А я делаю так: ягоды заливаю кипятком на 5-7 минут, сливаю прочь ( горечь находится на кожуре). Затем протираю ягоды, а семена от них заливаю кипятком и кипячу минут 10, процеживаю и эту жидкость использую для растворения сахара, сироп кипятить минут 20, снимая пену. Затем вливаем протертую массу, доводим до кипения и сразу разливаем по банкам. Компот из ягод делаю также с завариванием ягод на 5 минут, аккуратно перемешивая. Излишняя горечь уходит и аллергии шанс меньше подхватить. Вываренный для сиропа жмых используем так: семена разложить тонким слоем и хорошо просушить на тёплом сквозняке ( раньше это делали на печи). Размолоть в кофемолке и добавлять по 1 ч.л. в чай. Вкус очень приятный, в порошке много полезных веществ. Калина занимает 2 место после мёда из продуктов иммунномодуляторов ( на 3 месте облепиха). А если в протертую массу добавить мёд (растопить на не очень горячей водяной бане, вода не более 60⁰), вливая постепенно тонкой струйкой и хорошо размешивая, то это супер модулятор и очень вкусная вкусняшка к чаю вприкуску! 3 ст.ложки в день обеспечат вам прекрасную защиту в зимнее время от простуд и авитоминоза. Осторожно: калина снижает давление, излишне не употреблять! Пропорции сахара, мёда и протёртой калины - лучше по вкусу. Особенно, если есть склонность к пониженному давлению, - мёда или сахара лучше взять больше, а калины меньше. Хранить такое сырое варенье лучше в холодильнике или холодном темном месте. Здоровья всем!
Так и я делаю.Кладу в чай,получается полезный ароматный напиток.В ковидный период этот морс очень помог встать на ноги.Так что обязательно заготовьте на зиму.
@@Александра-в1ъ4у Если с соком, то до трёх месяцев может простоять. Без сока может начать плесневеть. И важно чтобы ложка всегда чистая была, когда берёте ягоды😉
ПРОТРИТЕ НА СИТО, ПОЛУЧИТСЯ СОК С МЯКОТЬЮ ГУСТОЙ, РАЗЛЕЙТЕ В ФОРМУ ДЛЯ ЛЬДА , ИХ СЕЛИКОНОВЫХ МНОГО СЕЙЧАС, ВСЕ КУБИКИ В ПАКЕТ ПОТОМ И В МОРОЗИЛКУ СНОВА. ЗИМОЙ БРОСИЛИ В ЧАШКУ И ПОДСЛАСТИТЕЛЬ , НАСЛАЖДАЙТЕСЬ, ИЛИ ПРОСТО ЯГОДУ В ПАКЕТИКАХ В ЗАМОРОЗКУ, В ЧАШКУ ГОРСТОЧКУ ЗИМОЙ ЛОЖКОЙ ПОДАВИЛИ , ЧАЙ ОТМЕННЫЙ ВКУСНЫЙ.🌹
Можно целую ягоду заполнить в баночки и потолочь, чтобы пустила сок. И оставить в холодильнике. Через сутки-двое она пустит мнооого сока и можно будет использовать ☺️
Осторожно с калиной, если у вас густая кровь, нельзя есть, но зато понижает давление. Как-то раз наелась калины, у меня заболела голова, померила пульс давление упало резко, я быстро сделала кофе чуть чуть прогулялась на улице и стало легче.
А я делаю так: ягоды заливаю кипятком на 5-7 минут, сливаю прочь ( горечь находится на кожуре). Затем протираю ягоды, а семена от них заливаю кипятком и кипячу минут 10, процеживаю и эту жидкость использую для растворения сахара, сироп кипятить минут 20, снимая пену. Затем вливаем протертую массу, доводим до кипения и сразу разливаем по банкам. Компот из ягод делаю также с завариванием ягод на 5 минут, аккуратно перемешивая. Излишняя горечь уходит и аллергии шанс меньше подхватить.
Вываренный для сиропа жмых используем так: семена разложить тонким слоем и хорошо просушить на тёплом сквозняке ( раньше это делали на печи). Размолоть в кофемолке и добавлять по 1 ч.л. в чай. Вкус очень приятный, в порошке много полезных веществ.
Калина занимает 2 место после мёда из продуктов иммунномодуляторов ( на 3 месте облепиха).
А если в протертую массу добавить мёд (растопить на не очень горячей водяной бане, вода не более 60⁰), вливая постепенно тонкой струйкой и хорошо размешивая, то это супер модулятор и очень вкусная вкусняшка к чаю вприкуску! 3 ст.ложки в день обеспечат вам прекрасную защиту в зимнее время от простуд и авитоминоза. Осторожно: калина снижает давление, излишне не употреблять!
Пропорции сахара, мёда и протёртой калины - лучше по вкусу. Особенно, если есть склонность к пониженному давлению, - мёда или сахара лучше взять больше, а калины меньше. Хранить такое сырое варенье лучше в холодильнике или холодном темном месте. Здоровья всем!
Именно так и сделаю. Спасибо за подсказку🔥👍
Так и я делаю.Кладу в чай,получается полезный ароматный напиток.В ковидный период этот морс очень помог встать на ноги.Так что обязательно заготовьте на зиму.
Можно взять сахарозаменитель.
Ягоди миємо?
Так, звісно 😃
А просушити треба?
@@АллаЛошакова-н8ж Не обов'язково
У соседей нарвала через забор молодец😂!!!
Это наш участок 😂👍🏻
Сколько ягод и сахара ,а в холодильнике сколько может стоять , сырая.?
@@alevtinabogolei8477 1 к 1 сахар и ягоды, как пустит сок можно использовать. Хранится в холодильнике до нескольких месяцев.
@@rezepte_aminaИзвините, несколько мес.это сколько?😊
@@Александра-в1ъ4у Если с соком, то до трёх месяцев может простоять. Без сока может начать плесневеть. И важно чтобы ложка всегда чистая была, когда берёте ягоды😉
@@rezepte_amina Спасибо! 😊😊😊
А с чужого огорода ягоди собирать не хорошо😅
😂 Это наш участок, не переживайте👍🏻😉
@@rezepte_aminaДокументы в студию! 😂
@@НадеждаАбрамович-ч1л 😂
А если диабет,нельзя сахар как заморозить?
ПРОТРИТЕ НА СИТО, ПОЛУЧИТСЯ СОК С МЯКОТЬЮ ГУСТОЙ, РАЗЛЕЙТЕ В ФОРМУ ДЛЯ ЛЬДА , ИХ СЕЛИКОНОВЫХ МНОГО СЕЙЧАС, ВСЕ КУБИКИ В ПАКЕТ ПОТОМ И В МОРОЗИЛКУ СНОВА. ЗИМОЙ БРОСИЛИ В ЧАШКУ И ПОДСЛАСТИТЕЛЬ , НАСЛАЖДАЙТЕСЬ, ИЛИ ПРОСТО ЯГОДУ В ПАКЕТИКАХ В ЗАМОРОЗКУ, В ЧАШКУ ГОРСТОЧКУ ЗИМОЙ ЛОЖКОЙ ПОДАВИЛИ , ЧАЙ ОТМЕННЫЙ ВКУСНЫЙ.🌹
Можно целую ягоду заполнить в баночки и потолочь, чтобы пустила сок. И оставить в холодильнике. Через сутки-двое она пустит мнооого сока и можно будет использовать ☺️
Так и сделал месяц назад ,ща чай с ней пью ,сроду не думал ,что по вкусу чай с калиной напоминает вкус клюквы👍👍👍
Изучите тему. Диабет не изза сахара
А когда можно собирать ягоды? Сейчас конец сентября но ягоды еще твердые не спелые, боюсь что к зиме уже ничего не останется на дереве
Я собирала под конец октября, но думаю это зависит от региона.
Осторожно с калиной, если у вас густая кровь, нельзя есть, но зато понижает давление. Как-то раз наелась калины, у меня заболела голова, померила пульс давление упало резко, я быстро сделала кофе чуть чуть прогулялась на улице и стало легче.
У меня кровь густая и давление высокое, как же тогда её применять, и почему нельзя если густая кровь😮