Corrigé EP1 2022 CAP cuisine. Organisation de la production culinaire
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- Опубліковано 19 бер 2024
- Réussir l'Épreuve EP1 du CAP Cuisine: Guide Complet et Corrigés des sessions 2021 - 2022 et 2023 :
amzn.to/3zd6C8t
En complément de cette vidéo, télécharger gratuitement le kit du candidat libre CAP cuisine:
cuisinedebase.com/from-youtube/ Le document en format pdf :
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Le carnet individuel des techniques professionnelles est autorisé pendant l'épreuve pratique EP2 du CAP cuisine : amzn.to/3Fdh1BC
Merci beaucoup pour les corrigés !
Merciii et bon courage
Merci pour vos explications
Avec plaisir
Bonsoir Hicham j ai passé la pratique de la cuisine aujourd’hui vos vidéo ils beaucoup aidé merci encore, j ai une petite question si il vous plaît si vous voulez bien me répondre je serais reconnaissante on faite quand j’ai démarré la production j’ai tellement stressé que j ai sorti les moules j ai les mis dans l évier et en même je voulais commencer ma pâte brisé avant donc j’ai commencé à la pâte et le jurée m a fait la remarque pour les moules après ça allait . Merci d’avance
Félicitations pour ce que vous avez fait ✅ maintenant les dés sont jetés vous pouvez respirer un peu
Alors pour vous rassurez c’est tout à fait normal de stresser dans un moment comme celui la et du moment que vous ne faites pas des erreurs énormes en hygiène alimentaire il arrive que les jurys ferment les yeux sur certaines maladresses. Et si vous êtes resté jusqu’au bout de l’épreuve et vous avez envoyé les plats demandés dans les temps vous n’avez pas à vous inquiéter 😉
Merci beaucoup Hicham c’est très gentil a vous de m’avoir répondu j ai une autre question j’espère que je vous dérange pas trop, j’ai pas encore le résultat et j’ai eu une proposition de travail pour une poste de second cuisinier ici et n Vaucluse, c était tellement rapide la proposition que je savais pas comment négocier mon salaire, dès coup j’ai demandé 1900 euros net et la derctrice de cet maison de retraite encien orpea : emeis a accepté. J’ai essayé de prendre l avis de plusieurs personnes mais comme le salaire est taboue en France personne n a voulue me renseigner dès coup j’ai pensé à vous. Sachant que la directrice elle s est renseigné sur moi et ils lui ont dit que je était une bonne bousseuse et je fais des bons plats et je organise même des goûter et repas a thème donc j’ai accepté le poste mais je ne sais pas si j’ai bien négocier le salaire merci d avance
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Merci pour ton message et félicitations pour la proposition de travail ! C'est toujours une bonne nouvelle d'être reconnu pour ses compétences et son travail acharné.
Concernant ta question sur le salaire, il semble que tu as obtenu une proposition de salaire correcte. Un salaire de 1900 euros net pour un poste de second cuisinier dans une maison de retraite est raisonnable, surtout si c'est ton premier emploi dans ce rôle. Le fait que la directrice ait accepté ta demande si rapidement peut indiquer qu'elle a un besoin immédiat et qu'elle reconnaît la valeur de tes compétences.
Il est également important de considérer les autres avantages sociaux offerts par l'employeur, comme les horaires de travail, les congés payés, les assurances, et les possibilités d'évolution de carrière. Ces aspects peuvent souvent compenser un salaire qui semble légèrement inférieur à ce que tu aurais espéré.
Je te conseille également de poser ce genre de questions par messagerie privée à l'avenir, car elles sont assez personnelles et il est souvent préférable de discuter de ces sujets en privé.
Bonne chance dans ton nouveau poste !
Merci beaucoup Hicham franchement je je suis très reconnaissante, j attends juste de commencer le poste et je vais retourner vers vous pour des petites formations pour bien m avancer et aussi profiter de vous conseille pour bien évoluer dans ce milieu. Encore un grand merci
C quoi CAP
Le CAP Cuisine est un diplôme de niveau V qui permet d’acquérir les bases de la cuisine professionnelle. Il est accessible aux titulaires d’un niveau troisième ou d’une équivalence. La formation dure deux ans en apprentissage ou un an en formation continue. Le titulaire du CAP Cuisine peut travailler comme commis de cuisine dans différents types d’établissements. Tels que les restaurants, les brasseries, les traiteurs, les collectivités, etc.
plus de détails ici : cuisinedebase.com/comment-choisir-parmi-les-diplomes-de-cuisine-professionnelle-en-france/