Homemade Sauerkraut Recipe & 6 uses
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- Опубліковано 7 вер 2024
- #사우어크라우트 #양배추김치담그는법 #sauerkraut
초간단 레시피! 단 2가지 재료! 유산균 폭탄!
독일김치 사우어크라우트 황금레시피 & 활용법 6가지 Homemade Sauerkraut Recipe & 6 uses
오늘은 단 2가지 재료 소금, 양배추로 아주 간단하게 만들 수 있는 사우어크라우트를 소개해드려요.
독일을 김치로 불리우는 사우어크라우트는 유산균이 풍부해서 건강식으로 다이어트식으로도 아주 인기가 많은 식품이랍니다.
사우어크라우트는 그 자체로 고기요리와 곁들여 먹어도 맛있고 다른 요리에도 활용해서 사용 할 수도 있답니다.
그 활용법이 궁금하다면 오늘 영상 놓치지 마세요~~~
그럼 오늘도 맛있게 드세요~
Today, I'll introduce to you sauerkraut, food that you can make with just 2 ingredients, salt, and cabbage.
Sauerkraut often called the German kimchi, is full of lactobacillus which makes sauerkraut a popular healthy dish and diet food.
Sauerkraut can be used in many other dishes, but it’s still good even though you eat it alone.
If you are curious about the methods to use it in dishes, don’t miss today’s video.
I hope you enjoy.
자세한 레시피는 네이버블로그에서 확인해주세요.
1. 사우어크라우트 : blog.naver.com...
2. 감자샐러드 샌드위치 : blog.naver.com...
3. 고추참치비빔밥 : blog.naver.com...
4. 루벤샌드위치 : blog.naver.com...
5. 코울슬로 : blog.naver.com...
6. 만두 : blog.naver.com...
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Bravo~😘💕 👍14
자신의 톡 • 특한 개성과 아이디어를 이렇게 간결하게 소개하기 있기없기 👏👏👏
우왕~ 감사해요. 삼시세끼 밥하다보니 느는건 요령뿐~~~^^ 인거 같아요.
시루님 영상을 보고 있으면
가슴에 따뜻한 기운이 차오르는 느낌이 들어요.
솜씨 좋은 엄마를 하루종일 졸졸 따라다니며
엄마와 온전하게 함께하는 기분...
(엄마가 바쁘셔서 집에 계신적이 거의 없..)
그동안 구경만 했는데 이제부턴
하나씩 따라해봐야겠어요.
정성 듬뿍 들어간 영상 ... 늘 감사해요.
T_T; 감사합니다. 열심히 한 보람이 있네요. 덕분에 힘들었던게 싹 사라졌어요. 즐거운 주말 보내세요~~~^^ 만들어서 맛있게 드시면 좋겠어요!
스텔라님 글 보는데 왜이케 뭉클하죠... 어른이실텐데.. 결혼하고 애를 낳고 살아도 엄마생각하면 늘 내안에 아이가 사는구나 생각해보게 되곤 해요.. 저도 시루님 영상은 늘 진정성이 있어서 좋아합니다. 특히 오이지 영상 보고는 왈칵 울었어요.. 허허 늘 따라해먹어보면 맛보장 확실해서 좋아요. stella님도 꼭 해서 드셔보세요~
@@kay6662 답글을 보고
같은 지점에서 마음이 울렁하는
친구를 만난것 같아 기뻤어요.
반가워요 나무님...
(여기부터 눈감고 상상해보기)
반가운 맘에 손 맞잡고 원을 그리며
한바퀴 동동거리며 돈 후
숨 쉬기 편할만큼 끌어안고
반갑다고 조용히 인사하기☺️
아참... 마스크하고~~
엄마로 살아보니 엄마가 너무 그립고 고맙고 감사해요. 엄마 느무 느무 보고 싶내요.... T_T;
@@Stella-rp2om ㅠㅠ 앗 저 이렇게 울리시기에요!!!!!? 엄마가 늘 바쁘셨지만 그 어린 스텔라는 그 시간을 자신을 찾는 사색의 시간으로 충분히 만드셨나보아요.. 이렇게 와닿는 글쏨씨.. 범상치 않으세요.. 랜선으로 격하게 저또안 우리의 어린날을 꽉 안아주어요!!! 이렇게 뜨거운 기운 주셔서 감사하는 오늘입니다.
안녕하세요 요리하는근육남자 요근남입니다 ! 사우어크라우트 꼭따라해봐야겠네요 활용법 6가지씩이나 황금레시피도 너무감사드립니다 ! 영상 진짜 잘 봤습니다 ㅎㅎ !! 보다보니 풀영상으로 봐지네요 푹빠져버렸네요 ㅠㅠㅎㅎ
같은유튜버로써 항상응원합니다
코로나조심하시고 저희 자주뵈요 !!
I never knew that cabbage could be used for dumplings! I love your videos.
Thanks for watching~~~^^
It looks absolutely amazing and delicious. Thanks for showing us how to do it. Great recipe.. definitely going to try this at home. 👍❤️🌺
Thanks for watching my video. I hope you enjoy~~^^
완전 빠져서 보고있었어요. 정말 유익한 정보네요.❤
감사합니다. 영상이 도움이 되었으면 좋겠네요. 즐거운 주말 보내세요~~
와우!! 이런 레시피는 처음보는거라서 너무 즐겁습니다. 양배추가 정말 몸에 좋다고 하죠. 소금에 절여서 양배추 김치를 식당에서 먹어 봤는데 아하 그게 이거였군아. 이걸 빵이며 다른 디저트하고 같이 먹는군요. 좋네요. 저도 시도를 해봐야 겠네요
재밌게 봐주셔서 감사해요. 사워크라우트 넣은 루벤샌드위치 정말 맛이 매력적이예요. 즐거운 주말 되세요~~~
한가지로 여러 요리 만드는거 천재가 아니신지 궁금해지네요 🤔 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 다 좋아요 ~~~~ 덮밥이 제일 궁금해요!!!!!!!!!!!!
어머어머 과찬이세요~ 진정 능력자께서~ 칭찬해주시니 몸둘바를 모르겠어요.^^ 시판 사우어크라우트는 향신료가 좀 들어가서 고추참치랑 먹으면 맛이 없는데 집에서 만든건 소금만 들어가서 깔금하더라구요. 반찬 없을 때 한끼 때우기 딱 좋아요~^^
건강한 레시피 너무 감사합니다^^😊
늘 응원해주셔서 감사합니다!!!
식구들 센스보소!!
감사합니당~~~^^ 좋은 하루되세요!
이름을 이제야 알았어요 ㅎ
이탈리아에서 지낼 때 선배가 배추안들어간 김치찌개를 만들어준 기억이 나는데 깡통에 양배추 채가 가득했던 기억이 납니다. 꿀맛이었는데요. 덕분에 추억 소환하며 만들어 볼까 합니다 감사합니다^^
감사합니다.~^^
대박입니다!!!!
우왕~ 감사합니다. 즐거운 주말 되세요~~~
이렇게 쉬우면서 건강한 음식+응용가능한 음식 너무 좋아요!!!! 이렇게 다양하게 쓰일수 있다니... 꼭 만들어볼거에요 레시피 넘 감사해요!!!❤️❤️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
좋게 봐주셔서 감사해요. 즐거운 주말 되세요~~~~
항상 새론거 도전하고 만들고..리스팩~
T_T; 고맙습니다~~~ 고생한 보람 있으요.
Oh my gosh! I wouldn't have ever to use sour kraut as coleslaw! Kudos! Or Mandu??!!! I don't make my own sour kraut but always have it in my pantry. I do make my own kimchee. I will steal YOUR ideas! Thank you! JoAnn
I hope you enjoy Mandu.~~ Have a great weekend!!!
앞으로 잘 되실거 같아요.
너무 유용해요.
용기 주셔서 감사합니다. 즐거운 하루 되세요~~~^^
이렇게 다양한 요리가 가능하다니.......
3일을 어떻게 기다리죠?^^
얼른 양배추 사러 가야겠어요~~
위에 좋다고 해서 전 그냥 김치처럼도 먹는데 첨엔 입맛에 안 맞더니 자꾸 먹으니 괜찮더라구요. 위에 엄청 엄청 좋데요~~~~^^. 만들어서 맛있게 드시면 좋겠어요. 즐거운 주말되세요~~~
식도염,위장병으로 고생 중이어서 저 오늘 만들었는데 팔이 대박 아파서;;; 힘들었네요~ ㅋㅋ 영상 잘 봤습니다. 레시피 활용해봐야겠슴다~~
댓글 감사드려요. 저도 역류성 식도염과 위장병으로 고생 한참 해서 Jae-Yeon님 마음 잘 알것 같아요.... 사우어크라우트를 저는 매 끼니마다 반찬처럼 먹는데(사실 맛은 없어요....) 국물도 꼭 같이 먹거든요. 열을 가해서 익혀서 먹는 거 보다는 생으로 먹는게 좋다고 해서 맛 없지만 생으로 먹고 있어요. 식도염이 심하시면 고추가루가 들어간 김치종류만 조심해서 드셔도 아주 큰 도움이 되실 거예요. 그리고 제가 매일 아침 공복에 먹는 마누카꿀인데 이것도 아주 도움이 많이 되더라구요. 기회되시면 구입해서 꼭 드셔보세요. 아침 공복에 나무숟가락으로 반티스푼 드시면 되요!!!
www.amazon.com/gp/product/B000TIQGZG/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o06_s00?ie=UTF8&psc=1
양배추를 막막 주물러서 만드는거 첨 알았네요!!! 재료는 정말 간단한데...노동력이ㅠㅠ
그쵸!!!! 알아봐 주셨네요. 팔 무지 무지 아파요..........T_T;
사우어크라우트 활용법을 6 가지나 만들어주셔서 감사합니다!!!
맛있게 드세요.~^^
코울슬로 찾아다니다 시루님 영상 보게 되었는데..요리센스 가득,진심가득 느껴져요
구독은 당근이구요~~
감사합니다.~~^^
레시피 너무식박해요 대박!!
간단하고 쉽고요!! 특히 만두요 !!! 😍 언제나 응원합니다 영상좋아요 💕
감사해요. 김치로 만두하면 김치가 너무 해퍼서 사우어크라우트로 해먹는데 간편하고 맛도 좋아서 인기만점이예요.^^ 사우어크라우트가 위건강에도 아주 좋으니 만들어서 꼭 드셔보세요~~.
사우어크라우트 하나만 해두면 맘이 든든하죠ㅠㅠ
몸에도 좋고! 영상 감사합니당~ㅋㅋ
댓글 감사합니다~. 즐거운 주말 되세요~~~
우아 만두까지!!! 진짜...시루님 정말 존경스러워요! 넘 감사해요💕
보나보라님 부끄럽사와요.....^^ 좋게 봐주셔서 감사합니다.~~~
다양한 응용메뉴 스피디한 편집
맘에쏙~ 구독 알람꾹 응원 함니다.
감사합니다~~ 덕분에 오늘 하루 기분 좋게 시작하네요! 좋은 하루되세요~~
만두만듀만듀ㅜㅜㅜㅜ 아 이걸 밤에 봤네 ㅠㅠ 아... 만두 먹고 싶네요
전 한국 만두가게 만두가 먹고 싶네요~~~T_T;
안녕하세요 시루님~ 양배추가 몸에 많이 좋은데, 실상 잘 먹지 않게 되더라구요!
시루님 레시피처럼 양배추로 김치 만들어 먹으면 넘 좋겠어요^^
독일김치, 처음 보는데~ 빵이랑도 잘 어울리고 만들어놓으면 여기저기 다 넣어 먹을 것 같아요 ㅎㅎ
영상 정말 잘 보고 갈게요!
제가 위가 많이 안좋은 편인데 먹으면 속이 편해서 자주 먹으려고 하고 있어요. 맛있게 드시면 좋겠어요. 좋은 하루 되세요~~~
역시 빵이랑? ㅎㅎㅎ
빵이랑 같이 먹어도 맛나구~ 만두 해먹어도 맛있어요~~~^^
안녕하세요 양배추 써는 기계 어디제품인지 알수 있을까요 ^^
저는 아마존에서 구매했어요. 검색창에 spiralizer로 검색하시면 다양한 제품이 나와요. 보시고 맘에 드는 제품으로 구매하시면 될 듯해요.~^^
편집 재밌어요!
재미있게 봐주셔서 감사합니다. 줄거운 하루되세요~~^^
아휴 ...힘들어....에서 썸즈업 눌렀음. 홧팅
감사합니다~~ 즐거운 주말 되세요!!!
kfc에서 사먹는 그.. 샐러드아닌가요? 진짜 우리나라 김치에 비하면 초간단이네요!!
코울슬로는 그냥 일반 양배추 썰어서 소금에 약간 절여서 만들어 주셔도 되요. 사우어크라우트로 한번 만들어 봤는데 맛이 괜찮아서 전 그냥 이렇게 만들어 먹거든요. 후라이드치킨이랑 먹으면 딱이예요~~
영상 잘봤어여 다양하게 먹는방법도 많네여
한번따라해봤는데 양배추양에따라서 소금이 많았던건지 좀짜네여 처음 먹어보는거라 이게 맞는지 모르겠어여 ㅎㅎ
소금의 양이 많았을 수도 있지만 적당히 짭짤해서 상하지 않고 드실 수 있어요. 양배추 한통이 많아 보여도 이런 저런 요리로 활용해 먹으면 생각보다 금방 먹게 되더라구요. 간단하고 건강에도 좋아서 전 자주 만들어 먹는데 민주님에게도 도움이 되면 좋겠네요.~~
저 감자샐러드는 한국에도 팔까요?
같은 브랜드는 모르겠는데 한국에서도 파는 걸로 알고 있어요.
안녕하세요~ 슈크르트 스위스에서 먹어 보고 너무 맛있어서 레시피 찾아보다 이렇게 댓글 남깁니다^^ 영상에 3일 숙성이라고 알려주셨는데 25도 상온에서 3일이면 새콤하게 발효가 잘 될까요? 뚜껑 열면 발효가 잘 안 될 것 같아서 열어보지 못하고 고민중이에요~
댓글 감사드려요. 실온 3일 숙성한 후 열어보면 약간 새콤한 냄새가 나요. 저는 실온에서 3일 숙성하고 냉장보관하는데 냉장고 안에서도 김치처럼 서서히 숙성되더라구요!!! 간단하지만 건강에 좋아서 저는 자주 해먹고 있어요. 만드셔서 맛있게 드세요.~~^^
여름5일숙성시켰는데 너무 시네요 작년에도 시어서 실패햇었는데 시지않으세요?
저는 실온에서 3일 숙성하고 냉장보관하며 먹고 있어요.
5일 숙성해서 너무 시더라도 곰팡이가 핀게 아니라면 드셔도 상관은 없어요. 만약 너무 맛이 없어서 도저히 그냥 먹기 어렵다면 영상에 소개해드린 방법으로 코울슬로, 또는 샌드위치 속재료, 만두에 넣어드시면 괜찮을 듯해요.
아니면 제 영상중에 김치국물활용법에 사우어크라우트를 이용한 짝퉁김치볶음밥, 짝퉁김치찌개를 만들어 드셔도 좋구요.
해당 영상 링크는 아래에 남겨드릴께요. 좋은 하루되세요.
ua-cam.com/video/RN9kclMFw2c/v-deo.html
만두는 그냥사먹는걸로 하겠습니다.
소금넣고완전히주무른다음 맛을보면 좀짜야하나요? 아니면 싱거워야하나요?
댓글 감사해요. 만들고 나면 약간 짭짤해요. 3일 실온 익히고 냉장보관하면서 김치처럼 익혀서 드시면 되요. 만들어서 맛있게 드세요~~^^
소금80그람이 한스픈인가요?
소금의 양은 80ml 소주잔으로 한잔이예요. 1 table spoon = 15ml이니, 5번하고 조금 더 넣어주시면 되요.
즉석 으깬감자 신기하다 요새는 저런 것두 있구나
뜨거운 물만 넣어주면 되서 아주 편리해요~~^^
냉장보관하면 한달인가요? 반년지난거 먹음 안되나요?
전 양배추 한통 담으면 1~2달 안에 다 먹어서 반년까지는 보관을 안해봤는데 냉장보관 하시면 오래두고 드셔도 되요. 우리나라 김치 비슷하다 생각하심 되거든요. 사우어크라우트가 간단하기도 하지만 위에 정말 좋은 음식인거 같아요.^^
사우어크라우트를 짠기를 좀 빼고 익혀먹는게 저는 더 좋은데 그러면 이 안에 있는 유산균과 비타민c가 파괴되서 애초에 만들어 먹는 의미가 없어지는거 아닌가 하는 생각이 들어서 요즘 고민입니다ㅠ
아무래도 열을 가하지 않고 드시는게 건강에는 제일 좋은 거 같아요. 저는 사우어크라우트를 매 끼니에 밥반찬처럼 (맛있지는 않지만....) 한 두 숟가락 정도 먹고 국물도 먹는데 위건강에는 참 좋은 거 같아요.
근데 저 햄 소시지가 건강한게 아닝.ㅋ
양배추 몇그램입니까?
영상에서 보여드린 양배추의 경우 2.8kg인데 심지를 제거하면 대략 2.6kg정도라 대략 소주잔 한잔 정도의 소금이 필요해요.
집마다 저울을 가지고 계신게 아니라 이해하기 쉽도록 소주잔으로 보여드렸는데 혹 계량스푼 있으시면 양배추 무게에 맞춰서 소금 넣어주세요.~^^
양배추 1kg에 2Table spoon의 소금을 넣어주시면 되요.
7분짜라 영상에 액기스만 녹여놓으셨네요
편집하다가 날밤 샛어요....T_T; 쉽지가 않네요......
@@siru_us
그래도 금방 구독자 늘겠어요
좋아요
용기 주셔서 감사해요. 다른 유튜버님들 진짜 대단하신거 같아요.... 이게 보는 거 처럼 쉽지가 않더라구요. 미쿡언니님 진짜 대단하세요!!!!!!
하나하나 정성이 다 들어가있네요~~
좋게 봐주셔서 감사해요~~^^ 미국생활의 2/3는 부엌에 있는 거 같아요. 1/3은 마트(?)
@@siru_us 30초는 혼자웃었네요~~
나랑같은생각!!
@@-christinescooking5339 정정할께요. 1/3부엌 1/3마트 1/3라이딩~~~ 코로나로 집에 있다보니 깜박했네요... ^^
@@siru_us 저는 오래동안 일을했어요
요즘은 일을 안하지만 너무 좋아요~~
@@-christinescooking5339 대단하세요!!! 전 살림만 해도 미국살이가 너무 고달픈데!!! 우리 같이 화이팅해요~. 즐거운 주말 되세요~~