Pensa che invece il Senatore Cappelli che mangi tu è stato bombardato con radiazioni (per ottenere modificazioni genetiche) per avere un’altezza minore rispetto a quello originario, tunisino e che era molto più soggetto all’allettamento e quindi allo sviluppo di muffe molto pericolose per la salute.
Fantastico
Bravo, è un grano moderno
Bello ed esaustivo. Bravi
Grazie Manola, seguiranno nuovi episodi su altri cereali.
Buongiorno, non avendo lievito madre, posso usare il lievito di birra? E per ogni kg di farina quanto lievito mi consiglia?
Quando ci vuole per la lievitazione del pane con la farina senatore cappelli
In che senso il glutine del senatore cappelli è diverso dal glutine di altri grani?
Una brevissima ed efficace spiegazione su cos'è il glutine la può trovare nel video sul grano Maiorca. Qui: ua-cam.com/video/czaGfTUqbu4/v-deo.html
perché è poco coltivato? perché non ne parlano mai? perché la sua farina è poco ricercata? perché così caro??
Perché non è geneticamente modificato
Pensa che invece il Senatore Cappelli che mangi tu è stato bombardato con radiazioni (per ottenere modificazioni genetiche) per avere un’altezza minore rispetto a quello originario, tunisino e che era molto più soggetto all’allettamento e quindi allo sviluppo di muffe molto pericolose per la salute.