Sweet-and-sour Christmas mustard | Mostarda di Cremona

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The mostarda di Cremona is a mustard that is very similar to fruit jam.
Mustard oil gives to it a spicy and piercing taste.
A few drops are more than enough to give substance to this condiment.
The original recipe is made exclusively with mustard oil, but I’m proposing some alternatives.
This mustard is one of the staple dishes of Christmas and New Year meals in Italy.
It goes very well with pumpkin tortelli, a specialty of Cremona and surrounding areas.
Ingrédients :
Fruits - ± 1 kg / 2.2 lb
Lemon - 1
Sugar - 500 g / 1 lb
Water - ½ cup
Vinegar - ½ cup
Mustard powder - to taste
or
Mustard oil - 4 to 10 drops
or
Mustard - to taste
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[@sophieness2311]

J'adore votre chaîne que j'avais découvert avec votre vidéo de la fabrication maison du vinaigre de cidre, il y a plusieurs années déjà. Merci beaucoup pour vos partages et ce que vous nous transmettez. J'aime la simplicité, votre gentillesse, votre façon de faire. Votre savoir-faire est vraiment est d'une richesse incroyable. Soyez bénie.

[@petitboulou5489]

Merci ! ça a l'air facile et délicieux ❤

[@Nuva_]

Merci!

[@cheddadabdo1016]

أنت مميزة ❤❤❤❤ vous êtes spisial

[@annettelipowicz5612]

Merci infiniment pour vos merveilleuses vidéo très très intéressante 👍👏, dans la vidéo du balsamique fait maison, le caramel peut-il être remplacé par du miel, pour ceux qui évite le sucre. Merci d'avance pour votre réponse.
Vous faites des vidéos formidable. Bonne continuation à vous 🖐️