Me alegro de que esta receta haya pasado el millón de visitas. Es uno de los pasteles más ricos que he probado en mi vida, sin duda, y es una alegría y un motivo de agradecimiento que haya gente buena, como esta señora, que la haya querido compartir con todos.
Gracias, Mayte. Las críticas fundadas bienvenidas sean: ayudan a mejorar. Pero criticar estupideces como el uso de diminutivos, el acento, o ciertas técnicas que son perfectas, me puede. Hay en algunos comentarios un odio que no sé si es misoginia, gerontofobia (presunta, pues esta señora no muestra su cara), xenofobia o qué, pero que es verdaderamente repugnante.
gracias por la receta! no hagas caso de comentarios de gente amargada que solo viene a comentar cosas negativas para intentar molestarte, a quien no le guste que no te mire y punto, para mi lo has explicado perfectamente y te ha quedado genial! un saludo :)
Hola, Que receta tan deliciosa!. Muchas gracias por compartirla. Me encanta la manera sencilla en la que explica los pasos. La voy a preparar pronto. PS: Haga caso omiso a cualquier comentario negativo que reciba. Su receta y su estilo son muy agradables y se ve que realmente ama y disfruta prepararlas. Así que por favor, siga compartiendo recetas desde su corazón, que serán siempre bienvenidas por quienes compartimos su amor por la buena cocina. Un beso!
Me en can tó, si definitivamente! Y usted señora su vos es melodiosa, tiene una particularidad armoniosa que llega al corazón, es como tan cálida que da ganas de conocerla. Yo de seguro que prepararé su receta es única, gracias y que Dios la bendiga.
Gloria Paredes, pero Astrid es nombre de mujer, ¿no? Bueno, conozco una amiga que así se llama, jaja. Y realmente la señora habla muy bonito. Su voz es muy clara y con un timbre muy agradable.
Gracias por compartir esta receta . Quiero decirle que ya lo había probado y es un postre exquisito. Pero nunca había visto la receta. Trataré de hacerlo!.
muy bueno el truco de los bordes... sirve para otras muchas preparaciones dulces y saladas. Aparenta ser tan simple... pero de máxima utilidad. Gracias por todo! Saludos cordiales.
Desde mi humilde opinión. Cuando una persona se molesta en compartir lo que sabe, guste más o menos y dice que hay otros mejores. Considero que para desmerecer el trabajo de la persona que emplea su tiempo en editar un vídeo, pues que lo demuestre porque por la boca muere el pez se dice en España. GRACIAS AMIGA DESDE ANDALUCIA POR COMPARTIR. BESICOS
Angel Cablan bien dicho hay que respetar a esa persona que pierde su tiempo mostrándonos cómo se prepara cualquier comida o postre se merece todo el respeto del mundo ya quien no le guste que no lo mire pero que no digan sandeces un saludo desde España
Hola Puri , Hace tiempo que hice tu tarta y puedo decir que está deliciosa, la crema espectacular. Animo a todos ,quedaréis encantados. Muchas gracias profe , un saludo
Lo he hecho y está súper delicioso. Mi hijo dice que este dulce es otro nivel, le ha encantado y ahora me pide a menudo que lo haga. Muchas gracias por la receta.
Una buena opción sin harina de trigo....Gracias por compartir tus conocimientos...Explicas muy bien...Me encantó el truco de los bordes...Gracias desde Chiclayo Perú.
Veo que se han disparado las visitas a este vídeo. A mí me vuelve a salir en las sugerencias. Me alegro un montón. Se trata de una receta estupenda, tradicional y perfectamente explicada. A ver si cunde el ejemplo y aparecen por UA-cam algunas otras recetas tradicionales de esa tierra aragonesa y también magníficas, como la de los fardeles o la longaniza.
Willyviajera Puri me encanta tu canal me encantas tú me encanta cómo lo haces cómo lo explicas mañana lo voy a hacer ya os diré cómo me salió tiene una pinta estupenda higos productos que llevan todos me gustan gracias preciosa que tengas un hermoso día lleno de bendiciones
Willyviajera Puri, ya he visto que tiene guirlache, pollo al chilindrón o cardo, que están muy bien, pero es que no encuentro en ninguna parte la receta de los fardeles ni de la longaniza (a ser posible, la de Monreal, que a mí me tira más Teruel que Huesca :p), así que si las conoce y tiene tiempo y ganas... Saludos :).
Siento no tener videos de fardeles ni longaniza. Normalmente para eso es preciso tener carne fresca de la matanza del cerdo. ¿Sabes qué tengo de la provincia de Teruel, en concreto de valderrobres? Casquetas, aunque también se las cocnoce como tortas de alma o pastisets. Muchos besicos amigo
Excelente receta!!! muy deliciosa! a mis hijos les encantó!. Yo a la mezcla de la crema le coloqué media cucharadita de vainilla para realzar el sabor y quedó estupenda. Mil gracias por compartir esta fabulosa receta con nosotros.
Me SORPRENDE los COMENTARIOS de GENTES bien TÓXICAS que NO APORTAN NADA, y seguro lo ÚNICO que les GUSTA y PRACTICAN a todo FUEGO es el CHISME, CUENTO y BOCHINCHES. EXPERTOS NIVEL de DIOS. Pero NI COCINAR SABRÁN. WILLY VIAJERA MÍ HIJA PREPARÓ TÚ RECETA Y ES DELICIOSA GRACIAS 😉👍. PD: suscrita.
Que rico pastel ruso , se mira delicioso me encantó la explicación y la nota de los ingredientes al paso paso muy bien explicativo, gracias Bendiciones , es un placer para mi estar en su canal , 👍👍👍
Encantada con esta receta, y bueno para esta receta es importante el azucar, solo que en mi caso le eché stevia en polvo y da el mismo resultado, deliciosa. Gracias por esta maravillosa receta.
Es importante que busques un stevia para repostería pastelería, eso te lo indica la parte de atrás de los productos, porque depende del azúcar común, digamos si agregas 4 cucharadas de azúcar común, pues lo recomendable es agregar un poco más de la stevia tu vas probando, cuando uno va hacer este tipo de postres saludables, se tiene que ir probando.
Bueno en cuanto a la manteca, se podría mantequilla light, pues es un elemento muy importante para el relleno, o también el aceite de oliva, coco, pues cambian ciertas cosas pero tampoco es gran cosa empezando por el sabor y la textura. También la leche, en lugar de leche entera o de vaca, se puede leche de almendra, coco, avena, etc...
¡Qué tentación! No sabía de la existencia de este pastel. Probaré a hacerlo sin duda. Muchas gracias por compartir esta receta y su saber hacer con tanta generosidad y simpatía. Ahí va mi "me gusta". ¡Saludos dulces! ;-)
Willyviajera Puri - despues de leer tanta tonteria, de gente que no tiene ni idea (solo envidia y mala baba) me pongo a la tarea de repruducir tu pastel Ruso, sin cambiar ni una coma, de seguro que esta delicioso (nunca lo he comido)(y por cierto, tu acento es lindisimo, yo soy de Cantabria, y me encantan los acentos de todas las partes del mundo, me enriquecen, MIL GRACIAS LINDA
Para que no se bajen las claras, hay que mezclar en forma envolvente y con espátula de goma un poco del batido punto nieve con lo seco y luego para terminar colocar tambien en forma envolvente el resto del punto nieve. Si hacemos al revés, el peso de lo seco las aplasta.Por otro lado, al golpear el batidor en el borde de la taza ayudas a que bajen más! 😉 Atte una pastelera!
Es similar al turón de Alicante. En este caso se puede usar harina de almendra. Una buena idea para quienes deben evitar gluten. Nutela de avellana y chocolate sería una buena opción para el relleno. Gracias por compartir esta receta.
Se ve hermoso...me gusta el toque que le da el azucar impalpable...lo trataré de hacer para navidad...que pena que no lo probaré xq soy alergica a las almendras...
Este pastel lo hacea mi madre esta bueno nosotros en marruecos lo hacemos moucho y lo adornamos con pistachos tambien les adornan con nata montada y relleno de crema de frambuesas esta rico y no es el mejor de el mundo tampoco es ruso hhhhh
Hola , me puede porfabor sacar de dudas , en el relleno dijo una de las veces al menda , luego avellanas , cual de ellas hay que utilizar ,gracias un saludo
Wow pobre señora, le dieron hasta en la cédula. Parece que desde el principio se pusieron de acuerdo para herir su susceptibilidad, su manera delicada de hacer y decir las cosas con tan hirientes y despectivos comentarios sin hacer el más mínimo esfuerzo de entenderla. Que es un poco tosca en sus ademanes? que usa muchos diminutivos? Pues si, pero no creo que fuera para tanto, más aún tratándose de una señora adulto mayor que merece nuestro respeto. Sencillamente señores es una cuestión de cultura. Es mi apreciación muy personal para lo cual igualmente pido respeto.
Corría el año 1855 y París celebraba su quinta Exposición Universal tras las de 1798, 1802 y 1844 (hay que ver el gusto que le han cogido estos franceses a “exponerse”). Napoleón III acababa de autoproclamarse emperador de los franceses como ya hiciera su tío algunos decenios antes y la emperatriz, la española Eugenia de Montijo, organizó un banquete en honor del más ilustre visitante, a sus ojos, que había de pisar las orillas del Sena: el Zar de todas las Rusias, Alejandro II, quien habría de tener, por otro lado, una vida bastante menos azarosa que la de su nieto Nicolás. El banquete había de ser una auténtica exhibición de la más alta sabiduría culinaria francesa y para ello la emperatriz ordenó a los cocineros de la corte un menú que alimentara su propio ego y calmara los apetitos de los rusos, muy condicionados por el relativamente reciente saqueo y destrucción de Moscú que su tío político había cometido en 1812. De entre los platos que degustaron aquellos paladares imperiales, solo uno ha pasado a la historia, el Pastel Imperial Ruso, que ahora se ha simplificado, por mor de republicanos y soviéticos, en el llamado Pastel Ruso. El novedoso pastel era un particular bizcocho de almendras, clara de huevo y azúcar glas, relleno de una mousse de praliné de avellana y almendras con mantequilla, que hizo las delicias de los invitados. La presentación no podía ser más sugerente y acertada: una planicie nevada evocadora de la estepa blanca y deforestada de donde provenían los homenajeados. La receta pasó al vulgo de la mano de varios pasteleros. Sin entrar en polémicas y estériles disquisiciones, quien más la ha acercado a nuestro Pirineo ha sido el bearnés Adrien Artigarrede, que en 1925 ha abierto una Pâtissetie en elquartier Sainte Marie de Oloroncon el pastel ruso como principal reclamo. Se desconoce cómo ha cruzado la receta la infranqueable cordillera. Probablemente, de entre los cientos de inmigrantes aragoneses instalados en el Bearn, alguno regresó con el secreto imperial. Pero lo cierto es que ya ha empezado a ver por aquí. En cualquier caso, si fue una emperatriz española quien ordenó su preparación para rendir pleitesía al emperador ruso, el hecho de que pueda popularizarse aquí, en este imperio ahora arruinado, jamás lo consideraremos hurto o apropiación. En realidad, el pastel está ahora donde siempre debió estar, liberado de su secuestro revolucionario gracias a los Ascaso.
Parece deliciosa esta receta, me embullaré a hacerla cuando tenga los ingredientes. Muchas gracias por compartir su conocimiento y dar tan buena explicación. Éxitos y adelante!!!!
Tiene muy buen aspecto aunque echo de menos espolvorearlo al final con almendra tostada laminada por encima y más azúcar glass, como los de la pastelería Regma de Santander, los mejores pasteles rusos del mundo 🌏🌏
Señora muy rica su receta pero a mi me enseñaron que nunca hay que nunca hay que golpear el batidor en la preparacion de claras batidas a nieve para que no se baje la preparacion
Me encantó q rico se vela primera vez que lo veo pienso hacerlo se ve que queda una masita muy suave rica en paladar gracias por compartir te mando saludos de Uruguay
se llama pastel ruso por que un cocinero francés del rey de aragon lo diseño en honor de un invitado ruso que no recuerdo si era militar o era de la casa real
papa gil El cocinero aragonés,lo era de Eugenia de Montijo que se lo llevó a París. El año de la exposición Universal se lo pusieron al Zar ruso ,que quedó encantado y por eso se llama Pastel ruso o de Eugenia de Montijo ,casada con Napoleón l.
Aclaro lo dicho.La exposición Universal en París donde año 1855,.El Emperador era Napoleón lll,que antes lo he puesto mal.disculpas si alguien lo lee .
Yo los movimientos envolventes los hago con espátula o cuchara, ya que, con el batidor se bate la mezcla y se pierde mucha aire de las claras y queda menos esponjoso. Tampoco echo toda la mezcla de almendras y azúcar a la vez, es mejor hacerlo por tandas (para esa cantidad es mejor en 3 o 4) ya que se mezcla más fácil y además de formarse menos grumos se evita que las claras pierdan el aire. Un saludo.
Muchas gracias por esta receta, este pastel lo he comido muchas veces pero nunca me he atrevido a hacerlo, después de ver la receta tan bien explicada me lanzaré a ello sin excusas.
Bien explicado, delicioso todo lo que lleva y por supuesto muy exquisito debe quedar! !! Muchas gracias por compartir y felicitaciones por su bello acento y su educación! !!Abrazo grande desde Uruguay.
Me imagino las texturas y el sabor y se me hace la boca agua. Creo que me atrevo con él para estas navidades. Muchas gracias por compartir esta receta. Un besazo
Golpear el bol con las claras , baja la preparación . Los utensilios de goma o plástico no es bueno usarlos para revolver las preparaciones que se hacen en el fuego .. El calor de a poco los derrite (aunque no se note mucho ) . Ese tipo de espátula es para poder sacar del bol la mayor cantidad de la crema
Bibiana GEROMIN... Tenés razon, me sorprendió usara el batidor para dar los movimientos embolventes... Ahí se usa una espátula de goma y en el fuego también tenés razon se usa de madera... Pero la Sra tendrá sus costumbres y se nota cocina rico igual así que cabe lo de " cada maestrito con su librito" jaja 👍😜
Cuánto imbécil, de verdad. A ver, tere O: en las pastelerías toda la vida de dios se ha mezclado suavemente dando vuelta a las varillas, justo como hace esta señora. Que cuatro youtubers que no tienen ni repajolera idea lo hagan con una espátula no cambia el modo de hacer de los profesionales y de los que, como esta señora, saben lo que hacen. En cuanto a la madera en la cocina... el mayor foco de contaminación, hasta el punto de que en las cocinas profesionales (restaurantes, pastelerías y demás) está prohibida (al menos en los países que se toman en serio la salud de la gente).
Willyviajera Puri Pues desde Sevilla, le envío saludos y mis felicitaciones por el pastel y, no haga caso de las impertinencias y estupideces que por aquí leo. Besicos, que por la parte de Granada también lo dicen así. 🌼👏😙☺
Me alegro de que esta receta haya pasado el millón de visitas. Es uno de los pasteles más ricos que he probado en mi vida, sin duda, y es una alegría y un motivo de agradecimiento que haya gente buena, como esta señora, que la haya querido compartir con todos.
robert111k gracias por tu defensa de la justicia , estoy contigo amigo, a muerte.
Gracias, Mayte. Las críticas fundadas bienvenidas sean: ayudan a mejorar. Pero criticar estupideces como el uso de diminutivos, el acento, o ciertas técnicas que son perfectas, me puede. Hay en algunos comentarios un odio que no sé si es misoginia, gerontofobia (presunta, pues esta señora no muestra su cara), xenofobia o qué, pero que es verdaderamente repugnante.
Robert estoy del too de acuerdo contigo
Hola Robert. Te invito a ver este video y espero que te guste: ua-cam.com/video/GUKB0gtbeWM/v-deo.html Besicos
Buenisima un abrazo desde Barbastro Huesca
En Barbastro,es un pastel típico de allí,lo hacen riquísimo!
gracias por la receta! no hagas caso de comentarios de gente amargada que solo viene a comentar cosas negativas para intentar molestarte, a quien no le guste que no te mire y punto, para mi lo has explicado perfectamente y te ha quedado genial! un saludo :)
Muchísimas gracias por tu comentario. Muchos besicos 😘😘😘
Hola, Que receta tan deliciosa!. Muchas gracias por compartirla. Me encanta la manera sencilla en la que explica los pasos. La voy a preparar pronto. PS: Haga caso omiso a cualquier comentario negativo que reciba. Su receta y su estilo son muy agradables y se ve que realmente ama y disfruta prepararlas. Así que por favor, siga compartiendo recetas desde su corazón, que serán siempre bienvenidas por quienes compartimos su amor por la buena cocina. Un beso!
Muchas gracias Danyra y muchos besicos
Danyra Segura 7
Hola llevo tres años haciendo este pastel y cada vez está más rico muchísimas gracias y enhorabuena por tus recetas feliz 2023 😋😋😋
Cuánto me alegro Rosa. Muchos besicos y Feliz año nuevo 😘🎄🎉✨️
Yo lo he echo un par de veces y lo amo, es una delicia, muchas gracias por la receta❤
Se ve muy rico, para acompañar con un cafecito y tener una bonita charla. Gracias por compartir sus conocimientos.
Es exquisito. Besicos 😘
Me en can tó, si definitivamente! Y usted señora su vos es melodiosa, tiene una particularidad armoniosa que llega al corazón, es como tan cálida que da ganas de conocerla. Yo de seguro que prepararé su receta es única, gracias y que Dios la bendiga.
Muchísimas gracias Astrid por tu precioso comentario. Muchos besicos
Astrid Arango tenías que ser hombre. Hechando canes
Gloria Paredes, pero Astrid es nombre de mujer, ¿no? Bueno, conozco una amiga que así se llama, jaja. Y realmente la señora habla muy bonito. Su voz es muy clara y con un timbre muy agradable.
Un millón de gracias por esta tarta que tantas veces he realizado y que tantos éxitos he conseguido. Es la mejor tarta del mundo.
Muchas gracias a ti por comentarmelo. Es una alegría enorme para mí que te haya gustado tanto. Un millón de besicos
Riquisimo lo comia de niña en Alemania. Lo hace igual que mi abuela. Muchas gracias por la receta.
Cuánto me alegro que te traiga recuerdos de tu infancia. Es exquisito. Muchos besicos Angelita
Gracias por compartir esta receta . Quiero decirle que ya lo había probado y es un postre exquisito. Pero nunca había visto la receta. Trataré de hacerlo!.
Me encanta como detallas la receta sin enrollarte...muy rico 😋😋
Muchísimas gracias Josefa. Besicos 😘😘
muy bueno el truco de los bordes... sirve para otras muchas preparaciones dulces y saladas. Aparenta ser tan simple... pero de máxima utilidad. Gracias por todo! Saludos cordiales.
Gracias por tu comentario. Espero que lo hagas. Besicos Loretto
Desde mi humilde opinión. Cuando una persona se molesta en compartir lo que sabe, guste más o menos y dice que hay otros mejores. Considero que para desmerecer el trabajo de la persona que emplea su tiempo en editar un vídeo, pues que lo demuestre porque por la boca muere el pez se dice en España.
GRACIAS AMIGA DESDE ANDALUCIA POR COMPARTIR. BESICOS
Angel Cablan bien dicho hay que respetar a esa persona que pierde su tiempo mostrándonos cómo se prepara cualquier comida o postre se merece todo el respeto del mundo ya quien no le guste que no lo mire pero que no digan sandeces un saludo desde España
Gracias Angel por valorar el esfuerzo que supone compartir videos y hacerlos con todo el cariño. Muchos besicos
Angel cablan HOLE POR TI, TINES MAS RAZON QUE UN SANTO
Willy muchas gracias por explicar tan bien, claro y pausado. Una receta muy tentadora. Un saludo desde Accra, Ghana, Africa del Oeste
Gracias por tu comentario . Muchos besicos desde España
Hola Puri ,
Hace tiempo que hice tu tarta y puedo decir que está deliciosa, la crema espectacular.
Animo a todos ,quedaréis encantados.
Muchas gracias profe , un saludo
Muchismas gracias Matilde por comentármelo. Me alegro mucho que te guste tanto. Besicos
Madre mía que pinta más ricaaaa gracias por compartir un besitooooo muy grande
Hola Marisol. Espero que te animes a hacerlo porque es delicioso. Besicos
super delicioso, gracias por la receta, un abrazo desde México
Me alegro mucho que te guste. Besicos Josefina
Lo he hecho y está súper delicioso. Mi hijo dice que este dulce es otro nivel, le ha encantado y ahora me pide a menudo que lo haga. Muchas gracias por la receta.
Me alegro mucho Resu. La verdad es que quien lo prueba repite. Muchos besicos y gracias por comentármelo.
Se ve muy rico, ojalá m anime a hacerlo algún día. Y felicidades xq ud no da tanto rodeo, a lo q va y punto 👏👏
Muchas gracias. Espero que te animes a probarlo. Besicos
Una buena opción sin harina de trigo....Gracias por compartir tus conocimientos...Explicas muy bien...Me encantó el truco de los bordes...Gracias desde Chiclayo Perú.
¡Cuánto me alegro que te haya gustado la receta! Muchos besicos desde Zaragoza
Veo que se han disparado las visitas a este vídeo. A mí me vuelve a salir en las sugerencias. Me alegro un montón. Se trata de una receta estupenda, tradicional y perfectamente explicada. A ver si cunde el ejemplo y aparecen por UA-cam algunas otras recetas tradicionales de esa tierra aragonesa y también magníficas, como la de los fardeles o la longaniza.
Muchas gracias Robert. La verdad es que ya tengo subidas unas cuantas recetas aragonesas. Muchos besicos
Willyviajera Puri me encanta tu canal me encantas tú me encanta cómo lo haces cómo lo explicas mañana lo voy a hacer ya os diré cómo me salió tiene una pinta estupenda higos productos que llevan todos me gustan gracias preciosa que tengas un hermoso día lleno de bendiciones
Muchas gracias Kati por tus palabras. Espero que nos cuentes qué te ha parecido el pastel ruso. Muchos besicos
Willyviajera Puri, ya he visto que tiene guirlache, pollo al chilindrón o cardo, que están muy bien, pero es que no encuentro en ninguna parte la receta de los fardeles ni de la longaniza (a ser posible, la de Monreal, que a mí me tira más Teruel que Huesca :p), así que si las conoce y tiene tiempo y ganas... Saludos :).
Siento no tener videos de fardeles ni longaniza. Normalmente para eso es preciso tener carne fresca de la matanza del cerdo. ¿Sabes qué tengo de la provincia de Teruel, en concreto de valderrobres? Casquetas, aunque también se las cocnoce como tortas de alma o pastisets. Muchos besicos amigo
Excelente receta!!! muy deliciosa! a mis hijos les encantó!. Yo a la mezcla de la crema le coloqué media cucharadita de vainilla para realzar el sabor y quedó estupenda. Mil gracias por compartir esta fabulosa receta con nosotros.
Me alegro muchísimo. Besicos
Me SORPRENDE los COMENTARIOS de GENTES bien TÓXICAS que NO APORTAN NADA, y seguro lo ÚNICO que les GUSTA y PRACTICAN a todo FUEGO es el CHISME, CUENTO y BOCHINCHES. EXPERTOS NIVEL de DIOS.
Pero NI COCINAR SABRÁN.
WILLY VIAJERA MÍ HIJA PREPARÓ TÚ RECETA Y ES DELICIOSA GRACIAS 😉👍.
PD: suscrita.
Muchas gracias por tu comentario y me alegro que os haya gustado la receta. Muchos besicos 😘😘😘
Con esos ingredientes debe quedar riquisimo ese pastel, ya tengo ganas de comerlo!
Queda fabuloso. Ya me dirás qué te ha parecido cuando lo hagas. Besicos 😘
Se ve muy delicioso, saludos.
Gracias, con ese carino que lo ha hecho, tiene que quedar delicioso.
Muchísimas gracias Lucía. Espero que lo pruebes y te encante. Muchos besicos 😘😘
me ha encantado el pastel y tu explicación,gracias!
Me alegro mucho. Besicos Koti
Es una delicia, en mi familia lo amamos!! Gracias por compartir la receta 🙏🏽💖
Cuánto me alegro!! Besicos 😘
es usted encantadora. Voy a hacer el pastel que apetece un monton
Espero que te guste tanto como a mí. Muchos besicos
carla orue
carla orue p
Que rico pastel ruso , se mira delicioso me encantó la explicación y la nota de los ingredientes al paso paso muy bien explicativo, gracias Bendiciones , es un placer para mi estar en su canal , 👍👍👍
Muchas gracias Naisy por tu comentario. Me alegro que te guste. Besicos
Me encantan las almendras y las avellanas , seguro que está buenísimo , lo haré , la dieta puede esperar , jejje jee
Te encantará y como bien dices, la dieta puede esperar y un capricho de vez en cuando se puede dar. Besicos
Amé su voz, transmitía mucha paz, me animarè a hacer la receta, me tinca mucho.
Muchas gracias por tu comentario. Espero que te guste muchísimo. Besicos amiga
Muchas gracias por compartir esta receta de este exquisito pastel,🍰 si Dios quiere lo voy a preparar un gran saludo desde México.🙋🏻♀️
Me alegro mucho que te guste. Besicos Rosa María
Riquisimo!!!..
Tiene una pinta estupenda, lo bueno es que no contiene gluten y viene genial para los celiac@s. Muchas gracias por compartir tan deliciosa receta.
Me alegro mucho que te guste la receta. Muchos besicos
Gracias, desde Mallorca, España
Hola, qué rico tengo que hacerlo, he hecho varias recetas suyas que me encanta todo lo que hace y como lo explica, muchas gracias, un saludo
Muchas gracias Lucía por seguir mis recetas. Ya verás qué maravilla es este pastel ruso. Besicos
Encantada con esta receta, y bueno para esta receta es importante el azucar, solo que en mi caso le eché stevia en polvo y da el mismo resultado, deliciosa. Gracias por esta maravillosa receta.
Geraldin Otalora Hola, y que proporción de estevia usas respecto al azúcar, muchas gracias por tu respuesta.
Es importante que busques un stevia para repostería pastelería, eso te lo indica la parte de atrás de los productos, porque depende del azúcar común, digamos si agregas 4 cucharadas de azúcar común, pues lo recomendable es agregar un poco más de la stevia tu vas probando, cuando uno va hacer este tipo de postres saludables, se tiene que ir probando.
Geraldin Otalora y la manteca del relleno por que la reemplazarias para que sea fitness o saludable?
Bueno en cuanto a la manteca, se podría mantequilla light, pues es un elemento muy importante para el relleno, o también el aceite de oliva, coco, pues cambian ciertas cosas pero tampoco es gran cosa empezando por el sabor y la textura. También la leche, en lugar de leche entera o de vaca, se puede leche de almendra, coco, avena, etc...
Yo pienso que la leche de almendra sería la indicada puesto que el pastel lleva almendras. Así se refuerza el sabor, creo yo.
la pinta , buenisima voy a probarlo. gracias por compartir. Un abrazo y felices fiestas
Te va a encantar. Besicos y Feliz Navidad 😘 🎄🎉✨️
Se ve de un rico. Cuando Venezuela sea otra, trataré de hacerlo. Gracias por su maravillosa receta. Bendiciones.
Muchos besos Marlene y ánimos desde España
Ya les llegaran tiempos mejores.Por acá tenemos mucha experiencia en esto de resistir. Un cariño desde la Patagonia Argentina.
Gracias por compartir sus recetas Seve exquisito el postre
Es realmente exquisito. Muchos besicos
Me encanto tu truco personal, tienes nueva suscriptora, desde Colombia, un abrazo, mil gracias
Bienvenida Raquel. Cualquier duda, estaré encantada de ayudarte. Muchos besicos 😘😘😘
@@willyviajerapuri c n
Felicitaciones, se ve delicioso!!! Todo muy bien explicado, además me encanta su acento de española!!! Gracias.
Muchísimas gracias Ángela. Espero que lo hagas. Besicos 😘😘
¡Qué tentación! No sabía de la existencia de este pastel. Probaré a hacerlo sin duda.
Muchas gracias por compartir esta receta y su saber hacer con tanta generosidad y simpatía. Ahí va mi "me gusta".
¡Saludos dulces! ;-)
Ya verás qué exquisito. Si lo haces me cuentas qué te ha parecido. Besicos 😘
muchisimas gracias por compartir sus recetas es usted muy jenerosa
Muchisimas gracias Rabea, es un placer. Besicos
Bravo parece riquísimo
Es una maravilla. Besicos María Laura
@@willyviajerapuri muy rico y fasil gracias
Muy buena receta y muy bien explicada felicidades
Me alegro mucho que te guste. Besicos 😘
Riquísimo!!! Gracias!!!🤗
Bon a
Hola Rodri
Gracias preciosa por tu esfuerzo por enseñarnos una nueva forma de cocinar abrazos desde España
Gracias a ti por tu amabilidad. Muchos besicos
Willyviajera Puri - despues de leer tanta tonteria, de gente que no tiene ni idea (solo envidia y mala baba) me pongo a la tarea de repruducir tu pastel Ruso, sin cambiar ni una coma, de seguro que esta delicioso (nunca lo he comido)(y por cierto, tu acento es lindisimo, yo soy de Cantabria, y me encantan los acentos de todas las partes del mundo, me enriquecen, MIL GRACIAS LINDA
Muchísimas gracias Mayte. Ya me dirás qué te ha parecido. Y gracias por tu comentario. Besicos
Mayte Escudero que usted lo engorde bien prediabética
Riquísimo, lo he hecho varias veces. En casa les encanta. Muchas gracias.
Me alegro mucho. Gracias por comentarmelo. Besicos Yolanda 😘
Para que no se bajen las claras, hay que mezclar en forma envolvente y con espátula de goma un poco del batido punto nieve con lo seco y luego para terminar colocar tambien en forma envolvente el resto del punto nieve. Si hacemos al revés, el peso de lo seco las aplasta.Por otro lado, al golpear el batidor en el borde de la taza ayudas a que bajen más! 😉 Atte una pastelera!
Me lo copio
la piedra alumbre para que sirve
JAJAJAJAJAJAJA! será para cosmética!!!! JAJAJAJAJAJAJAJA!
sencillo, haz tu propio video y súbelo, la mejor pruebla de que no se baja está ahí en el video.
beatriz montane la idea fue aportar. Si el conocimiento molesta, entonces pido disculpas!
Este pastel lo he preparado un montón de veces,y cada día nos gusta más,
Muchas gracias está extraordinario, muchísimas gracias 😋😋😋
Cuánto me alegro Rosa. Muchos besicos 😘
Es similar al turón de Alicante. En este caso se puede usar harina de almendra. Una buena idea para quienes deben evitar gluten.
Nutela de avellana y chocolate sería una buena opción para el relleno.
Gracias por compartir esta receta.
VideoGrabaciones Si tu quieres dar tus propias RECETAS , habré tu PROPIO canal y no uses el de otros, que mal gusto el tuyo😡
Se supone que este medio ez para i nteractuar. No veo nada de malo en el comentario del turron de alicante. La cocina es para gente buena.sino cae mal
@@elpipop12 exacto
Madre mía , que pinta tiene, tengo que hacerlo,,,un beso
Ya verás qué exquisitez. Besicos María José 😘😘
El diminutivo ico es tan correcto como el ito así que utilizarlo, sea maña o no, será cosa suya
Se ve hermoso...me gusta el toque que le da el azucar impalpable...lo trataré de hacer para navidad...que pena que no lo probaré xq soy alergica a las almendras...
Vaya...siento que seas alérgica porque realmente es fabuloso. Besicos 😘
Este pastel lo hacea mi madre esta bueno nosotros en marruecos lo hacemos moucho y lo adornamos con pistachos tambien les adornan con nata montada y relleno de crema de frambuesas esta rico y no es el mejor de el mundo tampoco es ruso hhhhh
Imagino que habrá variantes dependiendo del pais, pero por supuesto, no es ruso. Besicos
saidaelhammichi en Bilbao también se hace un pastel que se llama ruso pero es de Bilbao de toda la vida!! Solo se llama "ruso" no lo hacen los rusos!!
Hola buenas noches Te felicito muy rica esa torta me gustó mucho sigue subiendo cosas así de rica tienes mucha creatividad chao Elena
Muchas gracias Elena. Me alegro que te guste. Besicos
Hola , me puede porfabor sacar de dudas , en el relleno dijo una de las veces al menda , luego avellanas , cual de ellas hay que utilizar ,gracias un saludo
Son avellanas en el relleno. Ya me di cuenta que dije almendras. Besicos
Hola: muy rico y muy bien explicado. Lo del cartoncito para extender la crema está fenomenal.... Gracias
Muchas gracias Encarnación. Besicos 😘
No hagas caso a comentarios absurdos , doy fe que el pastel esta riquísimo enhorabuena
Muchas gracias Maria Cinta y muchos besicos
Hola muy interesante tiene que estar muy buenos muchas gracias
La verdad que está fabuloso. Besicos
Muy bien explicado rico. Y no haga caso de Infames groserías q cosa tan fea..el q dijo pelada vez no es feliz.
Gracias Maria Laura. Besicos
Gracias..muy bien explicado seguro que esta buenisimo...!!
Te aseguro que está fabuloso. Besicos
Wow pobre señora, le dieron hasta en la cédula. Parece que desde el principio se pusieron de acuerdo para herir su susceptibilidad, su manera delicada de hacer y decir las cosas con tan hirientes y despectivos comentarios sin hacer el más mínimo esfuerzo de entenderla. Que es un poco tosca en sus ademanes? que usa muchos diminutivos? Pues si, pero no creo que fuera para tanto, más aún tratándose de una señora adulto mayor que merece nuestro respeto. Sencillamente señores es una cuestión de cultura. Es mi apreciación muy personal para lo cual igualmente pido respeto.
A mí me parecen muy dulces sus diminutivos...
No sé por qué critican tanto: si no les gusta no lo vean y ya.
estoy con ud no era para tanto
Postre hecho, mis comensales y yo damos fe de que esta muy bueno. Felicidades!!!!
BIENNNNNNN. Me alegro muchísimo. Besicos
Corría el año 1855 y París celebraba su quinta Exposición Universal tras las de 1798, 1802 y 1844 (hay que ver el gusto que le han cogido estos franceses a “exponerse”).
Napoleón III acababa de autoproclamarse emperador de los franceses como ya hiciera su tío algunos decenios antes y la emperatriz, la española Eugenia de Montijo, organizó un banquete en honor del más ilustre visitante, a sus ojos, que había de pisar las orillas del Sena: el Zar de todas las Rusias, Alejandro II, quien habría de tener, por otro lado, una vida bastante menos azarosa que la de su nieto Nicolás.
El banquete había de ser una auténtica exhibición de la más alta sabiduría culinaria francesa y para ello la emperatriz ordenó a los cocineros de la corte un menú que alimentara su propio ego y calmara los apetitos de los rusos, muy condicionados por el relativamente reciente saqueo y destrucción de Moscú que su tío político había cometido en 1812.
De entre los platos que degustaron aquellos paladares imperiales, solo uno ha pasado a la historia, el Pastel Imperial Ruso, que ahora se ha simplificado, por mor de republicanos y soviéticos, en el llamado Pastel Ruso.
El novedoso pastel era un particular bizcocho de almendras, clara de huevo y azúcar glas, relleno de una mousse de praliné de avellana y almendras con mantequilla, que hizo las delicias de los invitados. La presentación no podía ser más sugerente y acertada: una planicie nevada evocadora de la estepa blanca y deforestada de donde provenían los homenajeados.
La receta pasó al vulgo de la mano de varios pasteleros. Sin entrar en polémicas y estériles disquisiciones, quien más la ha acercado a nuestro Pirineo ha sido el bearnés Adrien Artigarrede, que en 1925 ha abierto una Pâtissetie en elquartier Sainte Marie de Oloroncon el pastel ruso como principal reclamo. Se desconoce cómo ha cruzado la receta la infranqueable cordillera. Probablemente, de entre los cientos de inmigrantes aragoneses instalados en el Bearn, alguno regresó con el secreto imperial. Pero lo cierto es que ya ha empezado a ver por aquí.
En cualquier caso, si fue una emperatriz española quien ordenó su preparación para rendir pleitesía al emperador ruso, el hecho de que pueda popularizarse aquí, en este imperio ahora arruinado, jamás lo consideraremos hurto o apropiación. En realidad, el pastel está ahora donde siempre debió estar, liberado de su secuestro revolucionario gracias a los Ascaso.
Parece deliciosa esta receta, me embullaré a hacerla cuando tenga los ingredientes. Muchas gracias por compartir su conocimiento y dar tan buena explicación. Éxitos y adelante!!!!
Muchas gracias. Me alegro que te guste la receta. Besicos
Ricisimo el pastel y sensiyo
Me alegro mucho que te guste. Besicos
Pilar Muñoz: ricisimo = riquísimo +++++++ sensiyo = sencillo . Pobrecita, no habían escuelas en tu pueblo !
Tiene muy buen aspecto aunque echo de menos espolvorearlo al final con almendra tostada laminada por encima y más azúcar glass, como los de la pastelería Regma de Santander, los mejores pasteles rusos del mundo 🌏🌏
Señora muy rica su receta pero a mi me enseñaron que nunca hay que nunca hay que golpear el batidor en la preparacion de claras batidas a nieve para que no se baje la preparacion
No se bajan teniendo cuidado. Besicos
Hoy he comido por primera vez,y tengo que decir que es el mejor pastel que he comido en mi vida,lo hare sin duda.
Ya me dirás qué te ha parecido cuando lo hagas. Muchos besicos
Hola, se ve muy rico. Solo una pregunta ¿me podrías dar las medidas de la bandeja dónde los hiciste? Gracias.
35 cm por 32 cm. Besicos 😘
@@willyviajerapuri Ok. Muchas gracias.
Me encantó q rico se vela primera vez que lo veo pienso hacerlo se ve que queda una masita muy suave rica en paladar gracias por compartir te mando saludos de Uruguay
Te va a encantar. Besicos Susana
se llama pastel ruso por que un cocinero francés del rey de aragon lo diseño en honor de un invitado ruso que no recuerdo si era militar o era de la casa real
papa gil El cocinero aragonés,lo era de Eugenia de Montijo que se lo llevó a París. El año de la exposición Universal se lo pusieron al Zar ruso ,que quedó encantado y por eso se llama Pastel ruso o de Eugenia de Montijo ,casada con Napoleón l.
Aclaro lo dicho.La exposición Universal en París donde año 1855,.El Emperador era Napoleón lll,que antes lo he puesto mal.disculpas si alguien lo lee .
Es tipico de Aragòn, porque mis nietos que viven alli lo comen mucho y les encanta. Gracias por la receta. Un besico.
Un besico también para ti Irene
Tiene que estar buenisimo pero vaya bomba de calorías. gracias.
Pero se toma ocasionalmente. Besicos 😘
@@willyviajerapuri claro, como en todo no se puede abusar pero sabiendo hacerlo es una tentación. 😘😘😘
el tipico comentario de BOMBA DE CALORIAS, tira por ahí......
Simple Scrap , yo lo hago y está delicioso , ahora si tienes obesidad no lo tomes .
@@emiliasolano1712 tiene una pinta buenisima pero como dice Puri es para tomarlo de vez en cuando.
Madre mía que delicioso! Muchas gracias por tan exacta explicación, probaré de preparar, ya tengo boca llena de saliva, muchísimas gracias! Saludos.
Espero que te guste muchiiiisimo. Ya me dirás. Besicos Halyna😘😘😘
Yo los movimientos envolventes los hago con espátula o cuchara, ya que, con el batidor se bate la mezcla y se pierde mucha aire de las claras y queda menos esponjoso. Tampoco echo toda la mezcla de almendras y azúcar a la vez, es mejor hacerlo por tandas (para esa cantidad es mejor en 3 o 4) ya que se mezcla más fácil y además de formarse menos grumos se evita que las claras pierdan el aire. Un saludo.
Gracias por tus consejos. Besicos 😘
Yo pienso lo mismo Ramón
Muchas gracias por esta receta, este pastel lo he comido muchas veces pero nunca me he atrevido a hacerlo, después de ver la receta tan bien explicada me lanzaré a ello sin excusas.
Espero que te guste muchisimo. Es una maravilla de pastel. Besicos
Se puede hacer para celiacos.
Lo he hecho varias veces y doy fe que queda delicioso, igual que el de compra. Muy fácil de hacer y rápido. Gracias por compartir la receta.
Muchísimas gracias por comentarmelo. Me alegro mucho que te haya gustado. Besicos 😘😘😘😘
Flan de turrón
Si golpeas el recipiente se baja un poco también, es física. Si no hicieras eso quedaría aún más esponjoso
Bien explicado, delicioso todo lo que lleva y por supuesto muy exquisito debe quedar! !! Muchas gracias por compartir y felicitaciones por su bello acento y su educación! !!Abrazo grande desde Uruguay.
Me alegro mucho que te guste. Gracias por tu comentario y muchos besicos 😘😘😘😘
Hay quien de cocinar no se si sabrá, pero de faltar al respeto a los demás tienen un 10.
Tiene todos la razon. Si critican tanto para que ven el canal
Se ve delicioso, muy bien explicado, gracias
Me alegro que te guste. Muchos besicos Pili
Si no les gusta tan dulce, pues échenle menos azúcar al gusto de cada uno y listo.
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Se ve riquísimo y fácil de hacer..gracias por la enseñanza 👍😃
Hola Esperanza. Siguiendo los pasos, es sencillo de preparar. Besicos
esto es tarta de santiago de toda la vida (tarta de santiago es una tarta tipica gallega de la ciudad de santiago en españa)
No. No es tarta de Santiago. La tarta de Santiago se elabora de otra forma y con otros ingredientes.
jose rodriguez no es tarta de Santiago.. totalmente diferente
Me imagino las texturas y el sabor y se me hace la boca agua. Creo que me atrevo con él para estas navidades. Muchas gracias por compartir esta receta. Un besazo
Seguro que te encantará. Besicos
Golpear el bol con las claras , baja la preparación .
Los utensilios de goma o plástico no es bueno usarlos para revolver las preparaciones que se hacen en el fuego .. El calor de a poco los derrite (aunque no se note mucho ) . Ese tipo de espátula es para poder sacar del bol la mayor cantidad de la crema
en que academia estudiaste!!!!! dejate de joder!!!
Bibiana GEROMIN... Tenés razon, me sorprendió usara el batidor para dar los movimientos embolventes... Ahí se usa una espátula de goma y en el fuego también tenés razon se usa de madera... Pero la Sra tendrá sus costumbres y se nota cocina rico igual así que cabe lo de " cada maestrito con su librito" jaja 👍😜
Cuánto imbécil, de verdad. A ver, tere O: en las pastelerías toda la vida de dios se ha mezclado suavemente dando vuelta a las varillas, justo como hace esta señora. Que cuatro youtubers que no tienen ni repajolera idea lo hagan con una espátula no cambia el modo de hacer de los profesionales y de los que, como esta señora, saben lo que hacen. En cuanto a la madera en la cocina... el mayor foco de contaminación, hasta el punto de que en las cocinas profesionales (restaurantes, pastelerías y demás) está prohibida (al menos en los países que se toman en serio la salud de la gente).
robert111k...gracias por la info pero decirme imbécil no era necesario...
+tere O, perdona. Es que he visto unos cuantos comentarios estúpidos y me he calentado. Pero no es excusa. Lo siento.
Si , merece la pena como dice ud....muy bueno..gracias p compartir ...felicidades en navidad..
Muchas gracias. Feliz Navidad 😘
Una almendrica enterica, eh maña? :)
James Bond í
Gracias por tu receta y tú truquito del cartón me ha parecido genial!!!!
Me alegro mucho que te guste la receta. Besicos 😘
Vivi en Rusia. Nunca comí este pastel. Es de otro país, seguro.
El pastel se llama ruso, pero no tiene nada que ver con Rusia. Proviene de Francia.
viendo en internet dice que es de origen español propiamente de la ciudad de Huesca
no importa si viene de rusia, francia, españa.
Lo importante es su sabor! lo probaron?
entonces la ensaladilla rusa, Los polvorones de la estepa y la montaña rusa, supongo que tampoco, que decepción 😭
Elena Tsenner la ensalada rusa tampoco tiene nada que ver con rusia!
Gracias por presentar la elaboración del pastel ruso, que lo haré es muy sencillo. Saludos
Me alegro mucho. Besicos Sonia
sonia gonzález silva9
Cuál es el azúcar glas ? Es acaso un azúcar muy fina que le dicen Azucarflor ?
Se le conoce también como azúcar impalpable o azúcar en polvo. Besicos
Y que es azúcarflor?
Es azúcar en polvo.
Azúcar flor así le decimos en Chile
Parece dé Zaragoza,gracias sra muy rico!
Si, soy de Zaragoza. Besicos 😘
Willyviajera Puri
Pues desde Sevilla, le envío saludos y mis felicitaciones por el pastel y, no haga caso de las impertinencias y estupideces que por aquí leo.
Besicos, que por la parte de Granada también lo dicen así.
🌼👏😙☺
Lo probaré, pero sin tanta azúcar