Восхитительный торт "КРЕЩАТЫЙ ЯР"❤ПРОСТОЙ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ❤Kreshchatyi Yar cake recipe
Вставка
- Опубліковано 7 лис 2018
- ВСЕ ОТ ВЕНЧИКА ДО МИКСЕРА ➡️ГИПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ BAKER STORE bakerstore.ru/?tracking=yanaben
(СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben)
_____________
Всем привет! Сегодня приготовим вкуснейший торт "Крещатый яр" 😋😋😋
Долгий, но не сложный в приготовлении. Всем советую👍
Ингредиенты на торт диаметром 16 см, высотой 12 см и весом 2.3 кг
Бисквит:
Мука 85 г
Сахар 110 г
Какао 30 г (алкализованный)
Сода 3/4 ч.л
Соль 1/4 ч.л
Кефир 90 г
Молоко 60 г
Раст. масло без запаха 35 г
Яйцо 1 шт (небольшое)
Выпекаем при 160-170 град 25-30 минут до сухой шпажки
Песочные коржи:
Сливочное масло комн.темп 200 г
Желток 3 шт
Сахар 100 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Мука 400 г
Выпекаем при 180 град 6 минут, затем с безе еще 15 мин. Убавляем до 100 град и досушиваем безе.
Безе:
Белок 2 шт
Сахар 90 г
Орехи 130 г
Крем сметанный:
Сметана( 30%, отвешенная или термостатная) 400 г
Сахарная пудра по вкусу
Крем маслянный:
Сливочное масло комн.темп 200 г
Сгущенка вареная 1 банка (380г)
Крем для черновой обмазки:
Сливки 33% 150 г
Сахарная пудра по вкусу
Мой инстаграм / gaika_khv
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД / @easyrecipes1152
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ C РЕЦЕПТАМИ ТОРТОВ и ДРУГИХ СЛАДКИХ ДЕСЕРТОВ / @yanaben
💜 Поддержать канал: Webmoney WMR R448263009842 💜
🎂РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ🎂
• Торты
-----------------------------------
🌸РЕЦЕПТЫ КАПКЕЙКОВ /МАФФИНОВ🌸
• Рецепты капкейков и ма...
-----------------------------------
🍞РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ🍞
• Выпечка
-----------------------------------
🥗РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ🥗
• Рецепты на каждый день
-----------------------------------
🍚ПОСТНЫЕ И ПП РЕЦЕПТЫ🍚
• Постные/пп рецепты
-----------------------------------
🎯ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО🎯
• Полезное
-----------------------------------
🌿РЕЦЕПТЫ БИСКВИТОВ🌿
• Рецепты бисквитов
-----------------------------------
🍥РЕЦЕПТЫ КРЕМА🍥
• Крема
-----------------------------------
🍒НАЧИНКИ🍒
• Начинки
-----------------------------------
💜 Поддержать канал: Webmoney WMR R448263009842 💜
Считаю что после просмотра этого видео, любому здравомыслящему человеку на ум должно прийти одно:Автор просто МОЛОДЕЦ!!! Всё так аккуратно и чисто. 😍😍😍 Лично я в ВОСТОРГЕ! А вот я упала от комментов про перчатках!!! Люди вы с начала попробуйте ПРИГОТОВИТЬ. С или без пер. Решите сами по вашему результату🤣 готовить торты это вам не коменты писать😅
У Яна все рецепты необычные и красивые
Люди добрые!!! какая разница в перчатках не в перчатках? Вы же не знаете для кого она печёт в данный момент для дома, не для дома. Вам показывают конкретный пример рецепта на примере, вот и учитесь, берите на заметку кому интересно, и у себя на кухне хоть в варежках.
Дело каждого в перчатках или без… но я думаю что химии в перчатках больше чем в руках. Помыл хорошо и готовь
@@user-ux8zo9nw2p согласна с вами
Вот и надевают девочки перчатки ,чтобы недовольные не писали злые комментарии 🤷
@@user-ux8zo9nw2p вот - вот.👍👍👍 И уже даже в инете гово́рено,что без перчаток руки сто раз помоешь. А с перчатками нет. И что чище?! А к цвету перчаток придираться - вообще нонсенс!🙏
Таких людей просто жаба давит ничего больше не умеют только язвить да гадости писать
Для всех тех, кто упал в обморок от цвета перчаток-была на МК у известного кондитера, где использовали черные перчатки! Человек работает профессионально и уж точно знает, какими перчатками пользоваться. Да и не в цвете перчаток дело! Сейчас не было бы перчаток-закидали бы ,,где перчатки?" У нас народ такой-сам не умею, но вас научу.
Ну как бэ..дома то зачем перчатки одевать? Не для депутата же готовишь.
@@gospozha_Milochka тупица это не для дома.смотрят млн людей.мне например неприятно когда с голыми руками .лучше так чем с кольцом на руке и с красным маникюром
@@geom2333 а я чем могу вам помочь? Видео выключить? Не смотрите, раз брезгуйте.
Я в обморок упала ответа бисквитных коржей)))
@@angellkatya я думаю, это камера так искажает. Обычно шоколадный бисквит вживую не такого цвета))
Посмотрела ролик на одном дыхании ,голос завораживает, ничего лишнего , странно то, что я даже не обратила внимание что у Вас на руках были перчатки (не говоря уже о цвете их) ,но прочитав комментарии не поленилась вернулась к видео чтобы убедиться что- перчатки были ...хотела бы я попасть к этим людям (которые возмущаются) попасть на их кухню и посмотреть как они готовят и на цвет их перчаток...
Очень интересный и вкусный торт! Благодарю за подробный МК. Испекла и хочу поделиться опытом. Пекла в кольце 20 см, никакие ингредиенты не увеличивала, получился пониже, конечно. Делала с обычным какао от "России", цвет бисквита вышел не такой тёмный, скорее интенсивно-коричневый. В песочные коржи сахар не добавляла. У меня на лист вошло только два песочных коржа, два других ждали очереди в намазанном виде, на холодном подоконнике. И эти коржи получились ровнее, чем первые))
На все ушло 1,5 дня: с вечера бисквит, он ночевал в плёнке в холодильнике. Утром сделала песочные коржи, с ними повозилась, остыли только к обеду. Крем лёгкий, сборка тоже. Очень вкусный!
Блин ,от коментов точно можно в обморок от смеха упасть.Ну ни кого же не заставляют смотреть или готовить.Не нравится переключите 🤣
торт называется:" будет талия как у кота Виталия." Очень вкусный и сытный. Пекла по Вашему рецепту. Спасибо большое. Все получилось.
😅
Самый класный и позитивный комментарий🌼
Про Виталия классно очень)))
Покажите , пожалуйста, фото кота🤣, может и норм у него талия🤣🤣🤣
Он трудно режется??
Необыкновенно, мне понравилось все,и цвет перчаток и голос и умелый талантливый человек!!!
❤❤❤
Согласна!
Кондитерка с безе - моя любимая! Спасибо за отличный МК! И ничего не долго! Не переживайте. Самое то для тех, кто хочет и будет готовить такой торт. А если просто посмотреть, да обсудить цвет перчаток, ногтей и коржей, так для этого существуют глухо-немые, мелькающие ролики. Авторам которых по фене, получится у Вас в итоге или нет. А Вы работаете для нас! Всё "разжевали"! Респект и Лайк! Для меня вообще не вопрос-- в перчатках человек... без перчаток... какого они цвета..."какие ручки красивые" (кстати, не ручки, а руки!), "кружавчики на рукавчиках", "чудесная посуда". Нам, что ли, это есть?! Я слушаю и смотрю всю технологию производства, как говорится. Запоминаю нюансы, чего не дано в глухо-немых-мелькающих роликах. Я могу и люблю готовить!!! И благодарна за ценные, предельно понятные видеоролики. СПАСИБО ВАМ! Впервые на Вашем канале. Очень понравилось. Вы - Умничка! Процветания Вашему каналу! Успехов! Здоровья и выдержки Вам. С наступившим НГ и Рождеством! 🎄☃️❄️🎉🎁🍷🍾💓💖🧡
Собираюсь этот торт приготовить ко дню рождения папы, потому мониторю все рецепты. Спасибо за видео! А ещё благодарю девушку, которая в комментарии указала, что песочный корж можно сделать без сахара)))) тема актуальная! 💐
Сделала на Новый год. Торт бесподобен!!! Не было формы диаметром 16 или 18 см, поэтому сделала бисквит и песочные коржи на весь противень, а потом разрезала пополам. Вкус от этого не стал хуже. Спасибо за рецепт. Этот торт теперь среди моих любимых.
Благодарю за рецепт и подробное видео.
Торт по этому рецепту делала 2 раза, d24, увеличивала пропорции безе, крем сметанный в 1,5раза, всё остальное по рецепту.
Песочная основа без увеличения и поэтому не было обрезков 😉 рисовала с обратной стороны пергамента и раскатывала.
Выпекала песочную и безе основы сразу вместе. Безе выкладывала с помощью кондитерского мешка, получается равномерно и аккуратно 🤗
Орехи грецкие, предварительно помыла, обжарила на сковороде и сняла шкурку, рубила мелко, но ножом(!)
Крем на маслянной основе делала и с карамелью, и со сгущенкой - оба варианта 👍
В сметанный крем добавила к сметане сливочный сыр, мне хотелось больше плотности, стабильности.
Торт с финальным покрытием d24, h13 вышел на 4,5кг.
Торт делала впервые в четвертинках в подарок на НГ родным, его съедали первым 🤭
Что бы торт не был очень сладким, не добавляла совсем сахар в песочную основу и думаю замена части сметаны на сл.сыр тоже снизило сладость.
Большое спасибо за рецепт.... Обязательно удивлю именинников!!!
Какой приятный голос. Ухо не режет и говорит внятно, коротко и доступно. Давно не слышала на ютубе таких конкретных людей. Спасибо за приятное видео. Обязательно попробую приготовить и буду наблюдать за вашим каналом.
Асель, спасибо большое за добрые слова ❤❤❤
11
Это не торт, это "бомба"!
Спасибо огромнейшее за подробный рецепт!
Испекла родителям на "золотую свадьбу"
Все в восторге!
Ещё раз спасибо!
Очень рада)
@@YanaBen 💐
Ш
@Елена Кирпитнева нет не сгорят. Главное уменьшить температуру.
У меня черная лепешка не получилась такая преземистая я расстроена
Вы большая молодец! Обязательно сделаю! Видно, работает профессионал!
Обязательно буду приготовить. Спасибо за рецепт!
Спасибо вам за этот божественный тортик!!! Скоро Новый год и Рождество, вот его и сделаю!!!
Торт просто бомбический !👍
Спасибо не только за рецепт....спасибо за разьяснение...четко ясно доступно.....
Спасибо за рецепт! Следующий мой торт будет именно он)
Шикарный тортик! Спасибо, ЛАЙК!
Яночка, это шедевр, спасибо большое за рецепт. Я обязательно сделаю этот торт на рождество. С наступающим новым годом, счастья вам и процветания вашему каналу.🌹🌹🌹❤️
Спасибо огромное за рецепт! Приготовила-очень вкусный и не сложный😍!
Здорово супер. Как всегда все на высоте. Спасибо за мк
Обожаю такие тортики, с хрустящими прослойками. Уверенна что это очень вкусно. Спасибо 👍
Яночка, вчера готовила торт по вашему рецепту, огромное спасибо за рецепт, очень вкусно! 😀👍👍👍👍❤
Очень интересный рецепт! Красивый и аппетитный тортик! Вы большая молодец! Спасибо за рецепт!
Подписка!♥️♥️♥️Яночка!Вы мастерица,я в восторге,посмотрела ваши шедевры,все божественно👍👍👍
Молодец! Приятно было просмотреть приготовление тортика.
Супер-торт!Спасибо за прекрасное объяснение!Успехов дальше!!!!
Рецепт не простой . Инструкция и видео отличное . Качество звука , без лишней лирики и тд . Спасибо за видео рецепт ❤️
Яночка, торт супер!Спасибо за рецепт.👍
😊
Торт 🎂обалденный .сейчяс всегда его пеку на праздники .спасибо за рецепт😋😋😋
Спасибо! Очень вкуснючий торт!
Спасибо за подробный рассказ и видео, торт выглядит очень вкусно, обязательно испеку!❤️😊
Огромное спасибо! Всегда с удовольствием Вас смотрю и готовлю по вашим рецептам!!!!!Рецепт замечательный!
Елена, спасибо большое 💜
Спасибо за рецепт) очень крутой тортик, искала интересный рецепт на новый год) вот думаю такой украсит стол точно )
Вкуснятина!!!! А печатки ...цвет супер!!! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт! Этот торт просто гармония вкусов!
Рецепт хороший Спасибо
Такой интересный))) надо попробовать! Спасибо!
Огромная благодарность,ну очень всё подробно, хочется повторить,воодушевили!
Супер!!!! Супер!!!!! Спасибо за рецепт!!!!!Какая Вы умничка!!!!
Я вчера приготовила по вашим рецептам торт. Классно получилось. Но на как у вас на видео. Вкус прямь оболденный
Выглядит очень красиво! В разрезе обалденно смотрится!👏🦋🦋🦋🍒
Спасибо)
@@YanaBen хотела испечь диам 22-24 см. Подскажите мне полтора раза увеличить массу.? Спасибо торт просто супппппер.
Спасибо вам , нашла что буду печь на новый год , мммм вкусняшка будет
Спасибо вам огромное за рецепт 💜
Яночка, продолжайте радовать нас Вашими новыми видео в перчатках любого цвета. ТОРТ ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ! Спасибо за мастер-класс! А на гнусные комментарии не обращайте внимания. Вы большая умница.
😄
Яна, спасибо за рецепт! Торт праздничный!
😊
Спасибо Вам большое за рецепт! Торт получился очень вкусный! Я и мои родные были в восторге. Теперь он появится в моей копилочке рецептов)
Яночка, огромное спасибо за рецепт, надеюсь что очень вкусно. 😀👍❤
What a beautiful masterpiece
Большое спасибо за рецепт ! Теперь это любимый торт нашей семьи
Очень рада :)
Дякуємо!
Рецепт прекрасний.
Четко конкретно понятно без лишних слов и эмоций торт очень вкусный спасибо!
Яночка огромное спасибо за такой рецепт. Легче не бывает)), 😆😘куча видов теста, крема )). Обожаю ваш голос, все четко, ясно, красиво!
😊
@@YanaBen 🙋♀️мне очень нравиться ваш канал...а у этого Торта есть ингредиенты? ....что-то я не нашла рецепт....огромное спасибо 💓
Рецепт в описании)
Superb! A very interesting and for sure tasty cake! Thanks a lot for your recipe and a good, healthy, financially well bringing new year 2019 for you and your family!
Наверное шикарный и вокусный тортик, надо обязательно сделать! Очень интересный рецепт, спасибо большое!
Влюбилась в вас и в тортик с первой минуты!!!Обязательно буду делать это чудо на Новый Год!
Очень рада ❤❤❤
Яна, мне очень нравится ваш канал. С удовольствием смотрю все ваши видео. Чётко, не затянуто, речь грамотная, действия профессиональные. Любо-дорого смотреть. Рецепт этого торта заинтересовал... На поваренке видела подобный рецепт, но все руки не доходили, в основом евродессертами баловалась. Но с вашим видео непременно сделаю Крещатый Яр. Разрез у вас просто огонь! Спасибо за ваш труд и процветания вашему каналу!
Виктория, спасибо большое за теплые слова 😊 💜😊 Обязательно попробуйте приготовить :)
Спасибо большое за рецепт! Торт очень понравился гостям, пеку снова, завтра будем наслаждаться.😋👍
Я просто влюбилась в этот бИсквит.супер, спасибо
Умничка,а ещё очень хорошо,что указываете размеры и вес этого шедевра.
Большое вам спасибо.
Fantastic!!! You are one of the best on the world.!!! Greetings from Serbia.
Спасибо большое за подробный рецепт. Все четко и подробно. Удачи вам!
Как у Вас все аккуратненько,у меня бы все орехи по кухне разлетелись!Умочка!
Яночка, большое спасибо за рецепт. Пекла этот торт к юбилею затя. Очень вкусный торт, понравился всем. Но он очень сладкий. Я бы не добавляла сахар в песочное тесто. Желаю Вам творческих успехов,. Ещё раз, большое Вам спасибо за такой вкусный рецепт.
Спешу поблагодарить за рецепт тортика.Приготовила на свой день рождения,вся семья была в восторге.Спасибо огромное.
Испекла на Новый год, торт получился шикарный, бисквит сохранила в копилку так как прекрасный вариант когда гости на пороге . Спасибо ❤
Смотрится красиво
Спасибо
@@YanaBen плпл
Спасибо, объяснения понятное, вы молодец. Попробую приготовить
Спасибо за тортик . Он очень вкусный, все ели и восхищались. Даже детям понравился
Это сахарная бомба! Я не осилю такое, но своим мужчинам-сладкоежкам обязательно папробую испечь. Спасибо за рецепт, очень интересный.
Очень хороший рецепт и очень вкусный торт. Готовила уже несколько раз. Спасибо за качественное хорошо снятое видео.
Надежда, спасибо за отзыв! Рада, что понравился)
Яночка Вы удивляете каждым своим рецептом!!!!!Какой торт прекрасный!!!!!Вы супер мастер!!!!!!Спасибо дорогая!!!!!🌹 🌹 🌹
💜💜💜
Да рецепт на редкость удивил. Просто написал сразил.
Спасибо большое
Спасибо за рецепт. Здоровья Вам Яна. Буду пробывать готовить.
Восторг,спасибо!!!
Браво Браво!!!!! Очень достойная работа!!!
💜
Очень классный рецепт. Видео суперское, исполнение мастерское. Браво!!! Подписка и лайки🌹🌹🌹
Анна, спасибо ❤
Очень вкусный тортик! Спасибо за рецепт 😉👍
Огромное СПАСИБО за рецепт 👍👍👍👍👍
Спасибо, рецепт рабочий!!! Всем угодила и любителям бисквита и ценителям песочного теста, безе остается хрустящим👌. Заказали повторный вариант, спасибо еще раз, пеку не первый тортик по вашим рецептам, все получается на "ура". Пекла в форме 20см , ингредиенты оставляла теже, только в серединку добавила еще одну часть бисквита
Подскажите, пожалуйста, вот песочное тесто с бизе печь 15 минут а то и дольше, низ уже подгорает, а бизе еще до конца не высохло. Как у вас получалось？
@@user-wr1ot1xd9s Попробуйте выключить нижний подогрев после 15-ти минут выпекания, сушите бисквит только с верхним подогревом, можно с конвекцией но температуру нужно будет снизить до +70С
@@user-qn2sx1mh3c Спасибо за совет. Попробую так, как вы советуете.
К Р А С О Т А ! А Вы , Яночка, волшебница!
😊
Спасибо большое,вы умница!
Так подробно расписали торт!😍👆👋
Весь торт не делала, сделала на пробу только шоколадный бисквит. Он ооочень вкусный. Спасибо за рецепт.
Сложный торт,но тем он и интересен,спасибо за рецепт.
Все усилия того стоят :)
Я раньше пекла такой торт вкус незабываемый,вот только первый раз вижу на ютуб спасибо вам торт очень вкусный и большой получается, огромное спасибо спеку на Наурыз.а к вам я подписалась
Наверное очень вкусно, попробую приготовить ,спасибо за рецепт!
Очень аппетитный разрез нужно попробовать! Спасибо! 💐
Перчатки четкие,мятные! Спасибо большое вам, идеальный мастер класс! Подписка,лайк,🍬
И дались им всем эти перчатки, по мне так super курят наверно что то .
Благодарю Вас за рецепт!Всё предельно ясно,без лишних слов.Обязательно испеку эту вкусняшку!Всего самого доброго,счастья Вам🙏🙏🙏❤️🇮🇱
Пекла торт на Новый год! Очень вкусный получился. Спасибо большое за рецепт!
Очень вкусный торт.теперь всегда делаю 👍
Умничка! Подписываюсь, зная, какие шедевры будут дальше! Привет из Кировограда!☺
Привет, спасибо :)
Благодарю за чудесный торт! Просто бомба 👍
@@YanaBen скажите пожалуйста где найти количество ингредиентов 🤔
Amazing 🙌 and yummy 😋 cake 🎂, thank you 😊
Какая же вы молодец!!!!
Яна, спасибо большое! После Ваших объяснение и показательных видео, становится все ясно и понятно 👍😘💐
:)
Кажется я знаю, что буду готовить на НГ:) Огромное, Вам спасибо!!!
❤❤❤