Brownies de chocolate sin TACC

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  • Опубліковано 9 жов 2022
  • INGREDIENTES:
    100 grs de azucar negra
    170 de azucar blanca
    4 huevos
    160 grs chocolate
    80 grs Manteca
    70 grs de premezcla sin tacc o harina 0000
    1 cucharadita de polvo de hornear
    Frosting o crema de chocolate
    300 de azucar impalpable
    60 grs de manteca
    260 grs de queso crema
    180 grs chocolate
    1cda cafe instantáneo
    Procedimiento
    Para el brownie: En un bol colocar el chocolate y la manteca y fundir a baño maria
    Mezlcar los huevos con los azucares.. Luego sumar el chocolate fundido con manteca e integrar.
    En otro bol mezclar harina con polvo de hornear y finalmente incorporar a la mezcla de chocolate.
    Colocar en una placa enmantecada y enharinada con un papel manteca en la base.
    Cocinar en un horno precalentado a 190ºC por unos 40 minutos
    Retirar del horno pasado ese tiempo y dejar enfriar,
    Para el frosting o crema de chocolate: Fundir el chocolate junto con la manteca y el café a baño maria. Batir el queso crema a temperatura ambiente y sumar el chocolate derretido batir para mezclar.
    Luego sumar de a poco el azúcar impalpable. Llevar a la heladera
    Decorar el brownie con el frosting y servir.
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