Chiboust parfait and caramelized banana
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- Опубліковано 10 лип 2024
- Chiboust parfait and caramelized banana
Ingredients
2 egg whites
40g beet sugar
250ml milk
2 egg yolks
50g beet sugar
20g cornstarch
1/2 vanilla
1 tablespoon liqueur
2 bananas
20g beet sugar
1 tablespoon water
2 teaspoons lemon juice
Cookies for each person
▼Drink▼
Black Rose
(30ml dark rum: 90ml iced coffee)
▼Chapters▼
00:00 Opening
01:41 Introduction of ingredients
02:48 Preparation of bananas
03:59 Caramelized bananas
06:14 Making creme patissière
11:38 Making Swiss meringue
15:18 Finishing chiboust
16:53 Plating
18:16 Tasting
19:56 Drink
21:24 Ingredients list
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シェフの嫌みのない自慢大好き💕
私が、初めてパフェを作ったのは小5の時で缶詰の2種類のフルーツ＋林檎🍎＋バナナ🍌に明治のホイップ（当時は粉末状で牛乳を足して作る）とバニラアイス🍨で家族と食べた懐かしい思い出🤔
来週の三連休に是非作りたいです!😁
今日は、パフェのレシピを有り難う御座います👨🍳
ダークラムにシブーストは食べ合わせ最高でヤバいですね 笑 アルコールに糖分の塊、シェフご健康には気を付けて下さいね。ラム酒を入手して今度作ってみますね。
三國シェフのバナナケーキ子供達が大好きです｡今回のパフェもめちゃくちゃ美味しそう〜、三國シェフのスイーツの本出して欲しいです！！
シブースト作り、見とれました！
私が作れるかどうかはわかりませんが、お菓子の本、楽しみにしています！
シブースト風キャラメルバナナパフェ、めちゃめちゃ美味しそうです。🍌🤱🍌👨🍼
待ってました！腕一本のメレンゲ作り。私は毎度電動に頼ってしまう根性無しです。シェフは素晴らしいです！
ダークラム30miにアイスコーヒー90mlのブラックローズ。こんな癖になりそうな飲み方いいですね。
ますますの猛暑の季節。どうぞご自愛くださいね。
😊美味しそう～🤤これ、パフェなんですね。
菓子作りは科学（実験）と言われるのがよく分かります😊
ぜひぜひお菓子の本もお願いします！！
シェフの動画を見て作ったヌガーグラッセも美味しかったので、今回のもチャレンジしようと思います！
メレンゲがちょっと難易度が高そうですが、凄く美味しそうですね。お酒飲めないけど、少しラム酒を垂らしていただきたいです。
シェㇷのお菓子の本、是非出版して欲しいです。
三國先生! 大好きです😍❤😍
三國シェフ、ありがとうございます✨️✨️✨️😊
シブーストが大好きなのでこういうレシピは助かります！
デザートの本楽しみにしてます！！
88甘い物だいすき早速作ります、本も楽しみに待っています
❤三國さん、デザート🍰の本も出して下さい、お願い致します。絶対買います❤嬉しい
キャラメリゼはシェフの動画で出来る様になりました❤
でもシブーストはいろいろ難しくて😅できる気がしません😂
今日もありがとうございました😊
冷やっこいデザートをありがとう御座います。
パティシエールそのものは冷凍出来ますからね。ただ、そのパティシエールを先生みたいにツヤっと仕上げるのが難しいです。挑戦してみます😊
滅茶苦茶美味そう‼️
『シブースト風キャラメルバナナパフェ』
【シブースト】と、言うと思い出しました…🙄💭
30年以上前…神戸市から程近い宝塚市に住んでいた頃、ｿﾚﾊ~ｿﾚﾊ~美味しいケーキ屋「ポ◯ール(帝塚山本店)」さんで、初めて知りました。
一見地味な長方形のケーキで(周りはみんな可愛い物ばかり)美味しさを知っていなければ、買わずに見逃します。
ﾏﾀﾞあるのかしら？と検索しましたら、ﾒﾁｬｸﾁｬ素敵な「洋梨🍐シブースト」が新発売されていました😋🎉
今回のChef's「ダジャレ&ギャグ&ジョーク」
【スイスメレンゲ】ご家庭では、スイスイ作れるので…！😆🤭😂👏🏻
(ﾜﾀｸｼは、直ぐに分かりました(^^))
有り難うございます💓💕
やっぱりレベルが違います😊🎉
三國シェフ、スタッフの皆さんこんにちは。
動画投稿お疲れ様です。
クレームパティシエールを作る時には私は小麦粉を使ってましたが、コーンスターチを使っても出来るのですね。
小麦粉とコーンスターチとではどちらが良いのですか？
どちらでも作れます。コーンスターチの方が、軽く仕上がると言われますね😀
これ好きなやつ！だと思いますが、温度管理など、私にはちょっとハードルが高そう。うーん、でも作ってみたい。
キャラメルバナナ🍌。
食べたい👍👏👏👏
明日七夕🎋
私ドタバタです😆💐💐💐💐👍🌌🌟に願いを🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🤗🤗🤗🤗
💕✨🍌✨🍺🙋