Винегрет: легко и вкусно

Ингредиенты:
4 - 5 средние картофелины
4 средние морковки
8 соленых огурца
4 средняя свекла
200 г фасоли (можно использовать консервированную)
1 средний лук
2 ст.л. свежего укропа, мелко нарезанного
3 ст.л. оливкового масла
Сок половины лимона
Соль по вкусу
Инструкции:
Сварите картофель, морковь и свеклу до готовности в подсоленной воде.
Очистите и нарежьте картофель, свеклу и морковь кубиками
Нарежьте соленые огурцы
Если используете отварную фасоль, откиньте ее на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
Нарежьте лук мелкими кусочками.
В большой миске соедините все нарезанные ингредиенты - картошку, морковь, свеклу, огурцы, фасоль и лук.
Полейте салат оливковым маслом и добавьте сок лимона.
Посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
Посыпьте укропом перед подачей.
Этот салат Винегрет получается освежающим и насыщенным, отлично подойдет как самостоятельное блюдо или гарнир к основному.