そば打ち 井名人 模範打ち 「其の壱」

全日本素人そば打ち名人大会にて第12代名人位に輝いた井 名人
福井県勝山市内にある 『そば打ち愛好会 かっちゃま弁天そば会』 にそば打ち指導に来て頂いた時の映像です。
スピード感、正確さ等...会員からは驚きの声が聞こえてきました。

[@goblintakahashi6031]

10:20 1.2.3

[@user-rh3zl1ow1z]

12:14　福井弁？

[@yamato-rq8fl]

福井ですよ、名人も福井の方です。

[@user-us6ot6uu9d]

水回しに時間を費やしかた
練り上げ菊練りまたへそだし迄時間わ