Рецепт: Хлеб Пита - пресная лепешка
Вставка
- Опубліковано 17 лип 2018
- Рецепт хлеба Пита (пресная лепешка)
👍Кухонный инвентарь которые я обожаю 👍:
Иерусалим: кулинарная книга - amzn.to/3zYxRAX
Чугунная сковорода Lodge - amzn.to/3MLbbLS
Cuisinart Кухонная посуда из нержавеющей стали - amzn.to/3GLIYkq
KitchenAid погружной блендер - amzn.to/3L3ilKk
ThermoPro Цифровой Термометр - amzn.to/3UGTpf1
Бутановая горелка Iwatani PRO2 - amzn.to/3KIKWU1
Двусторонняя разделочная доска из кленового дерева John Boos - amzn.to/3MLKLcU
Ингредиенты (8 лепешек):
400 г. муки (может немного больше, все зависит от муки)
7 г. сухих дрожжей (пачка)
шепотка соли
1 стакан (250 мл) теплой воды
1 ч.л. сахара
3 ст.л. оливкового масла (или растительного)
См. также:
Пита, Питта, Pita, Pitta, Arabic bread, Lebanese bread, Syrian bread, πίτα
Кухня "Дель Норте" во всемирной паутине:
/ @delnortekitchen
/ igordelnorte
www.gastronom.ru/user/profile...
/ 690406878142428 (Группа на facebook)
Сделаем мир вкуснее,
Кухня "Дель Норте"
#лепешка #пита #хлеб #хлебдомашний #кухнядельнорте - Навчання та стиль
По вашему рецепту готовила. Всё получилось прекрасно. Большое спасибо за ваши рецепты.
Я,обещала вам позвонить. Испекла лепёшки и всё получилось,пекла на сковороде,духовку не охота было включать. Правда соли маловато,пресные получились. В кармашек ничего не положила,я их так поела,очень вкусно. Спасибо вам огромное!!!
Сделала тесто длительного брожения: дрожжей 1 гр (1/3 чайной ложки без горки) , без сахара, (часть муки для пользы заменила на цельнозерновую). Замесила, дала подняться 3-4 часа, сделала обминку, смазала сверху маслом и убрала в холодильник на верхнюю полку на 1 - 2 суток. Достала, дала согреться часа 2-3, далее готовила питу. Так же вздулись. Вкус и запах из теста длительного брожения отличается колоссально. Это надо пробовать). И готовить удобно- вечером замесила, перед сном убрала в холодильник, пришла с работы, быстро выпекла. Перестала печь хлеб, сын хочет лепешек). Благодарю за рецепт! Успехов и процветания!
Спасибо огромное! Очень нравится Ваш канал. Ждем с нетерпением новые видео. Отдельное спасибо за рецепт кекса. Пеку постоянно. Все классно. Желаю Вам и вашей семье здоровья и удачи.
Спасибр большое. Сделаем этот мир вкуснее!
Спасибо Вам большое за рецепт. С первого раза получилась шикарная пита!
Спасибо большое за рецепт 👌👍
Спасибо, сегодня по вашему рецепту готовила. Получилось как настоящий! Супер! 👍
Спасибо за рецепт следуя всем вашим рекомендациям пита получилась с первого раза 1000лайков за рецепт.
🙏Благодарю за рецепт !Лучшее видео что сделал пекарь!🙏
Спасибо большое, Игорь!!!!!!!
Спасибо,надо будет попробовать этот рецепт.Рецепт теста похож по пропорциям на рецепт теста для пиццы
Здравствуйте Игорь!!! Спасибо Вам за полезный рецепт.Я такие лепешки ела в Испании.Мне очень понравилось,хотелось иметь такой рецепт.Вы поделились этим рецептом.Очень Вам благодарна.
Спасибо, сделаем этот мир вкуснее!
Самый шыкарный рецепт.я приготовила и очень понравилось
Супер
Спасибо. 😄😄😄👏👏👏
Спасибо большое. Сделаем этот мир вкуснее!
Супер!
Спасибо большое уважаемый! Я воспользовался Вашим рецептом,у меня получились очень вкусные питы,обьедение,спасибо Вам огромное!!!
Отлично, Сделаем этот мир вкуснее!
Спасибо! Я тоже очень часто пеку разный домашний хлебушек! Обязательно попробую Ваш рецепт. ЛАЙК.
Спасибо большое. Сделаем этот мир вкуснее!
Очень вкусно рассказали, я на кухню.
Супер. Сделаем этот мир вкуснее!
Супер 👍
Понравилось однозначно...
Спасибо большое. Сделаем этот мир вкуснее!
Спасибо за рецепт, считаю что всё получилось, у меня поднялись 5 лепёшек из 8.
Ну вот, только пришел на работу, посмотрел ваш ролик, и теперь буду весь день в голове обдумывать как я это вечером приготовлю
очень интересный рецепт в отличие от остальных, которые готовятся на сковороде и мука заливается кипятком. Но мне кажется, что здесь есть хитрость, заключающаяся в правильном катании шарика и теста, когда вы ставите его "подходить". Обязательно сделаю по вашему рецепту и прямо сейчас)) Спасибо)))
Спасибо большое. Сделаем этот мир вкуснее!
Подскажите, пожалуйста, на каком режиме в духовке выпекать, с конвекцией или на режиме верх-низ? Заранее спасибо за ответ!
Спасибо.
Спасибо. Сделаем этот мир вкуснее!
спасибо
Сделаем этот мир вкуснее!
Спасибо,приготовлю. Получатся,позвоню.
Ух ты 👍 😋😋😋😋
все просто клас
Сергей, скажите, а можно сделать из цельнозерновой пшеничной муки? ))
Галина Маркович Да
Спасибо за рецепт, сегодня приготовила, получилось очень вкусно! Особенно с сыром :)
Отлично. Сделаем этот мир вкуснее!
Сделала поднялись не все, понимаю из-за духовки, неравномерно нагревает. Время выпекания надо выдерживать строго? Получились суховатыми. У вас, Игорь, они такие мягкие Подскажите, что можно еще приготовить из такого теста, чтоб его использовать
Прикольный рецепт, вроде бы всё просто, а в духовку на верх или низ, или середина? Заранее спасибо
Александр Лебедев Зависит от вашей духовки. Но в середине наверное лучше. Самое главное духовка должна быть разогрета иначе не получится воздушных карманов.
Кухня "Дель Норте" | Сделаем мир вкуснее! Спасибо, обязательно попробую
Игорь, спасибо за рецепт! Испекла, получилось, правда первые две немного подсушила, следующие уследила. Муж долгое время жил в Израиле, любит очень питы, но ездить за свежими довольно далеко, поэтому решила испечь.
Спасибо. Сделаем этот мир вкуснее!
3:49 смажу масло растительным маслом ( оговорочка)
Добрый день, дорогой! Мне Ваш рецепт дал мой сын, который живёт в Палестине. Хочу сделать всё так, как Вы рассказали. Вопрос: раскатанные питы кладутся на горячий протвень? В Вашей духовке t° по С°? У меня плита Greta.
Надо попробывать самим сделать)) шалом с Израиля!🙏🏼
С конвекцией или без? Спасибо.
Скажите какой толщины должны быть питы,толстые или нет .
круто. просто и быстро, но то же время есть тонкости.
Спасибо. Сделаем этот мир вкуснее!
Подскажите пожалуйста,какая мощность у вашего миксера?
450-watt motor with 10 speeds; 5-quart stainless steel bowlKitchenAid Professional 5 Plus Series Stand Mixer
я люблю когда пита подсохла замочить её в яйце с молоком и потом поджарить кусочками она получается толстая как пирог
Супер предложение-«смажу маслом оливковое масло» надо попробовать на досуге!!!
Классно,а то я мучилась делать на сковороде...🙄
ну вот, сделала питы по вашему рецепту))) И что интересно, выпекала по две лепешки на одном листе, одна лепешка вздувается, а другая нет((( парадокс, как вы думаете, что не так?
наверно одна сторона духовки горечее другой я так думаю
Галина Червяцова возможно, который не поднялся, он оказался слаще)))
Раскатывали питу реками или скалкой? Если скалкой то скорее всего духовка. Если руками то возможно духовка или неравноменость лепешки. В след раз прогрейте духовку дольше, Удачи.
Кухня "Дель Норте" | Сделаем мир вкуснее! Раскатывала скалкой, прогрею духовку посильнее, спасибо, ))))))
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за рецепт. Какая температура в духовке должна быть? Я видимо чего-то не поняла в видео. У меня максимум 300 градусов. Спасибо большое)
475 по фаренгейту, по нашему 250
Все точно. Спасибо!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🍽🍷
С такой профессиональной духовкой не стоит советовать для приготовления в домашних условиях.
Сначало сахарок добавь в воду и потом засыпь дрожами. Дрожи любят сахар. Дрожи должны были пенится, поэтому пресноватыми получились лепешки.
У меня она не получается
Пишут что преснная лепёшка а видео дрожжи добавили. И как это называется.
Наебалово
@@cybercommunist4845 а нормально ответить слабо?
Ни воздушная дырка а воздушный корман!
Человек не русской национальности, прекрасно рассказал вам на русском языке и показал рецепт приготовления питы. Ведь все же всё поняли!
Нет, вам нужно было поумничать и слово воздушная дырка исправить на воздушный карман. Кстати, если уж берётесь исправлять, то исправляйте грамотно. Слово кАрман пишется через А. И правильнее будет сказать воздушная полость, а не карман.
А автору рецепта спасибо за прекрасную русскую речь.
крассава !
Вы в них в следующий раз в тесто добавьте нарезанных оливок у нас в Ливане добавляют .
Воздушная подушка!...
Где ж взять духовку на 475 градусов?)
А догнал, это градусы по фарингейту, предупреждать надо)
😂😂😂😂😂😂
Да это очень простой рецепт!!! Но такую лепешку с карманом очень проблемно испечь! Не получаеться к меня. Почти 1 кг муки потратила но получаеться деревяный блин.
Я их наполняла сыром и потом выпекала👍👍👍
Почему пресная лепешка, если тесто с дрожжами?
Мерная кружка как в Отчаянных домохозяйках!)))
Все что могу сказать так это то что Вы очень внимательны! Сделаем этот мир вкуснее!
А мука высший сорт?
Serjnsk016 на ваше усмотрение.
спасибо , но Вы готовили из высшего?
Да я использую муку высшего сорта в этом рецепте. Но это не обязательно. Пропорции воды и муки будут немного отличаться если использовать другую муку.
Все понятно, спасибо большое за такой классный, а главное простой рецепт
Спасибо
в ельцинские времена безработица и голод научили меня с 3 детьми готовить из муки пышки! самые простые! без ничего! вода и мука! и печь на сковороде сухой! подарили мне мешок муки! а ранее я в муку замешивала молоко яйца сахар сыр и пр! ....
Надеюсь это больше не повторится. Сделаем этот мир вкуснее!
хочется верить! иначе !...
@@user-we5el1dc3j у меня дедушка всю блокаду жил и работал в Ленинграде, дожил до 79 лет! 27 января - день снятия блокады Ленинграда, 75 лет. Опыт выживания блокадников может многих успокоить и не поддаваться панике в наше время. Человеческий организм необыкновенно вынослив.
почему пита рвется
Пишите пресная лепешка,а почему дрожжи ложите ?
Пресная же значит не солёная и не сладкая? Нейтральная. Вроде бы так 🤔
@@Yasmin-ek1xj нет пресная без дрожжей
Нет в русском языке слова ЛОЖИТЕ!
я испекла- можео мужа убить какая засохшая получилась- что я сделала не так🤭🤭🤭🤣🤣🤣🤣это не дырка а карман🤣🤣🤣🤣я люблю с хумусом☕️☕️☕️☕️
Здравствуйте.Давайте дружить каналами.Я буду очень рада.
Странное понятие у многих выражаться оливковое масло или растительное, а что оливковое масло животное, не растительное?
Придиралки! Понятно же, что имеетс в виду: оливковое или другое раст. масло
Мой муж палестинец и я его удивлю такими лепешка и 👍👍,👍 а здесь ua-cam.com/video/BqD3EHPqzw4/v-deo.html я делюсь с вами палестинским салатом из булгура 😘😘😘😘
А я делаю без дрожей..
Ну так и в названии стоит "пресная лепешка". Пресная и должна быть без дрожжей
Пита с дрожами..)))
Чрезмерно много дрожжей
Увертюра затянута !
потом добавляете в эту питу мясо, соус дзадыки, овощи и все, гастрономический оргазм...)
Зачем дрожжи ? Это как в суп борщ добавлять. Пита без дрожжей делается и подымается. Млять, сыпят все подряд , соду забыл добавить гашенную уксусом. «Повар» из Чикаго))
Пресная с дрожжами? Это как? И настоятельно рекомендую понять что рецепт это способ приготовления блюда и готовите Вы блюдо ПО рецепту, А не рецепт.
Дріжджі-ні !!
Просто напеки пирожков, без твоего дурдома и заморочек. Столько времени ни нау.
Пол тысячи, градусов??!!!! Что за бред
Зачем дрожжи... Дрожжи отрава.
Отрава - это" умники ", которые лезут во все дыры инета со своими тупыми советами ! Пеки глину на солнце , размешай с водой - полезно таким как ты !
Опять дрожжи?
ДИЗЛАЙК!!!!!!!!!!!!!!!!
Какой болтун Просто ужас
Много лишней болтовни. Ближе к теме!