Chai Indiano: Uma Viagem Aromática pelo Mundo das Especiarias

Originário da região do Sul da Ásia, o Chai é uma infusão aromática que tem suas raízes profundamente entrelaçadas na rica tradição cultural da Índia. Inclusive, a palavra "Chai" significa Chá em hindi. Mas não se engane, o Chai é muito mais do que uma mistura de chá, pois devido a sua complexidade e combinação de ingredientes/especiarias, isso sem falar da adição do leite, é uma bebida de sabor exótico e reconfortante.
Para a nossa versão do Chai você vai precisar de:
2 xc de Água
1 xc de Leite
1 cl de (chá) de Chá Preto ou 1 saquinho
1/2 cl de (chá) de Gengibre em Pó
4 lascas de Canela em Pau
3 Cravos
1 Anis Estrelado
Noz Moscada à gosto
Mel à gosto
Preparo:
Em uma caçarola adicione todos os ingredientes (menos a noz moscada e o mel) e mexa até levantar fervura. Desligue e abafe por 5 minutos, coe e após servir na xícara, coloque a quantidade de Mel desejada. Finalize com raspas de noz moscada e decore com 1 anis estrelado.
Sobre as Especiarias:
A Canela em Pau desempenham um papel fundamental nos sabores do Chai, infundindo na bebida um calor suave, um doce amadeirado e uma nota aromática que é ao mesmo tempo reconfortante e revigorante.
Os Cravos, com seu sabor picante e ligeiramente adocicado, oferecem à bebida um calor intenso e uma nota terrosa (levemente amadeirada). Esse perfil de sabor aprimora as características das outras especiarias presentes, criando uma sinergia que é verdadeiramente notável.
O Gengibre em Pó é uma adição vibrante à receita, pois traz consigo uma intensidade única que aquece o paladar e injeta uma energia revigorante na mistura.
Originado do fruto da árvore Illicium verum, o Anis Estrelado entrega à mistura um toque que vai além do comum, pois suas notas de sabor adocicada e marcante, enriquecem a bebida como um todo.
A Noz-Moscada possui um sabor quente, amendoado, acentuado, é levemente picante e desempenha um papel especial no universo de sabores do Chai.
Para completar, saiba que todas essas especiarias são produzidas pela Kampo de Ervas de Ribeirão Preto/SP, uma empresa cuja história floresce há mais de 30 anos, cultivando não apenas plantas e ervas medicinais, mas também um compromisso profundo com a preservação ambiental, o respeito à natureza e às pessoas.
Sobre o Chá Preto:
Para ampliar ainda mais o sabor do Chai, incluímos aqui o Blend Brasilidades da Tea Road, que além de reunir ingredientes de diversos locais do Brasil; como as Rosas Rouletti Orgânicas (de Minas Gerais), a Manga Pimenta Rosa desidratada (de São Luís do Maranhão), a Erva Cidreira (do Rio Grande do Sul) e o Cumaru (da Amazônia), traz um ingrediente fundamental para a receita, o Chá Preto. E este, em especial, veio de Registro/SP.
Sobre o Mel:
Proveniente da Florada de Laranjeira, 100% puro, artesanal, levemente cítrico e com uma doçura suave, o Mel Flor de Laranjeira do Apiário Seja Luz é uma alternativa muito saudável e também uma escolha que enriquece profundamente qualquer receita. Sua doçura natural e sua rica composição de nutrientes, trazem uma camada de complexidade que eleva a bebida a um nível sublime.
Sobre a Cerâmica:
Fazendo com que cada ocasião seja uma experiência agradável, essa Xícara de Cerâmica da ceramista Lui Griebeler (Porto Alegre/RS) transcende a sua função de utilitário, pois acaricia tanto os nossos sentidos quanto a nossa alma. A sensação suave da cerâmica, o calor reconfortante irradiando da bebida e o aconchego proporcionado pelo rosto sereno moldado em alto relevo, criam nesta Xícara uma conexão tátil única.
Sobre o Pão Low Carb:
Escolhido com cuidado para acompanhar nosso Chai, o Pão Low Carb de Castanha do Pará complementa perfeitamente os sabores da bebida e é feito pela Aleca Low Carb de Itajaí/SC apenas com farinha de castanha de caju, farinha de amendoim, ovos, pepita de girassol, gergelim, castanha do pará, linhaça dourada, linhaça marrom, vinagre, sal, bicarbonato de sódio e água. E por todos esses ingredientes, você já sabe que se trata de um super alimento.
Sobre a Geleia de Uva com Chia:
Fazendo um dueto com o Pão Low Carb, essa Geleia da Homemade Alimentos apresenta uma textura mais firme, um sabor de impressionar, tem o seu dulçor na medida certa e o melhor, as pequenas sementes de Chia dão uma consistência ainda mais gostosa na boca. Para nós, é o tipo de Geleia perfeita para fazer recheios de bolos e até mesmo no preparo de drinks.
Chai Indiano
Com participações especiais de:
▪ Apiário Seja Luz
▪ Aleca Low Carb
▪ Kampo de Ervas
▪ Lui Griebeler
▪ Homemade Alimentos
▪ Tea Road
No cenário:
▪ Wolff com Colher Concha
▪ Martinazzo com Caçarola e Tábua
▪ Ateliê da Jô com Mesa Posta
▪ Pressca com Chaleira Pescoço de Ganso
Música:
▪ Divinity
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