А я сделал топленое масло по Вашему рецепту! Теперь наслаждаюсь результатом. Несколько грамм на кончике чайной ложки, хватает для приготовления глазуньи из четырех яиц. Другой уровень кулинАрии начался. Смотрю Ваши видео вместе с взрослым сыном, который живет в Италии. Готовим по Вашим рецептам и потом обмениваемся видео с полученным резултатом. Есть, что обсудить и просто пообщаться. Мне, старику, приятно. Спасибо, Вам, Зураб за рецепты, которые объединяют людей!
@@ЛюбовьБуторина-п6ж У нас, поваров, принято, что КулинАрия - это наука и искусство приготовления пищи. КулинарИя - это кулинарный магазин с полуфабрикатами тЕфтелей.
Первая мысль: как хорошо, что я уже поела. Зураб, спасибо за блюдо! Сразу по рецептуре видно, что это вкусно! Отдельная благодарность нашему прекрасному оператору! Качество съёмки можно сравнить только со вкусом! Красота!
Мясоедение - бич современного общества. Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество! Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям… Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
Мясоедение - бич современного общества. Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество! Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям… Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
@@Vitaliy_Utkin это ж надо такую простынь накатать! Человек стал человеком только когда мясом начал питаться! Точнее костным мозгом найденных или отбитых у хищников трупов. Спросите у любого биолога, что именно повлияло на рост головного мозга у гоминидов. И не давите уже на эмоции - мы не едим собачек и кошечек.
@@Vitaliy_Utkinлекция о вреде мяса, на уроке по приготовлению вкусного мяса! Бред сивой кобылы. Кушайте что вам нравится, не навязывая свои предпочтения. Ещё древние люди питались мясом. Это вкусно, это полезно, это сытно!
Только вижу Вас, Зураб, сразу ставлю 👍, потому, что люблю смотреть все ролики и все рецепты шелевральны! Спасибо огромное за ваш с оператором труд! Храни вас Господь!
У меня есть книга «Грузинские блюда» автор Т.П.Сулаквелидзе, 1959 года. Но готовлю всю свою жизнь грузинскую кухню, проведя детские и юношеские годы на каникулах у бабушки в Абхазии. За многие годы побывав на огромных по масштабам свадьбах, поминках, Дружбах, ДР и т.д. смотрела, училась, впитывала нюансы, секреты приготовления кавказской кухни. С подросткового возраста пеку хачапури разных рецептов. Харчо, сациви, аджапсандали, чахохбили, лобио - мои любимые фирменные блюда. Пришлось научить подруг, которые мое сациви сметали кастрюлями, не сумев остановиться от вкуснотищи и ароматов. Грузинская кухня проста в приготовлении, но так манит своими специями и соусами, что никакая другая с ней не сравнится. Что лучше может быть, чем грузинский шашлык и хачапури? Вот они прочно вошли в кухню СССР, а затем и в России осели. Я готовлю и то блюдо, которое ни Зураб и большинство грузин уже не едят! А жаль, мамалыга (гоми) из кукурузной муки с кусками тянущегося сулугуни, которую кушать нужно именно руками - это традиция! Грузины похоже уже забыли ее, перейдя на хлеб. И да, я - русская, коренная москвичка, уважающая и обожающая кухню, традиции, танцы и музыку и народ, где проводила каникулы у Черного моря со своими подругами - местными девчонками - абхазками и грузинками. И война нас не разлучила, встречаемся у меня в Москве. Правда все реже и реже, но хвалимся теперь друг другу своими … внуками. Мира всем
Для кого Гордон Рамзи идеал в приготовлении пищи, в чем очень сомневаюсь. А для многих гуру это Зураб. Никого не заставляют покупать, можно и здесь посмотреть. Зураб, респект. Продолжайте нас радовать Вашими блюдами и позитивом❤
Спасибо, Зураб! Вас можно смотреть просто потому, что Вы очень позитивный человек. А Ваш юмор и грузинский акцент вместе -- это такой же шедевр, как и Ваша каурма.
Ура 1,5 млн. подписчиков!!! Поздравляю! Удачи в дальнейшем развитии канала! Не пропускаю ни одного выпуска! Спасибо Вам за Ваш позитив и настроение, которое вы дарите нам, Вашим зрителям.. Отдельное спасибо оператору. ))
Зураб, огромное спасибо за прекрасный рецепт! Я приготовил каурму два раза: первый раз точно по вашему рецепту, а второй раз - с поправками. Второй раз получилось несравненно вкуснее. Поправок две: 1. Вино нужно вливать НЕ СРАЗУ, а после того, как мясо хорошо протушится и выкипит вся вода. Тогда вино лучше впитается в мясо. 2. На мой вкус специи нужно класть в том же соотношении, но ВДВОЕ БОЛЬШЕ.
Зураб,только увидела Вас и сразу настроение поднялось!!! Обожаю смотреть как Вы готовите! Я подписалась на все Ваши каналы!С нетерпением жду новую распаковку!!!
Обожаю с Вами готовить!!!! У меня муж тоже грузин а я русская.... С кем только не училась готовить грузинские блюда... С Вами супер!!!! Ваше харчо победило.... Такая вкуснятина... И теперь только с Вами!!! Благодарю Вас за Ваши рецепты!!!!!
Зураб - единственный блогер, у которого все рецепты блюд действительно крутые. Он как Гарри Поттер в кулинарии😊 владеет какой-то магией, знает все секретики как сделать продукты вкусными, причем без особых заморочек! В отличие от многих других популярных каналов, у которых на словах все "безууумно" вкусно, а на деле - перевод продуктов и куча заморочек! Все, что я готовила по его рецептам реально получается очень вкусным! Всю жизнь готовила утку с яблоками по-своему и решила приготовила по советам Зураба и просто офигела от того, насколько вкуснее получилось! Тоже могусказать про оджахури, капусту, мегрельский соус и мн.др! Одним словом - волшебник!!! Спасибо за рецепты!
Очень интересно и познавательно, особенно заинтересовало это слово "каурма". У нас тоже есть такое блюда - къууурма. Это тюркское слово, состоит из корня къууур "жарить" + -ма - словообразующий аффикс.
Спасибо за новый рецепт Зураб! Как всегда всё профессионально и доходчиво! Хотел обратиться с просьбой показать рецепт маринованного чеснока .. Вроде всё просто, но вкусного профессионального и сбалансированного рецепта на просторах интернета я не нашёл.
Один раз приготовил и узнал, что я люблю мясо в вине. Раньше просто его не ел. Но с подачи Зураба решил попробовать. Все в восторге!!! Теперь смотрю это видео второй раз, чтобы освежить в памяти рецепт, так как хочется повторить в идеале! Огромное вам спасибо! Рецепты в казане тоже пушка! Многое готовил, гости в восторге, теперь в гости ходим со своим казаном😂😂😂😂
Зураб, вы непревзойденный мастер и замечательный человек! Все Ваши блюда оригинальны, у меня уже слюньки текут! Завтра постараюсь повторить ваш рецепт! Спасибо Вам, дорогой наш человек!о
Какой приятный Грузин! Радушный, добрый и с прямыми руками. Всегда заряжаюсь Вашей подачей рецептов. Не раз готовил своим Ваши блюда - всегда неизменный результат: Восхищение и желание добавки. Добра Вам и здоровья! Спасибо из Самары.
Зураб, если Вы возьмёте эту кулинарную книгу и будете ее просто читать в эфире,это будет наслаждение ,не хуже чем само блюдо.Вы супер!Вас слушать можно бесконечно!
Великолепный мастер своего дела, каждое видео вкуснейший спектакль, хочется приготовить каждое блюдо, спасибо огромное,здоровья,благополучия и долгих лет!
@@MurLuckKissKussКогда мясо тушится в вине 40 минут, то о спирте, в составе пены, и речи идти не может. Но я говорил о мясной пене как таковой, в качестве кошачьего деликатеса. ;-)
Зураб это что то бомбическое !!! Я армянка и у нас хаурмой немножко другое мясо называется (говядина в топленом масле). Я решила попробовать хаурму по грузинский, это тоже шедевр !!! Муж в восторге !!!
Приготовила, и хочу поблагодарить! Мясо действительно тает во рту, необычная кислинка от вина(в моем случае, домашнее сухое), кондари добавляю только в лобио, а в этом блюдо оно придало мясу совсем иной вкус, необычный, не избитый. Вообщем очень рекомендую! Готовлю по вашим рецептам и чашушули, ткемали и чахохбили, сваннская соль, все виды аджика только по вашим рецептам и готовлю, мегрельская это чудо, абхазская огонь. И ещё много другого, и точно могу сказать, что по вашим рецептам не испортишь не одно блюдо. Спасибо за ваш труд! ♥️ Привет из Тбилиси!
Привет Зураб.Получил твою книгу.Сказать могу только одно-СУПЕР! Теперь книга стоит на кухне,на полке, и, кроме рецептов, твоя улыбка с обложки книги, очень положительно настраивает при готовке блюд из твоего кулинарного шедевра.Ещё раз спасибо.Советую книгу приобрести всем твоим почитателем.
Ты мои мысли читаешь) только задумался мясо в вине сделать и тут бац и твоё видео)) Идеально! Спасибо, Зураб! Ты мой кусочек Грузии, которую я так люблю)
Сегоднябыл разгрузочныйй день, жевала запаренную гречку, словно крошеный ластик. Уже вечером вприглядку с вашей каурмой даже гречка проскочила - не заметила! Завтра точно приготовлю, если уж только смотрела, и так вкусно было, как же обалденно будем есть это! Спасбо за рецепт и видео!
Большое спасибо за рецепт. Вчера у меня был день рождения, приготовила такую свинину - домашние были в восторге. Просили сохранить рецепт и ещё как-нибудь, обязательно приготовить. Спасибо огромное!
Зураб,здравствуйте) Давно смотрю Ваши ролики и вот впечатлилась этим рецептом и решила таки попробовать!Это не мясо,это космос какой то,оно получилось нежное и очень,очень вкусное! Спасибо за рецепт,Вы мой кумир❤( рецепт занесен в мою кулинарную книгу!)
В моем активе есть: Каурма лагман , Каурма плов ( так называют Ферганский вариант где все ингредиенты сильно обжативаются ) теперь будет просто Каурма- из свинимы :) Спасибо Зудаб за классные рецепты ПС Особое спасибо за музыкальное сопровождение этого видео
Зураб, спасибо большое за еще один шедевр 🎉 только что приготовила это блюдо😍 это восторг! Лучше свинины, чем эта я не пробовала! Бомба! Спасибо большое!
Спасибо вам Зураб за такой замечательный рецепт, сегодня приготовила, очень вкусно и мясо действительно очень нежное , только вино использовала полусухое.
Дорогой Зураб ! Это обалденно вкусно ! Правда я накосячила... перепутала бутылочки и добавила винный уксус 😢... с кислотой переборщила , но всё слопала. Обещаю , исправлюсь , и когда сын приедет накормлю его уже😂. Спасибо за Ваше вдохновение ! ❤ Наталья Анатольевна , г.Красноярск.
Зураб, добрый Вам вечер. Замечательный рецепт. Только один вопрос: не надо ли немного сахара добавить к блюду, ведь есть вино и уксус? Не будет ли кислить? Спасибо ❤️.
Сегодня утром открыл морозилку - выбрать, что разморозить, чтобы приготовить на ужин. Выбрал свиную вырезку (жена не любит жирное мясо). Думаю: "приготовлю что-нибудь "от Зураба". Все рецепты вроде перепробовал, придется что -то повторить. Сижу, обедаю... (В Канаде сейчас время обеда;-)) Захожу в Ютуб... А тут новое видео от Зураба! Свинина... Вечером приготовлю именно это блюдо! Спасибо, очень вовремя!😊
Какой же позитивный человек Зураб! Можно даже не готовить, посмотреть и уже хорошо и вкусно ❤
👍👍👍👏👏👏
Так и делаем!😊❤
Не знаешь рецепт смотреть или шалахо танцевать
А я сделал топленое масло по Вашему рецепту! Теперь наслаждаюсь результатом. Несколько грамм на кончике чайной ложки, хватает для приготовления глазуньи из четырех яиц. Другой уровень кулинАрии начался. Смотрю Ваши видео вместе с взрослым сыном, который живет в Италии. Готовим по Вашим рецептам и потом обмениваемся видео с полученным резултатом. Есть, что обсудить и просто пообщаться. Мне, старику, приятно.
Спасибо, Вам, Зураб за рецепты, которые объединяют людей!
👍 Это Вам за правильное ударение в слове кулинария. Сейчас правильного не услышишь. 🤝
@@ОльгаМинаева-ь3щ согласно словарям ударений в слове кулинария допускается ударение и на 3 и на 4 слоги.
@@ЛюбовьБуторина-п6ж У нас, поваров, принято, что КулинАрия - это наука и искусство приготовления пищи. КулинарИя - это кулинарный магазин с полуфабрикатами тЕфтелей.
@@ЛюбовьБуторина-п6ж вот именно, что "допускается", однако норма одна - ударение на 3 слог
Первая мысль: как хорошо, что я уже поела.
Зураб, спасибо за блюдо! Сразу по рецептуре видно, что это вкусно!
Отдельная благодарность нашему прекрасному оператору! Качество съёмки можно сравнить только со вкусом! Красота!
Смотрел голодным-чуть сознание не потерял! Практически каждый рецепт Зураба добавляю в Избранное! Спасиибо тебе дорогой!
Чуть слюной не захлебнулась!!! Отхожу от болезни, сил нет - а тут Зураб с мясом! Прям жить захотелось!!!
Мясоедение - бич современного общества.
Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество!
Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям…
Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным.
Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов.
Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д.
Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее.
Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела.
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков.
Микроэлементами очень богата морская капуста.
Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви.
Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками...
Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками.
Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует…
Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
Мясоедение - бич современного общества.
Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество!
Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям…
Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным.
Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов.
Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д.
Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее.
Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела.
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков.
Микроэлементами очень богата морская капуста.
Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви.
Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками...
Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками.
Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует…
Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
@@Vitaliy_Utkin это ж надо такую простынь накатать! Человек стал человеком только когда мясом начал питаться! Точнее костным мозгом найденных или отбитых у хищников трупов. Спросите у любого биолога, что именно повлияло на рост головного мозга у гоминидов. И не давите уже на эмоции - мы не едим собачек и кошечек.
Вы,пожалуйста, выздоравливайте. А чуть чуть мяса можно✊🏻
@@Vitaliy_Utkinлекция о вреде мяса, на уроке по приготовлению вкусного мяса! Бред сивой кобылы. Кушайте что вам нравится, не навязывая свои предпочтения. Ещё древние люди питались мясом. Это вкусно, это полезно, это сытно!
Только вижу Вас, Зураб, сразу ставлю 👍, потому, что люблю смотреть все ролики и все рецепты шелевральны! Спасибо огромное за ваш с оператором труд! Храни вас Господь!
Спасибо Зураб! Все супер, море позитива! Мира твоему дому, Мира родной Грузии!
Добрый день Зураб! Только что приготовила это мясо. Вкуснотища неописуемо как и остальные твои рецепты! Спасибо огромное за рецепт!
У меня есть книга «Грузинские блюда» автор Т.П.Сулаквелидзе, 1959 года.
Но готовлю всю свою жизнь грузинскую кухню, проведя детские и юношеские годы на каникулах у бабушки в Абхазии. За многие годы побывав на огромных по масштабам свадьбах, поминках, Дружбах, ДР и т.д. смотрела, училась, впитывала нюансы, секреты приготовления кавказской кухни. С подросткового возраста пеку хачапури разных рецептов. Харчо, сациви, аджапсандали, чахохбили, лобио - мои любимые фирменные блюда. Пришлось научить подруг, которые мое сациви сметали кастрюлями, не сумев остановиться от вкуснотищи и ароматов. Грузинская кухня проста в приготовлении, но так манит своими специями и соусами, что никакая другая с ней не сравнится. Что лучше может быть, чем грузинский шашлык и хачапури? Вот они прочно вошли в кухню СССР, а затем и в России осели. Я готовлю и то блюдо, которое ни Зураб и большинство грузин уже не едят! А жаль, мамалыга (гоми) из кукурузной муки с кусками тянущегося сулугуни, которую кушать нужно именно руками - это традиция! Грузины похоже уже забыли ее, перейдя на хлеб. И да, я - русская, коренная москвичка, уважающая и обожающая кухню, традиции, танцы и музыку и народ, где проводила каникулы у Черного моря со своими подругами - местными девчонками - абхазками и грузинками. И война нас не разлучила, встречаемся у меня в Москве. Правда все реже и реже, но хвалимся теперь друг другу своими … внуками. Мира всем
В Мегрелии гоми и эларджи обязательные блюда, повседневное и праздничное
Скажите пожалуйста, что такое кондари?
@@ЛарисаСопина-у1м чабер по-русски
Для кого Гордон Рамзи идеал в приготовлении пищи, в чем очень сомневаюсь. А для многих гуру это Зураб. Никого не заставляют покупать, можно и здесь посмотреть. Зураб, респект. Продолжайте нас радовать Вашими блюдами и позитивом❤
Спасибо, Зураб! Вас можно смотреть просто потому, что Вы очень позитивный человек. А Ваш юмор и грузинский акцент вместе -- это такой же шедевр, как и Ваша каурма.
Дай Бог здоровья всей твоей семье, добрый человек!!!
Готовила вчера это мясо. Получилось очень вкусно, понравилось что мясо мягкое и нежное, несмотря на то что был не самый удачный кусочек свинины.
Ура 1,5 млн. подписчиков!!! Поздравляю! Удачи в дальнейшем развитии канала! Не пропускаю ни одного выпуска! Спасибо Вам за Ваш позитив и настроение, которое вы дарите нам, Вашим зрителям.. Отдельное спасибо оператору. ))
ЗУРАБ.ДОРОГОЙ. ПАСИБО ЗА КУСОЧЕК,ПРЕКРАСНОЙ, ГОСТЕПРЕИМНОЙ, КРАСИВЕЙШЕЙ ГРУЗИИ!!!!! Здоровья , Всех благ, Генацвалли!!!!!
.
Зураб, огромное спасибо за прекрасный рецепт! Я приготовил каурму два раза: первый раз точно по вашему рецепту, а второй раз - с поправками. Второй раз получилось несравненно вкуснее. Поправок две:
1. Вино нужно вливать НЕ СРАЗУ, а после того, как мясо хорошо протушится и выкипит вся вода. Тогда вино лучше впитается в мясо.
2. На мой вкус специи нужно класть в том же соотношении, но ВДВОЕ БОЛЬШЕ.
Чудо! Очень просто и вкусно рассказано. И точно знаю - также вкусно будет, когда приготовлю! Благодарю ❤
Какой же ты классный мужчина. Дай бог тебе здоровья !!! И спасибо за то что ты делаешь
Зураб,только увидела Вас и сразу настроение поднялось!!! Обожаю смотреть как Вы готовите! Я подписалась на все Ваши каналы!С нетерпением жду новую распаковку!!!
Уверена, это шедевр! Все ваши рецепты - шедевры! Спасибо большое!
Обожаю с Вами готовить!!!! У меня муж тоже грузин а я русская.... С кем только не училась готовить грузинские блюда... С Вами супер!!!! Ваше харчо победило.... Такая вкуснятина... И теперь только с Вами!!! Благодарю Вас за Ваши рецепты!!!!!
)))))
Найс
Чашушули от Зураба теперь мое коронное блюдо :)
А я готовлю харчо по другому рецепту, но это говорит только о том, что вкусы у всех разные.
Спасибо Вам Зураб за рецепты.Всю зиму открываем,аджику,,лечо,икру баклажанную,кабачковою,все вкусно,большое спасибо❤
Очень вкусно! Спасибо огроменное за рецепт! Очень приятно Вас слушать и готовить вместе с Вами😊
Зураб - единственный блогер, у которого все рецепты блюд действительно крутые. Он как Гарри Поттер в кулинарии😊 владеет какой-то магией, знает все секретики как сделать продукты вкусными, причем без особых заморочек! В отличие от многих других популярных каналов, у которых на словах все "безууумно" вкусно, а на деле - перевод продуктов и куча заморочек! Все, что я готовила по его рецептам реально получается очень вкусным! Всю жизнь готовила утку с яблоками по-своему и решила приготовила по советам Зураба и просто офигела от того, насколько вкуснее получилось! Тоже могусказать про оджахури, капусту, мегрельский соус и мн.др! Одним словом - волшебник!!! Спасибо за рецепты!
Очень интересно и познавательно, особенно заинтересовало это слово "каурма". У нас тоже есть такое блюда - къууурма. Это тюркское слово, состоит из корня къууур "жарить" + -ма - словообразующий аффикс.
О-о-о мама дорогая, как же вкусно пахнет!😋 Спасибочки огроменное! ❤Обязательно приготовлю. 👍
Добрый день!
Рецепт зашёл на УРА!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!
ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИИ 🤙
Спасибо за новый рецепт Зураб! Как всегда всё профессионально и доходчиво!
Хотел обратиться с просьбой показать рецепт маринованного чеснока ..
Вроде всё просто, но вкусного профессионального и сбалансированного рецепта на просторах интернета я не нашёл.
Один раз приготовил и узнал, что я люблю мясо в вине. Раньше просто его не ел. Но с подачи Зураба решил попробовать. Все в восторге!!! Теперь смотрю это видео второй раз, чтобы освежить в памяти рецепт, так как хочется повторить в идеале! Огромное вам спасибо! Рецепты в казане тоже пушка! Многое готовил, гости в восторге, теперь в гости ходим со своим казаном😂😂😂😂
Зураб, вчера 8 марта мой муж приготовил Каурму, это великолепное блюдо! Все получилось вкусно и с душой. Спасибо вам за такие хорошие рецепты.❤
Вах! Как приятно смотреть, выставлен кадр, свет, все видно, все подробно и понятно, продукты красивые, Зураб красивый, какой загляденье!
Выходи за него?
@@rabinovitch4629Илья Исаакович, разлогиньтесь!
@@rabinovitch4629 Илья Исаакович, разлогиньтесь. )
Зураб, вы непревзойденный мастер и замечательный человек! Все Ваши блюда оригинальны, у меня уже
слюньки текут! Завтра постараюсь повторить ваш рецепт! Спасибо Вам, дорогой наш человек!о
Когда смотришь твои выпуски, Зураб, так сразу настроение поднимается и жить радостно! Ну и рецепты отличные, да!
Как всегда вкусно,чисто и понятно.Молодец.Спасибо.
Вкуснота и доброта
Какой приятный Грузин! Радушный, добрый и с прямыми руками. Всегда заряжаюсь Вашей подачей рецептов. Не раз готовил своим Ваши блюда - всегда неизменный результат: Восхищение и желание добавки. Добра Вам и здоровья! Спасибо из Самары.
Зурабчик-красавчик, спасибо за вкусный рецепт! Научи еще пожалуйста правильно варить рис! Чтобы был вкусный и рассыпчатый!
Зураб, если Вы возьмёте эту кулинарную книгу и будете ее просто читать в эфире,это будет наслаждение ,не хуже чем само блюдо.Вы супер!Вас слушать можно бесконечно!
Зураб БЛАГОДАРЮ ОТ ДУШИ. Здоровья счастья и благополучия Вам!!!!!!
Великолепный мастер своего дела, каждое видео вкуснейший спектакль, хочется приготовить каждое блюдо, спасибо огромное,здоровья,благополучия и долгих лет!
Зураб большое спасибо за ваш рецепт желаю вам счастья любовь процветания да хранит вас бог ещё раз большое спасбо
сижу и улыбаюсь... спасибо, Зураб, за улыбчивое настроение!
Ура новый выпуск, и большое спасибо за выпуск Зураб 👋🙂.
Всем здоровья, счастья и благополучия Дегусташвили это великолепно 👋
Зураб, благодарю Вас за Ваши рецепты! Благодаря Вам узнала, что я ,оказывается, люблю готовить🙂 Очень прошу Вас сделать отдельный выпуск по соусам🙏
Самый классный повар! Я в восторге!
Спасибо большое, дорогой! Отличные рецепты! Спасбо за душевность, рецепты - гостеприимство, великолепное повествование , доброту и прекрасного оператора!
Замечательное мясо получилось. Не было белого вина готовила на сухом красном. Вкус отменный. Спасибо Зураб, Вы замечательный кулинар!
Спасибо тебе огромное, Зураб,за твои добрые видео!!!
Зураб спасибо большое как всегда восхитительно, обожаем и любим вас ❤️🥰❤️
Вкуснятина! Зураб, спасибо. Обязательно приготовлю.
Зурабчик дорогой, спасибо за рецепт, но непривычно видеть тебя с бородой.
От души генацвале джан. Дай Бог всем здоровья 🙏🏼✝️
Вы , один из лучших поваров . Ваши рецепты мне нравятся. Пусть Бог вас благословит.
Спасибо большое. И вам благословений!!
@@ZURABCHIK Дякую ! Спасибо.
Зура, ошибаешься! Эта пена ещё как нужна! Остывшая пена - любимое лакомство для моего кота!
:-)
Конечно,ведь пена-это свернувшийся белок!
Винная?!😂😂😂Поберегите кота, у них печень слабая
@@MurLuckKissKussКогда мясо тушится в вине 40 минут, то о спирте, в составе пены, и речи идти не может. Но я говорил о мясной пене как таковой, в качестве кошачьего деликатеса.
;-)
@@ВладимирирПодрушняк но там только закипать начинало)) Да, без вина конечно пена деликатес. Но мой креветки больше любит как лакомство😁
Супер, спасибо. ❤
Я вот ютубом наелся уже по самое не хочу. Но вот твои новые видео - это словно выносят вкусное блюдо в очень хорошем ресторане!)
Приготовил...Гениальный рецепт! Зураб, спасибо огромное!
Зураб это что то бомбическое !!! Я армянка и у нас хаурмой немножко другое мясо называется (говядина в топленом масле). Я решила попробовать хаурму по грузинский, это тоже шедевр !!! Муж в восторге !!!
Приготовила, и хочу поблагодарить! Мясо действительно тает во рту, необычная кислинка от вина(в моем случае, домашнее сухое), кондари добавляю только в лобио, а в этом блюдо оно придало мясу совсем иной вкус, необычный, не избитый. Вообщем очень рекомендую! Готовлю по вашим рецептам и чашушули, ткемали и чахохбили, сваннская соль, все виды аджика только по вашим рецептам и готовлю, мегрельская это чудо, абхазская огонь. И ещё много другого, и точно могу сказать, что по вашим рецептам не испортишь не одно блюдо. Спасибо за ваш труд! ♥️ Привет из Тбилиси!
подскажите,пожалуйста,что это за приправа-кондари?Мне не переводит на литовский язы.
Попробовал приготовить в казане и как говорит мастер,это что-то с чем-то!)
Спасибо за рецепт!
Привет из Эстонии)
Привет Зураб.Получил твою книгу.Сказать могу только одно-СУПЕР! Теперь книга стоит на кухне,на полке, и, кроме рецептов, твоя улыбка с обложки книги, очень положительно настраивает при готовке блюд из твоего кулинарного шедевра.Ещё раз спасибо.Советую книгу приобрести всем твоим почитателем.
Спасибо огромное, Зурабчик!!!!!
Музыка чудо!!! И ты чудо!
Обожаю тебя!!!!
Зураб огромное спасибо за ваши рецепты, это бесподобно получается.
Дорогой Зураб! У Вас отличный русский язык! Это так приятно во времена сумбура!
Зураб! Дай Бог тебе и твоим близким того, что ты отдаешь другим. За шалахо - отдельное спасибо !!!
Вкус спесфисский😂❤Вспомнилось из Райкина. Как приятно слышать этот мягкий грузинский акцент. В детстве часто бывала в Грузии. Привет из Москвы.
Зураб спасибо вам за рецепт, и за ваше хорошее настроение ,как всегда 🤗
Зураб, Молодец! Спасибо
и за рецепт, и за советы!
🎉👍😋🎊👏💯🌏🙋🌞
Зураб спасибо за рецепт. Уже не одно блюдо приготовил. Продолжай радовать людей дальше. Это блюдо однозначно положу в копилку себе
Это было ну очень вкусно. Спасибо за бесподобный рецепт!
Зураб, чувствуется, что вы любите Бога и ближних - столько у вас доброты и в ваших блюдах вкусноты!👍👍👍
Получилось невероятно вкусно. Если честно сам того не ожидал. Это бомба.
Ты мои мысли читаешь) только задумался мясо в вине сделать и тут бац и твоё видео)) Идеально! Спасибо, Зураб! Ты мой кусочек Грузии, которую я так люблю)
Მადლობა ძვირფასო. ჩემი საყვარელი კერძი. Зураб спасибо!
Зураб, рецепт классный👍 Спасибо! Делайте больше грузинских рецептов🙏 И приготовьте, пожалуйста, Эларджи😀
Спасибо Зураб, за такие видео!
Как всегда рецепт прекрасен. Спасибо и Вам , и оператору .😊
Добрый день. Я готовил не видя вашего рецепта с красным вином. Теперь попробую с белым. Спасибо за канал. От души спасибо
Сегоднябыл разгрузочныйй день, жевала запаренную гречку, словно крошеный ластик. Уже вечером вприглядку с вашей каурмой даже гречка проскочила - не заметила! Завтра точно приготовлю, если уж только смотрела, и так вкусно было, как же обалденно будем есть это! Спасбо за рецепт и видео!
Спасибо огромное! Сегодня сделал мясо по вашему рецепту - просто бомба! Прямо шашлыка не надо! Всегда так теперь буду делать
Спасибо за рецепт, шикарно получилось. Удачи !!!!!
Спасибо, интересно, приготовлю при случае. Вот только что такое кондари?
Купила книгу👍🏻наслаждаюсь качеством и исполнением.Спасибо за ваш труд❤
Большое спасибо за рецепт. Вчера у меня был день рождения, приготовила такую свинину - домашние были в восторге. Просили сохранить рецепт и ещё как-нибудь, обязательно приготовить. Спасибо огромное!
В свой день рожденья ещё и у плиты стоять! Хоть торжественно стояла?
Зураб! Сегодня попробовал сделать каурму. Получилось просто супер! Спасибо!
Благодарю за рецепт
Очень вкусное блюдо, думаю буду часто его готовить! Большое спасибо, Зураб! 👍🤝👏👏👏
❤ Спасибо огромное за рецепт! Мы его попробовали повторить: получилось оооооочень вкусно!!! 🎉😊
Дякую Зураб за нове відео.
Зураб,здравствуйте) Давно смотрю Ваши ролики и вот впечатлилась этим рецептом и решила таки попробовать!Это не мясо,это космос какой то,оно получилось нежное и очень,очень вкусное! Спасибо за рецепт,Вы мой кумир❤( рецепт занесен в мою кулинарную книгу!)
В моем активе есть:
Каурма лагман , Каурма плов ( так называют Ферганский вариант где все ингредиенты сильно обжативаются )
теперь будет просто Каурма- из свинимы :)
Спасибо Зудаб за классные рецепты
ПС Особое спасибо за музыкальное сопровождение этого видео
Зураб, спасибо большое за еще один шедевр 🎉 только что приготовила это блюдо😍 это восторг! Лучше свинины, чем эта я не пробовала! Бомба! Спасибо большое!
Спасибо вам Зураб за такой замечательный рецепт, сегодня приготовила, очень вкусно и мясо действительно очень нежное , только вино использовала полусухое.
Дорогой Зураб ! Это обалденно вкусно ! Правда я накосячила... перепутала бутылочки и добавила винный уксус 😢... с кислотой переборщила , но всё слопала. Обещаю , исправлюсь , и когда сын приедет накормлю его уже😂. Спасибо за Ваше вдохновение ! ❤ Наталья Анатольевна , г.Красноярск.
Зураб, добрый Вам вечер.
Замечательный рецепт. Только один вопрос: не надо ли немного сахара добавить к блюду, ведь есть вино и уксус? Не будет ли кислить?
Спасибо ❤️.
Словила себя на том, что сначала ставлю лайк, потом смотрю😂😂😂😂😂. Знаю заранее, что будет вкусно. Когда готовлю всегда получается супер.
Сегодня утром открыл морозилку - выбрать, что разморозить, чтобы приготовить на ужин. Выбрал свиную вырезку (жена не любит жирное мясо). Думаю: "приготовлю что-нибудь "от Зураба". Все рецепты вроде перепробовал, придется что -то повторить. Сижу, обедаю... (В Канаде сейчас время обеда;-)) Захожу в Ютуб... А тут новое видео от Зураба! Свинина... Вечером приготовлю именно это блюдо! Спасибо, очень вовремя!😊
Добрый вечер, огромное спасибо за рецепт, сегодня готовил нам очень понравилось 👏👏👏👏🤝
Дякую. Радий знову бачити страви з особливими грузинськими спеціями. Кондарі, навіть не пам'ятаю, коли востаннє були рецепти з ним. 👍👍👍
Реально, что бы я ни приготовила по рецептвм Зураба - всё выше всяких похвал. Спасибо огромное😊👍❤