Sup Tulang Padu Dan Air Asam.
Вставка
- Опубліковано 14 лип 2022
- Menu kali ini berasaskan daging iaitu Sup Tulang yang padu, dipadan kan dengan air asam yang pedas menyengat. Gabungan yang mantap.
Che Nom akan tunjuk cara buat sup tulang yang sedikit berempah rasa kuahnya, tak terlalu cair dan Che Nom guna cara tumis dengan sedikit aja minyak.
Tujuan untuk nak naikkan rasa rempah tumis supaya lebih sedap.
Sup tulang ni kena rebus agak lama, sebab kita nak lembut nya daging tu bila makan nanti, dan juga khasiat tulang tyang bagus untuk kesihatan.
// Bahasa Melayu
-----------------------
Bahan-bahan sup tulang:
1.5 kilo tulang daging
Anggaran 1 liter air
Rempah 4 sekawan (1 bunga lawang, 4 biji pelaga, 1 kayu manis, 3 cengkih)
4 ulas bawang putih
4 biji bawang merah
2 inci halia
4 biji buah keras (pilihan)
1 sb serbuk lada hitam
1 batang serai (pilihan)
2 sb minyak masak
1 batang lobak merah
1 sup bunjut
2 biji kentang
2 batang saderi (pilihan)
Daun sup
Daun bawang
Limau nipis
1 kiub pati lembu / ayam (pilihan)
Bawang goreng
Bahan rempah sup tulang:
1 sb serbuk ketumbar*
1 sb serbuk jintan manis*
1/2 sb serbuk jintan putih*
Bahan (*) boleh ganti dengan 2 sb serbuk rempah sup
Bahan-bahan air asam:
1 biji tomato
1 biji bawang besar
1/2 cawan air asam jawa
1 inci belacan bakar
2 biji cili merah
5 tangkai cili padi
Sedikit perahan limau nipis
1 sb sos ikan
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
//English
-----------------------
Bone soup ingredients:
1.5 kilos beef bone
Approximately 1 liter water
4 spices (1 star anis, 4 cardamom pods, 1 cinnamon stick, 3 cloves)
4 cloves garlic
4 shallots
2 inches ginger
4 candlenuts (optional)
1 tbsp black pepper powder
1 lemongrass (optional)
2 tbsp cooking oil
1 carrot
1 soup spices
2 potatoes
2 ribs celery (optional)
Parsley
Green onion
Lime
1 cube beef / chicken stock (optional)
Fried onion
Bone soup spices:
1 tbsp coriander powder*
1 tbsp fennel powder*
1/2 tbsp cumin powder*
Ingredients (*) can be replaced with 2 tbsp soup spice powder
Tamarind sauce ingredients:
1 tomato
1 red onion
1/2 cup tamarind juice
1 inch roasted fermented shrimp paste
2 stalks red chillies
5 stalks bird's eye chilli
A little lime juice
1 tbsp fish sauce
Sugar to taste
Salt to taste
Support this channel: bit.ly/3v5A9vW
Instagram: bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: bit.ly/CheNomFacebook - Розваги
dulu² nak lembutkan daging . kami guna sudu besi letak 2batang sudu .. sekarang dah tahu yg mudah guna daun SALAM /BAY LEAF ..memang akn lbut daging tu sekejap aje .. apa yg sy tak pndai mmg rujuk resepi chenom semua sy try dh masak. . mmg semua menjadi . yg penting jangan durhaka resepi🤣 . tq cheNom ❤️
Daun salam tu kan ada bau, nanti tak ganggu rasa sup ke?
@@ohapihh p,x
masak brp lma daun salam boleh lembutkan daging tu??
Hahaha
@@ohapihh kene bagi salam dulu… 😝😝😝😝
Dah cuba resepi ni memang menjadi. Suami & mak puji melambung kata sedappp 👍🏼
Terus hilang rasa penat memasak tu bila masakan kita dihargai giteww 😁
Nak cpt empuk daging guna api kecil sekali,dalam masa setangah jam daging akan empuk,tanpa letak air.kedua ,rebus daging dgn air api kecil,dalam 1 jam daging akan empuk.semoga bermanfaat😇😘
Che Nom is da most humble Chef...resipi mudah faham, n cara & bhn sng nk carik...mmg menjadi tak menghampakan...ade stgh Chef, nipu resepi kedek ilmu
Semalam pon dah Cuba sup tulang ni..x mcm sup tulang biasa yg kita mkn...sbb dia ada rempah...Back to back saya Cuba resepi che nom ni.. Dari mee goreng sampai sup tulang ni..
Thank u che nom.. Moga bertambah rezeki dan byk share resepi2 mudah
Saya dah cuba resepi ni, tapi tulang tu saya gantikan dengan tulang ayam. Alhamdulillah sedap sangat dan betul kata che nom tambah buah keras lagi berlemak sup tu! 😍
Apa2 resepi che nom tetap sedap dan menyelerakan. Step by step che nom seikhlas hati bg tunjuk ajar. Che nom memang pakar memasak youtuber No 1 Malaysia. Terbaik Che Nom👍👍👍
Untung keluarganya.jika ada anak pmpuan
Jgn lupa bljr ngn mak.nnti rugi takda yg sambung kemahiran memasak mak.
Wah mantap dn sangat sedap. Terbaik menunya .. Che Nom. 👍👍♥️
The best, che nom! Kami sekeluarga suka sangat resipi sup tulang che nom, tak berapa berminyak bertimbul. 2 hours of my tulang daging cooking worth the waittt!
Duuhh resepnya terlihat sangat sedap.. menggugah selera, sup tulang asam🤤
MasyaAllah nampak sedap dan sangat menyelerakan che nom
Wah enaknya Sup Tulang Padu Dan Air Asam berhasil bikin aku ngiler kak 😋
Cara masakan macam ni.. menjadi che nom.. sedap sangat. Terima kasih che nom.
Salam...Alhamdulillah syukur....Setiap RESEPI yg d sajikan CHE NOM X pernah menghampakan.....
In Shaa Allah!!!
SEDAP.......
Allah yg bagi SEDAP
Subhanallah!!! AllahuAkbar!!!
💙💙💙
Sallallahu 'Ala Muhammad
Wow... Suka sekali makan sup daging nya 👍😊❤️
Hai Che Nom. Wahhh..Terliur tengok. Pasti sedap. Suka tengok resepi Che Nom. Boleh cuba nanti. Terima kasih
Tgok pon da tau comform sedp👍🏻 trbaik tq che nom sllu kongsi ilmu smga dimurhkn rzki 🥰
Sangat padu ... masak kan Che nom ..dah terliur ni...
Tulang ada lagi ni che nom😁😁😁.. Mmg terangkat la che nom mkn dgn air asam...terima kasih che nom berkongsi resepi semoga Allah merahmati che nom❤️❤️❤️❤️❤️
Sy dah try mmg terbaik sup nie...terima kasih chenom berkongsi resepi..smg chenom sekeluarga dimurahkan rezeki n diberikan kshtan y baik..Amiin.
Semua yg torbaik drp che nom...tq che nom
sy dah buat. harini cek nom tengah demam ni mkn sup mcm ni. memang. mantap. ada masam2 pedas2 memang kna lah dengan tekak org demam. tq cek nom kongsi resepi. 🌹🌹
resepi2 che Nom xprnh mngecewakan!!!🤤..love utk che Nom!♥️
Terimakasih che Nom... terbaik ... smuga Allah mmbalas baik keikhlasn dari che Nom.
Betul2 sedap ,tadi dah try resepi ni,banyak resepi che nom dah sy cuba semua memang menjadi lah,, hehe time kaseh che nom ,salam dari pada batam.❤❤
Sedapppppp nye...esok InsyaAllah nak buat guna resepi che nom
Minggu lepas masak sup tulang guna resepi che nom.Alhamdulillah suami dan family mertua suka
cheNom...semua resepi yg cheNom buat semua menjadi sy buat... trima kasih kongsi resepi
Sedapppp. Saya tukar pakai daging kambing 😍 sedappp dengan ada bau daging kambing sikitttt terbaikkkk! Thank you che nom
Tq ciknom bgi ilmu yg bermanfaat......org2 muda mari la bljr
Mmg power resepi che nom ni. I first time buat terus jadi. 😘😘😘
waduhh..sedapnyer tgk sup padu che nom...sapa tak terliur weiiii
Dh cuba & sedap. T.kasih che nom
Tq che nom. Sy pun suka masak dlm kuali ❤️
resepi che nom selalu mnjadiiiii...loveeee
da try masak.. Memang terbaikk sup tulang rasa mcm ni last makan 2007 bru dpt makan balik rasa mcm ni 2023 masak sndri.. memang sama rasa masakan dngan restoran kt melaka.. da tutup restoran tu.. 😊
Musim hujan ni sedapnya hirup sup panas brasap... Suurr
Terbaik la Che Nom.
Terima kasih resepi nya
Saya dah try raya ni. Mmg sedap,husband pun puji sedap. Suruh buat lagi maybe tak puas.kot
Wahhhh…Sedap Nyer…Dapat Daging Korban…Boley Terus Buat…❤️❤️❤️
Nampak sedap 😋🤤 walaupun bukan peminat sup tulang 🤤اَلْحَمْدُلِلّهِ
fuhh sup tulang...jeliro orang kato...mericik
Memang padu ..👍
Tips saya pakai bnyka kali utk lembutkan masa rebus letak ketul ais mmg lembut sangat kedai siam selalu buat☺️
Dah siap beli bahan.🥰🥰
My one and only the very best and favourute malay chef. Her cookings always brings my childhood memories back to my beloved Malay neighbour aunty where we learned to eat the very best melay cuisines that even now would be salivating just by thinking about it . Thanks and very best wishes to you Che Nom. 🙏🏻😍🥰😋👌🏻👍🏻😋😋😋
L
Ye betul.sedap dan menjadi bila try
Dah cube resepi ni tq cik nom.. 👍👍
Fuh sedap resepi ni, boleh buat niaga weh
Request che nom masakan indonesia yaitu...Rawon..masakan ini mirip2 sup jg tp warna kuahnya hitam...sukses selalu che nom 🙏🙏👍👍
Arrrr... Kecur air liur wehh 🤤🤤
Sedapnya che nom
Tq Che Nom, baru request dah dapat video nya😊
Mks resepi ya ya chanom.
Menyelerakan 😋😋👍
Semua resepi Che Nom mmg terbaik..saya dah cuba masak smua resepi2 Che Nom..mmg class lh Che Nom
Alhamdulillah, terima kasih cuba. 👍
Sedapnya sup tulang... Raya baru ni mmg ada buat jugak...
Macam sedapje terliur pl lain kl nk cubela .smg chenom sht sll Amiin.
Trivia: buah keras (aka kemiri) dipanggil "candlenuts" ataupun diterjemah secara langsung bermaksud "kacang lilin". Ini kerana zat lemaknya amat tinggi dan boleh dijadikan sumber api! Kalau nak cuba, tusukkan sebiji buah keras atas seurat dawai dan ianya boleh dinyala secara mudah, dan terus membakar beberapa minit.
Tapi jangan sekali-kali cuba makan buah keras tu tanpa dimasak dengan teliti terlebih dahalu, ianya mengandungi suatu bahan toksik yang hanya hilang selepas diproses dan dimasak dengan sempurna.
terima kasih atas perkongsian! Hari ni dapat la ilmu baru
Apa maksud dimasak dengan sempurna ye?
Masak lama kut.
🤤🤤🤤 wow, semua yang che nom masak pasti nampak sedap, terima kasih untuk resipinya che nom 😁
Sedap! Mesti buat ni daging korban ada lagi dengan sekali
InshaAllah jadi
Teima kasih cik nom
I tried this resepi! Sedap sgt 🤍
Aslm Che Nom, wah sdap nya mkn pnas2
Tksih Che Nom ❤
Wow mantap dan padu super yummy 😋🤗..
Lagi satu petua..nak cpt lmbutkan daging masukkan beras pulut sedikit..selamat mncuba..mmg jdi,petua mak mentua saya tu☺️
Br je buat td ikut resepi che nom..perghhh suami puji sedap,btmbah tmbah ...smpi hirup mgkuk.mmg minat gila sume rsepi che nom,sgat mbantu.terbaikkk che nom
I was waiting for this recipe.
Thank you 🙏 my all time favourite soup
Full recipe at description
Me to ……Sedappppppp
Wasalam Che Nom. Aritu jannah masak sup ayam thai resipi Che Nom..Boom! Puji melambung sekeluarga 😁✌🏻si suami kata buat once or twice a week! “Chicken soup for the soul” gitew 🥰 Now ada resipi sup tulang daging padu! and air asam 🤤 apa lg..jom ke dapur! Once again Che Nom tqsm for the resipi.
😊👍 Sama2 Jannah
Resipi yg di cari selepas raya haji😅
resepi che nom smua best² 👍🏻
Terima Kasih 😊
Terima kasih che nom..saya byk bljr mmasak dari resepi che nom. Mohon halalkan ilmu ye che nom 🥰🙏
Iya silakan..Ilmu harus dikongsi bersama 😊
Sedap menyelerakan
Terima kasih Che Nom
As salam Cik Nom. Thanks for sharing. Lovely 💖💖💖🌹🌹🌹
Allahumma sholli a'ala sayyidina muhammad.
Sup tulang campur air asam ,nampak segar nya 👍👍👍
As salam che nom kami baqu lepaih buat sup ni tp bukan sup tulang sup daging ja ya Allah sedap gilaaaaaa alhamduillah
Alhamdulillah...Terima kasih hampa... 😊
fuh pekat terbaik kecur air liur
ini bikin lapaq ni che Nom 😅👍😅👍😅
silap timing nii.. kalau keluar sebelum raya korban... nii dah jadi menu utam dahh... surrrrr
haa sependapat, baru je aku cakap tadi
🤤🤤sedappnyaaaa suppppppppp
rebus guna rice cooker sgt lembut
Nampak sedap
Hai che nom, Boleh tak ajar buat video cara nak buat bancuhan tepung utk waffle? sebab saya nk bniaga awal bulan 8 ni, kalau che nom tbaca komen saya terima kasih ya😊, semoga dmurahkan rezeki selalu dan terus bjaya dalam bidang masakan ..salam dari sarawak🤗, kamek sayang kitak❤
Sedap!
CheNom, melembutkan daging semasa dlm periuk, bolih lah masukkan sudu kedalamnya, cuba lah ....
Sedapnya,,
Che nom no 1
😋😋sedap la
Che nom..👍👍👍👍
Boleh masukkan sudu besi sekali utk cepat lembutkan daging..inshaallah cepat daging jd lembut.
Terima kasih puan
hy che nom, waallaikumusallam
sedapnye , dah naek bau... salam dari Bintan 🥰👍
bagus sekali
Terima kasih share resipi Che Nom 😁👍
Ya Allah che nom resepi nya thank you sngat Allah sj blas smua sy minta izin untuk tumpang cari rizki salah satu resepi kue che nom sy nak jual
Silakan..semoga murah rezeki berniaga 👍
Alhamdulillah amin
Sedapnyaaaaaa...nak cuba la esok, kena plak dgn nasi panas2 ni...mak mentua lalu pun tak perasan dah..🤭🤭
😆 ye memang tak perasan
Kalau sy nk cepat lembut daging letak gula batu dalam 5-7 biji mmg cepat lembut..biase nya satu kali air tu dh lembut xperlu tambah air lagi
Sedap ni bole cuba resepi cge nom... btw petua utk cpt lembut daging ialah masukkn sudu semasa merebus daging
Menjadi petua sudu tu kan. Hehe. Che Nom pernah cuba
@@CheNom ya che nom sya mmg amalkn cmtu..mjadi..hihi
Selalunya daging direbus tanpa air kerana daging akan mengeluarkan air bila kita rebus. Rebus selama 10 minit atau tunggu air daging kering kemudian tutup api. Sementara menunggu kita prepare bahan2nya selama 10 minit buka api masak balik sementara itu kita tumis bahan2 tersebut di periok yg lain masuk air kemudian masukkan daging itu dlm periok tumisan.
Terima kasih share tips 👍
@@CheNom
Klu saya masak sup tulang air rebusan pertama saya buang dulu utk elak kan lemak terlalu bnyk melekat kat mangkuk biarpun sup masih suam... Maksudnya bkn la daging dah empuk cuma air rebusan baru mendidih terus saya buang n tukar air yg baru...
Ikut cita rasa masing2 la.
Che Nom dah pernah bagi resepi gulai kawah? kalau belum, boleh tak buatkan? terasa teringin sangat
TQ.. My FAVOURATE SEDAPNYA
TQ.. TQ.. TQ.. ❤👍👍👍👍👍
Special SUP ❤✔️