Macarons chocolat au lait
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- Опубліковано 12 вер 2024
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📝 NOTES DE VIDÉO
Découvrez ma recette du délicieux #macaron au #chocolat au #lait. Réalisez vous-même cette recette en suivant pas à pas cette vidéo.
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👱 Qui suis-je ?
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Je m’appelle Patricia. Je vis en Haute Normandie Je suis passionnée de pâtisseries fines et tout particulièrement de macarons. Je possède une entreprise dans laquelle je confectionne des macarons sucrés et salés « Hauts de gamme » de façon artisanale, en les dressant à la main et en utilisant des produits de première qualité.
Les médias s’intéressent de près à mon activité. France 3 m’a d’ailleurs consacré un sujet dans son édition nationale du 19/20.
Je souhaite aujourd’hui partager avec le plus grand nombre ce que je sais sur la confection des macarons. J’ai donc eu l’idée de créer cette chaîne UA-cam dans laquelle je donne des recettes, des conseils et des astuces pour montrer que, contrairement à ce que l’on veut nous laisser entendre, chacun d’entre nous peut réaliser facilement d’excellents macarons, pour peu qu’il ait la bonne méthode.
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Bonjour Madame,je découvre votre chaîne UA-cam depuis hier ,je n'ai fait aucun commentaire sur les autres vidéos car j'étais impatient de regarder celle qui suivait tellement vos recettes vos explications vos conseils et votre expérience donne envie . j'ai enfin trouvé quelqu'un qui c'est faire et qui a la gentillesse de nous partager vos recettes et astuces.je ne sais pas quel est le remerciement qui vous touche le plus et bien c'est celui que je vais choisir. Un très grand MERCI pour tout. Je vous souhaite par la même occasion de très bonnes fêtes de fin d'année . j'ai hâte de voir la prochaine vidéo.Merci beaucoup
C'est à chaque fois un immense plaisir que de vous voire faire vos recettes de macarons. Je viens de me commander une gazinière à induction (la mienne étant à gaz et un peu ancienne), donc avec un four électrique pour me lancer !! Bravos à vous
Merci beaucoup pour votre commentaire, c'est super sympa
Je suis toujours stupéfaite par votre travail vous êtes une artiste Bravo je n'ai jamais laisse commentaire mais je suis obligé de vous féliciter pour ce que vous faites encore bravo
Bonjour,
Bravo et merci pour tous vos conseils
Cordialement,
Bonjour pourquoi vous faites plus de video? c'est dommage 😔
Bonjour super macarons . J’avais juste une question pourquoi ne faites vous plus de vidéos ? Bonne continue quand même à bientôt je l’espère
Bonjour,
Merci pour la recette. En revanche vous n'indiquez pas les quantités, pourriez vous les mettre en barre d'info ?
Moi ce que je n'arrive pas à faire c'est une bonne ganache... elles sont souvent trop forte en chocolat.
Bonjour! Tout d'abord je souhaite vous dire que j'adore vos vidéos! Je fais moi-même des macarons depuis peu et je vais maintenant suivre vos conseils :D Vos macarons sont magnifiques et donnent envie! Je vais personnellement tenter une nouvelle saveur, les macarons à la ganache de crême de marron, qu'en pensez-vous? :)
Au top comme toujours :)
Woua vous avez une nouvelle caméra non ? Super qualité! Encore une super recette merci je bave devant vos macarons sur votre page Facebook
Bonjour, je viens de regarder quelques unes de vos vidéos et franchement, je suis fan, vos macarons sont magnifiques. Je peux me permettre de vous demander comment vous avez commencé? Amateur, pro ou formation pâtisserie? Merci et bonne continuation à votre chaîne YT
Bonjour Patricia serait il possible que vous fassiez une vidéo recette de macarons mais avec une cuisson dans un four ménager cela aiderait à mieux comprendre comment le macaron réagit et cuit dans un four ménager et ce que vous conseillez ou pas de faire pour réussir cette étape cruciale merci d'avance
tjrs au top.merci bcp. svp quel chocolat mettre et la quantitée ?
Bonsoir
Les liens ne sont plus disponibles ? Est ce normal ?
En tout superbes vidéo.
Je passerai vous voir à votre salon de thé dès que je pourrai je suis normand également et pâtissier amateur très petit pâtissier et je vais me mettre aux macaron en tout ça au travers de vos vidéos vous m’avez convaincu
Je lles ai toutes regarder au moins deux fois elles magnifiques et vos réalisations aussi
Bravo et vive la Normandie !!!
Jai mi le premier like jaime
merci pour la vidéo petite question peut on remplace la poudre d'amande par poudre de cacahuète? merci
Bonjour. 😊 pour vos vidéos. Genial. Est ce que vous pourriez me donner la marque du four que vous avez. Merci.
Bonjour
Je me présente Benamar me suis abonne a votre chaine
vos videos sont super, j aime ce que vous faite et j ai obtenu mon diplôme de pâtisserie en reconversion professionnel il y a 3 ans .
J ai commencer a faire les macarons j obtiens la collerette mais lorsque je decolle les macarons aussi bien sur le papier cuisson ou sur le silpat et bien les macaron colle il reste de la patte sur les 2.
Pourtant j attend avant de les décolle que dois je faire pour que le dessous du macaron ce décolle sans coller et pour que la coque en bas sois comme le dessus .
Est une question de cuisson
Cordialement Benamar
Miammmmmm 😀😊
Svp est ce que vous réalisez des formations en ligne ?
merci patricia mais quelle est la température du four s'il vous plait?
Bonjour c’est quoi la marque de votre four s’il vous plaît
Razer
Bonjour il ny a pas la recette de la ganache. Ou jai beugué sur la video. Cest possible davoir votre recette
Svp combien de cacao utilisé dans la recette et merci d'avance
Bonjour à combien de degrès le four . Maman à macarons préférée c'est à l'abricot
combien de dégrés le four?
Bonjour
Mes macaron colle sur le papier cuisson et sur le slipat il y a de la patte que dois faire pour les decolle sans souci
Benamar Belhadi bonjour si tes macarons collent c'est qu'ils leurs manquent un peu de cuisson
Bonjour
Je ne peux accéder à votre cadeau.
Merci
N importe quoi une recette sans donner les mesures ce n est pas la peine