Do Grão ao Pão - EP1 - Produção do Trigo
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- Опубліковано 6 вер 2024
- Se você gosta de fazer pão já deve ter se perguntado como é produzido o trigo? Como ele é selecionado, armazenado e moído? Quais as diferenças entre diferentes tipos de farinha? Por que algumas absorvem mais água que outras? Ou por que há variação nos lotes de farinha? Para aprender mais sobre isso acompanhe Rene Seifert na série do GRÃO ao PÃO!
No primeiro episódio a parada foi na propriedade do "seu" Pedro e Dona Lourdes Goettems. O "seu" Pedro é um dos cerca de 150 pequenos produtores de trigo da Biorganica. Ele mora em Capanema, uma cidade no Sudoeste do Paraná, quase na divisa com a Argentina.
Numa propriedade de pouco mais de 9 hectares, "seu" Pedro e Dna. Lourdes plantam mandioca, abóbora, arroz, feijão, milho, amendoim, batata, banana, criam porcos, galinhas, bois, entre tantos outros produtos. Uma verdadeira abundância de produtos que eles produzem para a subsistência. Mas para mim a estrela da produção do "seu" Pedro é o trigo, na verdade uma seleção de diferentes variedades de trigo e cevada que ele mantém há mais de 40 anos, e recebeu de herança de seus pais. "Seu" Pedro explica que o plantio de diferentes variedades de trigo e cevada juntos, ao invés de uma única variedade, é uma forma de garantir maior produtividade em virtude das eventuais mudanças e diferenças no regime de tempo durante a safra. Então, você já pode imaginar o potencial de sabor dessa mistura.
Ver a Dona Lourdes fazendo pão e conversar com o Sr. Pedro é uma daquelas experiências que parecem que nos fazem voltar no tempo. Histórias e experiências para contar... não faltam para eles. Uma delícia!
Na nossa visita "Seu" Pedro nos mostrou onde ele armazena os grãos. Explicou sobre a origem das sementes e variedades de trigo que guarda. E nos mostrou as máquinas e equipamentos que ele utiliza para colher e beneficiar o trigo.
É tudo muito simples! Mas cheio de vida, de história e de sentido. Aqui eu percebi como a terra é abundante. Como é importante aprender ler os seus sinais. Nessa visita eu aprendi que produzir trigo vai muito além de jogar a semente na terra. Para que a colheita e a qualidade do grão seja boa, é preciso aprender a ler a terra e o clima para acertar o momento certo de plantar, esperar que a chuva e o sol venham na hora e na medida certa, e só então colher. Essa conexão entre o Homem e a terra é algo que tipicamente ignoramos quando fazemos pão. Esperamos que o trigo seja sempre igual e se comporte sempre da mesma maneira. Visitar o "seu" Pedro me ajudou entender que esse não é o padrão da natureza. Na natureza os elementos estão sempre em movimento, e nem sempre se comportam da mesma forma no decorrer do tempo e das estações. É por isso que na minha opinião, aceitar as condições e limites que as características da terra, do clima nos deram, é uma forma de honrar heróis anônimos como o "seu" Pedro e tantos outros pequenos produtores que dão duro para que tenhamos esse grão tão precioso e que enche nossas casas de aroma e alegria. (www.opaodacasa.com.br)
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Chorei com seu Pedro orgulhoso do título de 94. A gente vive num país que a agropecuária mata produtores familiares, monopoliza sementes, desmata e não tem o respeito pela terra como seu Pedro tem. Obrigado Rene por contar essa história de amor e resistência.😍😍
Essa série não é só educativa sobre trigo, pão e etc, ela mostra um Brasil que muitos não conhecem, é uma viagem a um Brasil que poucos conhecem !
esse é o verdadeiro AGRO, o agro que alimenta o Brasil, e não o agro exportador de graos que alimenta o bolso das mega corporações. Parabens pela materia sensacional !
Sem palavras.... DIVINO... faltou a pombinha levando o trigo na boquinha para nós , tantas vezes ingrato com o padeiro,ingrato com o super mercado , com as marcas mais baratinhas, enfim ...encontrei algumas palavras ,,, espero que tenham entendido e visto ao vivo e a cores a nossa mais intima realidade com a mãe Terra...
Que linda vida. Você tem grandes produtos orgânicas.
Que orgulho de ver pessoas assim como o seu Pedro e sua Esposa, tão dedicados a essa terra abençoada que Deus nos deu.
Top demais esse documéntario,comprei um pouquinho de sementes e tô muito ansiosa pra plantar na minha horta mesmo,ja planto milho e feijão desde criança mais nunca vi ao vivo uma plantação de trigo e arroz,graças a internet pude adquirir as sementes e o conhecimento para plantar,obg pelo excelente conteúdo.
Vídeo novo nesse canal! Viva!!!!!!
Sou nascido no Paraná na região de Maringá, e moro em Minas a 10 anos. Vejo essas imagens do Paraná e fico morrendo de saudades de onde nasci. É uma beleza totalmente inigualável, onde vejo essas imagens sei bem que é o Paraná. Parabéns por mais um belíssimo vídeo...
Parabéns para os produtores.
Parabéns Renê!
Gostei muito da sua idéia de mostrar o trabalho dos pequenos produtores. Precisamos valorizar os produtores orgânicos.
Como não se emocionar?! Seu Pedro me lembrou meu avô! Lindo trabalho, Renê!
Vídeo maravilhoso!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Achei emocionante ver o produtor rural amando e cultivando a sua terra! Lindo vídeo parabéns!
Meu Deus, que maravilha de vídeo, assiti pausando para poder aproveitar mais. Honrar a terra é honrar a vida!
Temos que valorizar os produtores. Excelente teus videos. Parabéns!!!
Rene, parabéns pelo vídeo!!! Precisamos valorizar a agricultura familiar e os pequenos produtores. Muitas vezes vemos na mídia só o agronegócio, e os pequenos produtores não são valorizados. Legal, legal demais!!!!
Que trabalho lindo! Tanto o do seu Pedro quanto o do Rene. O carinho pelo que fazem, o respeito pelo alimento, pela terra, estão de parabéns!
Muito lindo vídeo! Emocionante!
Ótimo vídeo.Espero que nos presenteie sempre com vídeos ótimos assim.
Que excelente seu canal! Como é bom saber. Vídeo maravilhoso. 👏🏻👏🏻❤🙏🏻
Ola Boa Tarde Hoje 30/06/2024 aqui vendo seu video, que coisa linda, estava preso no video que para mim passou tao rapido que quando estava me apegando ja acabou hehhehe, Muito bom e produtivo a finalidade do trigo para todos
Deus abençoe as plantações dos nossos produtores Brasileiros. 👏👏👏
Excelente vídeo. Parabéns!
Sensacional! Apaixonante!
Me emociona demais ver algo tão lindo sendo materializado e disponibilizado para as pessoas. Que Linda iniciativa da biorganica. Sou mais fã ainda desse moço aí! Parabéns parabéns parabéns!! ! Lindo de ver!!! Sou apaixonada pela arte é de fazer pão
Belo vídeo...de muita importância...parabéns!
Que vídeo maravilhoso
Assistindo novamente e acompanhando as respostas aqui colocadas, chamou-me atenção “a Lua” até na plantação a Lua influencia, como eu assisto mais de duas vezes sei que aprenderei mais e mais; lindinha Dona Lourdes, que máquina boa para massa que tens 👏👏👏👏
Depois de aprender o que é realmente Pão, estou vendo essa série maravilhosa que mostra o que está por traz dele. Lindo de ver.
Amei ... sou pizzaiolo sou apaixonado por trigo
Que maravilhoso vídeo!
Essa a é verdadeira essência da agricultura ecológica.
Obrigado Renê por compartilhar isso conosco.
Show de bola
Muito interessante, uma aula,novo por aqui, obrigado se possível gostaria de aprender tmbm sobre o joio
Perfeito.
Excelente vídeo parabéns
René, vc poderia fazer um vídeo falando sobre como conservar o pão da melhor maneira
Excelente vídeo. Adorei.
Já ansioso pelo episódio seguinte
Muito bom 🤜🏼🤛🏼👏🏼
Tchê, que coisa magnifica, que vídeo riquíssimo, muito obrigado. Deu saudade dos meus avós, no interior de Caçapava Do Sul - RS, tudo artesanal, muito trabalho mas também muita fartura.
Mas que maravilha! Ansioso pelo trabalho.
Uma benção poder ver essas pessoas tão honestas e verdadeiras que cultivam e preservam a essência da vida e a tradição da cultura orgânica.
Verdade. Obrigado pelo carinho! =D
Muito legal o vídeo, provavelmente eles comem bem o natural.
AmEi AmEi!!! Parabéns a VC que se encorajou em nós mostrar todas essas MaravilhAs da Mãe Terra e,
Sobretudo, ao Homem do Campo 🙏 como o Sr Pedro e tantos outros milhares de Heróis do mundo todo!!!
Eu Os Reverencio pelo enorme esforçO que fazem dia/dia para que o nosso Pão de cada dia, esteja em nossa mesa TodOs os Dias...
É uma Benção sem precedentes!
Deus abençoe a todos, como tbm suas respectivas Famílias 🙌👏❤️
Qualidade de vídeo maravilhosa como sempre foi, estou ancioso para ver o próximo episódio, vou compartilhar o máximo possível, abraços.
Que vídeo bom! Gosto muito do seu canal e é muito bom aprender sobre o trigo e o pão. Parabéns para o seu Pedro e Dona Lourdes por preservarem tão bem a tradição da produção do trigo. E aquele pão que a Dona Lourdes estava fazendo no cilindro? Tão diferente! Me deu vontade de aprender.
Como sempre Rene, seu trabalho é muito lindo, poucas pessoas fazem o que você faz!!!!!!
O Governo proibiu os pequenos moinhos. Ouvir isto dói interferência do estado nos empreendimentos para a subsistência das familias
Procura um documentário chamado Corda no Pescoço. Não é sobre trigo, mas diz muito sobre a pequena propriedade rural.
foi na epoca da ditadura
Ninguém vai me impedir de fazer um moinho em casa e produzir pra mim kk
Astrid, me dói também.
@@jacarandabahiano9833 jacare é voce é o tecnico que vai no mercado tecnico da ttf covabra do taguaral campinas
Sensacional.
Muito bom o video
Alias, adoro este canal, sempre que sai video eu paro para assistir.
Sou seu fã....e um dia vou fazer um pão igual ao seu...Parabéns pelo Canal
Emocionante este vídeo, Rene, parabéns! Ansiosa para ver os próximos episódios 👏🏻👏🏻👏🏻
Muito bom!
Que Maravilha
Sou de Barracão Paraná
Pertinho de capanema
Hoje moro em São José do Rio Preto SP
Meus pais são de Lageado rio Grande do Sul
Matando a saudade e fazendo suas receitas
Será que alguém vai continuar a missão do S. PEDRO? Parabéns pelo vídeo
Astrid Boehs boa observação 👍
Nossa. Que legal, Rene tem o sobrenome da minha família por parte de Vó, Seifert.
Coisa boa ! 🌱
Maravilhoso
cara que historia linda meu amigo o trigo é lindo faz a transformaçao do pao sou padeiro
Excelente trabalho!Parabéns a vc Rene ao seu Pedro, como muda nossa visão, mais uma vez muito obrigado!
Parabéns a todos que com tanta dedicação trás para nós informações preciosas que ajudam a nós sustenta. Valorizarmos a cada um q faz tudo com amor❤
Fantástico Renê 👏👏👏
Parabéns aos pequenos produtores.
Que trabalho bonito. A gente não faz ideia que nosso consumo diário mantém inúmeras famílias. Parabéns!
Muito linda essa matéria. Eu sou filha de pequeno agricultor e sei exatamente a luta grande que se tem para produzir alimentos para a cidade. Parabéns tbm pra seu Pedro e família! Amei do grão ao pão 🥖
mt boa a serie,eu conheço lajeado tmb, la e bem bonito o lugar
Muito legal mesmo. =)
@@paodacasa sim e gostei de la
Gostei muito do seu vídeo. Parabéns, muito melhor que programa na televisão.
Que vídeo legal! Ainda mais hoje que os produtores (grandes e pequenos) são tão atacados pela mídia ignorante que temos no país.
Sou de Recife e fiquei impressionado como esse senhor conhece tao bem o que ele faz .
Eu quero muito plantar trigo 💜💜💜
Parabéns por nos compartilhar uma relíquia assim!!perfeito😀
Parabéns Rene, lindo vídeo
Vídeo excepcional! 👏👏👏👏
Muito bom o canal continue a produzir vídeos.
Parabéns você parece ser gente boa demais. Ótimo vídeo, tinha muita curiosidade em saber como o trigo virava a "farinha"...
Lindo vídeo, parabéns Rene e parabéns Sr. Pedro!!!
Muito gira a ideia! Parabéns mais uma vez amigo!
Lindo!! Parabéns pelo vídeo e de conhecer essa história maravilhosa!!
Como sempre nos inspirando mais ainda.🙋
eu ja conhecia seu canal e era escrita,parabéns!!!
Parabéns pelo esforço e trabalho na produção dessa série, sucesso na certa!
Que maravilha, gostaria de ter acesso a esse trigo tão especial. Parabéns.
Eu tb.Aqui em São Paulo não encontro trigo bons.
Olá Silvana. Solicite nossa tabela de produtos e valores pelo email meupedido@biorganica.com.br, será uma alegria te atender! =)
@@AnadanusaSolicite nossa tabela de produtos e valores pelo email meupedido@biorganica.com.br, será uma alegria te atender! =)
E por falar em pão... Aqui perto, uma padaria aumentou o preço e diminuiu tanto o tamanho do pão, que agora voltou ao tamanho normal, provavelmente por protestos generalizados. Se colocássemos metade de uma muçarela e outra metade de presunto, caberiam dentro do pão. Uma pergunta, o trigo pode ser cultivado em estufas climatizadas e irrigadas para abastecer uma pequena comunidade??
Espero que seja uma série ...eu estou fazendo em casa sua receita de " pão mais fácil do mundo " si que estou colocando grãos nele . Se quiser te mando a foto !
@@paodacasa ótimo ! Excelente ! Estou ansioso pelo próximo
Com certeza vou acompanhar e divulgar!
Olá, Rene!!! Parabéns pela ideia e pelo vídeo!!! Muito interessante o assunto e o modo como o está abordando! O conhecimento daqueles que convivem habitualmente com a terra quanto ao valor da biodiversidade é notório como demonstra o Sr. Pedro! Além disso, é sempre um prazer assistir a um vídeo seu, ele é capaz de nos tirar desse ritmo frenético em que somos obrigados a viver! Não sei explicar, mas é o que sinto sempre que o assisto! Aguardando pelo próximo episódio! Abraços!!! :)
Bacana o vídeo. Parabéns pela iniciativa. Continue.
Ótimo video! Gosto muito do seu canal, e é pena que os vídeos não são contínuos.
Obs: lembrou de pegar a receita de pão da Dona Lourdes?
Que vídeo instrutivo, gostei muito de conhecer um pouco mais sobre o trigo 🌾 obrigada é muito bom saber como se desenvolve o trigo antes de chega às minhas mãos aquela farinha macia
trabalho na maior panificadora do mundo ((grupo bimbo)) e minha supervisora me convenceu a estudar mais sobre o trigo.
Parabéns pelo programa!! Estou ansioso pela parte 2!!
Melhor canal de panificação do UA-cam. parabéns e sucesso pra você.
Adorei a matéria,sou moleiro de moinho
Fantástico!!!! 🤗
Qual a temperatura ideal do clima e da água adequados para a semeadora e colheita?? Obrigada.
Parabéns! Muito bom!
Grata por este passeio tão enriquecedor, parabéns Rene por este canal fantástico. Pena não poder comprar dessa farinha pois sou de Portugal.
Magnífico! Parabéns pelo trabalho!
Excelente vídeo!