딸기 생크림 케이크 만들기 l strawberry cream cake recipe l 서담(SEODAM)
Вставка
- Опубліковано 5 лют 2025
- 부드럽고 달콤한 딸기 생크림 케이크 만들기
재밌게 보시고 구독과 좋아요 버튼을 눌러주세요 :)
*재료*(1호팬 15cm)
버터 10g, 우유 15g, 소금 한꼬집, 바닐라 익스트랙 1작은술
계란 3개, 박력분 75g, 베이킹 파우더 1 작은술, 설탕 80g, 물엿 20g
딸기, 생크림 300g, 설탕 60g
설탕 30g, 물 50g, 럼 5g
*Material*(15 cm)
10g of butter, 15g of milk, 1 pinch of salt, 1 teaspoon vanilla extract
3 eggs, 75g of flour, 1 teaspoon baking powder, 80g of sugar, 20g of starch syrup.
strawberry, cream 300g, sugar 60g.
30g of sugar, 50g of water, 5g of rum.
만들기
1.버터, 우유, 소금, 바닐라 익스트랙을 한군데 모아 버터를 녹인다.
2.계란 3개, 물엿, 설탕을 따뜻한 물에 중탕시켜 설탕을 녹인다.
3.설탕이 모두 녹고 달걀물이 따뜻해지면 중탕을 중단한다.
4.핸드믹서를 고속으로 설정해서 계란물이 풍성하고
부드러운 아이보리 색을 띌때까지 휘핑한다.
5.핸드믹서를 저속으로 설정해서 반죽의 큰 기포가 안보일때까지 휘핑한다.
6.박력분, 베이킹파우더를 한군데 모아 체쳐준다.
7.주걱을 세워 가르듯이 퍼올려 섞어준다.
8.녹여둔 버터에 반죽을 한주걱 덜어 섞은다음 본반죽에 붓고 섞는다.
9.반죽을 높은곳에 떨어뜨려 기포를 정리한다음 2~3번 내리쳐 큰 기포를
한번 더 정리해준다.
10.예열한 오븐에서 160'c 에서 25분간 구워준다.
11.설탕, 물, 럼주를 넣고 설탕이 녹을때까지 끓여준다.
12.생크림에 설탕을 넣고 묵직하고 들어올렸을 때 크림의 뿔이
단단한 새부리모양이 될때까지 휘핑한다.
13.딸기를 원하는 두께로 잘라준다.
14.아이싱은 영상을 참고해주세요
15.바로 먹는것도 맛있지만 하루정도 냉장숙성해서 드시는게
훨씬 더 맛있어요
*봉구 일상 채널 / @봉구쓰밥머거
*인스타그램 www.instagram....
개인문의 seodam1530@naver.com
비지니스/광고/제휴 문의 adm@treasurehunter.co.kr
#CookingASMR #homebaking #SEODAM
안녕하세요 오늘은 딸기 생크림 케이크를 만들어봤습니다.
시장에 갔는데 요즘 딸기들이 많이 보이고 가격도 싸져서 오랜만에 케이크를 만들어봤어요
이번에 케이크를 만들때 제누아즈를 두번 실패해서 레시피들을 수정해가면서 만들었는데
이 제누아즈는 제가 만들어본 제누아즈 레시피중 가장 폭신폭신하고 촉촉한 제누아즈였던것 같아요
다음에 제누아즈 레시피를 영상으로 만들어서 한번 더 제대로 알려드리도록 할게요.
케이크는 만들어서 바로 드시는것도 좋지만 하루정도 냉장고에 숙성을시켜 드시는게 좋아요
제누아즈에 크림의 수분이 어느정도 스며들어야 더 촉촉하고 맛있는 케이크를 맛보실수 있답니다.
오늘도 맛있는 하루 되세요
+요즘 영상 업로드 주기가 굉장히 뜸해졌죠?
저번주 토요일에 저희 가족이 이사를 가게되서 2월 초부터 지금까지 엉덩이 붙일 틈도 없이 굉장히 바빴습니다
촬영을 해야지 해야지 하는데도 자꾸 다른데에 신경이 쏠려서 일이 손에 안잡히더라구요 ㅠㅠ
이번 영상은 이사하고 난 집에서 처음으로 촬영한 영상인데 아마 이전에 본거랑 영상미/음질이 많이 다르게 느껴지실 수 있을거에요
촬영 환경도 다르고 집밖에 바로 도로가 있다보니 도로의 소음들을 보정을 해도 한계가 있더라구요 허헣ㅎ...
이런 문제점들은 차츰차츰 보완해나갈 예정이니 시청에 불편을 느끼시더라도 조금 양해 부탁드리겠습니다 감사합니다...!
서담님이 제누아즈 실패도 하는 군요,,, ~~ 좋은 레서피 감사 드려요,,, ^^
서담님 구독자입니다 서담님의 베이킹 영상 너무 너무 재미있게 보고있어요 😍😍 코로나 바이러스 조심하시고 건강하세요 ㅎㅎ
좋아요
음식 만드는거 보니까 진짜 미인이실것 같네요 ㅎㅎ
저는 저희 아빠가 제빵사 여서
캐익크를 만들어줘서
개꿀 입니다 깔깔 빵집 옆에
줄리어드 피아노 학원 알아요?
거기 옆에 드림 배이커리 라고
빵집이 저희 아빠 빵집 이에요
진짜 아무리 고급지고 멋진 케이크가 나와도 결국엔 이런 기본적인 딸기 생크림 케이크가 제일 좋아
Probably one of the most iconic cakes ever, so light and easy to eat, perfect flavour combo and this s so beautiful!!
진짜 먹고싶은 음식이 나오는 날엔
저 누워있는 곰돌이가 유난히 더 얄미워보임...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅇㅈ 하네요
너무 부럽죠ㅋㅋ
저 드디어 이 레시피로 시트 굽는거 성공했어요🎉!! 일년에 한두번 케이크를 만드는데 항상 시트 굽는것뷰터 실패해서 고민이 많았거든요 ㅠㅠㅠ 흰자 노른자 분리해서 하는건 다 실패했고 뭐가 문제인지도 모르겠지만 폭신한 빵을 못만들었었어요. 이번이 마지막이다 하고 이레시피로 한번 도전해봤는데 완전 퐁신퐁신하게 잘 나왔어요 😆감사합니다👍🏻
우아우아..
혼자 츕츕~하면서 끝까지 보다가 생크림케익을 주문하는..ㅜㅜ
달콤하니 커피랑 먹으면 맛있겠어요..
베이킹 못하는 저로서는 너무 멋져요..
@김길환 미침?
@김길환 미쳤습니까 휴먼?
김길환 도랏냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
11:45 와..진짜 맛있겠네요😍 끝까지 눈을 떼지 못하게 만드는 고퀄리티 영상 감사합니다😎👍👍
매번 서담님 영상 보면서 나도 한번 해봐야지 맘만 먹고 매번 실천은 못하는.... ㅠㅠ 진짜 대리만족 영상이에요 ㅎㅎㅎ 다 구어진 시트가 나올때, 유산지 걷어내실때 그 쾌감 ㅎㅎㅎ 크림 손가락으로 찍어서 한번만 먹어보고 싶다 정말... 스페출라에 묻은 것 만이라도ㅋㅋ 딸기 그득 들은거는 정말 ㅠㅠㅠ 빵순이 뒤집어져요 ㅠㅠ
빵순이 1인 추가요 😍😍
I made this cake a few days ago and it turned out perfect 😊 I used 50g plain flour + 25g cornflour since I don't have cake flour. Thank you for the recipe!!! 😄
Thank you for the tip, we don’t have cake flour here. Can I ask you: what’s starch syrup? Glucose? 🤷🏻♀️
Nic Anonymus u can add honey too
@@nicanonymus2491 oh yes I forgot, I put honey 😊
svtzone _ 🙏🏻 Thank you
Uzhmaa 🙏🏻 Thank you
신랑 생일이라 이거 만들어봤는데 아주 맛나요 ㅋ 좋습니다 덕분에 잘 배웠어요 딸기를 삼등분하지 않고 이등분했더니 참고로 자를때 제과점에서 주는 뻥칼로 자르니 모양새가 흐트러집니다. 부엌칼로 잘라야 예쁘게 잘 되지요 빵맛은 쥑이네여 구독했어여 꾸우벅
11:06 짤주머니소리 너무 좋아요...
제가 난생 처음 이걸 보고 생일이라고 케잌을 만들어봤는데용...
첫날 만든날은 좀 달다~ 싶어서 다음에는 설탕을 줄여야지하고...
냉장고에 남은거 두고 하루지난 지금 먹는데!
세상에나 너무 맛있어요!!!
말씀하신대로 하루 지나서 먹으니까 맛있고
정말 케잌샾에서 파는 케잌맛이 나용ㅎㅎ!
너무 감사합니다~ ❤️
It is strawberry season in Korea! The strawberries look so fresh & sweet. Your strawberry cake is superb! 👍
이 딸기 생크림 케이크가 귀엽고 예쁘게 생겼고 맛있겠어요! ^^ 🍰🍰🍰🍰
영상보고 케이크 만들기에 도전했는데 울뻔 했음요 ㅋ 정말 금손이세요 ㅠㅠ
핸드믹서 쓸 땐 소리를 더 작게 해주는 서담님 센스
딸기케이크 정말 정성이 많이 들어가는거 같아요 그래서 더맛있기도하고 정말 이쁘네요🍰
매순간 지켜보고 있는 곰돌이가 귀요미네요 ㅋㅋㅋㅋ 딸기생크림 케익먹으면 시트가 촉촉하다고 부들부들하다고 느낀건 시럽을 발라놨기 때문이구나 ㅋㅋㅋㅋ 다른 케익들이랑 다르게 매우촉촉 흐물흐물 이게 뭔가 했었는데 ㅋㅋㅋㅋ 자연미인가 했네요
자세한 영상 감사합니다❤❤ 내일 용기내서 도전해보려구요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
썸네일 보구 예뻐서 들어와봤어욤🍓🍓🍓영상 잘 보구 갑니당 ^^.
지난주에 만들었는데...넘 맛있었어요. 만들고 몇일이 지날수록 더 맛있어 지더라구요.저희 아들의 최애케이크가 되었어요. 영상 감사해요 🤗
서담님 이번에 넷플릭스에 뜬 "내가 사랑하는 모든 남자들에게" 영화에 나온 딸기파이? 많이 만들던데 그거 한번 해주실수 있나요 ㅠㅠㅠㅠㅠ ❤️❤️❤️❤️❤️
모야
곽덕배 헉 너 뭐야
ㅁㅊㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-xj1vf5vb5s 헐ㅋㅋㅋㅋㅋ 흔하지 않은 닉이 완벽허게 겹친다...ㅋㅋ 더 웃긴 것은 둘의 반응ㅋㅋ
곽덕배 모임이냐?ㅋㅋㅋㅋㅋ 나 이거 3년전부터 이 닉이었는데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 정말ㅠㅜ오란고교사교클럽에 하니가 맨날먹는 저 케잌이 너무 먹고싶어
Oh, my God! I like strawberries.This Strawberry Cream Cake looks so delicious. Although I can't make cakes, I like to see them. Thank you for sharing. Looking forward to your other videos.
아빠 생일때 만들어 줬는데 빵이 굳은 떡처럼 만들어져서 망함ㅋㅋ 난 역시 똥손ㅋ
이번 크리스마스 때 도전 할꺼에요!!!
이번엔 절때로 실패하지않을꺼야!!!!
it looks like a cake from a fairytale book, so precious 🍰✨
와 시트 진짜 맛나요.. 카스테라 같아용 짱!!
딸기 생크림 케이크랑 커피랑 같이 먹으면 환상의 꿀조합일거 같아요 😍😍 바닐라 쿠키 초코쿠키 버터쿠키 요청할께요 ㅎㅎ 어머 맛있어 보이네요 🍓🍰
케크에 왕 딸기 케익 서담님이 만드신게 더 맛이있어 보여요 ㅎㅎ
완전... 백화점에서 엄마가 사오셨던 그 케이크 같당 고급져
케이크 맛있겠어요 곰돌이이뽀요
시트 촉촉해보이는 것 보세요...ㄷㄷㄷ 진짜 맛있겠다 츄르르르륿
딸기 생크림 케이크
맛도 맛이지만
보기에도 정말 이쁜 케이크에요☺️
제 꿈이 제빵사에요!
이거보고 꼭 제빵사 돼야겄어요!
너무 맛있을 것 같아요! 집에 재료가 없어서.. ㅜ만들 수 있다면 만들고싶어요 !!
이거 진심 ㄴ너ㅡㅓㅓㅓ어어무 맛있어요... 2번이나 만들어 먹었어요...! 오늘 또 만듭니다!
오늘도 힐링 영상 감사해용♡
오늘 만들어먹어봤어요-!! 진짜너무맛있더라구요 ❤❤
진짜 해보고싶게 영상을 만드는 재주가 있으세요 굿!!
서담님 좋은 영상 감사합니다!!! 케이크 너무 맛있어 보여요😊🍰
항상 달달한 영상 많이 올려 주셔 좋야요,, ㅎㅎ 저에게 제빵은 짝사랑 같아요,, ㅋㅋ
하하!!베이킹을 좋아하는데 베이킹을 못한다면 그런 느낌이겠군요?~하하!!비유를아주 잘하시네요!!!
서담님 영상 보고만있어도 시간가는줄 모르겠어요 :D 심지어 딸기라니!! 역시 금손은... 다른가봐요 ㅠㅠ 힝! 좋은 하루보내세요 ^.^
서담님 혹시... 일상 브이로그는 올려주실 생각 없으신가요? 서담님의 일상도 알고싶습니다!!
보고 직접 해서 먹었는데 빵이 너무 부드럽고 맛있었어요♥️♥️ 감사함다!
오 너무 힐링이에요 ㅜㅜ 영상 사운드 스피드 모듀모듀
와우정말 딸키케익이 맛있겠네요♥
케익만들기영상 감사드려요♥
언제나 건강하시고 행복하시길 예수님의 이름으로 기도드립니다 아멘 ♥
전 아직도 서담님의 옛날 연어 이팅사운드가 생각나요
맛있어 보입니다~~아들이 딸기를 너무 좋아해서 한번만들어 봐야겠어요~영상 잘보고갑니다~^^
영상 다 보고 나서 순간 속으로 재밌다 라고 하려 했는데 맛있다.. 이럼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 서담님꺼 먹어본 사람마냥ㅋㅋ
I tried this recipe for my dads birthday and everyone loved it ~
Amazing recipe THANK YOU🥰❤️
맛있오보여요 ㅎㅎ
쿠키슈 요청합니닷~~:>
쿠키슈 만들때마다 속이 그물망처럼 나와서... 어떻게 제대로 만드는지 궁금해요!
Wow , so yummy
감사합니다
제가 이런 케이크 같은 디저트류를 베이킹 하고 싶은데 바닐라 익스트렉 핸드믹서 등등 어디서 사야되는지 추천해주실수 있나요ㅠㅠㅠ 그리고 디저트??? 만들때 대부분의 기본재료좀 알려주시고 추천해주세요ㅠㅠ
박력분은 기본마트에 가면 팔고요 바닐라익스트렉과 핸드믹서는 따로 주문해야돼요그리고 기본재료는 바닐라익스트렉.박력분.버터.핸드믹서.계란(필수!).레몬즙 등등이 있어요
그리고 오븐.휘핑크림이나생크림.설탕(필수!).과일(없어도 돼요).팬.종이호일(필수!).스페츌라.주걱.거품기.식용색소.스프링클 이있어요식용색소는 윌튼꺼 추천해요
꾱이 이렇게 친절하게 가르쳐주셔서 감사합니다ㅠㅠㅠ 사야될게 많긴 한데 하나둘씩 주문해볼께요!!
기본재료 : 버터, 설탕, 박력분(제과), 강력분(제빵), 계란
선택사항 : 럼, 바닐라 익스트랙, 향신료 / 온라인 쇼핑몰에서 바닐라 익스트랙 소분용(n천원) 을 따로 판매하고있으니 그걸 구매해서 이용해보세요!
구매처 : 오프라인-베이킹 프라자, 신일 홈베이킹 (둘다 온라인 쇼핑 가능) 온라인-쿠키베베
핸드믹서 : 표시사항이 지워져서 모델명은 모르겠네요 ㅠㅠ보통 베이킹에 많이 쓰이는 핸드믹서는 럭셀 브랜드가 제일입니다!
서담SEODAM 진짜 감사합니다ㅠㅠ 지금 바로 검색창 들어가서 검색하고 있어요ㅠㅠ 핸드믹서 같은 경우는 잘못 샀다가는 돈 날릴까봐 고민중이었는게 알려주셔서 감사해요!! 사서 열심히 만들어볼께요!!
you make so yummy thank for share
I wish I can look like this cake because it’s such a eye pleaser
시트가 너무 촉촉해 보여서 더 먹고 싶네요 ㅠㅠ
ㅠㅠ너무 맛잇어보여요 촉촉하고 부드럽고
Wow! That cake looks amazing! Thank you for the recipe!
원래는... 촠코케잌만...먹고있숨다.. 근데..요즘...
딸기케잌이 땡김다.. 근데 돈도없고 재료도 앖숨다..
너무 좋은 정보네요:)
정말 잘 만듦 책은 어떻게 만들 수 있나 딸기케익을 알려 주세요 0는 없지만 아유 진짜 잘 만들었어 맛있겠네 진짜 유유 유유 유유 유유 안에 우유 말고요 게임 좋아해 게임 좋아해 지금 뭐 하 뭐 해 뭐 해 뭐 해 뭐 해 뭐 해 뭐 해 뭐 해 뭐 해 넌 kkk 캐릭이 너무 맛있어서 맛있겠네 kkkkkㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ ㅜㅜㅜㅜㅜㅠㅠ ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
제가 달고나 커피 만들기 영상 찾아보다가
서담님께서 올리신 영상을 보는데요
영상이 너무 이쁜거 있죠🙈
그래서 서담님 영상을 더 볼려고 했는데
제가 얼마전에 귤젤리 만드는 영상을 본적이
있는데 그게 서담님 영상일줄은 몰랐어요..🙊
귤젤리 만드는 영상 너무 이쁘게 봤는데(?)
다른영상도 볼려고 찾고있는데 딱!
귀엽고(?) 이쁜 딸기케이크가!
딱 있는거 있죠!! 엄멈머..🙊🙊
바로 보러왔습니다..//
3:04에 박력분이랑 베이킹파우더 넣고
반죽이랑 섞을때 바스락 바스락 거리는
소리가 넘모 좋았어요💕
귀호강,..❤ 뜻밖에 asmr...?
아무튼 영상 잘봤어요!!🤘
구독 좋아요 알람설정 다 하고 갑니다..😁
박력분이랑 베이킹파우더인 것 같아요!ㅎㅎ
@@user-sn9sm3nx8f 엄맘마 헷갈렸네용 헤헿ㅎ
알려주셔서 감사합니다ㅏ!!!
@@나는야크롱-g4b 앗 ㅎㅎ 그렇구나........
Sweet cake😀❤️😀
딸기생크림은진짜맛있죠
Great recipe, looks refreshingly delicious 👍💖💖
I would love this cake for my birthday UwU you make the best things
완전 내가 좋아하는 케이크...! 클래식하고 다른거 안들어간거!! 먹고 싶다아ㅠㅠ 오븐이 없어서 오븐사용하러 친구집가기도 이시국엔 눈치보이고 ;ㅂ;
그럼 미니오븐이라도 구매해 보시는 것은 어떨까요...? 만약 베이킹을 좋아하신다면 한번 구매해보시는 것도 좋으실 것 같아요! 요즘은 한 30000원 정도에도 나오는 것이 있으니 공간도 많이 차치하지 않고 좋을 것 같아요!
맜있게생겼어용
엄마폰이예용🎂
Looks yummiest
정말 급한데요….혹시 딸기를 망고로 바꿔서 만들어도 되나요? 그리고 생멍고로 바꿔서 만든 다음에 하루 지나고 먹어야 맛있나요?
선물할 거예요
🤗 Seodam 🤗 I can't stand still 😍🤗 what a yummy cake ❤❤❤❤
만들고 잘먹어습니다♡
Delicious cake.
이건진짜팔아야된다 가게차리세요 서담님❤️❤️
I wonder if you could use this recipe for a roll cake
서담님 ㅜㅜ
이 레시피로 으로 높은 2호팬도 가능 하나요?아님 더 많아야 하나요!제발 알려주세요ㅜㅜ😭😭
I like video like this❤️🔥
Cake from heavennn❤
케이크는 사먹어야겠다..
엄청 이뻐여💗저도 먹어보구 싶네여 핳
맛있어용~!
혹시 꿀또는 물엿인가요 꿀이랑 물엿 두개를 넣으라는건가요?
그리고 계란말이 버터설탕 계란을 섞이거라 말하나요 아니면 그냥 계란물인가요?
그리고 베이킹파우더가 반스푼말하는건가요?
서담님처럼 미리 케이크 시럽을 만들어놓고 생크림 만들고 제누아즈에 시럽 바르려는데 딱딱하게 굳어있어요 원래 이런건가요?? 아무나 답 좀 주세요 ㅠㅠ
I am a foodie and love to cook. Pastries are also one of my favorites. Recently I have been learning and learning how to make many kinds of cakes and thanks to this video, on my 22nd birthday last time, I made my own gato cake for the first time and succeeded. This is also one of the youtube channels I choose in learning how to make cakes because of the clear, easy to understand and effective explanations when making cakes. I will learn to make more cakes in the near future.
딸기끝부분은 잘라서 버림 좋겠어요 그리고 세로로 자으면 더 좋지 않나요?
잘만들었어여! 근데 다음에는 너무 달아서 설탕량을 적게해야겠어요 ㅠㅠ
서담님! 리치랑 람부탄 으로 탕후루 만들어주세요!!!! 저의 인생과일이에염!!!♥-♥ 보통 리치랑 람부탄은 과즙이 많아 가지고 힘드실수도 있어욤!!!
맛있겠당
서담님 영상잘봤습니다 꼬맹이들과 해보려구요^^ 바닐라익스트랙 대신 바닐라에센스로 대체해도되나요? 된다면 몃방울?넣어야할까요?
IT'S S OCUTE
WHY IS THE FOOD
SO CUTE
"서늘한곳에 보관해 시트를 차갑게 식혀주세요"
냉장고도 되는건가요??????
와!! 딸기생크림케이크ㅠㅠㅠ 서담님 영상은 쉽게 따라할 수 있게 되는것 같아요!ㅎㅎ 항상 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다
서담님 혹시 생크림을 동물성으로 하셨나요 아님 식물성으로 하셨나요?
좋은 영상 감사합니다..🌞 저도 따라서 만들고 싶은데 바닐라 익스트랙이 없고 바닐라빈 페이스트랑 오일이 있는데 그걸 사용해도 될까요..ㅠ?
Can I use all-purpose plain flour if i dont have cake flour?
This looks so yummy!!
I agree with you~🍓🍰🎂
맜있겄다
츄릅 맛있겠다