아 오늘 수업 너무 아쉬워요 😭 디카페인 볶아보신 분들은 아시겠지만 불조절과 로스팅총 시간이 달라져서 어렵더리구요(열먹는게 물먹은 하마) 그럼 총시간에 맞춰서 볶아야하나요 아니면 그냥 불을 먹는걸 계속 보면서 그 시간에 맞춰야하나요? 그리고 디카페인원두를 콜드브루로 하는 곳들도 많은데 카페인을 줄이기 위해 디카페인으로 만드는데 카페인양이 많은 추출되는 콜드브루 방식으로 내리는 것을 어떻게 생각하세요?
안녕하세요?잘지내시지요^^ 1. 화력조절:기계마다 다른데 저희기계같은 경우 같은 화력을 쓰고 시간을 좀 줄입니다.아무래도 먹을게 없다보니 이렇게 해서 먹을걸 건져보려고요. 짧은 프로파일을 선호해요. 단 열을 잘받고 타들어갈 수 있으니 후반에 배기를 좀 잡고진행 하는 편이에요. 큰 기대는 안합니다. 디카페인에. 2..디카페인 콜드브루 예전엔 콜드브루(더치)를 찬물에 내려 카페인 함량이 적다고 선전했잖아요. 나중에서야 노출시간이 길어져 카페인이.많다는 것을 알게 됐지만 몇년안됩니다. 아직도 콜드브루가 카페인이 적다고 알고 계신분도 많고요. 디카페인 자체가 카페인이 거의 앖다(제조사설명)고 한다면 콜드블루도 나쁘진 않겠지요.원래 원자재가 카페인이 없다면 나올 카페인이 없으니까요^^ 홍보하기나름인데 바로 잡으려면 오래 걸리는 것 같아요 무슨 일이든.^^
![[텐트커피로스팅강의]32강:브라질 로스팅 팁](http://i.ytimg.com/vi/1x6Ee_2F_Pg/mqdefault.jpg)
![[텐트커피로스팅강의]32강:브라질 로스팅 팁](/img/tr.png)
잘 보고 있습니다.
위대표님 영상 잘봤습니다~감사합니다!!
뒤 여운이 짧지요ㅡ뒤카페인
좋은정보 감사합니다 ^^
그동안 디카페인 커피가 어떤지 궁굼했는데궁굼중이 다 풀린것 같네요 감사합니다 ^^
업롯!업데잇!뉴컹텡츠!
예압
아 오늘 수업 너무 아쉬워요 😭
디카페인 볶아보신 분들은 아시겠지만
불조절과 로스팅총 시간이 달라져서 어렵더리구요(열먹는게 물먹은 하마) 그럼 총시간에 맞춰서 볶아야하나요 아니면 그냥 불을 먹는걸 계속 보면서 그 시간에 맞춰야하나요?
그리고 디카페인원두를 콜드브루로 하는 곳들도 많은데 카페인을 줄이기 위해 디카페인으로 만드는데 카페인양이 많은 추출되는 콜드브루 방식으로 내리는 것을 어떻게 생각하세요?
안녕하세요?잘지내시지요^^
1. 화력조절:기계마다 다른데 저희기계같은 경우 같은 화력을 쓰고 시간을 좀 줄입니다.아무래도 먹을게 없다보니 이렇게 해서 먹을걸 건져보려고요. 짧은 프로파일을 선호해요. 단 열을 잘받고 타들어갈 수 있으니 후반에 배기를 좀 잡고진행 하는 편이에요. 큰 기대는 안합니다. 디카페인에.
2..디카페인 콜드브루
예전엔 콜드브루(더치)를 찬물에 내려 카페인 함량이 적다고 선전했잖아요.
나중에서야 노출시간이 길어져 카페인이.많다는 것을 알게 됐지만 몇년안됩니다. 아직도 콜드브루가 카페인이 적다고 알고 계신분도 많고요.
디카페인 자체가 카페인이 거의 앖다(제조사설명)고 한다면 콜드블루도 나쁘진 않겠지요.원래 원자재가 카페인이 없다면 나올 카페인이 없으니까요^^
홍보하기나름인데 바로 잡으려면 오래 걸리는 것 같아요 무슨 일이든.^^
ㅋㅋㅋㅋ 강글리오
에스메랄다 게이샤보다 귀하다는....
녹용 커피도 충격적이었지만
라면스프 포장에 농심 제품이라...ㅜ
스트림 없음이라 떠요 ㅠㅠ