Hola, soy de LORICA, serca a la tierra gestora de las famosas y deliciosas galletitas de limón, ( PURÍSIMA CÓRDOBA ), y las mejores hacedoras de la misma, ellas preparan la masa, un día antes con todos los ingredientes, entré esos, sumo, o ' leche de coso ' sueroCosteño, mantequilla, aceite de cocina, y sus respectivas especies " ingredientes " ya todo preparado se conserva hasta el día anterior... Claro, esta es, la forma de preparl la masa en ( PURÍSIMA CÓRDOBA.)... repito, tierra gestora de la famosa y deliciosas galleta de limón ... Gracias y perdonen mí interrupción.. bendición 🙏🏾
Mi Mamá y las que las hemos hecho no le ponemos mantequilla ni huevo y salen deliciosas también pero con la mantequilla me imagino que salen más deliciosas las probaré gracias por compartir la receta
Recuerdo que mi abuela, que era de Ayapel (Córdoba) las preparaba en el patio de la casa en Barranquilla y las hacía en fogón de leña, las ponía en un caldero tapado y quedaban las mejores galletas oara comer con Leche. Hoy mi abuela no está y yo no vivo rn mi anada Barranquilla pero el sabor de estas galletitas me llevaron a mi hermosa infancia❤ (Mi abuela les ponía anís en grano😊)
si, con anis deliciosas, solo que en la parte donde vivo ahora ni lo conocen jajaja, se trabaja con lo que se puede, pero el sabor no tiene perdedero, se pueden hacer con coco tambien, amasar con el sumo del coco riquisimas, igual hay distintas maneras de prepararlas y cada quien las hace a su gusto, ami me gustan asi por que el coco solo me gusta en arroz y con panela cuando esta verde....soy costeña, mi madre es de lorica cordoba a mucho gusto...
@@nayaritalvarez7289 harina de trigo triple 0, o la que utilizan para torta, pan galletas etc, 1 libra de harina de trigo 250 gramos de margarina 200 gramos de azúcar, si eres amantes al dulce le puedes agregar de 250 a 300 gramos. Media cucharadita de bicarbonato, de las conque enďulsamos el tinto. 1 o 2 huesos, si gusta solo las claras. La ralladura de un limón. Anís al gusto Nues moscada rallada media. La leche la pesas es líquida de 200 a 250 gramos. Preparación: en un wol, taza grande o poncherita como la conozcas, colocas todo menos la leche, revuelves muy bien sea con la mano o una cuchara, cuando ya revolvió todo en seco ahora con las manos vas amasando y hechando la leche poco a poco , amasas y amasas hasta tener una consistencia compacta, la masa que te queda en las manos te vas untando harina y las frotas para que vaya cayendo, cuando la masa está lista ya no se pega en las manos entonces está lista para estirar y moldear las galletas, entonces hechas harina sobre el mesón o mesa donde vas a estirar para moldear, colocar la masa y con ayuda de un rodillo estiras y aplanar, hecho esto con un vaso si no tienes moldes cortas las galletas, la bandeja la untas de margarina para evitar que se peguen las galletas con el horno precalentado a 250 grados estarán bien tus galletas de 15 a 20 minutos.
Hola dios te bendiga exelente receta una pregunta si hago las galletas en cuanto tiempo las dejo en el horno si mi horno nadamas llega a 180 grados gracias saludos de de cartagena Bolivar aca tambien nos gusta esas galletas pero la señora que las asi en el barrio se murio que en paz descanse
Es que con leña o carbón y arriba conchas de coco se le prende y se asan así y quedan esponjosa ricas s suaves bueno así es que mi mamá yo veía ellas las hacía no en horno
Siii, las conozco con anís, justo conseguí te de anís así que lo usaré porque en este país conseguir anís en grano en botellita es muy caro. Saludos desde Chile
Preparé las galletas de limón, pero le agregue levadura y me quedo un poco como un pan y secas, pero muy ricas y huelen mejor. Con la práctica mejorare mis galletas con cara de ladrillos.🤣😅
Jejeje, no te preocupes, hazlas siguiendo la receta y verás qué querrás hacer todos los días, yo preparo en casa y mis dos hijos se las pelean en el mismo día las quieren acabar.
@@evelinjulio2080 hola si es de colombia este canal pero de acuerdo a las regiones también varían los nombres de las cosas, de igual deja miro en el recetario haber si están, con ese nombre.
es raro que se te encojan, colocale harina a la superficie donde estas amasando, y cuan estires la masa le pones un tanto de harina por encima y estiras otro tantito con el rodillo ahi ya estara la masa lista para cortar las galletas y no se enojeran...
No te recomiendo ya que te pueden quedar un poco duras las galletitas, si quieres unas galletas blandas, suaves y esponjosas has la receta como se indica en el paso a paso...el bicarbonato es económico y muy fácil de conseguir... bendiciones.
Gracias por compartir la receta muy deli
Wow son demasiado riquísimas, no dejo de prepararlas en casa y son deliciosas😅
@@MurillomorenoDanilo me da gusto que Estés disfrutando la receta.
Dios te bendiga por compartir la receta ❤
Hola, soy de LORICA, serca a la tierra gestora de las famosas y deliciosas galletitas de limón, ( PURÍSIMA CÓRDOBA ), y las mejores hacedoras de la misma, ellas preparan la masa, un día antes con todos los ingredientes, entré esos, sumo, o ' leche de coso ' sueroCosteño, mantequilla, aceite de cocina, y sus respectivas especies " ingredientes " ya todo preparado se conserva hasta el día anterior... Claro, esta es, la forma de preparl la masa en ( PURÍSIMA CÓRDOBA.)... repito, tierra gestora de la famosa y deliciosas galleta de limón ... Gracias y perdonen mí interrupción.. bendición 🙏🏾
Que pena una pregunta ¿Sumo o leche de coco?
Que pena, no entendí dice de coso.
Consigueme la receta original
Gracias por la receta me gustaría ver todo el proceso🍪🍪. Bendiciones
Dios te bendiga por compartir
Mi Mamá y las que las hemos hecho no le ponemos mantequilla ni huevo y salen deliciosas también pero con la mantequilla me imagino que salen más deliciosas las probaré gracias por compartir la receta
Cómo las haces?
Waooo también me salieron 42 galletas sin planearlas las hice en la estufa a fuego lento quedaron doraditas y muy ricas.🍪☕
Felicitaciones
ua-cam.com/video/7XHKN04gDJQ/v-deo.html receta muy buena para negocio, suscribete apoyame, estoy separando las recetas de los tejidos.
@@lasvariedadesdeguille7258🎉
Recuerdo que mi abuela, que era de Ayapel (Córdoba) las preparaba en el patio de la casa en Barranquilla y las hacía en fogón de leña, las ponía en un caldero tapado y quedaban las mejores galletas oara comer con Leche. Hoy mi abuela no está y yo no vivo rn mi anada Barranquilla pero el sabor de estas galletitas me llevaron a mi hermosa infancia❤
(Mi abuela les ponía anís en grano😊)
si, con anis deliciosas, solo que en la parte donde vivo ahora ni lo conocen jajaja, se trabaja con lo que se puede, pero el sabor no tiene perdedero, se pueden hacer con coco tambien, amasar con el sumo del coco riquisimas, igual hay distintas maneras de prepararlas y cada quien las hace a su gusto, ami me gustan asi por que el coco solo me gusta en arroz y con panela cuando esta verde....soy costeña, mi madre es de lorica cordoba a mucho gusto...
@@lasvariedadesdeguille7258amiga me puedes enviar la receta con las cantidades exactas..puede ser harina leudante
@@nayaritalvarez7289 harina de trigo triple 0, o la que utilizan para torta, pan galletas etc, 1 libra de harina de trigo
250 gramos de margarina
200 gramos de azúcar, si eres amantes al dulce le puedes agregar de 250 a 300 gramos.
Media cucharadita de bicarbonato, de las conque enďulsamos el tinto.
1 o 2 huesos, si gusta solo las claras.
La ralladura de un limón.
Anís al gusto
Nues moscada rallada media.
La leche la pesas es líquida de 200 a 250 gramos.
Preparación: en un wol, taza grande o poncherita como la conozcas, colocas todo menos la leche, revuelves muy bien sea con la mano o una cuchara, cuando ya revolvió todo en seco ahora con las manos vas amasando y hechando la leche poco a poco , amasas y amasas hasta tener una consistencia compacta, la masa que te queda en las manos te vas untando harina y las frotas para que vaya cayendo, cuando la masa está lista ya no se pega en las manos entonces está lista para estirar y moldear las galletas, entonces hechas harina sobre el mesón o mesa donde vas a estirar para moldear, colocar la masa y con ayuda de un rodillo estiras y aplanar, hecho esto con un vaso si no tienes moldes cortas las galletas, la bandeja la untas de margarina para evitar que se peguen las galletas con el horno precalentado a 250 grados estarán bien tus galletas de 15 a 20 minutos.
@@nayaritalvarez7289 no y no hechar polvo de hornear, las dañan...quedan como un palo.
Muchas gracias ☺️
Son muy ricas
Esxelente
Super, me encantan las galletas
Hola María gracias por visitar el canal y por apoyarme me encanta saber que estan en practicas las recetas, desde donde me ves?
Hola dios te bendiga exelente receta una pregunta si hago las galletas en cuanto tiempo las dejo en el horno si mi horno nadamas llega a 180 grados gracias saludos de de cartagena Bolivar aca tambien nos gusta esas galletas pero la señora que las asi en el barrio se murio que en paz descanse
Saludos, también soy de Cartagena❤️, que clase de horno es ?
hola 16 minutos a 180 grados estan listas tus galletitas
Es que con leña o carbón y arriba conchas de coco se le prende y se asan así y quedan esponjosa ricas s suaves bueno así es que mi mamá yo veía ellas las hacía no en horno
Cuántas galletas salen de una libra de arina
@@viesneyjimenezricardo8689 depende el tamaño del molde, de 5 a 7 centímetros de diámetros le pueden salir de 25 a 30 galletitas.
LO MEJOR ERA EL PROCESO, PERO LE AGRADECEMOS EL COMPARTIRLO. DTB.
Cuántas galletas te salieron con esa cantidad de ingredientes?
@@jaimepineda6390 depende el tamaño, te pueden salir hasta 30 unidades.
A mí me gusta con Aní.
Si, son ricas con anís, solo que a la ciudad donde me pasé a vivir no se consigue.
Siii, las conozco con anís, justo conseguí te de anís así que lo usaré porque en este país conseguir anís en grano en botellita es muy caro. Saludos desde Chile
@@lasvariedadesdeguille7258porq ami me quedo muy pegajosa la mesa no podía despegarla de las manos que sería
@@sandradeavila2442 así como vas amasando vas hechando harina en la superficie de la mesa y en las manos.
Me gustaría hacerlas para negocio cuanto tiempo pueden durar sin dañarse?
8 dias
Gracias por la receta, pero no le ponen levadura o polvo para hornear?
No, la mantequilla o margarina con el bicarbonato es suficiente.
Preparé las galletas de limón, pero le agregue levadura y me quedo un poco como un pan y secas, pero muy ricas y huelen mejor. Con la práctica mejorare mis galletas con cara de ladrillos.🤣😅
Jejeje, no te preocupes, hazlas siguiendo la receta y verás qué querrás hacer todos los días, yo preparo en casa y mis dos hijos se las pelean en el mismo día las quieren acabar.
La levadura las deja duras, bicarbonato es el ingrediente perfecto, tampoco le heches polvo para hornear.
@@lasvariedadesdeguille7258 Gracias, lo intentaré nuevamente.😅
Tienes la receta de las chepa Corina?
hola evelin, no se que es chepa corina quizas las conozca con otro nombre....
@@lasvariedadesdeguille7258 pensé q este canal era de Colombia ,las chepa coronas son unas galletas de una región q se llama Carmen de bolivar
@@evelinjulio2080 hola si es de colombia este canal pero de acuerdo a las regiones también varían los nombres de las cosas, de igual deja miro en el recetario haber si están, con ese nombre.
@@lasvariedadesdeguille7258 gracias muy amable ,jaja volví hacer tu receta de galletas de limón han Sido un exito
@@evelinjulio2080 me enorgullece...de que parte eres?
Porqué mis galletas de limon me quedan muy duras.muchas graciass y saludoss 🤗
Debes seguir el paso a paso sin aumentar la receta ni quitarle ingredientes
Hola ,yo las hago me quedan deliciosas ,pero la masa se me encoge ,me podrias esplicar el porque
es raro que se te encojan, colocale harina a la superficie donde estas amasando, y cuan estires la masa le pones un tanto de harina por encima y estiras otro tantito con el rodillo ahi ya estara la masa lista para cortar las galletas y no se enojeran...
Se puede sustituir el bicarbonato por polvo de hornear?
No te recomiendo ya que te pueden quedar un poco duras las galletitas, si quieres unas galletas blandas, suaves y esponjosas has la receta como se indica en el paso a paso...el bicarbonato es económico y muy fácil de conseguir... bendiciones.
Que hago para que no me queden sabiendo a huevo? Le hecho limón o esencia de vainilla pero nada.
Pues ami no me quedan con saber a huevo, ensaya agregando solo uno o separa la yema de la clara y solo utilizas la clara.
Muy buena tu receta la acabo de hacer y me salieron 42 galletas de 7 centímetros de circunferencia
Hola bienvenid@ a mi canal me da gusto que te haya salido bien la receta, siempre que la hagas como se indica te va a funcionar excelente.
ua-cam.com/video/7XHKN04gDJQ/v-deo.html receta muy buena para negocio, suscribete apoyame, estoy separando las recetas de los tejidos.
Yo quiero saver que cantidad de azúcar y de bicarbonato le agregó a una libra de arina
Azúcar media libra, bicarbonato una cucharadita.
Porque me quedaron tostadas si seguí la receta al maximo
Algo hizo mal.
Que me aconsejas para que me queden
Esponjosas😊
@@JoseluisBuendia-po8hd no se que le pudo haber pasado pero esa es la receta, asi las hago, y todos las han hecho asi, y me escriben que perfecto.
Le palto el anís en grano
Los q no tenenos horno
@@diviamariahincapiepacheco6627 con carbón abajo y arriba sobre una tapa, al estilo de nuestras abuelos.
Sal no lleva
@@EdilmarosaSalgado hola es tu gusto si le hechas o no, yo si acostumbro a colocarle su poquito...
Jamás en la vida las galletas de limón llevan sal
@@EdilmarosaSalgado pues no le agregue usted, su gusto no es el de los demás.....
Margarina, eso no es mantequilla
Es un termino genérico dónde vivo a ambas se le llama igual, la diferencia entre mantequilla y margarina es el tipo de grasas pero sirven igual...