韭菜鮮肉餃子，這樣做就對了_韭菜久財，永久發財_章新不藏私，完整分享配方與過程

[@熱情的棒棒]

打水真的是個體力活，我老爸包水餃、我都要負責打蔥薑水，老哥老姐在看卡通要吃雜貨店的零食還要我跑腿。這樣一天下來我打水加跑腿可以賺零用錢跟賺零食、很忙的😆，姐姐的水餃一定很好吃👍，謝謝章哥章嫂的分享👍

[@章新]

哈哈!那你小時候可是個小富翁呀!晚安!謝謝你的留言!祝您有個愉快的夜晚!

[@熱情的棒棒]

@ 章哥晚安😴

[@張馨文-j9q]

一早就看到章新老師與豫魯老師的教學影片，真的很開心！
謝謝兩位老師，用心地將眷村的美味傳承下來。而且章新老師還會運用自己的食品科學知識，破除坊間謠言，告訴觀眾最正確的知識與做法。
再次感謝兩位老師。

[@章新]

馨文晚安!謝謝你每一次的鼓勵和留言!看到你的留言真的很開心!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@ricolajih]

過年包🥟子圓圓滿滿，久菜長長久久全家人平安健康🥰🎈🎈🎈👍👍👍👏👏👏

[@章新]

早安，真的是長長久久，永久發財，重點是超好吃的😂😁😄😋

[@tiffanywu9880]

今天學到了
原來肉要打這麼多水喔
好感謝章新哥豫魯姐不藏私的分享 ❤
謝謝你們喔

[@章新]

Dear Tiffany:包子和餃子打的水都很多，只是有的打花椒水，有的用蔥薑水，有的打高湯，有的打清水!其中巧妙和味道各有不同!!!!很好玩的唷!謝謝你的留言!祝您有個愉快的夜晚!

[@歡樂年年]

感謝2位老師不厭其煩的教導，我從上次餡料失敗後就不敢再嘗試了，前幾天看到您們解說玉米餃子，讓我有點手癢，今天再次見到老師的詳盡講解，我又開始想挑戰了！

[@豫魯小學堂]

加油❤

[@章新]

晚安!真的可以試試看，先少做一點，然後下次再根據自己的口味做小幅度調整即可!!!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@ricolajih]

豫魯的簡單易學就是好吃😋謝謝您的分享🤤🤤🤤🤤🤤

[@connietan5012]

真可爱！ 把时间交给老婆😂 饺子🥟打水是体力活😊好好吃的韭菜饺子🥟谢谢分享😊

[@jasminehsu792]

看起來好好吃~謝謝分享

[@章新]

Jasmine 晚安! 真的很好吃唷!有機會可以試試看!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@魯蓮方楊]

章新漫談:讚!

[@章新]

晚安!謝謝你的留言!祝您有個愉快的夜晚!

[@sunnyhsu6020]

早安
割韭菜
生生不息
我也來包韭菜過年吃元寶
謝謝分享

[@章新]

Dear Sunny: 韭菜韭菜，剪而復生!!!!

[@張成美]

章大哥豫魯姐安好，章大哥您真的好福氣，娶到這位太太，好有福氣煎煮炒炸，樣樣都會還會做蘿蔔糕做麵條做還會包水餃，那麼年輕女人不簡單，又好吃，厲害，真羨慕，謝謝您們

[@豫魯小學堂]

哈哈！不年輕了😂

[@章新]

成美晚安!哈哈!我撈到了!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@beckytang7267]

小時候，隔壁的山東媽媽做的韭菜水餃裡面會放蝦皮，好香哦！

[@森森-p6o]

韭菜+蝦皮很對味.做水煎包餡也很棒. 她們做的泡菜也很好吃是白蘿蔔胡蘿蔔不是高麗菜.
小時候常串到山東媽媽家玩順便吃一頓.

[@章新]

Becky晚安!加上一些蝦皮別有一番風味!!!謝謝你的留言!祝您有個愉快的夜晚!

[@stephenwan2236]

韭菜水餃是我們從小吃到大的，我們也有用它來包素餃，加雞蛋粉絲，我就是學不會用捏的，我就是用那種打折摺的包法，所以速度比較慢，我老婆她就揑得很好，說到沾醬我一般只是用鎮江醋加一點醬油，看你們在吃我們也真的會餓了，過幾天趕快來包一包，謝謝分享

[@章新]

Stephen晚安!趁現在離過年還久，趕緊包一些冰起來，快到過年的時候才不會手忙腳亂!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@張阿汝-d2g]

謝謝章新，豫魯今天長知識了，包水餃包那麼久不懂打水，只會抓一抓而已，不過家裏的小孩還是很捧場。

[@章新]

阿汝晚安!媽媽包的餃子永遠最好吃!!!!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@王世傳]

章新👏👏👏👍👍👍

[@章新]

世傳老哥晚安!謝謝你的留言!祝您有個愉快的夜晚!

[@ricolajih]

看了就是超好吃😋

[@章新]

自己包的最好吃!

[@陳福文-z5k]

章大哥早安,大家早安

[@章新]

福文晚安!謝謝你的留言!祝您有個愉快的夜晚!

[@陳麗鄉-g6s]

早安❤️❤️❤️😋😋😋👍👍👍

[@章新]

麗鄉晚安!謝謝你的留言!祝您有個愉快的夜晚!

[@霍幼芬-g5o]

來嘍近來有空啦趕緊看看老鄉豫魯、美女妹.包較子、最愛這味惹、愛您俩教這麼清楚简簡單老郷一吃唉唷真流口水啦我來翻積蓄.看冷凍庫还有沒加大蒜❤❤❤😂😂😂

[@章新]

幼芬前輩晚安，這個可好吃了!!!現在就怕吃太多，晚上睡覺不舒服!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@豫魯小學堂]

幼芬新年快樂❤

[@amelie151]

章新老弟～豫魯妹子
我爹最愛吃韭菜餃子，多包點，韭菜是（啟陽草），多吃身體健康噢😂😂😂

[@章新]

學姊晚安!韭菜餃子的接受度最高，好吃耶!晚安!謝謝你的留言!祝您有個愉快的夜晚!

[@吴欢-o7k]

你真是赚到了，一个这样聪明娴淑的老婆还附带一个这样美丽能干的丈母娘。祝你们全部健健康康，平平安安，快快乐乐久久长长。🎉🎉🎉❤❤❤

[@豫魯小學堂]

謝謝❤❤❤

[@章新]

哈哈!大賺!!*^_^*

[@tbo92]

一看到我媽在和麵 我就知道揉麵的活一定是我的 想溜都來不及😅😅😅
韮菜白菜高麗菜大概都是最常見的餡 但是我最懷念我媽調的魚餃子的餡😢
更懷念的是吃完年夜飯 全家一起包餃子，餡裡面還有加了特別討喜的料。

[@章新]

兄弟晚安!我們家揉麵都是我老婆的活!哈哈!山東的鲅魚餃子也是一絕!只是台灣不容易找到新鮮的鲅魚!!!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@ricolajih]

看章新吃。我餓了🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@章新]

哈哈!還好是白天!晚上餓就比較麻煩了!

[@邱碧鈴-e6s]

以前家裡種過韮菜，但是只摘長出來的花，不知跟丈母娘種的韮菜是否一樣？
學習了打水，我們家不管是肉片、絞肉，都變得軟嫩好吃，賢伉儷歡樂包餃子，幸福滿分💯😋🤪
感謝分享🙏❤💗💓🎉🎉🎉

[@豫魯小學堂]

謝謝碧玲❤

[@章新]

碧鈴晚安!應該是同一種的呀，只是一個長比較老，準備開花了而已吧!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@劉淑美-k5l]

早安

[@章新]

淑美晚安!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@妙珊黃]

之前有看過豫魯姐包韭菜加魚漿也超好吃

[@章新]

妙珊晚安!包魚漿的也是超好吃的唷!我們有分享過三種韭菜餃子，韭菜雞蛋，韭菜魚漿鮮肉和這一次的鮮肉韭菜餃子!!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@殿杰曹]

在二位老師的視頻中已受益良多，為身在異鄉的我提供了很多的幸福，想建議在章新老師的視頻中做的美食，如果是豫魯老師視頻中沒有的，也可以適當的把配方比例，如豫魯老師一樣，PO在下方給我們參考，謝謝二位老師這些年來的無私分享，先預祝二位老師新年快樂、身體健康，感恩🎉

[@章新]

Dear 殿杰，謝謝你的建議，我這裡比較多做一般的家常菜，真的沒有一定的比例和配方，實在不好意思!!!不過我們偶而會把一些配方放進說明區，造成困擾，請多多包涵!!!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@章新]

也祝您在國外天天開心愉快!

[@燈燈-l1p]

故事真有趣！吃素的人不吃我認為是不對的，因為韮菜在萬物陰陽屬性中屬陽，所以蔬菜要均衡吸收，否則只吃屬陰的蔬菜就過寒性，建議吃素的人要重視這個問題，要吃一些屬陽性的蔬菜身體才會健康，請接受大地豐盛的禮物🎁
（有些食古不化的訊息是唬爛人的，就是怕你太健康）😂

[@葉映珠]

出家人不吃五葷（蔥蒜韭薤興渠），是因為這些蔬菜具有壯陽固精功效（所以韭菜被稱爲起陽草），這些辛辣的味道可能干擾內心的寧靜，阻礙靈性修行，而且他們集體做早晚課誦經文，如果房間充斥五葷辛辣味應該很難受吧？不信你問章新 哈哈😂

[@燈燈-l1p]

@ 任何食物陰陽均衡取之最健康，不要偏陰過陽或偏陽過陰不僅干撓內心平靜還會生病，氣味是可以因時因地以智取勝！若棄大地自然之寶不用，有的卻以再製營養補給品代替不是本末倒置嗎？
要小心緊抓一個條規是限制人的思維使身心靈困在一個範疇裡！
（這是有一種對人類行為的計謀陷井）
以此提醒🔔請參考！送光送愛給你感恩❤️

[@燈燈-l1p]

@ 所以有的修行人越修越（虛累累）喔！🙃

[@章新]

晚安!其實信者恆信，大家都照著自己相信的方向去生活就好了!!!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@章新]

的確，佛教中常說這五辛"熟食發淫，生食增恚"

[@方小凱-f2y]

我就是要包韭菜水餃，因為我最愛吃韭菜❤❤❤

[@章新]

小凱晚安，我也超喜歡吃韭菜!!!謝謝你的留言!祝您有個愉快的夜晚!

[@ycw993]

好懷念幼稚園的時候看我爺在除夕包餃子 長大才知道原來這麼累

[@章新]

晚安!其實不會累耶!很好玩的，有機會可以自己動手試試看唷!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@JC-fn1lf]

❤家人一起包水餃...真的是幸福時光...@@

[@章新]

晚安!說的太好了!!邊包餃子邊聊天，最平淡的幸福!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@jieyang971]

自己擀的餃子皮比買的餃子皮好吃筋道。

[@alice391102]

豫魯爸在的時候就是要自己擀的水餃皮，不吃市售的水餃皮。

[@jieyang971]

@ 所以，就是愚魯不會擀餃子皮？

[@章新]

其實買的也不錯吃耶!

[@amyl4662]

看章大哥吃啥都好吃 今年就吃水餃過年🎉 點菜：春捲，會不會太好吃了😅

[@章新]

哈哈，春捲也是超好吃的耶，只是這個時候不容易買到春捲皮而已^_^，謝謝你的留言，星期二早晨愉快

[@jieyang971]

拌一點牛筋或豬腳或雞腳或肉皮凍，不用費力，肉餡就鮮嫩多汁。

[@章新]

姐姐晚安!謝謝你的留言!祝您有個愉快的夜晚!

[@趙淑萍-g4f]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@章新]

淑萍晚安!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@wendyfisch4030]

果然是韮菜豬肉水餃最好吃！

[@章新]

Wendy早安，這個是基本款，韭菜餃子從南到北大家都喜歡，台灣人還喜歡另外一個高麗菜口味，也是非常受歡迎的，謝謝你的留言，星期二早晨愉快

[@jeanchang4458]

韮菜水餃很好吃，之前有介紹韮菜水餃肉里加魚漿對嗎！

[@章新]

沒錯沒錯，韭菜餃只有好幾種，有加魚漿，有加雞蛋的，也有這種鮮肉韭菜餃子^_^，口味各有不同，配方也大有差異^_^，謝謝你的留言，星期二早晨愉快

[@林月里-g2x]

🌹♥️👍

[@章新]

月里晚安!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@电电人]

好吃不过饺子 好玩不过割韭菜~

[@豫魯小學堂]

哈哈😁

[@ricolajih]

我要吃

[@章新]

早安，找一天放假日趕緊自己包一下，超好吃的喔，謝謝你的留言，星期二早晨愉快

[@cherrypeng4501]

韭菜加孜然，另一種口味！

[@章新]

Dear Cherry: 我沒有吃過韭菜加孜然的餡料耶!!!用想像的一定很特別好吃!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@ricolajih]

夫妻在院子賣🥟子馬上大排長龍

[@章新]

不行啦，賣餃子太累人了!

[@huangliang10987]

下次试试韭菜饺子🥟😋，昨天包的西葫芦猪肉馅馄饨

[@葉映珠]

西葫蘆在台灣稱爲櫛瓜，它是南瓜屬，農政單位正名為（夏南瓜），但是櫛瓜盛產期在入秋後的9月至隔年4月，很難把它和夏字聯想，所以市場上也很少夏南瓜這名字。

[@章新]

晚安!!!韭菜的也很好吃唷!!!西葫蘆的餃子也特別好吃!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@MikeMike-pz3eq]

決定了
來去買餃子皮😅

[@章新]

哈哈!果真是行動派!!!效率一流!!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@yujentang7840]

不同種類的餃子，換著吃營養均衡方便吃

[@章新]

晚安!哈哈!你說的真好!其實我們是因為小孩挑食啦!不然包一種比較快!!!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@jennyc3435]

請問一斤豬肉加多少水去打呢

[@章新]

一般來說可以達到150到200克的水

[@張美蓉-y6l]

攪碎機攪拌肉可以嗎

[@章新]

美蓉晚安!可以唷!!!!在工廠或是大量生產的廠家都是用攪拌機去拌的!!
謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@lindalin4353]

一直覺得鼎太瘋包包
的折子灰常的ㄍㄟ掰

[@章新]

Dear Linda:我也這麼覺得，可能他們有他們自己的堅持吧!謝謝你的留言!祝您有個愉快的夜晚!

[@族年廖]

要打多少水？

[@章新]

晚安!我們一斤肉大約打200克的水!謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!

[@ricolajih]

我跟你們相反。我肉半斤，久菜1斤

[@章新]

早安，這樣也是超好吃的耶，只是我們家肉食性動物比較多，所以韭菜只能參雜其中而已^_^😂😅😭🤣

[@happywan23]

我有次买水饺皮忘了,几个月后发现都没坏,不知道里面放了什么能让饺子皮半年都不坏,从此以后面也不敢买了

[@章新]

晚安!!!我們家的放冰箱三~四天就發霉了.....

[@jieyang971]

一

[@章新]

姐姐早安，太厲害了，永遠的第一名，放鞭炮🧨🧨🧨，今天天氣涼，出門記得多加件衣裳，謝謝你的留言，星期二早晨愉快

[@1rexlee]

加味精，就不用看下去了。👎🏻

[@章新]

午安，謝謝你的留言，其實味精不是什麼不好的東西，市面上可能絕大多數的食品都有味精，包含部分的蘆筍汁和各種小零食，如果您真的對味精有嚴重過敏，那一定要看清楚包裝後面的成分喔，謝謝你的留言，請封鎖我的頻道，因為我的頻道裡面幾乎都會加上那麼一點味精，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@KerryChan-c9o]

對呀， 不用加味精也會好吃， 就是蠔油已經有味精了。

[@waiyeelin8155]

大部分加工食物都會加味精, 但自己手工食物也要加味精？

[@章新]

@ 好吃啊

[@章新]

@ 就像大部分加工食品都會加鹽巴，我們自己做菜一樣會加鹽巴^_^