Незвичайний торт КАРПАТИ | Як приготувати СМАЧНИЙ десерт за рецептом Алли Ковальчук
Вставка
- Опубліковано 15 кві 2016
- Цей десерт справжня вершина кулінарної майстерності. Секретний рецепт торта Карпати від народного кулінара Алли Ковальчук. Як приготувати ніжні, пухкі та щільні коржі для торта, що додати до тіста, щоб коржі не були забитими та який інгредієнт допоможе коржам з легкістю ввібрати в себе крем. І це ще не все, більше дивіться у програмі Все буде Смачно.
Інгредієнти:
яйця - 10 шт.
вершкове масло - 300 г
цукор - 500 г
борошно - 400 г
ванільний цукор - 10 г
розпушувач - 15 г
сметана - 125 мл
крохмаль - 130 г
окріп - 90 мл
для крему:
борошно - 75 г
крохмаль - 120 г
цукор - 50 г
ванільний цукор - 8 г
яйця - 4 шт.
молоко - 700 мл
какао - 50 г
шоколад - 100 г
вершки - 50 мл
вершкове масло - 200 г
окріп - 40 мл
___________________________________________________________________________________________________
Ingredients:
eggs - 10 pcs.
butter - 300 g
sugar - 500 g
flour - 400 g
vanilla sugar - 10 g
baking powder - 15 g
sour cream - 125 ml
starch - 130 g
boiling water - 90 ml
for the cream:
flour - 75 g
starch - 120 g
sugar - 50 g
vanilla sugar - 8 g
eggs - 4 pcs.
milk - 700 ml
cocoa - 50 g
chocolate - 100 g
cream - 50 ml
butter - 200 g
boiling water - 40 ml
🔔Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео
✔️Підписуйтесь на Все буде смачно в UA-cam: goo.gl/27c8Cq
📌Читайте перевірені рецепти на сайті: smachno.ua/
✅ Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook: / smachnostb - Навчання та стиль
Любимое пирожное детства. Оно было все беленьким и невероятно вкусным. Такого рецепта не могу найти.
Сделала сегодня этот тортик ,только прямоугольной формы,забыла сметану положить,но это ни как на вкусе не сказалось .Продуктов брала в два раза меньше ,так как нам с мужем большой торт не осилить.Получилось замечательно,очень вкусный тортик ,в следующий раз сделаю такой же формы,горочкой .Благодарю за рецепт,давно хотела научиться делать эту вкусняшку .
Температура випікання приводиться для режиму низ-верх (без конвекції і вентилятора)? При цьому режимі (низ-верх) можна одночасно випікати 3 коржі?
БЕСПОДОБНЫЙ ТОРТ- ПО-МОЕМУ НА СЕГОДНЯШНИЙ ДЕНЬ САМЫЙ ЛУЧШИЙ И САМЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ,,,ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ!!!
Так сколько яиц нужно?
Ваш бісквіт не є натуральний. До настоящого безквіту не добавляють ні сметани ні розрихлітелю. Там йдуть тільки яйці мука і крохмал. Це не є карпати! Не дуріть людей. Колись я була знайома з людиною., яка придумала цей торт.. Цей мужчина вже помер. За часів СРСР за цей торт він отримав премію в Києві. В крем додається тільки масло пудра і вода. Ніякого шостого коржа не роблять. Торт карпати роблять тільки однією гіркою., а потім після намазування кремом його обсипають крихтами від коржів. Це у вас не торт карпати. Ц є вже якийсь інший торт.
А Ви маєте оригінальний рецепт. Якщо так, напишіть будь ласка і як готувати. Дуже цікаво зробити Карпати
Странно... Белки протереть через сито чтобы мгновенно состарить, нарушая структуру. А когда интенсивно взбиваете, структура не нарушается?
Вы прежде ,чем писать глупый комментарий,поищите информацию для чего это делается.
@@elenayaroslavska592 даже не буду пытаться. В интернете много несуразного. И всё проверять - жизни не хватит.
А куда пропала Алла Коваьчук??? Почему ее нет на СТБ? ??
так собі
Это никакие не Карпаты, в настоящем торте слои бисквита тончайшие - такие тонкие, какие только могут быть и складывают по-другому, а у вас - пародия, да ещё с такой уверенностью, молодцы!
Слои должны быть горизонтальными ?
Слои должны быть горизонтальными ?
Согласна, ЭТО НЕ КАРПАТЫ!!!
Що ти мелеш!
Когда топится шоколад его нельзя мешать, тем более металлическими предметами!!!! Иначе он не будет гладким и блестящим
Шо
На руськом?
Совершенно не такой и по виду и по ингридиентам. В Киеве ,правда в семидесятых, во времена моего детства в кафе довелось попробовать. После него вкуснее ничего не пробовала. Он и выглядел по другому и никакого шоколада там не наблюдала.
так все сложно и так много возни....
Оно того стоит
Интересный рецепт... Саша ведет себя как дурачок.. Глупо и не смешно.
це не той торт Карпати, що колись продавався на Львівщині. Була одна гірка, ніякого шостого коржа, шари бісквіту були набагато тонкіші, шоколаду не було. І кацапський язик дуже, дуже дратує. Щоб ви скисли
Ведут себя как дураки противно слушать и смотреть.Все делают не правильно.Посмотрите хотя бы на другие каналы и поучитесь у культурных людей- специалистов.
Крем по вкусу не сладкий, не вкусный. И на советский карпаты совсем не похож. Только потратила время и испортила продукты.
Голос противный !
Сборник рецептур для предприятий общественнооо питания для кондитерских изделий.Но учитывая что настоящего масла в Украине нет а в состав входит пальмовое масло которое росчипляется при температуре 57*Си вкус из химических продуктов будет сомнительный.