BAGNÈT VERD ou BAGNETTO: molho frio de salsinha, típico do Piemonte, delicioso e fácil de preparar

Típico do Piemonte, onde também é chamado de BAGNETTO, o BAGNÈT VERD é um molho frio de salsinha, delicioso e super fácil de preparar. Quer aprender?
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BAGNÈT VERD
Rende 1 xícara (chá)
1/2 xícara (chá) de pão italiano dormido, em cubos
4 colheres (sopa) de vinagre de vinho
1 molho de salsinha, sem os talos
1 dente de alho
1 colher (sopa) de alcaparras, dessalgadas
4 filés de anchova, amassados
1 gema cozida
Azeite extra virgem
Sal e pimenta-do-reino
1 pitada se açúcar, se necessário
Tempo: 20 minutos
Utensílios e equipamentos: tigelinha, processador
#bagnetverd #bagnetto #molhodesalsinha #NANDOnaCOZINHA #cozinhadaItália #cozinhaitaliana #churrascoecompanhia

[@FernandoAntonioOpiceCredidio]

Ótima sugestão, xará! Adoro o "bagnetto verde piemontese"! Continuo aguardando o preparo da gremolata. Abbracci!

[@nandonacozinha]

Eu também adoro, principalmente com grelhados...
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