Sa recette du flan : Pâte sucrée : 140 g de beurre 220 g de farine 90 g de sucre glace 30 g de poudre d’amande 1 œuf 1 pincée de sel Mettre au frais 6 h. Crème pâtissière : 435 g de crème liquide 500g de lait 50 g de maïzena 100 g de sucre 2 Gousse de vanille fève de Tonga 60 g jaune d’œuf Cuisson th 180 pendant 15 min puis Th 160 pendant 25 /30 min
Merci pour votre partage de cette très belle recette, en plus dans la bonne humeur et avec une gourmandise même dans votre voix 😊😊😊 D’après mes filles, mon flan serait le meilleur du monde … aussi ! 😅 Je vous l’accorde , je préfère sans pâte ! Mais clairement je vais essayer votre recette prochainement ! Là ça va être ma semaine Far Breton… 😅
Le parti pris des plans serré me plaît mais faut pas abuser, surtout quand on a un intervenant aussi communicatif dommage de ne pas voir son visage un peu plus!
Voila le genre de femmes qu'il faut mettre en avant, celles qui ont du talent.
Je trouve que le cadrage est parfait, on rentre dans l'intimité du pâtissier.
Super vidéo 👍💪
Merci à la cheffe pour cette délicieuse recette, Dieu la bénisse !
Plus serré le cadrage, on voit encore quelque chose 😂
"meme si la pâte retombe et qu'elle n'est pas parfaite, c'est toujours mieux que de ne pas avoir de flan". Cette phrase est mythique. Merci !
Le cadrage. Le cadrage est un art
Oui, et là il est pas franchement maîtrisé XD
@@guillaumeg2Ils ont tenté un truc je crois. 👌
C'est comme quand tu zoomes sans faire exprès et que tu sais pas comme dézoomer 😂
j'ai la réf, ça m'a rappelé la vidéo de JDG
Merci beaucoup pour votre vidéo instructive
Sa recette du flan :
Pâte sucrée :
140 g de beurre
220 g de farine
90 g de sucre glace
30 g de poudre d’amande
1 œuf
1 pincée de sel
Mettre au frais 6 h.
Crème pâtissière :
435 g de crème liquide
500g de lait
50 g de maïzena
100 g de sucre
2 Gousse de vanille
fève de Tonga
60 g jaune d’œuf
Cuisson th 180 pendant 15 min puis
Th 160 pendant 25 /30 min
Bonjour et merci 😋👍La Petite Grenouille pour la recette du Flan, car je viens de vous lire (le mercredi 29/01/2025).🌹🍀🍀
merci beaucoup tu peux ajouter le repos 1h apres avoir placé la pate dans le moule
@@kevinlaurent2750 : Merci Kévin car je viens de lire.
Merci!
Merci pour votre partage de cette très belle recette, en plus dans la bonne humeur et avec une gourmandise même dans votre voix 😊😊😊
D’après mes filles, mon flan serait le meilleur du monde … aussi ! 😅
Je vous l’accorde , je préfère sans pâte ! Mais clairement je vais essayer votre recette prochainement !
Là ça va être ma semaine Far Breton… 😅
Super ❤
C'est possible de zoomer encore plus la prochaine fois ? Suggestion : filmer la recette au microscope ou avec le télescope James Webb.
Merci pour la recette et ces supers astuces. Vous mettez l'appareil chaud vous le laissez refroidir avant de le couler dans le fond de tarte ?
Le parti pris des plans serré me plaît mais faut pas abuser, surtout quand on a un intervenant aussi communicatif dommage de ne pas voir son visage un peu plus!
Le caméraman aurait pu zoomer un peu plus, j'ai du mal à voir le flan
C’est magnifique
Bonjour, est ce du lait entier qu'il faut utiliser ?
Et quel type de farine faut il utiliser? Merci
Et combien de jaunes d'œufs ?
@@Psychiatrefavorite une douzaine
@@Psychiatrefavorite la 180
60grs, c'est précisé@@Psychiatrefavorite
C’est irregardable. Félicitations au stagiaire cadreur pour la validation de son stage de 3ème
Y'en a marre des flans
❤
Le cadreur il avait un coup dans le nez ou quoi???...
Ancien chef pâtissier traiteur c la seul pâtisserie que mange
Presque 200g de sucres pour la recettes, ça fait beaucoup non? 🧐
"Meilleure cheffe pâtissière du monde", quand on voit son geste de fleurage, on se demande quand même...
Mon dieu . . Jai mal au crane
Je ne mange jamais de pâtisserie de toute façon
C’est interdit de voir son visage intégralement ? 😂 c’est ridicule
On voit son visage à la fin, donc...
Le meilleur flan, doit être fait avec de la pâte feuilletée. Elle a tout faux la championne.
Les goûts et les couleurs...
Absolument pas, le flan pâtissier ne se fait pas avec une pâte feuilletée.
Le flan parisien se fait avec une pâte sucrée ou brisée. Vous pouvez le faire avec une pâte feuilletée, mais ce n'est pas la recette originale.
Bonjour avec 1 pouce levé. En Boulangeries-Pâtisseries : c'est soit sans pâte (nu) ou de la pate brisée. Par chez moi en tout cas.