Assalamualaikum pak Juki Mf sebelumy mo tanya .gimana sih pak bikin tempe biar jamury putih sempurna saya bikin ko jamury ada yg item item pak mohon bagi ilmuya pak kadang saya sering di komplen pelanggan pak rus tempeya katanya saat di iris ancur pak.🙏🙏🙏🙏
Waalaikumussalam wr wb Tempe yang jamurnya hitam-hitam itu adalah disebabkan raginya yang sudah terkontaminasi atau sudah pernah terkena air dan lembab untuk lebih jelasnya simak video saya yang lainnya dengan judul penyebab jamur tempe menjadi hitam
Itu penyebabnya ada dua macam yang pertama kedelai harus matang dan perendaman kedelai tersebut harus diberi pancingan atau stimulan air asam laktat itu bisa didapat minta ke tukang tempe atau menggunakan minuman Yakult perbandingan 1 banding 1 kg kedelai kemudian yang kedua adalah masalah pencucian yang kurang bersih untuk lebih lengkapnya bisa cek di video saya cara membuat tempe menggunakan Yakult semoga bermanfaat
Pak saya tanya, kalau beli pemecah kedelei kayak punya bapak itu di mana ya? Sepertinya enak banget di pakei. Cepet, tanpa air. Saya lihat kok pingin punya lo..
Permisi pak. Minta sarannya pak. Sy sedang latihan membuat tempe. Setelah tempe jadi, jamurnya terlihat banyak. Tapi jika tempe dibelahj/dipotong, dalamnya tdk ada jamurnya. Jd jamur lebat di luar saja. Penyebabnya apa ya pak?
@@JukiTempePemula-69 tempe saya sudah tak tusuk waktu membalik tempe tapi kenapa masih tidak ada jamur dibagian tengahnya ya pak. Kira2 bagaimana solusi nya
Kulit ari dibuang atau tidak buang itu tergantung dari lokasi pemasarannya ketika lokasi pemasarannya itu jualnya di bawah standar ini adalah salah satu trik atau cara supaya tetap lancar berjalan sebagian besar lokasi tempat saya jualan itu tanpa buang kulit ari
Waalaikumussalam wr wb... Saring kulitnya, karena itu mata kedelai yg ada pada kulit. Sebaiknya pilih kedelai yg mata putih. Atau pakai plastik yang tebal minim 0,3 mm
Pak knp ya tempe y pas baru jdi bagus digoreng pun enak.tpi tempe y suhu panas y gk mau turun panas terus pdahl udah jadi tempe,jdi tempe y cepat bnget alot y.tolong penjelasan y pak terimakasih
Pak klo saya bikin kedelai nya gak bisa putih tapi nanti klo dah mau jadi tempe jamurnya bersih putih tapi klo d goreng rasanya ada asalnya itu kurang apa ya?
Waalaikumussalam wr wb.... Kalo untuk pemula biasanya pada perendanya yg tdk keluar asam laktat. untuk perebusan kurang dari15kg harus ada pancinganya. 🙏 Cara lain Bisa cek disini ua-cam.com/video/Wct27vdpMcU/v-deo.html
Itu penyebab yang pertama adalah pada keterlambatan anda di dalam mengangkat setelah kedelai matang seharusnya ketika kedelai sudah matang harus cepat-cepat dianggap tiriskan lalu langsung dimasukkan ke dalam air perendaman baru dan juga di dalam pencuciannya itu harus benar-benar bersih
Izin bertanya pak Setelah melakukan proses pengasaman kedelai lalu di cuci bersih tapi pas saya cicipi itu kok rasa kedelai nya masih asam pak , apa bisa langsung peragian
Terima kasih pak ilmu. Jadi ternyata saya kok kalo bikin 2kg bagus, tapi kalo 5 kg kurang bagus mungkin sebabnya ini juga ya, gk sy hilangkan asamnya Terima kasih pak
Iya betul sekali jadi proses sedikit dengan banyak itu berbeda intinya di sini adalah faktor pengasamannya ketika memproduksi lebih banyak itu harus bersih Ketika anda mencuci
Harus ada triknya tersendiri yaitu yang pertama kurangi biaya-biaya yang besar caranya kalau saya pribadi produksi tempe tanpa buang kulit 100% Kemudian untuk bahan bakar kita gunakan kayu bakar dan Pangkas biaya-biaya yang sekiranya tidak perlu
Terima kasih pak untuk ilmunya
Trima kasih pak ilmu nya semoga sllu di beri kesehatan jg rezeki yg barokah amin 🤲
Sama sama... Silahkan gabung saja di grup belajar bersama klik link ini
t.me/+7w27uKjT9nkxYzJl
Trima kasih pak.ataas ilmunya
Iya semoga bermanfaat
Mantap pk de TKS ilmu nya👍
Njih....sama sama
Terima kasih ilmunya Pak,sangat bermanfaat
Sama-sama Tutik...
Vidio Terbaru Tempe Kuning Alami.. ua-cam.com/video/NpAYDLgOnvY/v-deo.html
Sya praktekin bikin tempe seperapat kg lebih kedelai tanpa asam pancingan bisa jadi tempe sempurna
Sukses selalu mas
Aamiin 🤲
Mantap bang
Assalamualaikum pak Juki Mf sebelumy mo tanya .gimana sih pak bikin tempe biar jamury putih sempurna saya bikin ko jamury ada yg item item pak mohon bagi ilmuya pak kadang saya sering di komplen pelanggan pak rus tempeya katanya saat di iris ancur pak.🙏🙏🙏🙏
Waalaikumussalam wr wb Tempe yang jamurnya hitam-hitam itu adalah disebabkan raginya yang sudah terkontaminasi atau sudah pernah terkena air dan lembab untuk lebih jelasnya simak video saya yang lainnya dengan judul penyebab jamur tempe menjadi hitam
sipp
Terima kasih semoga bermanfaat
Sama belajar belum paham
Sukses selalu kang, saya lagi nyoba 1kg tiap hari.
Aamiin 🤲
nyimak bos walaupun selalu gagal
Semangat
Siap memandu.. 🙏
Asalamualaikum
bagaimana tempe kadangbau dan asam
Tergantung dari awal perendaman nya
Assalamualaikum pak,berapa lama di rendam kedelainya
Perendaman setelah di rebus selama 24jam
Assalamualaikum pak Juki saya mau tanya kenapa jamur tempe kurang bagus /atau masih basah dan bau
Itu penyebabnya ada dua macam yang pertama kedelai harus matang dan perendaman kedelai tersebut harus diberi pancingan atau stimulan air asam laktat itu bisa didapat minta ke tukang tempe atau menggunakan minuman Yakult perbandingan 1 banding 1 kg kedelai kemudian yang kedua adalah masalah pencucian yang kurang bersih untuk lebih lengkapnya bisa cek di video saya cara membuat tempe menggunakan Yakult semoga bermanfaat
Assalamu'alaikum pakde mau tanya,kalo tempe mau dijual untuk sore hari peragiannya baiknya pukul brp pakde🙏
Untuk perhatiannya Terserah anda waktunya kapan yang terpenting ketika waktu mau dijual tempe masih muda tambah takaran raginya
Assalamu'alaikum lebih bagus mana pak peragian kering dan basah
Semuanya bagus tergantung dari penguasaan ilmu yg produksi
@@JukiTempePemula-69 engge matur sewun
Njih
Sangat bermanfaat
Makasih. 🙏
Matur Nuwun Sanget. 🙏
Sebelum drendam pertama apa kedelai cuci dulu atau langsung rendam
Untuk lebih jelasnya mengenai tahap demi tahap bisa cek Vidio ini. ua-cam.com/video/64-_m_SjpBU/v-deo.html
Aku broahar bikin Tempe setrngah kg. jadi tapi kecut
Assalamualikum pak,itu kedelainya sebelum direndam direbus dulu apa kedelai mentah langsung direndam?
Kedelainya direbus hingga matang lalu direndam selama 20 jam atau 24 jam esok harinya kita proses pencucian dan peragian
@@JukiTempePemula-69 pak Juki. Minta no W A.ya
Pak juki maaf sblmnya apakah air remdamannya pakai dicampur yalkut atau bekas air rebusan y
pakai salah satu cara saja campur yakult atau air bekas rendaman itu fungsinya untuk pemicu keluarnya asam laktat saja
Pak Tuti aku di Palembang bikin tempe pakai radian basah susah jadinya
Perlu belajar lebih lanjut silakan gabung di grup belajar bersama tempe pemula link ada di deskripsi channel ini
Kasih cuka biar tahan lama tempenya
Saat peragian
O gitu ya
Cukanya brpa mas takaran nya,misalkan kdelai 1kg🙏
Pak de. Saya buat tempe tp ini blm dingin trus klo ngeragiinya besok pagi gimn.. bisakah..
Tempe penjual lain kok putih mulus ya. Jamurnya putih banget. Klw punyaku jamurnya gak seputih yg lain. Mhon pnjelasannya pak
Untuk produksi harus sesuai dengan prosedur tata cara pengolahannya
Pakde habis di rebus kedelenya direndam ngrendamnya pake air dingin apa air panas pakde
Perendaman menggunakan air tanah atuh pam biasa
Asalammualaikum pak de..mw ber tanya pak de..saya pemula pembuat tempe .problemnya tempnya bau tape
Waalaikumussalam wr wb
Silahkan Tonton Vidionya cara membuat tempe 2x rebus. 🙏
Ass pak. Berapa jam ngerebus nya
Waalaikumussalam wr wb
Perebusan untuk 50kg sampai matang selama 2,5jam
Assalamualaikum...mhon mf pk Dhe...Saia prktekin emang bener jdi...tpi pas dipotong ko ambrol y...apakah kurang matang dlm proses rebus.y apa gmn 👍
Waalaikumussalam wr wb Kurang tua jamurnya... Tambah waktu lagi. 🙏
Pak saya tanya, kalau beli pemecah kedelei kayak punya bapak itu di mana ya? Sepertinya enak banget di pakei. Cepet, tanpa air. Saya lihat kok pingin punya lo..
Banyak kok di jual dari harga 2oook s/d 15oook
Coba gabung di grup fb KTI Komunitas tempe Indonesia
Di situ banyak di tawarkan. 🙏
Di mana itu pk dan bagaimana caranya gabung d fb kti nya
Peragian 50kg yang bagus brapa sendok ya pakde di jam 11 sampe 12
Kalau saya 4 sendok makan.
Mungkin beda kalau di tempat anda
Berarti intinya kalau pengin kedelainya bau wangi cucinya harus bersih ya dhe?
Itu hanya berlaku produksi 25kg ke atas
Mas bro kalau air asemnya hilang apa tidak menghambat pertumbuhan jamurnya...suwun
Berpengaruh
Permisi pak. Minta sarannya pak. Sy sedang latihan membuat tempe. Setelah tempe jadi, jamurnya terlihat banyak. Tapi jika tempe dibelahj/dipotong, dalamnya tdk ada jamurnya. Jd jamur lebat di luar saja. Penyebabnya apa ya pak?
Penyebabnya kurbng sirkulai udara yg masuk ke dlm.
Solusi ya waktu membaik perlu anda tusuk.
@@JukiTempePemula-69 tempe saya sudah tak tusuk waktu membalik tempe tapi kenapa masih tidak ada jamur dibagian tengahnya ya pak. Kira2 bagaimana solusi nya
Pak de,, kalau 50 kg rendamannya hrs pake air rendaman semalam atau tidak..?
Perendaman di atas 15 kg dan termasuk 50kg gak usah diberi air pancingan
Asalamualikum
Pak de, saya mau tanya,emng persyaratan bikin teme gak boleh berhubungan intim, itu pakta apa hoak?
Kalau lagi bikin jangan. Gak fokus. 😂🤪
Assalamualaikum bos....kulitnya nggak dibuang apa tidak ngaruh rasa trims
Kulit ari dibuang atau tidak buang itu tergantung dari lokasi pemasarannya ketika lokasi pemasarannya itu jualnya di bawah standar ini adalah salah satu trik atau cara supaya tetap lancar berjalan sebagian besar lokasi tempat saya jualan itu tanpa buang kulit ari
@@JukiTempePemula-69 trims infonya bos semoga sukses selalu
Mas. Biar bagus klo pake pisah kulit gmn
Pisah kulit itu lebih Bagus. 🙏
Pakde mau tanya ,kalo bikin tempe pake air PAM bisa apa GK pakde
Bisa.... Banyak yg menggunakan. 🙏
Maaf pak, untuk pembelahan kedelai itu kalau beli roll nya aja apa ada?
Coba anda masuk di grup Fb KTI komunitas tempe Indonesia
Disitu banyak pembuat mesin giling kedelai..
Mungkin bisa. 🙏
Assalamualaikum pak, saya mau tanya cara menghilangkan bintik" hitam kulit ari di tempe pak
Waalaikumussalam wr wb...
Saring kulitnya, karena itu mata kedelai yg ada pada kulit.
Sebaiknya pilih kedelai yg mata putih.
Atau pakai plastik yang tebal minim 0,3 mm
@@JukiTempePemula-69 makasi banyak pak infonya
Sama sama moga tambah sukses... Aamiin 🤲
Perendaman pertama berapa jam
Ini produksi 1x rebus
Jadi hanya ada 1x perendaman selama 20jam.
Dg Peragian basah. 🙏
Pak knp ya tempe y pas baru jdi bagus digoreng pun enak.tpi tempe y suhu panas y gk mau turun panas terus pdahl udah jadi tempe,jdi tempe y cepat bnget alot y.tolong penjelasan y pak terimakasih
Itu biasanya kebanyakan raginya. Rasanya pun agak pait.
Solusinya kurangi takaran ragi nya. 🙏
Pak bertanya rendemnya pakek air panas apa air dingin?
Selengkapnya bisa simak di vidio ini ua-cam.com/video/R3u4xS0Y7UY/v-deo.html
Salam jamur putih dari Padang
Siap....
Dari padang sudah banyak yg menggunakan mesin cuci kedelai saya. 🙏
Mau tanya pa,,, kalo jamur tempe cepat menguning itu kenapa?
Pencuciannya kurang bersih
Mohon info pak tempe kalau d timpa knapa bisa panas di tengah nya pak
Karena gak dpt sirkulasi udara. 🙏
Asalamualaikum, pa, maap, mau, tanya, alamatnya. Saya, suhendi, butuh, plastik, bekasnya, terimakasih. Wasalam.
Waalaikumsalam warahmatullah wabarakatuh maaf Pak saya nggak punya sisa plastik
Pak klo saya bikin kedelai nya gak bisa putih tapi nanti klo dah mau jadi tempe jamurnya bersih putih tapi klo d goreng rasanya ada asalnya itu kurang apa ya?
Mungkin kurang bersih cucinya.
Lebih detailnya silakan gabung di grup pelatihan bersama tempe pemula link ada di deskripsi
Pak juki, air asam gmn pemggunaannya
Simak vidionya
ua-cam.com/video/NI6HRglZFXA/v-deo.html
Assalamualaikum pak juki kenapa y sy bikin kadang jd kadang busuk
Waalaikumussalam wr wb....
Kalo untuk pemula biasanya pada perendanya yg tdk keluar asam laktat.
untuk perebusan kurang dari15kg harus ada pancinganya. 🙏
Cara lain Bisa cek disini ua-cam.com/video/Wct27vdpMcU/v-deo.html
Pk knp ya tempe saya jamur kok warna nya gk bisa puti.kok kecoklatam pk kdelai nya.kuning gk puti pk..trmks
Itu penyebab yang pertama adalah pada keterlambatan anda di dalam mengangkat setelah kedelai matang seharusnya ketika kedelai sudah matang harus cepat-cepat dianggap tiriskan lalu langsung dimasukkan ke dalam air perendaman baru dan juga di dalam pencuciannya itu harus benar-benar bersih
Izin bertanya pak
Setelah melakukan proses pengasaman kedelai lalu di cuci bersih tapi pas saya cicipi itu kok rasa kedelai nya masih asam pak , apa bisa langsung peragian
Setelah proses pencucian yg di cicipi itu airnya.... Masih asam tidak
Apa kebanyak an ragi tempe nya aku klo 2kg ragi nya 1sendok teh gimana kebanyakan kah
Kalau cuaca panas seperti ini kebanyakan
Terima kasih pak ilmu.
Jadi ternyata saya kok kalo bikin 2kg bagus, tapi kalo 5 kg kurang bagus mungkin sebabnya ini juga ya, gk sy hilangkan asamnya
Terima kasih pak
Iya betul sekali jadi proses sedikit dengan banyak itu berbeda intinya di sini adalah faktor pengasamannya ketika memproduksi lebih banyak itu harus bersih Ketika anda mencuci
Tempe biar padat, keras/atos gmna pak
Nyetaknya di tekan biar padet
Assalamu'alaikum pakde tempe saya koq ada rasa sedikit asam sama sedikit getir kenapa ya pakde
Kebanyakan ragi dan kurang bersih cucinya
@@JukiTempePemula-69 maturswun pakde ilmunya,semoga pakde panjang umur ,berkah
Aamiin 🤲
Maaf pak kalo perendaman bagusnya berapa jam?
Kalau bagusnya.
Perendaman sudah keluar asam laktatnya maksimal.
Kalau di ambil rata-rata 24 jam
Kang saya bikin tempe,tapi tempe saya cepat panas dan kuning.salahnya dimna,apa raginya terlalu banyak kang
Mencucinya kurang bersih di samping juga terlalu banyak rasanya.
Tapi perawatan tempenya juga harus diperhatikan
Milik saya pembuatan persis seperti itu kok ga keluar jamur ya.... apa karna ragi sedikit terbuka berhari hari
Coba cek video dengan judul cara membuat tempe menggunakan Yakult itu adalah trik cara membuat tempe skala kecil
Pak kenapa saya buat tempe baunya gak enak ya. Terus pas di goreng rasanya jadi pahit🙏🏽. Mohon penjelasannya
Terlalu panas dan kebanyakan raginya🙏
Pak maaf utk rendamannya utk 500gr itu brp jam y pak
20jam atau lebih
@@JukiTempePemula-69 mksih pak atas ilmu y
Silahkan langsung merapat saja di grup Belajar bersama tempe pemula link t.me/+7w27uKjT9nkxYzJl
Berapa takaran ragi sama kacang kedelenya?
Ikuti petunjuk penggunaanya saja yg ada pd bungkus ragi. 🙏
Pak tolong kasih masukan kenapa tempe saya gak jadi jamur tapi kalau keringatnya banyak
Harus ada foto fisiknya
Mohon Lanjud ke WA saja
Pak kenapa
Pak kenapa jamur nya kurang dan bau itu Brati kurang apa 10:03
Pak tempe saya kecut kurang berjamur cepat busuk
Kurang bersih waktu pencucian
Assalamualaikum paak Juki minta no tlpy...Saya PGN belajar pak saya .baru belajar usaha. Tempe pak
Waalaikumsalam Silakan langsung merapat dari Taiwan dah banyak yg gabung t.me/+7w27uKjT9nkxYzJl
Sragen hadir pakde,,minta nomer wa nya buat tanya² maaf pemula 🙏
Silahkan langsung klik saja link ini chat.whatsapp.com/Ku5x1R61krT3U1Mg1tSNHr
Kenapa tempe saya rasa nya kecut pak. Padahal sudah di buang bersih kulit nya 🙏🙏🙏
Kurang bersih pencucianya.
Sebaiknya 2x pencucian
@@JukiTempePemula-69 saya coba, trimakasih pak, kalau terlalu bersih nyucinya apa tempe cepet busuk ya pak🙏🙏🙏
pak untuk 1 kg kedelai butuh ragi berapa
1sendok teh. 🙏 Sendok kecil
pak tempe Saya hijau agak pait Dan mbrol itu knp y pak pnybab nya ?
Terlalu banyak ragi
Kita bati tempenya sedikit pak gak ada separonya mau dibuat kecil kalah sama tempe yg lain caranya bagaimna pak
Harus ada triknya tersendiri yaitu yang pertama kurangi biaya-biaya yang besar caranya kalau saya pribadi produksi tempe tanpa buang kulit 100% Kemudian untuk bahan bakar kita gunakan kayu bakar dan Pangkas biaya-biaya yang sekiranya tidak perlu
@@JukiTempePemula-69 trimakasih pakde semoga pakde sehat sekeluarga rizkinya lancar😊
Assalamualaikum pak, saya mau tanya, gimana biar hasil tempenya tidak terlalu pada.
Waalaikumussalam wr wb
Ada triknya tersendiri....
Bisa simak Vidio Ini.ua-cam.com/video/KdSLA-EqQxs/v-deo.html
Pak juki,apakah bisa pmbungkusan tmpe pake plastik tebal ?
Ukuran standar 0,03mm
Kalo semakin tebal itu lebih baik dan jamurnya semakin lebat. 🙏
Utk kedelai 5 kg berapa sendok Ragilnya, dan berapa sendok tepung berasnya klo di campur tepung
5kg kedelai cukup 1sendok makan peres.
Pakde mau nanya lamanya rendaman stlah rebusan pertama itu efesiennya brp jam?12jm atau 24jm?
Kalo untuk pemula rendaman kisaran 5kg selama 12 jam
Itupun kalo air rendamanya sudah asam.
Untuk rendaman 50 kg
6 jam pun sudah bisa diproses. 🙏
@@JukiTempePemula-69 ini proses langsung di giling ya maksudnya pakde??
Pa,de,mu tanya tempe saya dah jdi tapi ko panas trus,knapa yah.🙏🙏
Ya harus di dinginkan di luaran.semalaman biar dingin. 🙏
Itu yg biasa dilakukan para pengrajin tempe
Pa tempe saya lembek itu penyebab nya apa?
Perebusanya kematangan. 🙏
Oh giti oke pa trimakasih nanti saya akan coba...
Soalnya tempe saya jamurnya tumbuh tapi tempe malah lembek dan ke esokan harinya mulai membusuk
Tempe nya udah jadi 2hari tapi busuk
Kurang bersih dan perawatanya
Minta no wa y pak Juki saya mau bikin 🙏🙏🙏
Silahkan Gabung saja.. link ada di deskripsi channel UA-cam ini. 🙏
Dari Taiwan sudah banyak yg gabung. 🙏
Mas klo tempe 2 hri udh busuk pd hal ditaro dikulkas itu knp
Kalau di taruh di dlm kulkas harusnya plastik bungkus tempe nya diLepaa.
Pakde boleh mnt nmr wa ne🙏🙏
Siap.. 08989846277
Siap.. 08989846277
Terima kasih pak untuk tipsnya
Sama-sama
Makasih Dinda dah mampir ke channel ku ya 🙏
Sya praktekin bikin tempe seperapat kg lebih kedelai tanpa asam pancingan bisa jadi tempe sempurna
Pak de mau tnyak waktu perebusan ke 2 , harus brpa menit??
Assalamualaikum pak Juki saya mau tanya kenapa jamur tempe kurang bagus /atau masih basah dan bau
Waalaikumsalam warahmatullah wabarakatuh pertanyaan anda sudah saya jawab di pertanyaan di atas