Cách Làm Bánh Bông Lan Xốp Mịn - Soft and Moist Sponge Cake Recipe

Bánh Bông Lan - Soft and Moist Sponge Cake | Mk Anh Kỳ
Bột mì số 8 / Cake flour 120g
Lòng trắng trứng / Egg whites 8
Lòng đỏ trứng / Egg yolks 8
Sữa tươi không đường / Fresh milk 80g
Dầu ăn / Vegetable oil 65g
Đường / Sugar 125g
Muối 1/4 mcf - Salt 1/4 tsp
Hương vanilla 1 mcf / Vanilla 1tsp
Nước cốt chanh / Lemon juice 10ml
Nướng ơn nhiệt độ 140-150C trong 90 phút
Bake at 140-150C for 90 minutes
Kích cỡ khuôn 21cmx21cmx8cm
Pan size 21cmx21cmx8cm
Lưu ý:
*Các bạn nhớ cân nguyên liệu chính xác.
*Tách trứng cẩn thẩn đừng để lòng đỏ lẫn với lòng trắng trứng. Trứng nên để ở nhiệt độ phòng.
*Trong quá trình đánh lòng trắng trứng cho đường vào từ từ. Đánh với tốc độ cao nhất của máy đánh trứng.
*Lòng trắng trứng sẽ chuyển trạng thái rất nhanh. Nên trộn hỗn hộp nhẹ tay, không trộn quá lâu và cho vào lò nướng liền sau khi đổ bột vào khuôn. Để tránh bọt khí trong trứng bị vỡ làm cho bánh không nở tốt, bị xẹp và chai.
*Nhiệt độ nướng bánh rất quan trọng. Các bạn làm nóng lò 15 phút trước khi nướng. Bánh càng lớn thì càng giảm nhiệt độ và tăng thời gian nướng để bánh chín đều từ từ nha các bạn.
Chúc các bạn làm thành công nhé.
Nếu các bạn thích kênh của mình hãy bấm đăng ký, like và share giúp mình nhé😊.
If you enjoyed the video remember to subscribe, like and
share😊.
/ mkanhkỳ
Chân thành cảm ơn mọi người!
Thank you very much!
#banhbonglan
#softandmoistspongecake
#mkanhky