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I been using cloth filter for years so when I got one these filter and watching this video very interesting different ways using cloth filters
今日、珈琲美美に行ってきました！ブラジルを飲んだんですが、ネルドリップめちゃくちゃ美味しかったです！結構濃い感じなのかとか思ってたら、甘くてまったり滑らかな感じでした。ネル沼に手をだしてしまいそうです😭
おぉ！ぜひ次はムニールモカも！慣れてきた頃に極致、デミタスも😊
ネルは管理が大変そうでしたが、新年を機にいつもお世話になっている焙煎所で購入してみましたもうパンドラの箱を開けちゃったってわけ(突然の関暁夫)何しても美味しくなるので、ネル沼研究にハマってしまいましたこちらのレシピもまた挑戦してみます☕️
あけちゃいますよね。わかります、わかりますよ。ネオ浸漬式、透過式、ネルの3つで出せない味はないと思うし、ネルの沼が深くて楽しい😊
appreciate the english content!
you're welcome! If you have any questions, please feel free to ask.
Flannel drip, which is a Japanese cafe culture, has the best taste.
thanks !（わざわざ英語でありがとうございます🙇🏻♂️）
なんと美しい映像なのでしょう!癒やされます!!
ありがとうございます。美味しい珈琲は美しい抽出から😊
ネル抽出は難しそうですが、上手くいけば格別でしょうね😊ところで、ぼくさんは豆の仕入れとかするし、普通の方より結構コーヒー飲むと思うんですが、1日最高何ml飲んだことあります？🤣
いってそんなにですよ😊1リットルも飲んでないはず🫡
@@life_and_coffee 意外にも少なかった😆最高だと2ℓ位かと思ったけど、テイスティングとかだと一杯の量は少ないですもんね😂
@@宮崎産まれ鳥 カッピングは飲みこまないですしね😊
めちゃくちゃ手間がかかるんですね！😳でも、やってみたい！！😳ぼくさんは、どのようなドリップ方法が好きですか？やはりネル？😁
浅煎り〜中煎り→浸漬式中煎り〜深煎り→透過式中深煎り〜深煎り→ネルがおすすめです。焙煎度と抽出方式の相性はかなりあるなという体感←企画やりますね😊
@@life_and_coffee 様返信、ありがとうございました!😁✋企画？！楽しみにしてます！😳😉👍
ありがとうございました！初めてのネル。今週末にこの通りにスタートさせます✨ちなみに『やさしいブラジル』ないので『ハッピーブレンド』でも大丈夫ですかね？☺️
ハッピーでも○ですがおすすめはイエメンの1.0です！ぜひお試しあれ😊
私はアメリカに住み、ネルの種類も少ないし、その淹れ方も流行ってないので、ただハリオだけのやつが手に入れやすいです。その「gokuシリーズ」なんですが、米国までも発送するサイトもあると思いますか？あると良いんだけど😫 例えばmarutaとooyacoffeeが出来なさそうです。
なぜだろう、ぼくさんが両手を前に広げると、脳内で『はいっ、抽出完了です！』と音声が勝手に流れてしまう…😅。だいぶ毒されてるが、まだ『お疲れさまでした～』の副音声は流れてこないので大丈夫と信じたい…😁。
まもなく洗脳完了ですな笑 ようこそようこそ😎
hello! may i know the brand of the kettle used in this video? thank you :)
thanks! i use this drip pot!www.tostinocoffee.shop/items/48046652
@@life_and_coffee thank you for sharing 🤍
甘みのブラジルのような優しい珈琲を目標に焙煎してるのですが、どうしても渋みえぐみぽさが出てしまいます。火力不足でしょうか？🙇♀️
コメントありがとうございます。珈琲の素材や焙煎器（のメーカー、設置状況、釜の形状、素材）、熱源など様々な要因があるので一概に原因に言及が出来ないんです、ごめんなさい。特にガスと電気は大きく異なるので注意が必要です。
@@life_and_coffee ありがとうございます😊
冷蔵庫から出したネルを使うと珈琲がすぐに冷めてしまいますが、ネルを温めてから使った方が良いのでしょうか？それとも気にしない笑？
冷蔵庫→流水もしくはお湯で洗う→水分を切るでだいぶ緩和されるかと😊
横から失礼します🙇♂️陶器製のドリッパーを事前に温めるのと同じ様に、ネルも湯通しさせると抽出時の温度低下が避けられるメリットがありますね！
@@Y.S.0101 そうそう、絞るときに火傷注意ですが！
40gをドリップした後で、800ccほど追加で落としたやつで煮込んでみました。珈琲粉を洗うのが面倒な手抜き処理です。
lol I just use it to filter my turkish coffee pour over seems like it wouldn't taste strong enough
今回の配信、英語訳あり👍ネルの抽出で、両手を器用につかうのが💦サーバーに、ネルを乗せて抽出していたよ福袋のネルのハンドルは、丈夫だから👍
乗せてやっても大丈夫ですよ！ネルは自由だー！
ぼくさんがひと言も話してないなんて‼️😱
ある意味恐怖w
啓蒙応援メッセージです。最初の煮沸にコーヒーカスを入れるのは、気持ちはわかりますが昔の一部の取り扱いお店の名残ですね。私は個人的に反対です。それならよりおいしくするためにペーパーフィルターはそうするべきで…でもしないでしょう。ネルの起毛に絡んだコーヒーの抽出カスには、キナ酸などを含んだコーヒーのおいしさを妨げる不溶性の目に見えない粒子がたくさん付着します。煮沸が不十分であればお湯を入れ替え２回する方が、ペーパーフィルターの状態と同様の条件が得られる。わざわざ新しいフィルターに目詰まりを促進している作用になります。抽出前のタオルで絞る前にお湯を通して、絞って、タオルで叩くと、フィルター温度が保たれます。抽出した後のフィルターも同様。そのまま袋に入れると、付着したコーヒー粒子のポーラス（気孔）に雑菌を買って育ててるのと同じで、そこから酸化腐敗が始まりますので、煮沸してから可溶性の粒子や不溶性の粒子を取り除く事が、ネルの寿命に大きく作用することになります。そしてその後、空気に触れさせないのがベスト。空気に触れさせない方法は水に浸けて密封容器に入れて保管。しかし水は腐るので、交換必要です。それが面倒くさいならば、煮沸後水気をとりジッパーに入れて冷凍。使う時お湯を通して…２回目の抽出、をくり返します。入れ方はいろいろありますから、好奇心でそれぞれ楽しめば良いかと。
いつもコメントありがとうございます。ネルに関して様々な見解があるのは理解しているのですが、入れ替え時期も含めてのネルの管理と使用方法を考えています。ネル離れの原因に手間は必ず入ってくるので湿らせたままあえて保管には水につけない方法を選択しました。しかしアップデートありきの2.0です。これからもどんどん見直しはかけていくのでアドバイスよろしくお願いします😊
手が丸くて可愛いから、店長だと思った、、、がっかり、、、。
なつみ店長の手はもっとかわいい！
I been using cloth filter for years so when I got one these filter and watching this video very interesting different ways using cloth filters
今日、珈琲美美に行ってきました！
ブラジルを飲んだんですが、ネルドリップめちゃくちゃ美味しかったです！結構濃い感じなのかとか思ってたら、甘くてまったり滑らかな感じでした。ネル沼に手をだしてしまいそうです😭
おぉ！ぜひ次はムニールモカも！慣れてきた頃に極致、デミタスも😊
ネルは管理が大変そうでしたが、新年を機にいつもお世話になっている焙煎所で購入してみました
もうパンドラの箱を開けちゃったってわけ(突然の関暁夫)
何しても美味しくなるので、ネル沼研究にハマってしまいました
こちらのレシピもまた挑戦してみます☕️
あけちゃいますよね。わかります、わかりますよ。
ネオ浸漬式、透過式、ネルの3つで出せない味はないと思うし、ネルの沼が深くて楽しい😊
appreciate the english content!
you're welcome! If you have any questions, please feel free to ask.
Flannel drip, which is a Japanese cafe culture, has the best taste.
thanks !（わざわざ英語でありがとうございます🙇🏻♂️）
なんと美しい映像なのでしょう!
癒やされます!!
ありがとうございます。美味しい珈琲は美しい抽出から😊
ネル抽出は難しそうですが、上手くいけば格別でしょうね😊
ところで、ぼくさんは豆の仕入れとかするし、普通の方より結構コーヒー飲むと思うんですが、1日最高何ml飲んだことあります？🤣
いってそんなにですよ😊1リットルも飲んでないはず🫡
@@life_and_coffee
意外にも少なかった😆
最高だと2ℓ位かと思ったけど、テイスティングとかだと一杯の量は少ないですもんね😂
@@宮崎産まれ鳥 カッピングは飲みこまないですしね😊
めちゃくちゃ手間がかかるんですね！😳
でも、やってみたい！！😳
ぼくさんは、どのようなドリップ方法が好きですか？やはりネル？😁
浅煎り〜中煎り→浸漬式
中煎り〜深煎り→透過式
中深煎り〜深煎り→ネル
がおすすめです。
焙煎度と抽出方式の相性はかなりあるなという体感←企画やりますね😊
@@life_and_coffee 様
返信、ありがとうございました!😁✋
企画？！楽しみにしてます！😳😉👍
ありがとうございました！
初めてのネル。今週末にこの通りにスタートさせます✨
ちなみに『やさしいブラジル』ないので『ハッピーブレンド』でも大丈夫ですかね？☺️
ハッピーでも○ですがおすすめはイエメンの1.0です！ぜひお試しあれ😊
私はアメリカに住み、ネルの種類も少ないし、その淹れ方も流行ってないので、ただハリオだけのやつが手に入れやすいです。その「gokuシリーズ」なんですが、米国までも発送するサイトもあると思いますか？あると良いんだけど😫 例えばmarutaとooyacoffeeが出来なさそうです。
なぜだろう、ぼくさんが両手を前に広げると、脳内で『はいっ、抽出完了です！』と音声が勝手に流れてしまう…😅。
だいぶ毒されてるが、まだ『お疲れさまでした～』の副音声は流れてこないので大丈夫と信じたい…😁。
まもなく洗脳完了ですな笑 ようこそようこそ😎
hello! may i know the brand of the kettle used in this video? thank you :)
thanks! i use this drip pot!
www.tostinocoffee.shop/items/48046652
@@life_and_coffee thank you for sharing 🤍
甘みのブラジルのような優しい珈琲を目標に焙煎してるのですが、どうしても渋みえぐみぽさが出てしまいます。火力不足でしょうか？🙇♀️
コメントありがとうございます。珈琲の素材や焙煎器（のメーカー、設置状況、釜の形状、素材）、熱源など様々な要因があるので一概に原因に言及が出来ないんです、ごめんなさい。特にガスと電気は大きく異なるので注意が必要です。
@@life_and_coffee
ありがとうございます😊
冷蔵庫から出したネルを使うと珈琲がすぐに冷めてしまいますが、ネルを温めてから使った方が良いのでしょうか？それとも
気にしない笑？
冷蔵庫→流水もしくはお湯で洗う→水分を切るでだいぶ緩和されるかと😊
横から失礼します🙇♂️
陶器製のドリッパーを事前に温めるのと同じ様に、ネルも湯通しさせると抽出時の温度低下が避けられるメリットがありますね！
@@Y.S.0101 そうそう、絞るときに火傷注意ですが！
40gをドリップした後で、800ccほど追加で落としたやつで煮込んでみました。珈琲粉を洗うのが面倒な手抜き処理です。
lol I just use it to filter my turkish coffee pour over seems like it wouldn't taste strong enough
今回の配信、英語訳あり👍
ネルの抽出で、両手を器用につかうのが💦
サーバーに、ネルを乗せて抽出していたよ
福袋のネルのハンドルは、丈夫だから👍
乗せてやっても大丈夫ですよ！ネルは自由だー！
ぼくさんがひと言も話してないなんて‼️😱
ある意味恐怖w
啓蒙応援メッセージです。
最初の煮沸にコーヒーカスを入れるのは、気持ちはわかりますが昔の一部の取り扱いお店の名残ですね。私は個人的に反対です。それならよりおいしくするためにペーパーフィルターはそうするべきで…でもしないでしょう。ネルの起毛に絡んだコーヒーの抽出カスには、キナ酸などを含んだコーヒーのおいしさを妨げる不溶性の目に見えない粒子がたくさん付着します。煮沸が不十分であればお湯を入れ替え２回する方が、ペーパーフィルターの状態と同様の条件が得られる。わざわざ新しいフィルターに目詰まりを促進している作用になります。
抽出前のタオルで絞る前にお湯を通して、絞って、タオルで叩くと、フィルター温度が保たれます。
抽出した後のフィルターも同様。そのまま袋に入れると、付着したコーヒー粒子のポーラス（気孔）に雑菌を買って育ててるのと同じで、そこから酸化腐敗が始まりますので、煮沸してから可溶性の粒子や不溶性の粒子を取り除く事が、ネルの寿命に大きく作用することになります。
そしてその後、空気に触れさせないのがベスト。空気に触れさせない方法は水に浸けて密封容器に入れて保管。しかし水は腐るので、交換必要です。それが面倒くさいならば、煮沸後水気をとりジッパーに入れて冷凍。使う時お湯を通して…２回目の抽出、をくり返します。
入れ方はいろいろありますから、好奇心でそれぞれ楽しめば良いかと。
いつもコメントありがとうございます。ネルに関して様々な見解があるのは理解しているのですが、入れ替え時期も含めてのネルの管理と使用方法を考えています。ネル離れの原因に手間は必ず入ってくるので湿らせたままあえて保管には水につけない方法を選択しました。しかしアップデートありきの2.0です。これからもどんどん見直しはかけていくのでアドバイスよろしくお願いします😊
手が丸くて可愛いから、店長だと思った、、、がっかり、、、。
なつみ店長の手はもっとかわいい！