พักไว้ นำส่วนที่2ผสมลงไปนวดเลยหรอคะ
ทำแล้วค่ะมีแต่คนชมว่าแป้งอร่อยมาก ขอขอบคุณสำหรับสูตรนะค๊ะขอให้คุณมีสุขภาพที่แข็งแรงนะค๊ะจะติดตาม คลิปต่อไปเรื่อยๆค่ะ
สอบถามหน่อยค่ะ งงตอนนวดแป่งครั้งแรกเสร็จ ก็ตวงแป้งใส่ในแป้งที่เรานวดเลยกรือค่ะ ขอบคุณค่ะ
ผมขายที่เชียงใหม่ ที่เดียววันละไม่ต่ำ.. ห้าพันบาท ทำแป้งแบบนี้...กำลังขยายสาขา คับ
ทำตามแล้วค่ะ ออกมาสวยนิ่มมาก อร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ (ตอนแรกไม่ใช้แป้งตราบัวแดง ออกมาเนื้อแป้งฟุบยุบมากค่ะ พอเปลี่ยนไปใช้ตราบัวแดง ออกมาสวยเลยค่ะ) 🥰♥️🥰
ใช้น้ำมันจากทานตะวันหรือจากข้าวโพดได้ไหมคะ ต่างประเทศหาน้ำมันถั่วเกลืองไม่ได้ค่ะ ขอบคุณมากๆที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอให้คุณพี่สุขภาพแข็งแรง อายุยืนยาว ขอบคุณมากคะ
จะลองทำ ขอบคุณที่อธิบายเข้าใจง่ายค่ะ
ดีมากค่ะ ชอบดูค่ะเข้าใจงายดีค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
หนูเนต นวนยง ค
ชอบชอบซาลาเปามากค่ะจะลองทําดูค่ะ
ทำครั้งแรกใช้ได้เลยค่ะ อร่อยมากขอบคุณค่ะ ทำไปอวดเพื่อนเล่นเล่นเพื่อนอยากได้สูตรเดี๋ยวจะแชร์ค่ะ
อร่อยๆมากกกก ค่ะ อจ.
ติดตามทำสูตร จ.ตลอดค่ะ..กราบขอบคุณค่ะ ให้อจ.สุขภาพแข็งแรงนะคะ
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ฟูนุ่มมม ถ้าเพิ่มแอมโมเนีย น่าจะเหมือนซาลาเปาฮ่องกง ขอบพระคุณค่ะ
ลองแล้วครับ แค่นวดมือนะนุ่มมาก ถ้าใช้เครื่องคงจะนุ่มมากกว่า
ต้องใช้เครื่องนวดนานไม่ค่ะ
ลองทำสูตรนี้แล้วคะ นุ่มหอมหวานอร่อยคะ ขอบคุณมากคะสำหรับสูตร
อร่อยมากค่ะ ทำตามแล้ว สุดยอดสูตรเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณมากๆนะคะ....เป็นสูตรแรกที่ลองทำแล้วประสบผลสำเร็จ...ทำไม่ยาก. แป้งนุ่ม อร่อยคะ เก็บไว้ในตู้เย็น ค้างคืนแล้วไม่ต้องอุ่นเลย ยังนุ่มอยู่คะ...ขอให้ท่านมีแต่ความสุขไม่มีทุกข์เลยนะคะ....
ลองทำดูแล้ว แป้งนุ่มอร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากเลยสำหรับสูตรอร่อย ๆ และทำไม่ยากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะเดี๋ยวจะลองไปทำดู ได้ผลอย่างไรแล้วจะมารายงานให้ทราบค่ะ
ขอบคุณมากเลยค่ะที่แบ่งปันความรู้ จะเอาไปทำเป็นรายได้ค่ะ
พรุ่งนี้จะลองทำดูค่ะขอพระเจ้าอวยพระพรแลเสริมกำลังค่ะอาจารย์ค่ะ
ทำแล้วนวดเครื่ิองนุ่มอร่อยมากค่ะ
ชอบกินค่ะ ยากทำเป็นด้วย😊😊😊
ขอบคุณสำหรับ คลิปดีๆคะ น่าทำทานมากๆคะ
ขอบคุณมากนะค่ะ ขอให้ครอบครัวคุณลุงมีความสุข สุขภาพแข็งแรงนะค่ะ
ขอบคุณคะลองทำแล้วแป้งนุ่มคะ
ขอบคุณจากใจครับ ที่มาแบ่งปันความรู้ั สุดยอดมากๆครับ พี่
ทำแล้วอร่อยมากเว่อร์ ขอบคุณมากๆๆนะค่ะ ขอให้ขายดีๆนะคะ
ขอบพระคุณมากเลยครับ อ.ที่ให้ความรู้และอาชีพดีๆกับเพื่อนๆน้องๆในสังคม
อาจารย์อ๊อดเป็นสุดยอดผู้ให้วิชาการ ผมติดตามรายการของอาจารย์ทุกรายการอาหาร อาจารย์บอกสูตรด้วยใจจริงไม่ปิดบังอำพรางเลยแม้แต่น้อย ผู้ใดที่ติดตาม มั่นใจได้เต็มร้อยสามารถทำเป็นอาชีพได้เลย ผมคิดว่าไม่มีใครที่จะจริงใจบอกรายละเอียดทุกขั้นตอนเหมือนอาจารย์อ๊อดผู้นี้
สวัสดีคะคุณลุง ขอบคุณมากๆค่ะ
-ทำดูแล้ว อร่อย ขอบคุณมากค่ะ
-สูตรนวดมือหายไปไหนแล้วคะ
-เครื่องที่ใช้ยี่ห้อะไร กี่W
11.11จะซื้อที่ลาซาด้าหน่อย
ขอบคุณมากค่ะที่แจกสูตร🙏🙏
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตร
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ สอนละเอียดไม่หวงสูตรเลย
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ จะลองทำดูค่ะ😊
ขอบคุนมากสำหรับสูตรดีๆค่ะ
เด่ววันยุดจะลองทำขอบคุณมากๆๆค่ะ
ขอบคุณครับโดนเลยครับไม่เรื่องมาก
ยังคงดูยุเรื่อยๆค่ะ
พับสวยมากเลยจ้ะ 💕
ดีมากๆๆคะคุณใจดีมากๆๆที่บอกคะ
ขอบคุณมากครับ ที่ให้ความรู้
ผมเอาไปลองทำดูแล้วครับลุง
ขอบคุณค่ะกำลังตกงาน
ขอบคุณมากคะสำหรับสูตรซาลาเปา หนูติดตามคุณตาทุกคลิปเลย
ขอบคุณมากค่ะ แต่ไม่มีเครื่องถ้านวดมือแป้งจะขึ้นไหมคะ
ถ้าจะใส่เป็นเเครรอทเเทนมันเเกวได้ไหมคะ ขอบคุณมากกค่ะ
You can make by Aod ขอบคุณคะ
ถ้าทำแล้วแป้งโดว์เหลือมีวิธีเก็บยังไงคะ ขอบคุณค้ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณค่ะเดี๋ยวลองทำดู
ขอบคุณครูครับสูตรนี้ทำได้จริงอร่อยมากครับ
เครื่องนวนนี้มีหัวตีเเบบตะกร้าตีไข่ด้วยรึเปร่าวคะคือเห็นในเว็บมันบอก
ขอบคุณนะคะ🙏🙏
You can make by Aod ขอบพระคุณคะ🙏🙏
ลองทำแล้วไส้เค็มมากค่ะ
ดีมากเลยค่ะ สุดยอดเลยค่ะ
สวัสดีค่ะเพื่อนใหม่เข้ามาทำซาลาเปาด้วยนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ😀😀😀
แต่นุ่มมากค่ะอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณมากเลยครับ
จะลองทำดูนะค่ะ
ชอบครับเดียวลองทำดู
แป้งแพงค่ะโล50ค่ะทำแล้วบวกลบเหลือร้อยกว่าบามค่ะอาจถ้า.ซื้อแป้งได้ถูกก็ลดตเนทุนได้เยอะค่ะถั่วครึ่ฃโลผั้นได้ร้อยกง่าลูกค่ะ
ขอบคุณสําหรับสูตรนะคะ
(ขอใส้เผือก)คะคุณลุง😊😊
You can make by Aod ขอบคุณคะ น่ารักมากมาย😘ขอให้คุณลุงมีแต่ความสุข.ความเจริญ สุขภาพแข็งแรงนะคะ
You can make by Aod
นางฟ้า & นางมาร
อข
@@youcanmakebyaod7332 เผือกกวนสำเร็จหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ..
ขอบคุณมากๆๆครับ
ฝึกทำแล้วแป้งออกมานุ่ม และหอมอร่อย ลูกๆบอกว่าแป้งนุ่มและอร่อยค่ะ สอบถามเพิ่มเติมค่ะ พอเราห่อเสร็จนำเข้าช่องแช่แข็งเลยได้ไหมค่ะ
ชัดเจนดีครับ
แป้งส่วนที่ 1 กับสองเอามาผสมกันตอนไหนครับ
ครับขอถามเพิ่นหน่อยครับในกรณีที่หาแป้งเค้ก,แป้งบัวแดง ไม่ได้ควรใช้แป้งตัวไหนแทนครับระหว่าง แป้งว่าว(อเนกประสงค์) กับ แป้งห่าน(แป้งขนมปัง)
แบบนี้สมัยเด็กเคยไปช่วยอาแป๊ะข้างบ้านทำตอนนั้นก็เด็กมากแปดเก้าขวบจำไรไม่ใด้แต่พอมาเห็นคลิปคุณ ใช่เลยเราเคยเห็นตอนเด็ก แต่อย่างอื่นไม่จำหรอกคะ
อาจารสอนทำซาลาเปาอย่างเดียวหนอค่ะอย่าฃอื่นมีไหมค่ะอาจารบอกความจริงทุกขั้นตอนจริงๆค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ
แล้วสุตรแรกที่ปั่นเอามาปั่นรวมกันอีกรอบรึป่าวครับ
ขอบคุณมากๆๆๆค่ะ
รบกวนถามหน่อยค่ะพอนวดแป้งได้ที่แล้วเอาออกมาพักแป้งให้ขึ้นก่อนตัดแบ่ง หรือว่าเอามาแบ่งเลยแล้วค่อยพักตอนคลึงเป็นก้อนกลมก่อนใส่ไส้แล้วพักอีกทีก่อนนึ่งคะ
ขอบพระคุณครับ
ดีมากเลยค่ะ
สงสัยคับตอนห่อแป้งเห็นใส่อะไรก่อนห่อคับ....ขอบคุณคับ
You can make by Aod ตอนพี่ใส่ใส้หมู..ผมเห็นพี่วางก้อนขาวๆก่อนห่อคับคืออะไร
รบกวนครับ ไข่อะไรหรอครับ เห็นชิ้นเล็กมากครับ
@@kritsanachai3815 ไข่ต้มสุกหั่นชิ้นเคยทานไหมซาลาเปาไส้หมูสับ
ขอบคุณค่ะสุดยอด
เวลานึ่งเสร็จแป้งไม่ฟูออกจะด้านๆแต่ก่นิ่มนะคะ
ขอบคุนนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอขอบคุณมากๆค่ะ