LA RECETA SECRETA DEL KFC PARA NEGOCIO
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- Опубліковано 29 лип 2023
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Pollo 1.520 gr
Primera Marinada BRINE
Agua 1000 gr
Vinagre blanco 30 gr
Sal 20 gr por litro de agua 20 gr
Azúcar Blanca 30 gr
Sazonado Glucomato Monosodico 20 gr
Mezclas de las Espacias KFC 8 TBS
Mostaza 150 gr
Especias KFC
Tomillo Seco 2 TBS 9 gr
Kion en Polvo 2 tsp 4 gr
Apio Seco 2 TBS 1.5 gr
Albahaca Seca 2 TBS 1 gr
Orégano Seco 2 TBS 5 gr
Pimienta Negra 2 tsp 6 gr
Pimienta Blanca 4 tsp 12 gr
Paprika dulce 2 TBS 14 gr
Ajo en Polvo 2 TBS 26 gr
Sazonador 1 tsp 5 gr
Huevos batidos para todo el pollo 2 und
Harina 150 gr
Maizena 150 gr
Mezcla de especias KFC 15 gr
Bicarbonato 5 gr
Aceite Vegetal para todo el Pollo 3 litros Quedan 2.5 lt Consumo 0.5 lt
PREPARACION:
• En un recipiente grande poner todos los ingredientes del BRINE y llevarlos a licuar, y en ella ponemos el pollo troceado, añadimos la mostaza y las Especias de KFC y dejamos marinar un mínimo de 3 horas, los mejores resultados los obtendré a partir de las 24 horas.
• Por otro lado, todas la Especias KFC lo mezclamos con la harina y la Maizena.
• Una vez tengamos el pollo marinado cogemos parte del liquido de la marinada y le añadimos algunas gotas sobre la harina para formar grumo.
• Enharinamos muy bien nuestro pollo y lo llevamos a fritura profunda a unos 170°c
• Es importante controlar muy bien el fuego, freir por unos 12 minutos y luego lo retiramos. Sabremos que están fritos cuando veamos que comienzan ligeramente a flotar y colocarlos sobre una rejilla.
• Dar una segunda fritura segundos antes de servir por 1 minuto, esta es la que dará la costra crujiente.
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Bien claro dice ESTILO KFC, no dice igualito a KFC.
@@isabelymorales1112 Muchas gracias, EXITOS Y BENDICIONES.
Esta genial me encantó
Hola profe éxitos y bendiciones ,una pregunta el pollo yo lo puedo hervir y después marinarlo con su receta para hacerlo pollo a la BROASTER feliz noche bendiciones y gracias x sus clases
@@ricardorodriguez-uk4dg Hola, muchas gracias por tu comentario, si hierves el pollo la carne se pone compacta y no llega a coger bien el sabor. yo te recomiendo que pruebes este como lo hago y para que frías rápido lo cortes en filetes. Bendiciones. De todos modos también tenemos otra receta mas simple y sale muy buenazo, te pongo el enlace. Bendiciones.
ua-cam.com/video/nHcPj68m2Ik/v-deo.html
❤❤❤😋😋😍que delicioso lo comemos de vez en cuando,por que a mi edad😢tengo que cuidarme ,mí estimado Víctor ,me gusta el pollo de KFC, pero gracias a tí, podré prepararlo ahora para mí familia y amigos,buenazo. Saludos desde Lima.❤️❤️❤️😋😍🤗🥰👍🖐
👨🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video 🤝y por tu valioso comentario, 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
Ummmm rico, rico. Un manjar de los Dioses en la mesa peruana. Gracias Master cook.
🤗Muchas Gracias, saludos😊Bendiciones
Gracias máster cook aprendo mucho de sus enseñanzas soy cosinero y lo aplico siempre
Excelente😋Gracias, saludos🤝
muchas gracias por sus enseñanzas gastronomicas muy estandarizadas.
que Diosito derrame todas sus bendiciones y siga enseñando sus artes gastronomicos;
Muchas gracias por tus bellas Palabras. Dios me lo Bendiga.
Muchas gracias. Excelente explicación. Ud. Si sabe enseñar.👍👍👍
Hola, muchas gracias por ver nuestro video y tu comentario. Bendiciones.
Que rico pollo frito estilo KFC 💯😋😋😋
Muchas gracias 🤗
Buenaso chefff una chulada
Gracias, saludos
Por cierto, hace apenas 36' que publicaste tu clase.. y aquí estoy ❤👋👋
Gracias.
Hola cheff VICTOR SOY MERCEDES DE BUENOS AIRES ARGENTINA ME GUSTA MUCHO SUS RECETAS Y UD TAMBIÉN ❤❤❤❤ SALUDOS
Gracias, saludos y Bendiciones.
Gracias por esas recetas
Con mucho gusto
Sr víctor mi consideración cariño por sus enseñanzas 🎉😊
💪💯Muchas gracias por tus bellas palabras, lo hacemos de ♥. 🌟Exitos y 🙏Bendiciones.
Que rico Pollos fritos estilo KFC 😋😋😋
🙏💥👨🍳Muchas gracias, Bendiciones.
Buena gracias chef
Gracias a ti
Yo de nuevo 👋👋 😊. Estás muy, muy curtido en todo este mundo 🌍 (de cocina, culinario) y por eso mismo te sigo, te respeto y sigo tus INCREÍBLES clases❤. Siempre cada tabla en su respectivo elaboración, son detalles que me hacen respetarte como cocinero ❤. Muy limpio!!! La cocina del "día a día" es realmente ... Tedioso
Con mucho gusto
muy buena explicacion maestro y buena voz de locutor jeje
Gracias. Saludos
Exelente amigo Víctor una chulada
🙏Muchas gracias, Bendiciones.
Acabo de encontrar su canal chef y ya lo admiro, me encanta su personalidad y profesionalismo 💕
Muchas Gracias, saludos y Bendiciones.
Maestro usted tiene el. Don tiene magia, da gusto ver cómo hace ver de fácil la cocina y lo mejor "ojo al dato" 😃 éxitos chef desde 🇨🇴🙏💪
Victor ❤❤❤
Excelente 👌 el pollito
Gracias 👍Saludos
Es todo un PRO...Una joya de UA-cam
😋😋😋Con mucho gusto, 🤗 Gracias por ver nuestro video y comentar, 🙏 Bendiciones.
gracias por compartir la receta bendiciones
Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones.
Excelente forma de enseñar ,para un buen emprendimiento ,incluido los tips que son muy importantes, lo pondré en práctica ,muchas gracias.
Hacemos lo mejor que podemos para compartirles la información más completa que les permita conocer a detalle cada una de nuestras recetas. Muchísimas gracias por estar al pendiente de nuestro contenido. Te mandamos un gran saludo y te deseamos muchos Éxitos y Bendiciones.
muchas feliciades para este hermoso canal y agradesco por tu ayuda en tus preparaciones.... muchas bendiciones
Muchas gracias por tus palabras. EXITOS Y BENDICIONES.
Muy buena la receta y muy bien explicada
Le agradezco mucho y lo felicito
🤝Con mucho gusto, Gracias por ver y comentar🤗, BENDICIONES.
el mejor UA-camr de cocina q he visto , y recien me entero
Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones.
Me gustó mucho la papá rellena desde 🇪🇦🇪🇦🇪🇦👏👏👏
💥Muchas gracias por tu comentario y ver nuestro video. ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
Muchas gracias por su magistral receta de pollo frito KFC Se ve buenazo.Hago pollo BROSTHER hace 26 Años
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Sus recetas me alegran la Vida …
Muchas gracias Amiga, BENDICIONES.
soy colombiana pero usted cocinan bien delicioso 😢🤗😋😆
😋Gracias! Saludos🤝 y Bendiciones😊
Buena receta maestro, estoy seguro que crecerás mucho en youtube. Siempre veo tus videos completos, he aprendido mucho. Muchas gracias!
🙏Muchas gracias. Exitos y Bendiciones.
Me estoy comiendo todo el video muchas gracias soy de buenos aires. Argentina felicitaciones 🎉
☺Gracias 👨🍳🔥lo hacemos de ♥ 🙏 por favor Ayúdanos a compartir💪Exitos y Bendiciones☺❤🩹 👨🍳🔥
Muy buenas clases, recientemente te sigo y eres un exito, quisiera saber el tipo y tamaño de quemador y tamaño de parrilla k usas, gracias.
Muchas gracias, la parrilla que usamos es 40x40 y el quemador es el numero 7, pero es un tema importante controlar el fuego y lo recomendable es usar termómetro digital. EXITOS Y BENDICIONES.
¡Gracias! Te felicito por el nivel de detalle y paciencia.
Muchas gracias por tu Donación, Exitos y Bendiciones, dentro de poco haremos el pollo de Popeyes.
huy esas recetas son muy apepitosasn ricas explicas bien gracias😢❤😢😮😅😊
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video 🤝y por tu valioso comentario, 😊EXITOS Y BENDICIONES.
Q buenazas sus recetas gracias x compartir exitos y bendiciones
🙏Gracias, ♥Gracias, 👨🍳Gracias.
Que liiiiindo ya estoy lista con mi lapicero y papel , y lo preparo mañana mismo y le comentare’ al respecto..💝💝💝
0K, Nos cuentas que tal te salio, Bendiciones.
Que delicia Pollo Frito KFC 💯😋😋😋
Muchas gracias 🤗
Que delicia de pollito KFC
Buenazooooo, muchas gracias por comentar, Bendiciones.
Excelente receta, y que buenos tips! Gracias por hacer este video.
🙏👨🏼🍳Muchas gracias. Bendiciones.
Pucha excelente magistral, Dios te bendiga grandemente eres un genio, muchísimas gracias 🙏💪🤗
🙏Muchas gracias por tus bellas palabas, Bendiciones.
Me coguen... te sere francamente sincero, comentaba con un amigo (del Perú) que el Pollo Broaster, podría ser la equivalencia de la receta KCF, (es bastante mas chévere). Víctor, sabia que tarde o temprano nos darías una clase como Dios manda ❤. Al igual que el clásico Chicharrón de Pota (carretillero) jamás se puede perder algo así 😮❤. Y también... los calamares a la Romana (que delicia)❤❤❤
Muchas gracias, de aca algunos meses hare otra receta aun mejor, la receta de Popeye´s, pero si ves nuestra receta anterior es la mejor. es la receta estilo MASTER COOK.
ua-cam.com/video/nNcc-Jabj00/v-deo.html
Excelente 👌 todo muy rico
👍Muchas Gracias 👨🍳por ver nuestro video y tu bello comentario, 🌟Exitos y 🙏Bendiciones.
Gracias máster Cook, sigue con esa actitud y vas a crecer muy rápido 👏🏼👏🏼👏🏼
Muchas gracias, en esa estamos, sumando a los emprendedores y que ellos nos apoyen compartiendo. Bendiciones.
Que delicioso el Pollo Frito estilo KFC 😋😋😋 Crocante y exquisito
Gracias a ti
Comprobado, me ha salido exquisito, sabroso, crujiente y jugoso, muchísimas gracias Chef por la maravillosa RECETA 😋😋😋
Gracias a ti por hacer la receta y contarnos el resultado, Dios te Bendiga.
Buen día profe me gusta tu clase gracias
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. ️Exitos y Bendiciones.
Excelente receta , nueva seguidora ❤
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Excelente. Muchas gracias por todo su aporte.Lo maximo
Muchas gracias por tu valioso comentario, Bendiciones.
Victor me gusta el uniforme violeta mi color favorito
Muchas gracias. Bendiciones.
Eres el mejor👍💝🇪🇸
🙏Gracias, ♥Gracias, 👨🍳Gracias
Eres el mejor del mundo mundial
👨🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video 🤝y por tu valioso comentario, 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
Maestro
🤗Muchas Gracias, saludos😊Bendiciones
❤❤❤
Muchas gracias 🤗
Que delicioso pollo broaster 😋😋😋 Gracias Chef por la receta
Gracias a ti
Exelente
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. ️Esperamos que te haya brindado información para puedas ponerlo en práctica Te mandamos un gran saludo
Gracias Chefcitoo hoy preparo mi pollito
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Gracias Chef lo máximo
Lo mejor de Master Cook son ustedes, por eso les entregamos lo mejor que tenemos, y te agradezco que lo prepares y nos cuentes tu experiencia. Bendiciones.
@@mastercookperu Chef haga la receta de tarta de queso pero dulce
Excelente felicitaciones dios lo bendiga
Muchas gracias por tu valioso comentario, Bendiciones.
Porque está cortado el final ???
No me había dado cuenta, solo falta servir, todo lo que se tenia que saber lo explique paso a paso. Muchas gracias por tu apreciación, como viste antes ya saque dos piezas y esas los sirvo con papitas nativas, Bendiciones.
❤ 👍👍👍
Muchas gracias, Bendiciones.
Excelente receta chef. Una pregunta. Qué condimento es equivalente a el quiombe o guiombe? El segundo que mencionó. Saludos desde México.
Hola, el Kion es igual al Jengibre en México se le llama kion. Gracias por comentar, Bendiciones.
@@mastercookperu muchas gracias chef. Un abrazo y exitos.
Me Estoi viendo el vídeo completo cuando se termina es que me pongo triste
Muchas gracias por tu valioso comentario. EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
Que delicia 😋😋😋
Gracias 🤗😋
buenas che pero faltan las salsas bendiciones😢❤😢🙏🙏🙏
Hola, te pongo en enlace de las salsas y los ajíes.
ua-cam.com/video/gwAh9jTbO2o/v-deo.html
ua-cam.com/video/zyYh890wTAg/v-deo.html
ua-cam.com/video/WvuEMJLNm7E/v-deo.html
ua-cam.com/video/lo1IPtG3CtY/v-deo.html
que delicia
🤗Muchas Gracias, saludos😊Bendiciones.
Chef, falto el butter milk
Hola, muchas gracias por comentar el Butter Milk lleva el pollo de popeyes, te dejo el enlace, muchas gracias por comentar, Bendiciones.
ua-cam.com/video/h0sgp5tYshU/v-deo.html
Que delicia 😍 😋😋😋
Gracias 🤗
ｇらしあｓぽｒせるんほんｂれふみで
Excelente😋Gracias, saludos🤝
Hola cual es la fécula de maíz, la maizena o chuño?
Hola, muchas gracias por comentar, si la fécula de maíz es la Maizena y el chuño ingles es el almidón de papas. Bendiciones.
No sería mejor haber lavado el pollo ya descuartizado??.. ví que al sacar las viceras la sangre contamina el pollo..
Muchas gracias por comentar, si mira al momento de pesar ya el pollo estaba lavado, y sobre al trocear se ve que sale mioglobina y eso no contamina, tampoco la sangre, le quitamos las viseras y demás y el pollo siempre cuando se fríe alcanza 180°c a esa temperatura muere cualquier bacteria. Bendiciones.
Falso. La receta KFC no la gonoce NADIE fuera de la empresa.
Gracias por comentar.
Que delicia de Pollo Frito estilo KFC😋😋😋
Muchas gracias 🤗