[HACCP현장견학] 식육가공업 HACCP 인증업체 탐방(달구지푸드)

우리 식탁에 자주 올라오는 햄과 소세지를 비롯하여 우리가 즐겨찾는 막창, 훈제육 등을 생산하는 식육가공업이 HACCP의무적용인 거 모두 알고 계셨나요??
오늘 한국식품안전관리인증원은 대구소재의 막창전문업체 달구지푸드를 방문하였는데요 !!
해썹이와 함께 식육가공업 HACCP작업장과 막창 제조과정을 한번 확인해 볼까요??