食のマナー・地産地消

国際学院埼玉短期大学では、平成26年度から３年間、文部科学省の委託事業「成長分野等における中核的専門人材養成等の戦略的推進」により作成したカリキュラムに基づき「認定食育士」養成講座を開設しています。「認定食育士」は、地域の食及び食育課題を主体的に解決する人材で、所定のカリキュラムを受講し、認定試験に合格すると取得できる資格です。今般、このカリキュラムの中で作成した映像教材を本講座受講者並びに本学学生の皆さんに自主学習ツールとして活用いただくために掲載します。また、一般の方におかれてもオープンな教育リソースとして活用いただけます。