【珈琲歴40年の焙煎士が教える】手網み焙煎のやり方
Вставка
- Опубліковано 20 сер 2024
- 新潟市内に2店舗・新潟県長岡市に1店舗を持つ
自家焙煎珈琲専門店『珈琲豆 山倉』
coffee-yamakur...
ネットショップはこちら
konasnow.base....
飲食店・小売店・接客業のお店などの
業務用オリジナルブレンドをお作りしています。
オリジナルブレンド専用サイトはこちら
kona-snow.work/
新潟店
Instagram＞ / specialty_coffee_konasnow
Facebook＞ / konasnow.coffee
Twitter＞ / coffee_konasnow
長岡店
Instagram＞ / kona_snow_cafe
Facebook＞ / konasnowcafe
Twitter＞ / konasnowcafe1
小針上山店
Instagram＞ / coffeebeans_yamakura_k...
珈琲歴40年のベテラン焙煎士が
４台の焙煎機で手間暇かけて焙煎した
スペシャルティコーヒーを扱うコーヒー専門店。
世界各国のスペシャルティコーヒーを
常時20種類以上取り揃えています。
気になる銘柄は店内で試飲して
気になったコーヒー豆をご購入いただけます。
また併設されたカフェでは
「焼きたて・挽きたて・淹れたて」の
最高に美味しい状態のコーヒーを提供しています。
「美味しい珈琲で、心まで温まる」をコンセプトの
気取らず自分らしく楽しめるコーヒー専門店です。
#コーヒー ＃珈琲
これから手網で焙煎をしようとしていたので、とても参考になりました！ありがとうございます🙇
勉強になりました！まだ手網焙煎を4-5回しかしてませんが、水抜きの時間が短い事と、欲張って1回分の豆の量が多かったことに気づきました😅次はこの動画通りにしてみようと思います😊
これから少量の豆を焙煎しようと、UA-camの動画を探していました。
シンプルで、とても分かりやすい解説、ちょうど深煎りにしようと考えていたので、とても参考になりました。ありがとうございます！
最近、珈琲に嵌ってしまって、このチャンネルに辿り着きました。
お尋ねが一つ。焙煎前の生豆は水洗いした方がいいんでしょうか？
分かりやすくて素敵です！(^^)/