유럽식 비건 채개장 🇪🇺
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- Опубліковано 30 жов 2023
- 안녕하세요 오원입니다!
한인마트가 없는 유럽 소도시에서 뜨겁고 얼큰한 국물이 땡긴다는 제 친구 모니카를 위해 레시피를 하나 만들었어요! 부디 아플 때마다 해 먹구 땀 뻘뻘 흘리면서 푹 자구, 또 힘을 내서 오늘을 살아가길!
레시피 아래에 정리해 둘게요!
재료:
양배추 반통, 대파 3줄 반, 당근 1개, 버섯 1팩, 다진마늘 2.5 큰술, 페페론치노 1큰술, 건고추 3-4개, 간장 3큰술, 소금 2큰술, 미원 또는 혼다시 또는 다시다 0.5t, 설탕 0.5t
조리법:
1. 대파 흰 부분 1줄을 반달모양으로 작게 썰어 약불에 달달 볶아 줍니다. 이때 차가운 팬에서 시작하도록 하며, 파와 페페론치노, 건고추, 다진마늘을 함께 넣고 천천히 오래 볶아 고추 기름을 만들어 줍니다.
2. 잘 볶여 죽처럼 변한 1번의 재료들을 냄비 한켠으로 밀어두고 바닥에 간장 2큰술을 넣어 태우듯 해주고 나머지 재료와 섞어 줍니다.
3. 2에 양배추, 당근, 버섯, 대파 등을 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 버무리듯 살짝 볶아 줍니다. 야채를 넣으면서 동시에 소금을 골고루 뿌려 넣어주면, 야채에 속 간이 베어듭니다. 이때에도 양념이 탈 수 있으니 중불 이상으로 올리지 않습니다.
4. 양념에 야채들이 다 버무려지면 1-2분간 더 볶다가 냄비에 물을 붓습니다. 이대로 뚜껑을 덮어 45분-1시간 정도 끓여줍니다.
5. 부족한 간은 간장, 마늘 등으로 해주며 혼다시나 미원, 그리고 설탕을 이때 넣고 간을 봅니다.
6. 뜨끈한 밥과 함께 맛있게 먹고 건강하게, 또 튼튼하게 올 겨울을 보내시면 됩니다.
All right reserved @ O'won
Camera: iPhone 12 Pro, iPhone 14Pro, Canon G7X mark iii
Editing program: FCPX
instagram : / owon_seoul
contact : team.owon.co@gmail.com
오원님 너무 멋져요.. 잘 가꾸시구,, 주변도 잘 챙기고,, 사랑이 넘치시구 .. 요리도잘하구......❤
저번에 외국생활 시작하며 다른 영상에 댓글을 달고 오원님에게 답글로 따듯한 응원을 받고 이제 10달이되었어요! 타지생활하며 첫 겨울 유독 마음도 더 외롭고 쓸쓸하고 날씨도 급 추워져서 딱 따듯한 음식 위로가 필요했는데 어제 영상 올라오자마자 오늘 저녁으로 해먹었어요! (망해서 국물이 없어졌지만 ㅠㅠ 맛은 있었다....) 멀리있는 아픈친구를 위해 이렇게 영상으로 마음을 전달하는 오원님의 따듯함에 제가 더 위로받고 가요:) 오원님도 감기조심하시고 항상 건강하세요!
ㅜㅡㅜ🩷🖤 아자잣 화이팅이예요 아프지말기, 꾸준히 운동하면서 뇌 순환시키기 🌼 스스로 잘 돌보기 🩵🩵🩵
악플달기❤❤❤❤❤❤불행한일만 있기를 한국에서ㅠ기도하고 또 기도해요❤❤❤❤❤
친구를 위한 오원의 마음이 😂❤
대박 넘 보고싶었어요~! 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 오원님 요리영상 실패없죵..😋💛
이게 대체 얼마만에 영상이야,,ㅠㅠ
오랜만에 예쁜 모습 볼 수 있어서 쏘 감격 ㅠㅠ
오원은 그냥 존재 자체가 힐링이야 ㅠㅠ
으스스한 가을 날씨에 몸보신 될 것 같아요. 잘 해 먹는 오원 보면 기분이 좋그든요~~
오마마 꼭 해먹어보겠어요 ❤️ 따땃한 영상 고마워요 ❤️❤️
오랜만의 영상 다시 한 번 더 보고왔쥬❤ 넘넘 반갑고! 또 친구를 위한 따뜻한 영상이라 너무 감동감동❤ 담에 꼭 해먹어볼게용!! 점점 더 쌀쌀해질텐데 뜨끈하게 먹으면 완전 딱일듯요!! 오원공주 요즘 바쁜거 같던데 건강 잘 챙기기요! 모든 공주들도요!❤
기다리고 기다리던 오원님 영상~~ 🥺🫶
꼭 해먹어야 봐야징 ! 뜨끈하고 칼칼한 채개장 ❤️
이런 요리 영상 말아주실 때마다 따라해요 맛있는 레시피 모두에게 공유해주시고픈 오원님 마음 예쁘고 감사해용 >
🤤🤤 한국이시면 고사리 꼭 넣어보세요 ~
겨울에 해먹어볼게요! 굳굳
아니~~~~ 왜이렇게 오랜만에 와요 진짜 반갑게🥄🥄🥄 모니카야 아프지 마세요 모니카님두 보고싶어요
이제 좀 자주 올게용
어으 국물 너무 맛있게먹는거 아녜요?배고파졌어...🥹
어떻게 이렇게 스윗할수있지.. 정말 다정하고 오원님이랑 친구인 분들이 부러우면서 얼마나 멋진사람일지.. 부러워용
어머 그정도눈 아니예요 … 그치만 좋게 봐주셔서 감사해요
오늘 마르디 매장에서 인사드렸던 구독자에요!!!!! 화면에서만 봤었는데 실제로 만나뵈니까 너무 떨렸었어요,,, 항상 흔치 않고 맛있는 레시피 소개해주셔서 감사합니다ㅎㅅㅎ 다음에는 더 반갑게 인사할게요!!!!!ㅎㅎㅎ
갸아아 너무너무 반가웠어요! 인사해 주셔서 감사해요. 나올 때 인사하려고 하니 안 보이시드라구요 흑흑.. 담에 또 봬요!
영상만 봐도 따땃,,,허구,,,,감동적이구,,,,없던 감기도 나을 거 같아요(?) 집에 파랑 양배추 있는데 채개장 탕장 만들게요!!! 레쭈고!!!
파 완조니 다다익선이세요 공주마마
여전히 귀여운 오원
한인마트 없는 동네에 사는데 당장 해먹어봐야겠어요🫢🍲레시피 감사합니다💜
홧팅입니다…! 🩷🩷🩷 아프지마세요
채개장 만들어 먹고 튼튼하게 겨울 보낼게요 아자자잣!!!!
아자자잣!
저도 독일사는 학생이에요!
저는 요 레시피에 화유 넣었더니 완전 맛난 짬뽕국물 됐어요 😂😂😂
화유 안넣은 오리지널이 더 한국적이고 맛있을 것 같긴한데 그래도 칼국수면까지 넣고 야무지게 넘 맛있게 먹었어요 감사합니다❤
대박!! 화유 어디수 사셧너요 친구 알려줘야지
@@owon_seoul 앗… 한국에서… 가져왔어요…
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
감사해요 오원님!!! 오늘 점심에 친구가 집에 놀러와서 같이 밥먹기로햇는데 뜨근하게 끓여서 대접하려구요💕
소금이랑 후추 까먹지 말고 넣기,,,,✍🏻
꼭이요 후추는 요리중 + 마지막 두번!!
이런 친구 두셔서 모니카님 행복하시겠다 진짜루
오원님 이번 영상도 잘봤어요 저는 육개장 먹겠습니다 !! 캬핳
육개장도 조치요~~!
오원님 ㅠ 진짜 너무 오랜만이잖아요❤얼굴 자주 보여주세요🥹
모니카님 얼른 회복하셔요😭!!
그니깐.. 니카야 아푸지말고 아푸지말고~yeah
내가
애정하는 앞치마와 오원님,,,선물같은 밤이에요💌
😻😻😻 영상만들때도 너무 행복했어요.
02:10 느껴져요😘
유럽에서 자취하고 있는 외노자인데 넘 감사해요 ㅠㅠ 오늘 컨디션이 너무 안좋아서 내일 채개장 해먹으려고 마트 갔더니 서양대파가 없네용 ㅠㅠ 엉엉 혹시 양파로만 해도 될까요? 양파/당근/양배추/목이버섯은 있어서용 😢😂
양파.. 로 하면 좀 달아질 것 같아요. 차라리 쪽파를 잘게 해서 국물에 녹여보심이..!
반가워요!
영상자주올려 주세요~
네! 노력하겠습니다!
스타우브.. 부럽씁니다
진짜 평생템..
❤❤❤❤❤❤❤I am 행벅
나 독일 유학생인데, 이거 진짜 감사하다.
보고싶었어요😢😢
저도요… ㅠ
갹 비건 레시피 기다렸쟈냐~~~~
비건 가끔 먹는 저도 이건 고기가 필요가 없드라두요🩷 넘므 마싯오요
@@owon_seoul 꼭 해먹을게요!! 올려줘서 고마워요😍😍😍😍😍😍
나 즌말루。。。 기다리다 목 빠짐 😤
당장 붙여
다비치 티켓팅보다 더 기다렸어요....
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
칼은어디꺼야 칼비싼칼이에여? 직접 갈아여?
IKEA 입니다. 칼은 갈아본 적 업ㄱ어요 ㅠ
오원님 카드사광고 나온거 맞으시죠ㅋ 오늘 보고 깜놀ㅎ
히히 맞아요 신한카드! 어디서 보셨나요 🩷
@@owon_seoul 신한카드 본사에 갔는데 나오더라고요ㅋㅋㅋ 일하러 갔다가 티내진 않았지만 을매나 놀랬는지ㅋㅋ
야대박이다 흑석식 안비건식 다이어트식도 해주라~~~~
흑석시장 재료로 만드는 다이어트 마라샹궈?