Hola norma gracias por tus respetas son excelentes, quisiera preguntarte, los panbazos los puedo hacer con mantequilla? Y cuantos gramos nesecito? Conforme a tu receta para omitir la manteca vejetal, quiero que sepan mas ricos por favor.
Gracias Lourde Mercedes que amable, un gusto compartir mis recetas favoritas. sí claro, puede utilizar mantequilla, utilice la misma cantidad que pide la receta.
@@lacocinadenormabynormaruiz muchas gracias los voy a realizar, y prometo platicar te como salieron, por que tengo un brazo que se me disloco y no puedo llegar al punto del amazado me cuesta mucho trabajo. Gracias por tu atención y seguiremos tus recetas que son muy buenas. Y si por hay tienes tiempo de decirme que truco hacer para amazar mas fácil. Gracias un abrazo desde Oaxaca.
Ana María Rivas si abre la cajita de descripción ahí encuentra los ingredientes, lo mismo en todas mis recetas o también los puede encontrar en mi blog, de cualquier manera aquí se los dejo Para el poolish o pre fermento o también se le conoce aquí en México como Pata: 400 gr de harina 20 gr de levadura fresca o 10 grs. de seca 240 ml de agua aproximadamente Para la masa base: 600 gr de harina 16 gr de sal 80 gr de azúcar 20 gr de levadura fresca o 10 grs. de seca 100 gr. de manteca vegetal 220 ml de agua aproximadamente si falta un poco mas agregarla Si desea la receta escrita puede dar clic en el enlace que le dejo a continuación, este la llevará a mi blog. www.lacocinadenorma.com/2012/0...
Gracias a ti por visitarme y sobre todo confiar en mis recetas, recibir este tipo de comentarios me alegra y motiva a seguir compartiendo, saludos bonito fin de semana Silvia.
Holas Norma buenos días! Ya me suscribi de nuevo, yo creo que al actualizar el cel.pasa esto de tener que suscribirse de nuevo. Que bonitos sus pambazos se me antojo para los famosos y ricos con papá y chorizo, gracias Norma. Saludos
Cristina, cambiara un poco la textura y sobre todo el sabor, en las provincias muchas de las recetas se elaboran precisamente con manteca de cerdo y si su sabor no le incomoda puede realizar el cambio, solo le sugiero que como la textura de la manteca vegetal y la de cerdo es un poco diferente disminuya un poquito la cantidad de manteca de cerdo la receta pide 100 g yo utilizaría 80 g. para que la masa este un poco más manejable.
Hola Jacqueline Torres, claro que se puede hacer a mano, tardaras un poquito más en darle la consistencia a la masa y será más cansado, pero por supuesto que se puede.
Ma, Alejandra Ruiz, como se los menciono en el vídeo las cantidades las encuentra en la cajita de descripción y la receta escrita la pueden encontrar en mi blog, el enlace también esta en la cajita de descripción. En mi blog en la parte de arriba tengo indices para que les sea más fácil encontrar las recetas y los actualizo de manera manual cada que publico una nueva receta. Que tenga una bella noche.
👌👌👌Mi tropa, se los comen antes de llegar a ser pambazos de verdad 😂😂♥️
Eso seguro jajaja, en mi casa pasa exactamente lo mismooooo, saludos Sra. Lilia.
Hola norma gracias por tus respetas son excelentes, quisiera preguntarte, los panbazos los puedo hacer con mantequilla? Y cuantos gramos nesecito? Conforme a tu receta para omitir la manteca vejetal, quiero que sepan mas ricos por favor.
Gracias Lourde Mercedes que amable, un gusto compartir mis recetas favoritas.
sí claro, puede utilizar mantequilla, utilice la misma cantidad que pide la receta.
@@lacocinadenormabynormaruiz muchas gracias los voy a realizar, y prometo platicar te como salieron, por que tengo un brazo que se me disloco y no puedo llegar al punto del amazado me cuesta mucho trabajo. Gracias por tu atención y seguiremos tus recetas que son muy buenas. Y si por hay tienes tiempo de decirme que truco hacer para amazar mas fácil. Gracias un abrazo desde Oaxaca.
Excelentes recetas norma, gracias por su tiempo, bendiciónes🤗
Que amable!! gracias bendiciones también para usted, gracias por visitarme.
+La Cocina de Norma Hola Norma me gustaría hacer tu receta pero no veo las cantidades de los ingredientes
Ana María Rivas si abre la cajita de descripción ahí encuentra los ingredientes, lo mismo en todas mis recetas o también los puede encontrar en mi blog, de cualquier manera aquí se los dejo
Para el poolish o pre fermento o también se le conoce aquí en México como Pata:
400 gr de harina
20 gr de levadura fresca o 10 grs. de seca
240 ml de agua aproximadamente
Para la masa base:
600 gr de harina
16 gr de sal
80 gr de azúcar
20 gr de levadura fresca o 10 grs. de seca
100 gr. de manteca vegetal
220 ml de agua aproximadamente si falta un poco mas agregarla
Si desea la receta escrita puede dar clic en el enlace que le dejo a continuación, este la llevará a mi blog.
www.lacocinadenorma.com/2012/0...
Gracias a ti , la cuarentena y un antojo aprenderé a hornear pambazos ! 😂
Seguro le encantaran Jesus, en casa los aman. Saludos, cuídense mucho.
Ya los hice me quedaron perfectos muchas gracias por tus conocimientos. Saludos
Gracias a ti por visitarme y sobre todo confiar en mis recetas, recibir este tipo de comentarios me alegra y motiva a seguir compartiendo, saludos bonito fin de semana Silvia.
Hola ya receta tal cual? O modificaste algo?
Callate los ojos Norma ya te encontre en you to be, ya son tres veces q hago los pambazos y quedan super. Gracias x compartir.
Hola Vero que gusto, de verdad que me haces muy feliz, te mando un gran abrazo.
Holas Norma buenos días! Ya me suscribi de nuevo, yo creo que al actualizar el cel.pasa esto de tener que suscribirse de nuevo. Que bonitos sus pambazos se me antojo para los famosos y ricos con papá y chorizo, gracias Norma. Saludos
Quedan geniales, a mí hija le encantan con papa y chorizo. Que bien Ara, bienvenida nuevamente, la he extrañado. Bonita tarde.
La cantidad que preparamos de poolish, se integra todo a la masa??
Por qué la cantidad de poolish que preparas no son 400 grs de harina, pues la cola de cochino tiene mucho contacto con las paredes
Sí Madeleine Zuniga toda la cantidad que preparamos de poolish se integra a la masa.
Hola, ¿existe alguna diferencia importante si hago el pan con manteca de cerdo en lugar de vegetal?
Cristina, cambiara un poco la textura y sobre todo el sabor, en las provincias muchas de las recetas se elaboran precisamente con manteca de cerdo y si su sabor no le incomoda puede realizar el cambio, solo le sugiero que como la textura de la manteca vegetal y la de cerdo es un poco diferente disminuya un poquito la cantidad de manteca de cerdo la receta pide 100 g yo utilizaría 80 g. para que la masa este un poco más manejable.
@@lacocinadenormabynormaruiz Muchas gracias
Buenas tardes Normis, x favor me podrias dar la receta de las tortas de agua, gracias,
Ahora si te fallo Vero, esa receta no la tengo pero prometo investigar y si la consigo con mucho gusto se las comparto.
Si no tengo de esas batidoras se puede hacer a mano?
Hola Jacqueline Torres, claro que se puede hacer a mano, tardaras un poquito más en darle la consistencia a la masa y será más cansado, pero por supuesto que se puede.
Cantidades por favor
Ma, Alejandra Ruiz, como se los menciono en el vídeo las cantidades las encuentra en la cajita de descripción y la receta escrita la pueden encontrar en mi blog, el enlace también esta en la cajita de descripción. En mi blog en la parte de arriba tengo indices para que les sea más fácil encontrar las recetas y los actualizo de manera manual cada que publico una nueva receta. Que tenga una bella noche.