CAFE DE CHIAPAS, Bajo el cafetal de don Chano

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  • Опубліковано 11 вер 2024
  • Descripción del proceso de producción de café en Once de Abril, Chiapas

КОМЕНТАРІ • 11

  • @pattyvasquez9009
    @pattyvasquez9009 Рік тому +1

    Hola cómo está ?
    Me gustaría saber donde puedo comprar su café ?
    Espero y pueda contestar,buen día

    • @tacana11
      @tacana11  Рік тому

      Hola, con gusto puede contactarnos al 9621080146

  • @jesusalvarezr.4582
    @jesusalvarezr.4582 2 роки тому +1

    En donde puedo conseguir una maquina de esas?

  • @leonelyarifreyesmartinez6931
    @leonelyarifreyesmartinez6931 2 роки тому +2

    Como se llama la máquina en la que introduce el café?

    • @tacana11
      @tacana11  2 роки тому +1

      Se llama pulpero. Hay de 2 tipos: de tambor (como el del video) y de discos. Con quitamos la pulpa de la semilla y posteriormente las procesamos. Saludos.

    • @leonelyarifreyesmartinez6931
      @leonelyarifreyesmartinez6931 2 роки тому +1

      @@tacana11 y se puede usar también para el café natural que mencionan, el que se seca con todo y la pulpa y se hace negrito

    • @tacana11
      @tacana11  2 роки тому

      @@leonelyarifreyesmartinez6931 hay varios tipos de procesos. En este caso se produce el café pergamino (proceso normal) y el café enmielado. El café enmielado o Honney, para este tipo de proceso, se corta el fruto en la madurez completa y se deja remojando por 24 horas, posteriormente se despulpa y se seca en zarandas a la sombra.
      Hay otro tipo de café, como el natural o Etíope, el cual se cortan los frutos en plena madurez y se dejan fermentar con la cáscara en agua por 48 horas, posteriormente se seca en zarandas a la sombra. Saludos.

    • @juanperezreyes5486
      @juanperezreyes5486 2 роки тому

      @@tacana11 Sr. Ramón disculpe una pregunta, es posible comprarle café al Sr, don Chano

  • @pepedomingo467
    @pepedomingo467 2 роки тому

    Quintales eres de chiapas o de guatemala que es un kintal cuantos kilos compone

    • @JLxavyo
      @JLxavyo Рік тому

      1 quintal es 100 libras o 45 kilos