Всесвітня зірка, ТОРТ П'ЯНА ВИШНЯ!🍒 Ахнете від смаку!
Вставка
- Опубліковано 13 гру 2023
- Нереально смачний торт з шоколадним бісквітом,ніжною кремовою начинкою,ароматом коньяку,шоколадною глазурью та яскравою соковитою вишенкою.🍒
СКЛАДОВІ для тіста
🔹 яйця 6шт. С1
🔹 сіль дрібка
🔹 цукор 200г
🔹 какао 30г
🔹 борошно 150г
🔹 розпущувач 0,5ч.л
НАЧИНКА
🔸 вишня 400г (без кісточки)
🔸 цукор 100г
🔸 коньяк 100мл.
ШОКОЛАДНА ГЛАЗУР
🔹 шоколад 120г
🔹 вершки 120мл. 20-33%
🔹 цукор 25г (1,5ст.л)
🔹 вершкове масло 25г
ДЛЯ КРЕМУ
🔸 згущене молоко 1б.
🔸 вершкове масло 200г 82,5%
🔸 шоколадна глазур 50г
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
📍 У розморожену вишню всипаємо цукор,заливаємо коньяком, перемішуємо та залишаємо від 6 до 24годин
Вмикаємо духовку на 180°
📍Яйця ділимо на на жовтки та білки. У білки додаємо дрібку солі і збиваємо 1-2хв.до густої пінки. Потім порційно додаємо цукор і збиваємо приблизно 5-6хв.на великих обертах до стійких піків.
Збавляємо на маленьки оберти і додаєм жовтки-по одному.
📍 З'єднуємо борошно,какао, розпушувач-перемішуємо і через сито порційно у три прийоми додаємо до збитих яєць. Перемішуємо обережно знизу до верху.
📍Викладаємо тісто у форму 22см або 24см застелену пергментом, прокручуємо шпажкою для рівномірності.
📍Випікаємо у розігрітій!!! духовці при t 180° 30-35хв. Духовку не відкриваємо 25хв. Готовність коржа перевіряємо шпажкою,
вона повинна бути сухою.
📍 Даємо бісквіту трохи охолонути та дістаємо з форми.Коли охолоне повністю -загортаємо у плівку і залишаємо від 6 до 24 годин (корж може зберігатися стільки, скільки вам потрібно)
📍 Зливаємо сік з вишні.
ГОТУЄМО ГЛАЗУР
У сотейник виливаємо вершки,доводимо їх майже до кіпіння,додаємо цукор і шоколад. Знімаємо з вогню і перемішуємо до повного розчинення. Після чого додаємо вершкове масло - перемішуємо до однорідної маси. Відокремлюємо 50мл.для крему
📍У бісквітного коржа відрізаємо випуклу верхню частину для присипки (подрібнити у блендері)
📍Потім відрізаємо верхню частину коржа. В ніжній частині робимо поглиблення. З країв відступаємо 1,5см. і надрізаємо по колу, обережно не прорізаючи дна. Вибираємо середину,щоб залишилась основа торта. З верхнього коржа також трішки вибираємо бісквіту.
ГОТУЄМО КРЕМ
📍 Вершкове масло збиваємо 3-4хв.до побіління,додаємо порційно згущене молоко і збиваємо ще 3-4хв. Після чого додаємо шоколадну глазур. Відокремлюємо 100-150гкрему для прикраси.
📍Крем змішуємо з бісквітною крихтою. Основу бісквіту просочуємо вішневим соком і викладаємо крем,чередуючи з вишнею. Попередньо поделив все на три частини.
📍Вкриваємо торт верхнім коржом, просочуємо вишневим сіком і ставимо на стабілізацію на 3 години у холод.
📍Після чого заливаємо глазурью(розтопити на водяній бані)
обсипаємо крихтою і прикрашаємо кремом.
Вихід:2кг. Форма 22 або 24 см.
Смачного❤️
• не ТОРТ, а МРІЯ! Недор...
• Улюблений торт МЕДОВИК...
• Рулет ТІРАМІСУ підкорю...
#торт #пьянавишня #найкращійторт #тортзвишнями #рецептторта #кухарua #рецептиукраїнською
Дорогі друзі! Якщо Вам сподобався тортик, ставте ЛАЙК 👍 та підписуйтеся на канал!🔔 Буду рада Вас бачити серед моїх підписників 🤗❤️
Яка це смакота 🤤...мій улюблений торт ❤!! Дуже гарно прикрашений, ніжно і смачно 😋❤️! Дякую за рецепт 🤗😘🌹, зберігаю!! Давненько я його вже не їла 😋.
Наталочка,запрошую тебе почаювати. Відріжу шматочок побільше ☕😅🍰 Завжди тобі рада🤗😘❤️❤️❤️
@@kuharua Ми ще обов'язково почаюємо 😋🤩😘🌹!! Любуюсь твоїм тортиком, такі вишеньки гарні на ньому 🍒😋 а жовточки всі як сонечко , весь процес апетитний а кінцевий результат то взагалі витвір мистецтва, ніженка, краса і смакота 😋👌❤️❤️❤️.
Та дуже гарно!Мабуть так і смачно,як гарно..Тільки і різати жаль таку красоту.! От добре,що на відео збережеться!👍👍🤗🤗🌧️🌲🌧️🌲🌲🍰🍰☕☕👍🍬🍬🍬🌨️😉😉🖐️
У мені самій рука не піднімалася різати,але бажання спробувати перемогло😅😋 ДЯКУЮ ВАМ за щирий коментар 🤗💖💖💖🌹🎉🍒🍰
Вітаю. Це справжня смакота. Дякую. І запрошую в гості.
Це ж торт моїх студентських років! 😊 І мама і я частенько його на різні свята готували. Чомусь, з тих пір цей тортик трохи призабувся.😒
Як же я тобі вдячна за цей рецепт!!! 🌹🌹🌹Відразу смак згадався й бажання виникло цей неймовірний тортик знову приготувати.🎂☕
Анечка, дуже вдячна за теплий коментар! 🤗Рада,що цей тортик викликав у тебе приємні спогади і бажання його приготувати😍💖💖💖🍰🍒
ماشاء الله احلى طورته تحححححفة تسلم الايادي 👍👍👍👍👍👍
Thank you very much for the feedback💖
Доброго вечора,чудовий тортик і дуже гарно оформлений
Дякую Вам💜🌹
Beautifully prepared, fully followed this awesome cake making, thank you, greetings from SBN
Thank you so much for the great review.💖💖💖
Привіт. Цей шоколадно-вишневий пиріг виглядає дуже красиво і смачно. Дуже дякую, що поділилися рецептом. 😊👍🌸
Hello. This chocolate cherry tart looks so beautiful and delicious. Thank you so much for sharing the recipe. 😊👍🌸
I am very glad that you liked this cake.😊💜💜💜
تورته لذيذه عمل جيد جدا تحياتي لك صديقي 🎉🎉
Thank you for the kind feedback and friendly support💖
Від мене підписка і 1000 лайк
Це не торт ,то шедевр ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Велике ДЯКУЮ за добрі, щирі слова 🤗🌹 Щаслива від того,що Вам сподобалось😊❤️❤️❤️
ВАУУУУ🤩 це неймовірно гарно просто! як завжди дивуете рецептами. Так десерту захотілось ммм🤗
Дуже ДЯКУЮ за чудовий коментар! Залюбки пригощаю цим смачненьких тортиком😍🍰🍒💖💖💖
Looks great and tasty nicely prepared.
Nice sharing
Very soft baked chocolate sponge cake
Wow, what a cute cake, I will definitely make it, thank you for sharing👌👌👌👍👍👍
Absolutely beautiful! This cake is so stunning; it almost makes you hesitate to eat it
Looks Stunning ❤!
Like! Looks tasty! Great job - friend!
Thank you for the kind feedback and friendly support💖🌹
كيكة رائعة تستحق التجربة شكرا لك على مشاركة تم عندك بالتوفيق للجميع ❤❤❤❤
Дякую за покроковий рецепт, обов'язково приготую на свята❤🎉😅😊
Буду дуже рада! Нехай смакує 😍😋❤️❤️❤️
Супер!!! Дуже гарний торт!!! 👍🧑🍳🍽🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
ДЯКУЮ 🫶
Muito bom 😋❤.
Дуже хороший рецепт, торт вийшов смачнющий 🍰🍰🍰 Дякую 🙏
Щаслива від того,що Вам сподобалось. Для мене це найвища нагорода,коли у Вас все виходить. Нехай смакує Вам і Вашій родині 🤗❤️✨🌹
Looks so much delicious and mouthwatering
Wow superb recipe, this cake so beautiful and delicious, thank you for sharing
Смакота! Неймовірно гарний та апетитний тортик! 👍
Дякую ❤️🌹
Дякую за цікавий рецепт!
❤️❤️❤️🌹
Сказати,що ахнете від смаку, - нічого не сказати! Це неймовірний тортик. У мене є свій рецепт такої "п'яної вишні", простіший. Але Ваш рецепт - це 💣💣💣 Дякую ❤
Тетяна,вітаю! Я із захопленням читала Ваш відгук,за який щиро Вам ДЯКУЮ. Мені надзвичайно приємна Ваша увага і підтримка🤗❤️❤️❤️ 🌹