CÁCH LÀM BÁNH CÁ NƯỚNG | BÁNH CÁ TAIYAKI | CÔNG THỨC BÁNH CÁ CHUẨN ĐỂ KINH DOANH - CKK
Вставка
- Опубліковано 25 сер 2024
- Chia sẻ công thức và cách làm bánh cá nướng, bánh cá taiyaki ngon tại nhà. Với công thức bánh cá này bạn có thể dùng để kinh doanh, bánh cá nướng phồng xốp, thơm ngon, để lâu cũng không xẹp. ❤
NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ:
► Bánh táo nướng: • CÁCH LÀM BÁNH TÁO NƯỚN...
► Bánh chuối nướng: • CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI NƯ...
► Bánh crepe sầu riêng: • 4 BƯỚC LÀM BÁNH CREPE ...
► Bánh bông lan trà xanh: • CÔNG THỨC CHUẨN LÀM BÁ...
► Bánh khoai mì nướng: • 2 CÁCH LÀM BÁNH KHOAI ...
► Bánh mì cua: • LÀM BỮA SÁNG CHO BÉ VỚ...
► Bánh chà bông phô mai: • CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN...
♨ CÔNG THỨC BÁNH CÁ NƯỚNG (TAIYAKI) PHÔ MAI NGON: (9 cái bánh cá)
- 4 quả trứng gà
- 80g đường
- 30ml sữa
- 140g bột mì đa dụng (hoặc bột mì số 8, số 11)
- 10g bột bắp
- 15ml dầu ăn
- 4 cục phô mai
- 5g chà bông (ruốc heo)
- 1 miếng chanh nhỏ
- 1 thìa vani
- 5g baking powder (không có cũng được)
♨ CÁC BƯỚC LÀM BÁNH CÁ NƯỚNG (TAIYAKI) NHÂN PHÔ MAI ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:
- Trộn đều bột mì, bột bắp, baking powder lại với nhau.
- Cho trứng gà, chanh, vani, muối vào thau đánh với số nhỏ cho trứng nổi bọt. Cho đường vào rồi bật số lớn đánh đến khi trứng bông lên. Cho tiếp dầu, sữa vào đánh tiếp với số nhỏ. Khi sữa dầu đã tan, cho từ từ lượng bột vào. Đánh cho bột hòa quyện với trứng.
- Làm nóng khuôn con cá, thoa dầu, cho bột vào 1/2 khuôn. Cho tiếp phô mai, ruốc. Đổ bột đầy khuôn rồi đóng khuôn lại. Nướng 2 mặt, mỗi mặt từ 1 phút - 2 phút.
♨ BÍ QUYẾT LÀM BÁNH CÁ NƯỚNG (TAIYAKI) NHÂN PHÔ MAI THƠM NGON HẤP DẪN:
- Bột mì làm bánh cá nướng nên chọn bột mì số 8, hoặc bột mì làm bánh bông lan. Bánh sẽ có độ mềm mại hơn.
- Nếu làm bánh cá để kinh doanh, bán thì nên sử dụng bột nổi (baking powder), bột nổi sẽ giúp bánh cá phồng, xốp lâu hơn.
- Muốn bánh cá thơm ngon hơn, không tanh trứng, có thể dùng bột Lion thay cho bột bắp
#CKK chúc các bạn làm thành công #BánhCá #BánhCáTaiyaki dễ dàng nhanh chóng! ⛄
► Ủng hộ / Donate ❤ : goo.gl/VahWhW
► Kết bạn / Add Friend: www. MrC...
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe: goo.gl/7dIJKR
Không có khuôn bánh cá nên em đổ giống bán rán doraemon, công thức bột y chang anh, rồi em cho thêm phô mai vs chà bông ăn ngon lắm, mẹ em khen quá trời, cảm ơn anh đã chia sẻ ạ
oh, nó công thức chung cho bánh đồng xu, bánh cá, bánh chuối, hồ lô,...
bánh ngon lắm ạ. hôm qua em mới làm thử, ngon mĩ mãn luôn!!!!!!!!!
Em thì thích anh nói nhiều vì không có kinh nghiệm. Nghe anh nói de co kinh nghiệm
E da lam thanh nho vao cog thuc cua a đa chia se ạ .e da lam de ban ạ cam on a
Bạn chỉ có tâm thật ạ .Bạn nghĩ sao nếu dùng thêm bột lion .Không dùng bột bắp mà dùng lion khác gì ạ .Với bỏ 2 trứng với việc bỏ 4 trứng khác nhau như nào bạn
thay bột bắp bằng bột lion cũng được, vì bột lion nó cũng là tinh bột bắp và 1 số nguyên liệu khác. Còn trứng thì phải dùng 4 trứng mới đủ cho công thức này Tran nha, ít trứng hơn nó sẽ bị cứng bánh
Cam on ban chia se rat ti mi😁chuc ban luon thanh cong de co nhieu mon them nua de chia se.
E chỉ thích xem kênh a này thôi a chỉ dễ hiểu nc thì dễ thương còn những kênh của mấy mẹ kia xem mà thấy ghét
CKK cảm ơn, chúc bạn 1 năm mới An Lành và Hạnh Phúc nha
cám ơn a hướng dẫn rất nhiệt tình
Thic nhat ban de cong thuc va cach lam o duoi mang hinh👍🏻
Ckk đúng là khéo tay chắc hơn cả phụ nữ nấu ăn lúc nào cũng ngon đảm đang thật tuyệt vời không ai sánh bằng very good thank you very much
he he, cảm ơn Tien Uyen nhiều lắm nha.
Hihihihihihihi ckk
Bột đó là bột nổi với bột nở giong nhau ko a
Anh ối socola được ko anh
Xin cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức xin cảm ơn 👍👍👍👍👍
Video rất hữu ích, thanks.
Chúc bạn làm thành công và ngon miệng nha
Bạn giỏi thật.Bánh này nhiều người lm bị tanh mùi trứng lắm nè.
cảm ơn Thanh nhiều ngen, buổi tối vui vẻ nhé
Bánh đẹp va de thương qua, cam ơn bạn ❤️🌹👍😋😋
Tưởng nhan dâu xanh hay dâu do con ngon
Thank you
cuối tuần vui vẻ nha
Bánh quá ngon đó anh gì ơi. Mình làm công thức của anh rất ngon
ban oi. b làm Bánh cá Theo công thức này rồi ạ
Sao mình lm bị nhẫn đắng với k thơm tí nào luôn
@@hongpham3438 vani bột bỏ nhìu quá cũng đắng á bạn. Hoặc bột nở cũng tùy loại có loại cũng đắng á
Hello Em Trai thanks for sharing this recipes to audiences enjoying your fish cakes & thanks for explaining in details look so yummy tastes 👍🏻👌🙏😷
E làm giống anh, mà sao nó bị xẹp
Mình muốn kinh doanh bánh cá nướng. Cho mình hỏi nếu biết công thức làm và khuôn bánh bán ở đâu uy tín chỉ dùm mình với
Khuôn bánh cá bán đầy á, chất lượng như nhau cả thôi à. Bạn tham khảo tại đây shope.ee/6KQLbf5YYq
cảm ơn anh nhiều ạ. đã xem và cho em hỏi công thức này có làm bánh hot dog được luôn không ạ??
được em nhé, bột như nhau
A cho e hỏi nếu làm để kinh doanh thì nên làm bằng bột pha sẵn hay tự pha theo công thức trên ạ? Làm bằng bột pha sẵn thì chất lượng có đạt đc như kia k ạ?
cũng tùy à em ơi, 1 cái tốn công 1 cái tốn của. Tự pha thì giá sẽ rẻ hơn, còn chất lượng bánh thì cũng 8 - 10, không chênh nhau nhiều
cảm ơn anh
anh làm video và cách hướng dẫn kinh doanh
và có ghi nguyên liệu và cách làm rất tỉ mỉ
cảm ơn và chúc anh luôn mạnh khoẻ
a ơi, em muốn bánh thơm bơ thì thay dầu ăn thành bơ khi bỏ vào bánh được k ạ, a giới thiệu cho em 1 loai bơ được k ạ
làm cách em nói cũng được hoặc sau khi nướng em quét bơ lên cũng được, còn bơ thì càng đắt tiền càng thơm ngon. Anh cũng ít dùng những loại bơ xịn sò đó, chủ yếu bơ tường an ko à
Oi con ca de thuong pua hi hi hi
A day rat dễ hiểu.😅
cảm ơn em nha
Anh mình làm bột xong mình để bột ngày mai nướng bánh được không anh
không em, em muốn đỡ mất công thì tham khảo cách làm mới này của anh nè ua-cam.com/video/R_Oqns2Q4jo/v-deo.html
Chú làm bánh cá nướng ăn ngon lắm ❤
A biết chỉ dùm em .cách trộn bột con cá 1kí thêm nguyên liệu gì để đánh bột
em mua bột bánh cá đi shope.ee/6zn17zrCz3 , loại này em pha với nước hoặc thêm sữa là được
A ơi e muốn kinh doanh bánh này a có thể hướng dẫn cũng nhue cho e công thức cụ thể hơn đc k ạ
em nên đi học ở trung tâm nha
Mình nướng bánh mà bên trong ko chín, mình phải xẻ 1 đường trên mặt bánh, nướng đi nướng lại mới chín, tư vấn cho mình nhé, vì mình làm để bán, cảm ơn bạn
Do nướng chưa đủ thời gian, mỗi mặt bạn nướng 2-3ph nha
Mình thay bột mỳ số 8 thành loại bột mỳ đa dụng bình thường dc k a
được bạn nhé
Bạn làm ngon quá bạn mua khuôn ở đâu vậy
khuôn bánh cá mua tại đây nha shope.ee/6KQLbf5YYq
Bột nổi như e nói k tìm có ,thế bột baking soda hay bột nở được k
bột nổi chị mua tại đây nè shope.ee/2VD2smq55M
chào em chi nhớ em gởi cho chi ít bột nổi,chị ở gia lai tiềm ko ra
chị mua online đi chị, người ta giao tận nhà. Chị xem trên tiki, shopee hay beemart á, hoặc lên facebook cũng có nhiều người bán lắm, chị inbox họ là họ ship à
Em làm theo công thức bánh ngon lắm .nhưng hơi bị khô .a chỉ giúp e làm thế nào để bánh bớt khô
em cho thêm dầu ăn nhé
Chú làm bánh cá nướng ngon quá
cảm ơn Cháu nhé
Em kh có máy đánh trứng thì làm sau ạ
mua máy đánh trứng đi em, cái máy đánh trứng rẻ lắm, có 99k à, về sài mấy năm luôn á bit.ly/may-danh-trung-cam-tay-7
Ngon và đơn giản dễ làm, cám ơn bạn đã chia sẽ. Có bán khuôn bằng điện k bạn?
khuôn điện bạn xem loại này nha shp.ee/k8inunq
@@CuoiKhucKhich cám ơn em nhiều nha, chúc em nhiều sức khoẻ
2:48 @@CuoiKhucKhich
Cam ơn ban đã chia sẻ
Anh ơi bánh cá nướng mình để tương ớt. Maidone .chà bông lên trên được không anh
tương ớt thì hơi kì kì, còn lại thì ok em nhé
Nếu cho bột sư tử vào thì cho bn gr với công thức của bạn vậy
20g bạn nhé
Cảm ơn anh đã chia sẽ, e đã làm thành công rất ngon
Hi anh CKK, cho em hoi vi sao em lam banh ko dẻo ma bi khô la sao vay anh?
em có cho bột bắp không? bột em có dùng cái gì đậy lại không? nếu để ngoài không khí lâu bột bay hơi đi sẽ bị khô á
Ct của a sao e lam banh de bị khét.mà ở trong kg nở xốp..
do em đánh bột bị chai rồi á, xem kỹ lại bước đánh bột xem
Anh CKK ơi em muốn Kinh doanh bánh cá theo công thức A . nếu bột chưa nướng ngay thì để chờ khách mua .có cần phải bảo quản bột trong tủ mát ko ạ
ah, em dùng wrap bọc lại và cho vào tủ mát, bánh làm lạnh nướng ăn ngon hơn á
Sao khi mình nướng bánh bột chưa chín bên trong? Do khuôn nóng quá hay sao ạ?
đúng rồi á, lửa to quá, để nhỏ nhất có thể nha
Xem. Mô Tả. Thích kênh này đăng ký liền xem quảng cáo luôn . 👍
cảm ơn Lâm thiệt nhiều luôn
Bánh cá và bánh hotdog là cùng một loại bột phải kg e
dạ đúng rồi
Khi trộn bột xong mình chưa làm thì có cần bảo quản mát k ạ
không cần
A ơi! Cho em hỏi chút là nếu ví dụ làm không hết thì e có thể để hỗn hợp đó vào tủ lạnh để hôm sau làm tiếp được không ạ?
được em nhé, nhưng bánh sẽ không ngon bằng như ban đầu
Thay the bot lion cho bot bắp cong thúc cung vay ha ban
đúng rồi bạn nhé
Cho e hỏi e lam theo ct nhung bánh nóng thì bi tanh trứng, bah nguội thi bot tanh, a chỉ e khắc phục dc kg a
em có thể dùng thêm bột sư tử nhé, nó giúp bánh thơm hơn hoặc các loại bột sữa á
Mình trộn hết nguyên liệu r bảo quản lạnh để qua đêm được không ạ
cũng được nhưng không nên. Làm tới đâu bán tới đó. Bột cũ nó ít thơm và nở, xốp cũng không bằng bột mới
Rất tuyệt
Hi cười khúc khích , em mua cái khuôn bánh ở đâu vậy. Cảm ơn em
em mua online tại đây nè shp.ee/cys7y7m
Ko có khuôn bánh cá dùng khuôn waffle đc ko a
được em nhé
Anh em muốn làm bánh cá sô cô la mà em không biết làm anh chỉ dùm em em cảm ơn anh
socola là nhân hay sao em? anh có làm nè ua-cam.com/video/R_Oqns2Q4jo/v-deo.html
Anh ơi chỉ cho em chỗ mùa khuôn nướng bánh cá
mua tại đây nè em shope.ee/6KQLbf5YYq
A oi cho e hỏi bột bánh rán về có cần pha thêm sữa với dầu ăn với thêm đường k ạ
không pha đường em nhé, có cho thêm dầu ăn
A chỉ giúp e vói e chỉ vàng ròn măt trên măt sau ko vag dc e dùng băng khuôn điên
vàng 1 mặt hay sao em? lò em điện 2 mặt hay sao?
@@CuoiKhucKhich vag a lò của e lò điên 2 măt a
Anh ơiii cho e hỏi e nướng ăn một hồi cảm giác như lưỡi dính mũ dị á là sao dị a
em dùng công thức có giống anh không? hay em dùng bột gì?
Anh đánh bông trứng như vậy lâu ko ạ. Em đánh mãi ko bông được
khoảng 10 phút nhé em
Chi có làm rồi bánh bị xẹp , bỏ cốt chanh , bánh có hậu đắng
chị vắt chanh nhẹ tay thì sẽ không đắng, còn nếu ko phải do chanh thì do vani ạ
Mua khuôn 2 cá thì bao nhiêu và ở đâu ạ
tại đây nha shope.ee/6KQLbf5YYq
A ơi e làm theo công thức của a nhưng bánh hơi khô. Có thể bột năng cho bánh dẻo bên trong được ko a
nếu bánh khô, em cho thêm dầu và giảm lượng bơ nha
Em làm nhưng ko giòn, bánh gỡ ra khỏi khuôn thì bị xẹp ngay, anh có thể góp ý em nên thêm hoặc bớt gì ko ạ? Trong công thức em ko cho bột bắp. Chỉ gồm bột mì số 8 và bột nổi ạ
bánh này chỉ giòn lớp bên ngoài trong thời gian ngắn, khi tiếp xúc với không khí nó sẽ mềm. Còn xẹp nhanh là do em đánh trứng chưa đạt á
Cười Khúc Khích cảm ơn anh nhé, đúng là e chỉ đánh tan trứng chứ ko đánh bông lên, và lượng sữa/trứng em cho là 200ml/2 trứng. Bánh mềm ngon nhưng ko xốp ko giòn 😭😭
Cho em hỏi.
Mình đổ số lương nhiều mà pha bột cũng nhiều,để bột pha sẵn lâu có ảnh hưởng đến chất lượng của bánh kg
có em, để lâu nó ít xốp và dễ chai bánh hơn
bán hoài đường e thể Chỉ bảo quản bột lúc trời nắng nóng bột k bi hư đi
phải bảo quản tủ mát nha chị, chứ còn nắng nóng cái gì chả hư
mình dùng cái bột bánh rán pha sẵn màu hồng hồng bán ở các cửa hàng tiện lợi có đc ko anh?
cũng được em nhé
A ơi làm bột còn dư để tủ lạnh hôm sau dùng nữa đc hk ạk 🥰
không em, chỉ có thể bảo quản bánh làm rồi, em cứ làm hết, dư bánh thì cho vào tủ loạnh
Anh ơi, em muốn trộn bột số lượng lớn để bán thì công thức thay đổi như thế nào ạ? Mình có dạy online k ạ?
em dùng bột pha sẵn đi, loại này shope.ee/q8o3Nxygx hoặc loại này shope.ee/At7GDPdL6
Bột pha sẵn có ngon như mình tự lam k ạ
Bột pha sẵn có cần thêm trứng k a
Ui ngon, con gai keu me lam mon nay hoai, ma c không biet lam. E co the cho c xin cho mua khuôn được không e?.C cám ơn e nhiều.
khuôn bánh cá chị mua tại đây nè shope.ee/8UTMDtu3eq
@@CuoiKhucKhich C cam on e nhiều nhé.
Mới đặt mua khuôn trên shopee, mong về ghê
hi hi, anh làm 3 - 4 lần ăn ớn luôn nè :)) mới đầu ăn ghiền
@@CuoiKhucKhich e nghĩ nhân mặn ăn sẽ đỡ ngán🤣
Công thức bột này làm bánh đồng xu được không anh
được chứ
@@CuoiKhucKhich em cảm ơn ạ
Cho em hỏi với ạ, là bột mua sẵn thì đổ vào làm bánh luôn hay là pha chế gì thêm ạ?
em pha theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho chính xác nha, thường thì sẽ pha với nước hoặc sữa
bánh này để lâu có còn giòn k c. e cảm ơn
dạ không ạ
Em muốn làm bột chay nên làm thế nào vậy anh ơi
này a cũng ko rõ nữa
Anh em bỏ bơ thay dầu ăn mình bỏ bao nhiêu bơ vô bột anh anh chỉ dùm dùm em cảm ơn anh
bơ em dùng thoa khuôn á, nó thơm hơn là cho vào bột
Đánh bột nhiều mình cất tủ lạnh bữa sau làm tiếp đc ko ạ?
không em ơi, nếu muốn nhanh em dùng dòng bột pha sẵn á, pha tới đâu làm tới đó luôn
mua khuôn này ở đâu vậy chỉ cho chị với
khuôn bánh cá mua ở đây nhé bit.ly/khuon-banh-ca
Cho hỏi b để nhiệt độ khi nướng bánh là bnhiu ?
nướng bếp gas mà để nhiệt độ sao được
A oi nếu dùng sữa bột thì cho vào lúc nào ạ. Và có cần pha nước ra k ạ
cho chung vào bột mì lun em nhé
ban oi cho minh hoi minh the bot baking power bang baking soda duoc ko?
cũng được bạn nhé
Bột pha sẵn không dùng hết mình có thể bỏ vào tủ lạnh bảo quản được không anh
không em ui, pha nhiêu làm bấy nhiêu, bỏ tủ lạnh bột nó nở kém hơn
9 con cá bán 5k/1 con lỗ ko ad ơi. nhìn ngon lắm
cũng tùy, nhân nhiều ít, chất lượng nhân và loại nhân là gì, bán 5k vẫn được nhưng giá đó "chỉ từ"
Cho mình hõi nếu muốn vánh cá mềm hơn chút thì mình bõ ít bột bắp lại hay sao CKK
nếu muốn bánh cá mềm hơn em dùng bột mì số 8 nhé
A cho e hỏi e mua khuôn bánh và nướng bằng bếp nướng điện nướng bánh tráng nướng được k ạ. Kiểu tận dụng bếp luôn ạ. E làm bán ạ
được em nhé
A ckk... Cho e hỏi với..sao bánh e làm Ra bị mềm a ..mà độ phồng hén cũng ít nữa ạ.
do bột em làm chưa đạt, em thử làm bánh cá theo cách này nè ua-cam.com/video/R_Oqns2Q4jo/v-deo.html
Khuôn bánh cá mua ở đâu á a
mua tại đây nha shope.ee/6KQLbf5YYq
Á cho e hỏi. E làm bán làm theo công thức của a dc ko ạ. Bánh giống hotdog ko a
Công thức của anh mình có thể nướng bằng lò nướng bánh hình thú ko ah
được em nhé
bột dư để tủ lạnh dc ko bạn
để dùng khoảng 2 - 3 tiếng thôi nha
Mình có làm thêm 1 mẻ nữa. Thay bột lion bằng bột bắp, giảm bột nở còn 2,5 gram. Bánh ăn thấy mềm hơn xíu nhưng bột đặc, thấy cũng k ngon. Anh có thể chia sẻ kinh nghiệm giúp mình chỗ này đc k ạ. Mình có chụp hình so sánh nhưng không post lên đây đc.
giảm bột nở thì bánh nó đặc là đúng rồi, công thức không đều chỉnh được bạn nhé
@@CuoiKhucKhich dạ nhưng vấn đề là theo đúng công thức thì bánh khô quá, vỏ bánh để ngoài tầm 5 10p là cứng lại luôn.
thường em thấy ng ta bán, nướng xong họ cho vào túi giấy không? mục đích là giữ ẩm cho bánh á, những món bánh loại này bắt buộc phải làm vậy. Còn không phải dùng thêm phụ gia thôi à
Chào anh. Mình mới làm theo công thức của anh thấy bánh nở bung, xốp nhẹ. Ăn thơm. Tuy nhiên ăn vào.miệng cảm thấy bánh bị khô. Bánh mới nướng ra ăn ngay hoặc để 30p đều bị vậy. Theo anh thì mình sai chỗ nào khiến bánh bị khô và có cách gì khắc phục đc k nhỉ?
Bột nó bị mất nước ấy, bạn có thể tăng thêm chút dầu hoặc sữa nha. Phần bột sau khi làm nên cho vài chai nước suối hoặc 1 cái chai nào đó, đậy kín lại
@@CuoiKhucKhich Ồ, hay quá. Để mai mình làm thử lại mẻ khác, tăng sữa, và trữ bột trong chai kín, xong mình sẽ báo kết quả anh nhe😃 . Cám ơn anh nhiều.
@@CuoiKhucKhich mình tăng sữa và dầu như anh nói. Bánh không bị khô, ăn xốp mềm rất ngon. Cám ơn anh nhiều. ❤
@@phatloi9071 a tăng bn ml sữa và dầu ăn vậy ạ
@@nghianguyenminh7243 tăng gấp đôi dầu và nước luôn ạ
khi nào e lm thử cho mọt người ăn mới đc :33
nhg nhà e không có cái loại máy đấy thì lm sao ạ
mua 1 cái nè em, cái này là khuôn, nướng bằng bếp Gas shp.ee/cys7y7m
@@CuoiKhucKhich LM bằng máy khak đc không ạ?
@@tamtam-pk7bn được chứ
Bánh cá nướng nếu mình bán còn có để được qua ngày hôm sau không anh anh tư vấn dùm em cảm ơn anh
được em nhé, có thể bảo quản trong tủ lạnh, khi nào ăn thì nướng cho nóng lại
Em cảm ơn anh
E dùng công thức này làm với khuôn bánh gấu nhân ngọt được kh ạ
được em nhé
@@CuoiKhucKhich dạ e cảm ơn
A oi neu k cho dầu thi cho bơ chảy hả a? Cho bơ có làm cứng bánh k ahh
có em, với lại bơ ăn khô hơn dầu, nhưng được cái thơm
A ơi e muốn làm nhân socola thì mình dùng loại socola nào v a mình có cần quậy chảy ra kh ạ. Cảm ơn a trước
em dùng socola dạng viên nha, 1 viên nó khoảng 3 - 4cm á, hoặc em mua thanh dài rồi bẻ ra cũng đc
Cảm ơn a ❤
Cái khuôn này dùng trên bếp điện đc k ạ
được nha
A cường ơi. Nếu bán kinh doanh thì cần học những công thức làm nhân ở đâu ạ
đến trung thâm dạy làm bánh nha em