Hola l ok acabo ver el video es perfecto adoro el t bone lo haré ahora d almuerzo q delicioso y los champiñones con puré uffff tienes 10 gracias nueva seguidora bendiciones
Muy bien. Pero como dato, creo que aqui se equivoco con el concepto del T-Bone. La parte màs chica es en efecto el solomillo o filet mignon (en caso del T-Bone, ya que es màs chico que el Porterhouse). Sin embargo, la secciòn màs grande del T-Bone no es rib-eye, sino mas bien el strip loin steak o tambièn conocido como el New York Steak o Bife Angosto. El Rib Eye es otro corte, que es el que llaman ojo de costilla u ojo de bife o Bife de Chorizo (en Argentina) y con el hueso Tomahawk o Cowboy steak.
Bueno hicistes un lio de cortes jajajajaja entreveras nombres de platos con cortes de carne, si queria demostras las distintis cortes, al final fue todo lio. Filet miñon es el nombre de un plato no un corte. En fin lo bueno que es buena carne recomendable.
Hola, Efraín. Lo hago a máxima temperatura, de esta forma logras que se caramelice por fuera. Anímate a hacerlo, es súper delicioso. ¡Gracias por el comentario!
@@loprueboylohago: Gracias!!! hice muy bien el ver su receta. Exactamente lo que buscaba. Ahora a prepararlo para mí esposo. Se vé delicioso🤤. Recordando cuando yo comía carne. Yo voy a acompañar ese rico puré con los vegetales y un buen pedazo de Tofú frito😃. Buen provecho para todos.
Excelente vídeo. 4 Minutos por lado, luego ajo/mantequilla. Y otra ves 4 Minutos por lado. Mi pregunta: después de los 4 Minutos por lado, cuantas veces voltearlo y cuando, terminando de cocinar por un total de 16 Minutos, correcto?
Cuando te veo cocinar tanto la carne de res y además mezclada con mantequilla, no me puedo creer que te guste la carne. La carne de vacuno ha de cocinarse a la brasa o a la plancha, con muy poco aceite, a fuego vivo para que se cocine sólo por el exterior y le quede el centro crudo pero caliente. Así se combinan los sabores de la carne muy cocinada y la más cruda para disfrutar del auténtico sabor bovino. Un saludo desde el País Vasco
Hola Amigo, muchas gracias por el comentario. Hay diferentes forma de cocinar este corte, esta es una técnica muy usada (Ve como a Gordon Ramsay la recomienda aquí ua-cam.com/video/YIjWwZwlHQg/v-deo.html) En el canal tengo otros cortes cocinados de otras formas, y me encanta un Chuletón Vasco cocinado de la forma que comentas. Saludos.
Una cosa no menciona en el video las "agallas" del hongo Portabello se le quitan , pues estan la mayoria de veces no tienen buen sabor y este es uno de los Hongos mas caros.:) tambine el ajo en el pure de papas, si los rostisas o coses un poco dorado en butter y se lo agregas queda mucho mejor..por lo demas te mandaste :)
@@rodrigocuellarsaavedra2903 Estará tibio pero súper jugoso. Yo lo prefiero menos caliente pero es cuestión de gustos. Eso sí, déjalo por lo menos 5 minutos para que esté más jugoso, sino cuando lo cortas se saldrán todos los jugos.
Podra tener el nombre que le quieran poner... pero ese jugo rojo es sangre.....emoglobina... leucocitos.. eritrocitos ..plaquetas fangocitos creo y linfa....etc etc...todos son componentes de la sangre.... por lo tanto toda esa combinación de nombres es sangre.... Deja de ser sangre en las carnes cuando la carne toma un color cafe parejo que es cuando la carne esta en termino bien cocido pero no quemado.... entonces la sangre deja de ser roja y se vuelve transparente ...y ahi es cuando se le llama jugo de carne.... pero jugo de carne bien cocido no jugo de carne crudo.....que este rojo... Entonces esa carne al estar roja y soltar líquido rojo.. esta cruda y lo que desprende ed sangre.... Se puede comer la carne asi de roja??? si se puede comer así....ya dependera del gusto de cada persona... Pero las cosas como son ..... Lo que está cocido esta cocido y lo que esta crudo esta crudo.... Yo en lo personal he comido carpaccio de carne cruda de res.... pero estoy conciente que está totalmente crudo....y que tiene sangre 100% cruda... Pero no me gusta comer carne asada y que este roja cruda...por que si la voy a poner a cocinar en mi mente esta que si va cocida debe estar bien cocida no roja ni con sangre... Soy chef..... Y barbero también... .
Hola Diego, está término medio, pero si quieres un poco más rojo debes sacarlo dos minutos antes. El tema con este corte es que el hueso se calienta y sigue cocinando un poco más la carne cuando la sacas a reposar, así que sacarlo un poco antes te irá perfecto para tu gusto.
Tu lo puedes preparar como te de la gana , al final las recetas solo es una sugerencia de como hacerlo , per tú decides cuánta grasa y sal le pones , así de fácil , y por los infartos ntp, luego hasta de la nada les dan 🤣🤣🤣🤣
Hola Roby. No es sangre, antes de que la carne llegue a la tienda el animal es desangrado. El líquido rojo que sale es el agua que queda en el músculo mezclado con una proteína que tiene la carne que se llama mioglobina que es de color rojo y da esa impresión de sangre. Por eso es recomendable dejar reposar la carne para que salga ese líquido que no tiene un aspecto muy agradable. Saludos.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
NUEVO VIDEO: Tomahawk Steak a la Parrilla ua-cam.com/video/oNOBwTIgAfo/v-deo.html&lc=UgzVtW6zvDm2Z5LrPDJ4AaABAg
Lo cabo de hacer hoy julio 23 2023, me quedó espectacular. Y fácil. PR🇵🇷👋🏽
He preparado la receta, sólo que la puse a fuego bajo, para que la carne no se queme y quede bien cocida. Mil gracias.
Excelente Maestro 😀. 👍😺. T.
Muy muy bueno él video gracias cuñao
Wow espectacular el plato
Me hizo la boca agua. Me provocó el tbone. Wow!
Muchas gracias. Anímate a hacerlo en casa, te va a encantar =)
Buen plato. Se ve delicioso. Lo voy a hacer pronto.
Le felicito Cheff muy buena receta
Sisas Chet eso Seve bien bueno para un parche un fin de semana parse alovien saludos desde Medellín de partamento de antokia Colombia saludos
Ake vueno Chet saludos desde Medellín colomvia mui bueno se parse alovien sisas
Saludos amigo Angel. Un placer tenerte por aquí.
Que rico… y fácil la preparación… lo felicito muy buen video!
Muchísimas gracias por el comentario. Me alegra que te haya gustado. Feliz fin de semana.
Lo pruebo y lo hago…😌…. A usted también… y siga poniendo videos a mi me gusta cocinar 🧑🍳!🙏🏼
Felicitaciones. Excelente platillo
Gracias amigo
hola me encanto tu receta, facil y exquisita. Felicitaciones saludos desde chile
Perfecto y delicioso
Le quedo delicioso ese Steak y todo lo de mas.
Gracias Blanca. Me alegra que te haya gustado.
Hola l ok acabo ver el video es perfecto adoro el t bone lo haré ahora d almuerzo q delicioso y los champiñones con puré uffff tienes 10 gracias nueva seguidora bendiciones
¡Bienvenida! Me alegro mucho que te haya gustado y espero que te quede delicioso ;) Muchísimas gracias por apoyar el canal.
Excelente , muy bueno
Saludos
Ese corte de carne con una rama de ronero gana mucho, oerk está mug bien elaboradabg tratada👍
Muchas gracias 😍😍
Punto medio, medio vivo!!
Nice recipe
Son las once de la noche pero este platillo, así preparado me abrió el apetito. Muchas gracias por compartir. Saludos desde la Ciudad de México.
Y acá en California es la 1am llegando de trabajar y este compa me sacó hambre pero mañana Domingo hago el platillo ,no tiene ciencia.
Deliciosos y fácil muy rico
A prepararlo,se ve delicioso!!!!
Excelente video,acabo de cocinar el mío y estaaaaaaa👌
Súper el Video!¡ ya la hice y el puré me quedo súper!¡ Gracias!¡
Hola
Grande 👨🍳🔪😋💯👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿
Espectacular
Se ve excelente. ¡Lo voy a hacer!
Salibe casi medio vídeo y hasta se me cerraron las arterias 😂
Siempre aprendo viendo videos cómo estos ✌️
Me salvaste con esa receta, gracias :) !!!!!
Me alegra mucho. Gracias por ver el video!
Listo comprobado 😎
Buena receta! Saludos 💚
Muchas gracias =D
Se ve excelente!
Epa, se ve muy bueno. Nuevo subscritos aquí.
Bienvenido amigo
Muy bien. Pero como dato, creo que aqui se equivoco con el concepto del T-Bone. La parte màs chica es en efecto el solomillo o filet mignon (en caso del T-Bone, ya que es màs chico que el Porterhouse). Sin embargo, la secciòn màs grande del T-Bone no es rib-eye, sino mas bien el strip loin steak o tambièn conocido como el New York Steak o Bife Angosto. El Rib Eye es otro corte, que es el que llaman ojo de costilla u ojo de bife o Bife de Chorizo (en Argentina) y con el hueso Tomahawk o Cowboy steak.
Gracias por la resets desde Chicago Hondurasgraciss
👍 exelente explicacion !
Gracias x tu punto d vista eres muy buen carnicero
Pero igual no le mates la felicidad d la persona q está dando su receta
Bueno hicistes un lio de cortes jajajajaja entreveras nombres de platos con cortes de carne, si queria demostras las distintis cortes, al final fue todo lio. Filet miñon es el nombre de un plato no un corte. En fin lo bueno que es buena carne recomendable.
Hmmm ¡Qué rico se ve! Probaré hacerlo en casa =)
Gracias por el tip
Saludos! Para que quede bien cocido, cuanto tiempo habría que dejarlo en la estufa de cada lado?
Hola, Isamar. 3 minutos más de cada lado. Saludos.
a que temperatura va la estufa?
e estado tratando de cocinar ese corte y me diste buenas ideas
Hola, Efraín. Lo hago a máxima temperatura, de esta forma logras que se caramelice por fuera. Anímate a hacerlo, es súper delicioso. ¡Gracias por el comentario!
@@loprueboylohago: Gracias!!! hice muy bien el ver su receta. Exactamente lo que buscaba. Ahora a prepararlo para mí esposo. Se vé delicioso🤤. Recordando cuando yo comía carne. Yo voy a acompañar ese rico puré con los vegetales y un buen pedazo de Tofú frito😃. Buen provecho para todos.
*El plato se ve exquisito lastima de no estar invitado. Saludos*
Delicioso 😋
El ajo en el puré, lo pones crudo ?
Q delicia. Se me hace agua la boca.
Muchas gracias.
VdCjas desde Chicago Hondureñas arriba 😋 en un comunicado el miércoles a
Con agua de la llave!!!! Las tuberías llenas de sarro y lama…. Es el sabor …
Sabroso !!!!acompañelo con una 🍺bien fría o con sangria de verdad o aun mejor con 🍷solo aganlo y verán lo k es bueno ,,,!!! Saludos
mmmmh!
Y como hago para cocinarlo muy bien muy muy cocido?
A fuego alto o medio?
Excelente vídeo.
4 Minutos por lado, luego ajo/mantequilla. Y otra ves 4 Minutos por lado.
Mi pregunta: después de los 4 Minutos por lado, cuantas veces voltearlo y cuando, terminando de cocinar por un total de 16 Minutos, correcto?
Le da más importancia al puré de papa que a la carne que es lo que me motivo a ver este video😢
ESPLÉNDIDO UN UN CORTE ELABORADO 😋
Cuando te veo cocinar tanto la carne de res y además mezclada con mantequilla, no me puedo creer que te guste la carne.
La carne de vacuno ha de cocinarse a la brasa o a la plancha, con muy poco aceite, a fuego vivo para que se cocine sólo por el exterior y le quede el centro crudo pero caliente.
Así se combinan los sabores de la carne muy cocinada y la más cruda para disfrutar del auténtico sabor bovino.
Un saludo desde el País Vasco
Hola Amigo, muchas gracias por el comentario. Hay diferentes forma de cocinar este corte, esta es una técnica muy usada (Ve como a Gordon Ramsay la recomienda aquí ua-cam.com/video/YIjWwZwlHQg/v-deo.html) En el canal tengo otros cortes cocinados de otras formas, y me encanta un Chuletón Vasco cocinado de la forma que comentas. Saludos.
Amigo hay muchas formas de cocinar la carne, no solo existe la brasa o plancha xd
@@Wijikata también existen muchas maneras de destrozar una carne excelente
@@esemontxo4501 amplia un poco tu conocimiento gastronómico que te hace falta bro
@@Wijikata que va tío, si no le pondrías gaseosa al mejor vino, no le pongas mantequilla ni achicharres la mejor carne
Hola ¿Cuánto pesa esa pieza más o menos?
Hola! 800 gramos aproximadamente.
Una pregunta...si lo quiero well done, cuanto tiempo más lo dejo en el sarten?
¡Hola! 3 minutos más de cada lado. =)
@@loprueboylohago
Gracias.
A que temperatura lo cocinaste ?
Hola Gisela. Lo sellé a fuego máximo y después lo terminé a 7 de 10. Feliz día.
🍴
Una cosa no menciona en el video las "agallas" del hongo Portabello se le quitan , pues estan la mayoria de veces no tienen buen sabor y este es uno de los Hongos mas caros.:) tambine el ajo en el pure de papas, si los rostisas o coses un poco dorado en butter y se lo agregas queda mucho mejor..por lo demas te mandaste :)
Hola José. Muchas gracias por el comentario. En un próximo video seguiré tu recomendación del ajo. Seguro queda buenísimo. Saludos.
¿Cuánto tiempo lo dejas reposar?
Hola Jeff unos 10 minutos. Saludos.
En 10 minutos se enfría 🤔
@@rodrigocuellarsaavedra2903 Estará tibio pero súper jugoso. Yo lo prefiero menos caliente pero es cuestión de gustos. Eso sí, déjalo por lo menos 5 minutos para que esté más jugoso, sino cuando lo cortas se saldrán todos los jugos.
La carne está pasada, el punto jugoso es menor que eso y también no me acuerdo de remover él hueso
🍽🍾🍽🍺🍗🥩🥩🥩🥩
Podra tener el nombre que le quieran poner... pero ese jugo rojo es sangre.....emoglobina... leucocitos.. eritrocitos ..plaquetas fangocitos creo y linfa....etc etc...todos son componentes de la sangre.... por lo tanto toda esa combinación de nombres es sangre....
Deja de ser sangre en las carnes cuando la carne toma un color cafe parejo que es cuando la carne esta en termino bien cocido pero no quemado.... entonces la sangre deja de ser roja y se vuelve transparente ...y ahi es cuando se le llama jugo de carne.... pero jugo de carne bien cocido no jugo de carne crudo.....que este rojo...
Entonces esa carne al estar roja y soltar líquido rojo..
esta cruda y lo que desprende ed sangre....
Se puede comer la carne asi de roja???
si se puede comer así....ya dependera del gusto de cada persona...
Pero las cosas como son
.....
Lo que está cocido esta cocido y lo que esta crudo esta crudo....
Yo en lo personal he comido carpaccio de carne cruda de res.... pero estoy conciente que está totalmente crudo....y que tiene sangre 100% cruda...
Pero no me gusta comer carne asada y que este roja cruda...por que si la voy a poner a cocinar en mi mente esta que si va cocida debe estar bien cocida no roja ni con sangre...
Soy chef.....
Y barbero también...
.
Cómo tiene que estar el fuego 🔥 de la estufa ? Para el Steak 🥩?
Hola! Para sellarlo a fuego máximo y para terminar lo bajé a 7/10 Saludos.
Olivia Fernandez
Mucho colesterol ,la mantekiya,el aceite,la grasa ,de la carne, para mi mejor cosido ponerle verduras. Cada quien
Quedo alpuro pedo faltó la copita de 🍷 minino un cervecita.
Esa la disfruto detrás de cámara jajaja. Gracias por el comentario.
HOLA y si lo quiero termino medio?
Hola Diego, está término medio, pero si quieres un poco más rojo debes sacarlo dos minutos antes. El tema con este corte es que el hueso se calienta y sigue cocinando un poco más la carne cuando la sacas a reposar, así que sacarlo un poco antes te irá perfecto para tu gusto.
Afilar el cuchillo.
OMG no falta la toxica
pimienta negra recien molida
*Con acento de Oscar La Capital*
Demasiada sal y mucha grasa, es para que nos de un infarto.
No te precupoes toda la comida viene infectada hasta la agua que tomas.
Tu lo puedes preparar como te de la gana , al final las recetas solo es una sugerencia de como hacerlo , per tú decides cuánta grasa y sal le pones , así de fácil , y por los infartos ntp, luego hasta de la nada les dan 🤣🤣🤣🤣
No entendí lo de la mantequilla que hizo
Hola Amiga, ¿qué parte?
No gracias, aceite vegetal. Auch
Perfecto ? Dios mío eso de come poco echo te lo cargas
La Presentación no está de mi agrado..
Ese no es T-Bone. Ese ya es PORTERHOUSE…
Que manera de destrozar un T-bone....
Jajaja bife de costilla es eso
Bife de costilla con el lomo, aunque no lo creas su sabor es distinto
@@lascicas8169 si es bife de costilla si no tubiera el lomo es bife angosto
Jaaaa no usar aceite extra virgen de oliva ? Esta equivocado muy equivocado
Que asco comer la carne cruda y sentir la sangre 🤮
Hola Roby. No es sangre, antes de que la carne llegue a la tienda el animal es desangrado. El líquido rojo que sale es el agua que queda en el músculo mezclado con una proteína que tiene la carne que se llama mioglobina que es de color rojo y da esa impresión de sangre. Por eso es recomendable dejar reposar la carne para que salga ese líquido que no tiene un aspecto muy agradable. Saludos.
@@loprueboylohagoHola que buena Explicación para Roby Alva, saludos y sigue subiendo tus Videos de Recetas Riquísimas.
Muy mal
Y cómo se hace señor experto?
Es una broma de mal gusto y pésimo paladar.
🤔 NO! Es un vegano resentido! 😄
@@hectorcalderonandino7846 eso pence yo jajjajajajaj