Hamburguer caseiro com queijo e maionese caseira
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- 💛 Treinamento Mestre dos Molhos:
👉
🍅 Ebook MOLHOS INCRÍVEIS:
👉 eduardoperrone...
🍔 Ebook GRÁTIS para iniciar na arte do Hambúrguer Artesanal!
👉
__________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
hamburguer caseiro, aprenda a fazer o melhor hamburguer caseiro, de forma simples e fácil, com uma deliciosa maionese caseiro e muito queijo, receita de hamburguer caseiro delicioso suculento
----------------------------------------------------------------------------
👉Conheça Também:
Meu Canal Receitas do Perrone: / receitasdoperrone
Blog: www.receitasdo...
Instagram: / receitasdoperrone
----------------------------------------------------------------------------
• Contatos:
Consultorias:
Comercial:
----------------------------------------------------------------------------
Apresentação: Eduardo Perrone
Direção e Edição:
----------------------------------------------------------------------------
INGREDIENTES:
Eu sou um apaixonado por maionese caseira, aqui no sul se consome muito, principalmente com o "xis gaúcho".
Sempre faço em casa, mas nunca fica com o mesmo gosto das lanchonetes. Não entendo, as lanchonetes devem utilizar ingredientes baratos, eu utilizo ingredientes bons, limão siciliano, mostarda de qualidade etc...
Fica muito boa, principalmente utilizando óleo de girasol que não deixa um gosto forte de óleo, mas nunca fica igual a de lanchonete.
Uma dica é um toque de açúcar, vi nos ingredientes da maionese do bk e faz toda a diferença.
Já das industriais, a melhor disparada é a maionese heinz, depois vem a liza caseira. hellmann's eu nem consumo, pra mim hellmann's não é maionese.
Muito bom!
Eu normalmente faço a de leite em casa, mas sei fazer as duas. Existe algum motivo pra escolher entre uma e outra nas receitas ou vai do gosto da pessoa?
Perrone...
vim no seu canal através do Cristian..
me inscrevi de cara..e baixei o app..e quando eu menos esperava te vi no tattoo week2015..achei que vc era meio mala sei lá..pedi pra tirar foto com vc e vc não se negou..minha noiva ainda tirou uma tremida d vc ainda tirou outra..
sou de santo André e vou começar a conhecer as duas quem tem Aki..a new York e a the burguer não
adoro seus vídeos..não mude seu jeito nunca..da hora demais de vdd!
Mumu 2501 e ai Mumu, cara sou cara mais de boa, se hj estou aki e por causa de voces fã tiraria 10 fotos se fosse preciso, leio todos os posts procuro responder todos sempre que posso, entao manu nois é da Humilde......abracos
Perrone vc é demais cara, sério
Obrigado pelo video amigo, mas o link nao funciona.. rs abraço
❤️
O vídeo que eu tanto esperei!! haahah Anotando!
Receita de Pai pra Filha ahha foi bom o vídeo
Olá, Perrone! Parabéns pelo canal! Muito muito muito bom!! Tenho um pedido: um tour pelo seu espaço. Os equipamentos e instrumentos que vc usa, os favoritos, essenciais. Temperos, e tudo o mais que vc não vive sem!! Pra conseguir fazer pra gente esses sandubas maravilhosamente insanos!! Abraço
AE CARA, FAZ O HAMBURGER DE SIRI DO BOB ESPONJAAA
Powww Tiu o Hamburguer que eu Fiz p meu Canal.. Perto do seu..
É Bolinho de terra sabor Hambúrguer.. Kkkkkk
Noosssa que zooom n pão..
Top.. Quando eu abri meu Food Truk aqui em FLORIPA vou roubar suas receitas e claro vazer tbm as minhAS. .
E LÓGICO que vaiiiiii BOMBAR..abraço Man so nao processa Nox. QUe aqui #écozinhadepobre
Rola fazer um vídeo nesse nipe só de molho de pimenta caseiro? Bjo! Adoro seu canal
Cheguei aqui pela Dani Noce, vc é fofo e foda!
me chama no face
boa garoto sahuhsadcb um jato
Pode fazer com óleo de Coco ou azeite??
oi
Giovana Fioravante E vc é gata pra caraio
Eu já conhecia o seu trabalho pelo "Comida de Boteco" e fiquei fascinado não só pelas receitas, mas pelo fato de vc, uma pessoa formada em gastronomia, demonstrar como é simples e bacana cozinhar sem precisar gourmetizar tudo. E um amigo meu me mostrou um vídeo do canal e fiquei feliz em reve-lo por aqui.
Muito obrigado por esta receita, eu sempre quis fazer maionese em casa e nenhum vídeo ou mesmo receita se mostrou tão completo quanto o seu. Agradeço de coração.
vim do canal do chris e já vi quase todos seus videos e do like em todos, muito bom os videos mas sempre mastigo algo antes de ver o video pra não ficar com fome uheuheuuheu
Excelente vídeo! Cara, o que você colocou em cima do hambúrguer no final do vídeo? Valeu
ADOREI AS RECEITAS,EU RECLAMANDO DO CASACO DO MEU FILHO E VC ME APARECE COM ESSA CAMISETA KKKK
kkkk xeu filho tem bom gosto
Dalleeee brother seu canal é unico em lanches.. E São Fodasticosssssss.
Abraço mam to aprendendo varias parada no seu canal..
Pô Perrone, passa as medidas pra gente. Tô muito ruim de tato.. hahaha
Bom trabalho, abrass!!!
mano eu fiz uma maionese de azeitonas pretas e verdes com gongorzola ficou muito bom abase usei azeite ficou top encina o povo fazer essa maionese
Salve, Perrone! Parabéns pelo trabalho, velho.
Seguinte. To abrindo uma hamburgueria pelos próximos meses mas to muito preocupado com o lance da maionese. Eu posso usar a maionese caseira de boa nos meus burgers? Qual a chance de eu me foder por isso? Eu posso ter que fechar por vender maionese caseira? Existe alguma alternativa que seja indicada pra um uso mais profissional? Já ouvi falar de ovo pasteurizado ou em pó, mas pelo que fiquei sabendo, a vigilância só tá permitindo aquelas maionese de sachê, que é uma bosta.
Desde já agradeço. E mais uma vez, parabéns pelo trabalho.
então Perrone curte aperta um numa blunt? rsrs
Caraca mano....eu faço Hambúrguer pra rapaziada aqui em casa, e com essa maiô fico um espetáculo....Di um toque de molho inglês e ficou explêndido.....parabéns manooo.....
Parabéns ! ✌
Faz maionese rosa ! Aqui no MS é muito FAMOSA
Já virei fã mano, tô com planejamento de abrir minha Hamburgueria e seus vídeos tá me ajudando demais! Obrigado!!!
Muito top...SANDUBA INSANO sempre surpreendendo. Perrone vc é muito dahora
Manoh Seu Trabalho Er De Ótima Qualidade Vc Parece Ser Um Cara Super Carinhoso Com Seus Fãs Espero Que Um Dia Possa Te Conhecer Sou Seu Fã Já Esta Com Uns 5 Mês E Parabenizo Vc Por o Seu Trabalho.
Continue Sempre Assim Parceiro...
#Hambúrguereiro_Insano_Na_Veia
Sanduba Insano Food porn hardcore esse daí, ein, Perrone! Muito irado!
Será que rola um vídeo ensinando a fazer hambúrguer na churrasqueira, no Estilo American Way of Babercue? Abraços!
Tentei fazer essa maionese pela QUINTA vez, e só duas deu certo! Não sei o que fazer.... eu fiz as 5 vezes DA MESMA forma!!! as três vezes que deu errado a maionese simplesmente não pegou liga!! Ficou liquida, não interessando a quantidade de óleo... ficou liquida! Muita raiva, só gastei dinheiro!!
cara... o que é esse video! Coisa de outro mundo suas dicas! Parabéns, cada vez mais faz do canal e do chef Perrone! #sandubainsano
brother tu e minha respiração... gostaria de uns conselhos teu.. ja vou logo falando não tenho DINHEIRO para paga pela consultoria kkk
Acho Você Incrível Sou Amburgueria Chapeiro Mas Prefiro Nojo Com Leite Ovo Não Uso É Perigoso
Olá Perrone, você tem a receita da maionese do Pic Burguer da lanchonete The Fifties dos shoppings e a Pic Rose da Snack Point, aqui de São Paulo? Obrigada.
Perrone, adoro seus vídeos, Parabéns. Faz um hambúrguer com cebola crspy ? Ia ficar da hora com um molhinho! Valeu, sucesso.
Perrone show...apavorou, acredito que como eu outras pessoas pediram mais MAYO mas gostaria que vc fizesse um é com ovo mas consistente como a de leite...se puder fazer mais vídeos de MAYO lhe agradeço... Forte abraço e Deus lhe abençoe
Porra, sensacional, Perrone! Muito bom. Eu demorei muito até aprender a fazer maionese. Hoje, a que faço aqui em casa é com azeite e o ácido que uso é o limão. Sempre vai um tempero verde e alho. Fica delicioso.
E o molho tártaro também é foda. Vejo uma galera fazendo com várias coisas, mas acho que o "verdadeiro" é com esses 3 ingredientes ai.
Bacana.
Vc é 10.... gostaria de saber de vc , se existe alguma forma de soltar os hambúrgueres mais rápidos sem perder qualidade, estou apanhando nisso. Grato!
Sanduba Insano - Velho! faz um sanduba com queijo provolone, bacon, cebola frita na margarina e orégano, maionese feita com um pouco de azeite de oliva, e algo que combine. o que acha? sera que fica legal.
Parabéns pelo canal mano. já aprendi para camba Com você
Perrone meu amigo, algum dia vc planeja fazer vídeo rodando em 60fps? Abraços, vc eh foda!
Eduardo vai uma diga todo molho de maionese pede uma dose de vodka ou conhaque, pode ser um jack tambem compatível com a quantidade de molho!!! A adição só destilado retira o cheiro de ovo e aprimora o sabor!!! Escola de cozinheiro do SENAC BH!!!!
porraaaa.ducaralho heim......fiz e adorei a maionese de leite......parabéns pelos vídeos e dicas ......você é foda parça!!!
E esse bonézão do Chicago Blackhawks hein Perrone!!! #blackhawksnaveia
Bom dia Eduardo. Cara muito bom seus vídeos, "achei" seu canal hoje no ytb haha... Muito show, continua assim... Me tira uma dúvida... Você falou que a maionese de ovo dura de 3 a 5 dias bem conservada e vedada na geladeira, e a de leite dura quanto tempo ?
A opção sem Ovo me deixa mais confortável. Feito só com alho e cebolinha é Top tbm. Amei a dica do Melado de cana. Tenho aqui e nunca uso pra nada. Vlw
Mano, to indo da Alemanha pra SP na quarta e vou fazer um tour por Hamburguerias de lá que voce indicou. Se quiser acompanhar e fazer uns videos ia ser foda! Ganhou um seguidor na Alemanha! Abs
Realmente os desenhos ficaram maneiros. Prova da credibilidade que você já ganhou dos fãs e seguidores do seu canal. Parabéns.
E quando a maionese 'desanda' o que fazer com ela? tem gente que diz pra colocar limão. agua. gelo ou ovo cozido. qual é a melhor opção?
muito bom o canal. parabéns mesmo!
Perroneeeeeeeeeeeeeeee,
Lindoooo esse JOKER!!!!! Amo sou CORINGA!!!!
beijos Patt Baleeira
Aqui em Joinville tem uma lanchonete boa, mas que não faz esses burgers estilo Sanduba Insano, é mais no estilo x-salada, mas a maionese deles é divina. Um dia eu, pesquisando na Internet, achei uma receita de maionese verdinha, mas antes de fazer, resolvi fazer umas alterações na receita, ficou mais ou menos como a primeira desse vídeo, mas eu fiz com manjericão e acabou ficando simplesmente idêntica à da lanchonete, isso na primeira tentativa. Agora minha esposa sempre pede pra eu fazer para lanches e pra porções que fazemos aqui em casa. Mas agora, depois de conhecer o eu canal, vai ser usada para uns burgers top. Obrigado pelas dicas.
Eu tentei fazer a maionese com azeite. Só que não utilizei mixer, e sim, liquidificador. Não consegui nem ferrando deixar a maionese nesse ponto cremoso. Será que usei muito azeite ou é azeite não deixa a maionese ficar no ponto ideal?
entao o azeite nao é ideal para fazer maionese entao nao vai chegar no ponto ideal, e tb o gosto fica muito forte, nao e memo????
Pois é Sanduba Insano, o gosto ficou muito forte mesmo. Da próxima vez, vou tentar com óleo comum mesmo. Valeu pela dica!
Eu fiz uma maionese de maracujá, ficou saborosa, mas achei oleosa, oq vc me recomenda fazer Perrone!? Adoro seu canal!!!! Vlw
Perrone parabéns, sempre faço seus burguers, cara tenho uma duvida muito mais muito grade, onde achar um cheddar de qualidade, será que você pode me ajudar? grande abraço e continue fazendo esses burguers.
pow, seria da hora vc apresentasse um lanche qualquer do autback.... vlw Perrone..
Hoje fiz um dos seus Burgues que Delícia ainda vou fazer muito mas, Parabéns e muito mais sucesso estava ansiosa pelo vídeo da maionese pq a minha quase nunca da certo!!!Top demais!!! Perrone é verdade que o ovo tem que estar em temperatura ambiente ou não tem nada haver isso??
Ooooi... Nao conhecia o canal ainda rs estava a procura de maionese para os aperitivos aqui em casa ! Amei seu jeito despojado haha Só acho que o app poderia estar disponível para o Windows Phone 😔.. Mas vou seguir o canal direto! Valeu ❤
Em uma semana que sou inscrito,aprendi muita coisa. Valeu insano.Faz um X-Tudo com barbecue por favor
FIFO - First In, First Out.
Ou seja, a maionese antiga sai e a nova fica em cima. As tradicionais empurram a velha pra baixo e com o tempo aquilo estraga.
esse ácido como acho é como que é? como devo identificar?
O ácido é suco de limão ou vinagre.
oo perrone !! seguinte irmão! !! ja gastei leite pa carai aqui!óleo tb e o!bang da errado !!! kkkkkkkkkkkkk ja coloquei a maionese em fio fiz!de todo jeito !! e nao vai !!! descreve o processo pra!mim fazendo favor irmão!
Cara! Como esperei esse vídeo hahahaha semana passada fui tentar fazer e ficou um desastre, já vou fazer a sua receita da maionese verde amanhã :D
Já quero mais receitas!!
ficou boa?
Sanduba Insano
Ah Mestrão, você não sabe o quanto tu está me ensinando. Sou amante de churrasco, e agora de Hamburguer.
Sanduba Insano antes de você postar esse vídeo eu havia tentado fazer a maionese de leite, coloquei leite até cobrir a hélice do liquidificador porém time que colocar muito óleo até que desse o ponto sendo que quando faço com ovo uso bem menos. É normal? Parabéns pelo seu canal.
MINHA MAIONESE: 1 OVO CRU, 1 SUCO DO LIMÃO PEQUENO COADO, MEIO DENTE DE ALHO TRITURADO, UMA COLHER DE MOSTARDA, POUCA SALSINHA, POUCO LEITE E FIOS DE AZEITE, POUCO SAL. E POUCA PIMENTA DO REINO. É A MELHOR MAIONESE Q U JÁ COMI!!!
Certa vez fiz uma maionese com apenas ovo, óleo de soja e sal. Consegui chegar no ponto certo, mas ficou um gosto muito forte do óleo de soja. Numa outra oportunidade, fiz com óleo de girassol e o gosto ficou bom. Só que o óleo de girassol é mais caro que o de soja, o que pra um estabelecimento eleva os custos. O vinagre e/ou a mostarda consegue cortar o gosto do óleo de soja?
oh meu. minha mãe faz uma maionese no liquidificador tipo essa maionese verde, mas no fim ela bate frango desfiado ensopado com cebola, alho e outros temperos. não sei se já provou, mas fica bruxo
O canal e da hora e muito bom tem que sim falar explicar e mostrar o prossesso que está sendo executado explicar os ingredientes ,muito bem Perrone um ótimo profissional você é parabéns .
Boa noite Perrone, tudo bem meu velho? Preciso da sua ajuda, será que você poderia passar as medidas usadas nesse vídeo da maionese de leite para eu não errar na mão? Porque fiz alguns testes e errei em medidas. Desde já agradeço.
Nunca mais vou comer maionese, pura gordura, muito obrigado por mostrar esse veneno gostoso do mal. Repito de novo, Nunca Mais.....
TOP demais, melhor canal sobre Burguers do UA-cam!
Melhor Canal do UA-cam! Hamburguer é vida e mainonese é foda!
venha em Ilhabela Lucky burguer na praia do curral, período noturno.
salveeeee
olha que bom pra min,estava precisando mesmo,porque sempre desanda,mais obg pela explicação,amei.
Fala meu brother, Sensacional essa maionese, tenho o costume de usar rúcula na verde, fica saborosa demais chegado. Abração.
Perrone ajeita o aplicativo porquê não estou conseguindo encontrar está dando erro.
Obrigado
Perrone ajeita o aplicativo porquê não estou conseguindo encontrar está dando erro.
Obrigado
Olá Sanduba, por favor me manda receita de molho tipo varios maionese. Obrigado
Maionese é sem dúvida o meu condimento preferido não só pra hambúrgueres, ja fiz a de leite achei mais saborosa valeu pela receita
Um negocio que eu pensei aqui penso essas diferentes formas de fazer a maionese, podia fazer uma serie de videos, tratando de diferentes temperos pro hamburguer, colo eles afetam os sabores, com oq iam bem, os tipos de carne que podem ser usados e seus respecivos sabores ou gordurosidades, queijos...tipo um geral sobre sandubas...(pra falar a vdd nem sei se ja tem videos assim ahahaha mas eh uma ideia) Vlw caara
Oii sou de SC e aqui eu faço a maionese com ovo cozido, leite, azeite, vinagre e sal, mas não deixo muito consistente, e coloco nas batitinhas cozidas e picadas jubto com tomate milho e salsinha.
Uma dica. Na maionese de ovo acrescente um pedaço pequeno de beterraba e transforme em um molho rosê . Fica uma delícia.
esse é o autêntico molho tártaro. o segundo molho que fez com pickles.
Brother, maionese saiu insana.
Ficou um Fundinho de gosto de olho no final .... Errei a mão em alguma coisa?
ver esse óleo me deu um embrulho pesado no estômago
Porra achei que dava mais trampo fazer a maionese. No meu próximo burguer vou fazer :)
Primeiramente parabens pelo canal,vim conhecer teu canal atraves do canal do Christian,me inscrevi e ja baixei o app tbm achei o maximo o app,sucesso enorme pra ti,e gostaria muito de outro video de maionese 😁,molho de alho e rose seria uma otima parte 2 de o segredo da maionese ,e adoraria ver um video seu ensinando a fazer aquela cebola estilo do outback 😁 moro no Japao e passo muita muita vontade com seus videos cruel rs bjs
salve ....salve... a todos, gostaria de saber se dar para fazer essa maionese com o ovo cozido ????
Não é muito bom ver um vídeo desse de madrugada ☹️ tô até passando mal de vontade comer esse lanche kkk
Blz Perrone, so deixar um recado mano seu canal e foda pra quem curti um bom hamburge e uns dos melhores canal que tem no youtube continue com os videos assim que seu canal vai chegar a grande sucesso parabens.
Bem loco, eu sempre tive medinho de fazer por causa do ovo cru, mas essa sem ovo eu vou fazer.
Perrone essa camiseta é loca, hein? Onde arranjo uma dessas?
uma dica pra quem quiser saber se o ovo tá pobre, ovos nesse estado ou perto dele, flutuam na água, ou seja, coloque em um copo um vasilha, tanto faz, se boiar, jogue fora
Essa de leite eu faço direto , mais eu uso leite , óleo, alho, cebolinha e sal, fica ótima
Você ja foi no Cadillac Burger, gostaria de saber como é la!!!
show muito bom, trabalho pizza cone atersanal muito diferente do se ve no mercado.
Uma dúvida, só a maionese de leite que funciona essa consistência de virar pra sua cabeça a maionese ou a de ovo também funciona assim?
Parabéns muito loko o canal. Já tinha visto um video seu fazendo batata sufle e vou te mandar a conta do saco se batata que eu gastei e ainda não consegui fazer kkk
Assistir os vídeos do Sanduba Insano só depois de ter feito alguma refeição! Inevitável assistir e ficar com fome com esses hambúrgueres maaaaaaravilhosos! Tá de parabéns!!!!!!
Débora Fujimoto muita fome :)
Muito boa essa receita, ja fiz diversas vezes, porem 2 x a maionese ficou rala.. como posso resolver isso? mesmo jogando o fio de oleo e batendo no mixer
!
Pergunta sempre fiz maionese de leite mas ultimamente não está dando ponto fiz com leite temperatura ambiente gelado quente vc tem alguma dica ?
Mano Perrone, tenho mta votade de trab com lanches deste tipo, mas onde moro as pessoas es´~ao acostumadas com aqueles lanches tipo "xpoeira" e o problema seria o valor.
a maionese que eu faço é com 7 garrafas de oleo e 6 ovos sal e mostarda apenas isso liquidificador industrial 1metro e meio batendo na culher e plastico é foda qd estoura tem que concertar fasendo outra e jogando a disorada em cima kkkk so estorei 1 ves em mil
Eduardo Perrone mito. Uma das minhas referências gastronômicas. Parabéns pelo trabalho, mano. Sucesso aí pra você. Tamo junto, chef Eduardo Perrone ;)
Uma dúvida ! É possivel usar a gordura da fritura do bacon para fazer maionese ? Tem algum pró ou contra para a prepação, gosto ou até mesmo consistencia ?? Obrigado desde já !
Guilherme Franco de Souza não
Perrone, pelo bem da humanidade, faça essa maionese de barbecue, por favorrr😛😛