Vellutata di patate e zafferano

Gustosa e veloce da preparare, la vellutata di patate e zafferano è ottima, il gusto cremoso della patata ben si sposa con la croccantezza dei cubetti di pane abbrustolito esaltandone il sapore.
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Ingredienti per 2 persone:
500 gr. patate
250 ml brodo
80 ml pane
1 bustina zafferano
1 rametto rosmarino
2 fette pancarrè
olio, sale pepe e erba cipollina q.b.