Como hacer huevo poché o escalfado, el tip que nadie te cuenta!
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- Опубліковано 28 сер 2024
- #huevos
Te cuento como hacer huevos poché
- Agua
- Huevo
- Vinagre
- Sal y pimienta
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Gracias por la simpleza del video; detesto esos videos en que el cocinero te cuenta su vida y la de su familia antes de hervir el agua 😅
Jajaj 😂 gracias Alejandro, saludos!
Ya somos dos. Me choca que aceleren el vídeo o empiecen a hablar como ardillitas
Muy cierto y aburre pero este esta al pan , pan al vino , vino
😂😂😂😂
Excelente gracias!
DIOOOOOOS, primer video que dice "el tip que nadie te cuenta" y es ciertoooo. He visto videos de mil chefs profesionales (entre ellos Rausch) y ninguno decía lo del huevo frío!. Siempre que ponen "el tip que nadie te cuenta" es el tip que todo el mundo cuenta y es el de meter el huevo en una bolsa y así no tiene gracia.
En verdad mil y mil gracias. Llevo años batallando con el huevo poché y hoy lo logré gracias a tí.
Ponía el huevo a temperatura ambiente y la clara se me separaba de la yema, cuando está frío el huevo se compacta y no se separa, en verdad muy crack!!!!
Hola! Muchas gracias por tu comentario, por tomarte el tiempo de escribirlo 😊. Me alegro que haya sido util!
Saludos!
Leo todos los comentarios y cada dia me convenzo mas: la mayoría de los cocineros necesita, o terapia, o alguien que les preste atención para que los escuche hablar de su vida personal 🤣😂 muy sencillo y práctico, sin vueltas! 💪🏻
A algunos chefs les cuesta transmitir el conocimiento pero por ego.
Me encanta estos vídeos precisoss, sin tanto preámbulo y súper bien explicados!!!! Gracias!!!!!!!
Muchas gracias por tu comentario Kelly!,😊
Haaaahhhhhaaaaajjjaaajjhhhaaaaa soy chef.y ese comentario de que el chef te cuenta su vida …esta increíble.y exactamente.así se hace un poche y falto la holandesa 😊
Wooow el mejor vídeo para hacer huevos poché 🤩
Gracias por hacerlo simple y preciso 😉👍💯👏👏
Gracias! 😊
Excelente ahora haber wi me sale..gracias
El mejor video , sencillo concreto y efectivo . Felicidades !!
Gracias!!
Gracias. Lo único que cambie fue el vinagre por jugo de limón, pero quedo bien 👌🏻
Hola, cómo estás? Que bien, eso es entender cómo funcionan las cosas 🙂 porque cualquier medio ácido cumple la funcion.
Saludos!
Qué bien explicado. Muchas Gracias!!!
Si no le das vuelta al agua te sale mejor porque el vinagre acelera la cocción y no necesita movimiento del agua y te queda mejor la presentación
Lo que aún no me queda claro es si se debe mantener la flama prendida o se apaga cuando se pone el huevo.
Esa es mi duda también @@carlennon22
@@carlennon22x2
Felicidades y gracias por compartir e ir al grano.
Gracias Martha!
Me encantó. Mil gracias y super la música de fondo sin tanto bla bla bla.
Muchísimas gracias!!!! ❤ con gusto volví a reproducir el video y vi los comerciales. 🎉
Hola! Que bueno, muchas gracias! 🫶
Hola! El otro día intenté hacer 🥚poché y que desastreeee! 😅 Esperé que el agua hirviera y tiré el huevo directamente, se esparramó la clara por toda la ollita y me costó "rescatarlo" y encima se quedó toda la olla con clara pegada, he tenido que venir a ver videos para saber los "secretos" 😊Gracias!!
Espero te salga bien Guadalupe! c
Cualquier duda consúltame 😊
Gracias. Me quedaron genial. Me gustó tu simple explicación. 😁👌👍
Hola, muchas gracias!
Gracias, ya aprendí
Gracia por el hermoso vídeo. Aprendí
Gracias Maria Luisa por tu comentario! 😊
Perfecto para el ramen y en el término que me gusta :3
Espectacular el vídeo simple y sencillo
Gracias Miguel!
me salió perfecto y 4 minutos fue exacto muchas gracias
Que bueno! Gracias por comentar 😊
Muy bien... excelente idea... gracias
🌺EXCELENTE🌺
Hola! Solo tengo una duda, ¿cuantos huevitos mas se puede hacer en la misma agua? muchas gracias por explicar súper bien 👍🏻 el mejor video hasta ahora ❤🎉
Hola, gracias por tu comentario ☺️. Bueno la cantidad depende de la olla que utilices. Lo único a tener en cuenta es que en el caso de hacer varios a la vez no hace falta mover el agua antes de agregarlos.
Saludos!
Gracias mil
Muy buena receta my huevo salió excelente
Maravilla de las maravillas
Sencillo y fácil graciasss
Muy bien gracias
Me gusta mucho esta forma de preparar un huevo, se ve muy saludable.
Pero no sé, ¿no es demasiado gasto de agua para solo UN huevo? 🤔
Gracias Juan por tu comentario. Respecto al agua puedes usarlo para varios o también usar un recipiente más pequeño y utilizar menos agua. Saludos!
Un clásico - instrucciones Laurich Q
Muy bueno 🙌🏼
excelente explicacio. gracias!!. una pregunta se pueden cocinar 2 o mas huevos al mismo tiempo? o que pasa si lo hago?
Hola Octavio, la verdad no hice la prueba. Pero lo he visto hacer con varios a la vez. Eso si, no vi que revuelvan el agua.
Tbien probablemente tengas que dejarlos un poco más de tiempo. Si haces la prueba contame como te fue! Saludos!
Ya mismo lo voy a hacer, tengo un hambre. Me suscribo!
Gracias, saludos!
@@SenzaNervi Ya hice mi primer intento, no estuve ni cerca de que salga bien armado. :-/
Caray 😢 no te quedó?@@emanuel5601
Hola! Si bueno, lleva algo de práctica 😪
Puedo usar esa misma agua con vinagre si quiero hacer, por ejemplo, 4 huevos? O hay que cambiarla cada huevo, gracias.
Hola! Si, podes utilizar la misma agua y hacer en cantidad. Saludos!
Muchas gracias por responder!
🎉🎉🎉 simplemente gracias
Gracias por comentar! Saludos!
Un lujo de video. Gracias
Gracias Verónica!
Hola! Que buen video, una pregunta, qué pasa si lo dejo más de 4 min? Es que no me gusta la yema así sino más firme.
Hola! Gracias! Bueno esos mismo, te va a quedar la yema cocida. Podes probar a ver con cuantos minutos te queda como más te gusta. Pero se puede hacer tranquilamente. Saludos!
Graciaaaaasssss🎉
Chulada! Muchas gracias.
Gracias por comentar!
Me encanta!
Un dia hice el huevo asi porque no tenia aceite y me gusto tanto que los cocino asi diario jaja
Buenaaas, apagas el fuego al echar el huevo o lo mantienes encendido al mínimo? Gracias ^^
Hola, cómo va Pablo? Lo dejo al mínimo durante toda la cocción. Lo único que tenés que fijarte es que no hierva el agua. Espere te salga bien, saludos!!
Pero donde se ve que lo apaga?
@@SenzaNervi por que no debe hervir?
EXCELENTE.
Excelente!! Gracias ❤
Gracias!
m encantan tus videos, apenas vi la notificación vine volando JAJAJA, seguí así ♡
Hola Agustina! Como estás? Gracias por mirar los videos!! 😊. Voy a tratar de seguir así jaja
Excelente
Gracias Rodrigo! Saludos!
Muy buen vídeo, pero tengo una duda. Si quiero hacer varios huevos escalfados, ¿Cómo hacerlo sin que hierva el agua? Veo que hay que cocinar un huevo a la vez.
Hola! Para el vídeo hice uno solo, pero puedes cocinar varios a la vez sin problema mientras lo hagas en una olla con espacio. Gracias por comentar!
Se puede hacer mas de un huevo, con la misma agua?
Hola, si claro que se puede. Saludos!
Hola eh mirado como varios videos de los huevos poche y en este no vi ninguna diferencia menos el tip que dice 😏
Que canción esta sonando de fondo?
Se pueden hacer con antelación y mantenerlos calientes ? Como sin que la yema se cocine? Gracias
Hola! No sabría decirte. Nunca lo he probado. Saludos!
Ok gracias. Un saludo
Hola hay muchos tipos de vinagre cuál recomienda te agradeceré mucho la respuesta
Hola Fernando, puedes utilizar cualquiera que tengas en tu casa. Lo importante es que al ser ácido ayuda a contener la clara pero no importa cuál utilices.
Saludos y gracias por comentar!
Gracias!! Me funciono
Que bueno Flavia! 😀
Hola. No me gusta el vinagre. Si o si lo tengo que poner?
Hola! A mí tampoco me gusta pero no se nota. Igualmente lo podes reemplazar por un chorrito de limón que cumple la misma función.
Hola, ¿Qué función cumple el vinagre y con qué otro ingrediente se puede reemplazar? 🤔
Hola! El vinagre ayuda a contener mejor la clara durante la cocción. Podes utilizar algún otro medio ácido como por ejemplo un chorrito de limón.
Deberias poner las letras en negro o de otra forma porque cuesta leer . Lo demas es util 👍
Hola! Gracias por la recomendación 😊. Lo cambiaré para futuros videos.
Saludos!
Para comer con pan especial
Una duda imagino qur el mismo nombre me dice que no se debe ...perooo se puede hacer con la yema bien cocida? No me gusta liquida
Hola! Solo tendrás que dejarlo unos minutos más hirviendo y listo. No sabría decirte exactamente cuánto pero es cuestión de probar. Saludos!
El agua debe estar apagada despues de lanzar el huevo?
Hola! No, tiene que está más bien baja pero no apagada para que se mente Fa caliente pero no llegue a hervir.
Voy a probar. A tener en cuenta: huevo frío, ¿no cuenta si el huevo tiene días?, agua con burbujas y que no hierva. En la última toma del video hay una salto, y aparece la imagen ya hecho. Mejor mostrar sin cortes.Lo que falla, habitualmente, es que la clara no envuelve a la yema, que es lo deseable, sino que se abre en flecos.
Exelente
Gracias Angeles!
Se puede usar limón en lugar de vinagre?
Hola, si podrías porque cumple una función similar al vinagre.
Esos 4 minutos son a fuego lento o medio o alto?
Hola! A fuego bajo, el agua tiene que estar caliente con pequeñas burbujas en el fondo durante toda la cocción pero no debe hervir. Saludos!
hola cree q se puede usar vinagre de arroz? solamente tengo de ese :)
Hola! Si si, cualquier vinagre se puede utilizar. Saludos!
Hola. Nunca he hecho huevos así pero me llama la atención porque no me gusta que la comida tenga demasiado aceite. Voy a hacerlo.
Lo que no me gusta es que tenga vinagre y tampoco ese sabor me gusta. ¿No irá a saber mucho a vinagre?
Hola! No, para nada. No se siente ni un poco el vinagre 🙂
puedo sustituir el vinagre por vinagre blanco?
Hola! Si cualquier vinagre cumple la misma función. El que tengas en tu cocina estará bien.
Saludos!
@@SenzaNervi gracias :D
Disculpa , sal no se le pone al huevo ?
Hola, cómo estás? En la cocción no hace falta, podés salarlo al comerlo.
@@SenzaNervi muchisimas gracias !!!
Pero no es el vinagre, son las vueltas del agus que hace esa expiral y que la clara envuelva la yema, muy bien
La idea es cocinarlo en agua para no usar aceite, y al final le hechas aceite 😅
Jaja 😄, saludos!
cualquier tipo de vinagre ?
Hola Rubén, si podés utilizar cualquier vinagre.
Saludos!
👍👍👍
👏👏👏👏
Se pueden poner dos?????
Si, los puedes poner pero sin mover el agua antes de agregarlos.
Perdón... excelente vídeo! Pero nunca dijeron qué vinagre usa ¿¿?? Alcohol, Manzana, Vino, Huva... ¿Qué vinagre usan en el vídeo? 🤔
Buenas, cómo estás?
Gracias por tu comentario.
Te cuento que podés utilizar cualquier tipo de vinagre, el que tengas en tu casa. Todos cumplen la misma función, la acidez del vinagre hace que el huevo mantenga mejor la forma durante la cocción.
Saludos!
@@SenzaNervi Muchas gracias por tu respuesta!
Bendiciones!
No me salió, no se hizo bola, que alguien me explique por que?
Porque el huevo debe estar frío de la nevera inmediatamente antes de romperlo
Cual vinagre puede ser cualquiera
Si, cualquiera que tengas está bien.
Tiene algo de cosmológico.
De cual vinagre utilizo???
Hola Jazmín, cualquier vinagre está bien. Se utiliza porque la acidez que ayuda a qué el huevo salga bien.
Bárbaro Especial
It’s like a jellyfish
Y si no tengo vinagre
Podés usar un chorrito de limón.
0:45 El secreto 😅 vinagre
Bueno a me dijeron k esta opcion es mas saludable k el huevo frito!!!!
Especial
La lástima es que parte de la clara se ha quedado en la olla...
Porque el vinagre?
Hola Brenda! El vinagre acelera la coccion de la parte de la clara y retiene el resto del huevo, que puede ir solidificando sin dispersarse en el agua. Puede ser vinagre o cualquier medio ácido como el limón por ejemplo. Saludos!
Tanto agua para un huevo 😮
Si, podes usar un recipiente más pequeño , o hacer varios a la vez tbn. Saludos!
😅 se llama huevos ponche o escalfado
Como lo haces si quieres alimentar a una familia? No se pueden tirar unos varios huevos de una?😂
😄 jaja es un buen punto. Bueno si ya dominas la técnica y te sale bien si puedes hacer más de uno a la vez si lo haces en una olla mediana. Saludos y gracias por comentar!
Ese tipo de letra dificulta leer con facilidad
Hola! Si, gracias por el aporte! Ya la he cambiado en los nuevos videos 😀
3 minutos mejor
Por favor no podrían hacer los hablados.
¿Tanta agua para hacer un huevo escalfado? Béh...
🤮🤮🤮
🍳