Minha impressão é que são essas receitas espontâneas que fazem esse canal ter alguns videos inesquecíveis. A moqueca e o mexilhão são das melhores receitas que ja recriei. Parabéns Gabriel!
Boa Noite pr todos que Deus venha lhe abençoa hoje e sempre com essas receitas maravilhosas eu gosto muito da suas receitas e que Deus venha lhe abençoa a cada dia e lhe dê muita saúde
Aqui no meu país Piauí não tem nem o cheiro de alcachofra, mas amei a receita. Esse é o tipo de receita que nunca vou fazer, mas que dei o like pq ela é lindaaaaaaaa. Valeu mestre!
Salve salve. As massas são receitas curingas. Esses dias fui fazer uma receita, porém não deu certo. Então, peguei um linguine, vi os ingredientes que tinha e bora comer. Canal Underchef é sensacional. Te ensina como fazer e não apenas o que fazer. Esse vídeo mesmo dei várias dicas além da receita feita. Valeu Gabriel. Que Deus te abençoe.
Aqui em Curitiba não tem .... já procurei. Eu comia muito quando ia pra São Roque na festa da alcachofra. O coração de alcachofra bem temperado e no azeite é uma delícia.
caro gabriel. por que não cozinhar a alcachofra inteira antes (e usar a água para ferver o macarrão), desfolhar, com uma colher aproveitar a parte gostosa que vem na base das folhas, retirar os fiapos e nada disperdiçar?
Eu nunca comi alcachofra 😱 Tenho um certo medinho, rs E eu nunca tinha visto como prepará-la. Mas já vi comerem a parte de baixo das pétalas. Obrigada pela dica 😊
Quando pequeno minha mãe fazia a alcachofra cozida na agua, e a gente comia a base da folha da alcachofra que tem uma carninha branca, misturava num molho com azeite, pimenta do reino e vinagre de vinho tinto. O coração sempre ficava para i pai kkkk
Grande Gabriel, mais uma receitásssssa, kkkkkk Dúvida... Se não achar alcachofra fresca, em função do período, pode substituir por alcachofra industrializada? Vejo muito uma alcachofra da Hemmer que é vendida para fazer bruschetta. Nunca comprei e nem sei como é a textura. Temos algum paliativo, caso não ache a florzinha? Valeu
Incrível receita, mas podia ter utilizado também as pétalas, se nao nessa receita em algo complementar. Elas cozidas ficam com a base super cremosa e gostosa para comer com algum molhinho como o aioli.
Ótima receita e deve ter ficado uma delícia, mais só tem um detalhes: Quando seu Zé ou Dona Maria for fazer está receita eles irão se preocupar com as pétalas e os outros pedaços da Alcachofra. Enzo pode jogar fora as pétalas, mais seu Zé e Dona Maria não vai gostar de jogar fora, então o que fazer com a sobra da flor? Um abraço
Cozinha até vc pegar uma folha e sair fácil "no dente". Faça uma molho com azeite, vinagre, sal, pimenta, vá passando a parte gordinha da folha e comendo. Aqui em São Roque fazemos molho pra macarrão como molinho dos talo. Uma delicia
@@VeraLucia-qs1jp Eu sei! Mais saiu Zé que quer fazer uma surpresa a dona Maria sabe disso? Tentei mostrar à ele o que fazer da sobra dos ingrediente , espero que quando faça uma receita deste modelo tenha uma segunda parte de o que fazer com a sobra dos legumes das folhas, das raízes. Não pare por aí! Vou perguntar a ele, seu Zé quando for fazer a média com dona Maria vai fazer o que com as pétalas?
Falta de experiência em lidar com alcachofra é problema. Alcachofra se consome mole, cozidas no vapor. e as partes das pétalas grossas passando num molhinho de alho e azeite e raspando nos dentes para degustar as partes moles comestíveis. Depois se reserva o coração que é facílimo destacar para usar na culinária.
Cozinha ela inteira, até puxar uma folha e sair fácil(não derretendo), a parte faça um molho de azeite com balsâmico, ou limão ou vinagre, sal . Vá tirando as folhas, molhando e comendo, quando chegar no piolho tire os pelinhos, molhe e coma. Gosto também de fazer omelete com esse miolo, fica muito bom.
Da pra fazer "camarãozinho" com o miolo e as folhas bem novinhas. É só passar no ovo , na farinha de rosca e fritar. Pra fazer os camarões corte o miolo,as folhas novas(com o pelinho) fino, mas compre as alcachofras pequenas.
Minha impressão é que são essas receitas espontâneas que fazem esse canal ter alguns videos inesquecíveis. A moqueca e o mexilhão são das melhores receitas que ja recriei. Parabéns Gabriel!
Valeu Renan!
Concordo!😁👏🏻
Essa é a dica que da pra guardar e usar em um jantar a dois. Bom demais esse canal. Canal pros últimos românticos hahaha
Boa Noite pr todos que Deus venha lhe abençoa hoje e sempre com essas receitas maravilhosas eu gosto muito da suas receitas e que Deus venha lhe abençoa a cada dia e lhe dê muita saúde
Amem
Grata surpresa Gabriel..Há tempos não via receitas com alcachofras frescas, pois são deliciosas..
Obrigado!
TMJ!
Aqui no meu país Piauí não tem nem o cheiro de alcachofra, mas amei a receita. Esse é o tipo de receita que nunca vou fazer, mas que dei o like pq ela é lindaaaaaaaa. Valeu mestre!
Mais uma aula. Nunca comi. Agora que aprendi, vou fazer. Valeu Gabriel
Obrigado!!
adoro alcachofra, amei essa versatilidade
Caramba, janeiro! Haha. Aqui em Itapema/SC é meio difícil encontrar alcachofra, mas vou ficar de olho, pareceu muito gostoso mesmo. Abraço!
Que legal ver vcs por aqui.
@@brunobeserra7602 Acompanho há anos, adoro demais, pra mim é o melhor :D Que legal que você conhece o Minuto :D
minha namorada me ama graças a você!
Kkkkkkkkk
@@CanalUnderchef o tartar de 5 anos atrás foi o início do relacionamento kkkkk
gabriel daniel é o chef mais foda do muuuundo. Manda bem demais sempre
HHahaha q isso! Vamo q vamo
Gabriel do céu e não sabia que tinha coração obrigado por tudo tô chocada
Pela primeira vez na vida comprei Alcachofra 🤣 estou doida pra experimentar
Depois conta pra gente o que achou
Amo linguine. Amo alcachofra. Só pode ficar bom!
Fica DEMAIS!
👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾 show de bola ❤❤❤❤
Obrigado Janine!
Sensacional cara, eu sempre quis saber como lidar com a alcachofra. Obrigado por mais esse aprendizado aí.
Valeu Jean!
Grande Gabriel, sempre like antes de assistir pq não tem erro...abx!!!
Valeu meu querido
Boraa! Até q enfim
Louca que vc venha cozinhar aqui em Brasília!!!
Fiquei curioso para experimentar!
É muito bom..
Incrível como sempre, Gabriel. Obrigado!
Valeu meu querido!!
Salve salve. As massas são receitas curingas. Esses dias fui fazer uma receita, porém não deu certo. Então, peguei um linguine, vi os ingredientes que tinha e bora comer. Canal Underchef é sensacional. Te ensina como fazer e não apenas o que fazer.
Esse vídeo mesmo dei várias dicas além da receita feita. Valeu Gabriel. Que Deus te abençoe.
Muuuito obrigado Murilo!
Aqui em Curitiba não tem .... já procurei. Eu comia muito quando ia pra São Roque na festa da alcachofra. O coração de alcachofra bem temperado e no azeite é uma delícia.
Sim! Sao Roque é a capital da alcachofra e do esqui!
Sou de São Roque, vou fazer amanhã.
caro gabriel. por que não cozinhar a alcachofra inteira antes (e usar a água para ferver o macarrão), desfolhar, com uma colher aproveitar a parte gostosa que vem na base das folhas, retirar os fiapos e nada disperdiçar?
Impecável!
Obrigado
Fantástico! Mais Italiano que o Coliseu. Parabéns!
Hahahahaha isso
Show de bola mlk
Fantástico
Obrigado!
Gabriel eu pensei que era as pétalas
Desculpas minha falta de saber beijos lindo adorei aprende
O cara é foda! No improviso manda essa receita que parece ser fantástica.
É bem boa!! Manda bala
Eu nunca comi alcachofra 😱 Tenho um certo medinho, rs
E eu nunca tinha visto como prepará-la. Mas já vi comerem a parte de baixo das pétalas.
Obrigada pela dica 😊
Tem como fritar ou cozinhar as petalas próximas da carne
Quando pequeno minha mãe fazia a alcachofra cozida na agua, e a gente comia a base da folha da alcachofra que tem uma carninha branca, misturava num molho com azeite, pimenta do reino e vinagre de vinho tinto. O coração sempre ficava para i pai kkkk
Fica muito bom também!
Gabriel vc poderia fazer uma temporada de comida Mediterrânea, que tal!
Podia ter uma playlist só de comida sem carne. Eu tô tentando reduzir o consumo e é difícil ter ideia boa para o dia a dia. Fica a sugestão!
Nós temos Rafa!
Grande Gabriel, mais uma receitásssssa, kkkkkk
Dúvida...
Se não achar alcachofra fresca, em função do período, pode substituir por alcachofra industrializada? Vejo muito uma alcachofra da Hemmer que é vendida para fazer bruschetta. Nunca comprei e nem sei como é a textura. Temos algum paliativo, caso não ache a florzinha? Valeu
Manda bala na conserva
Valeu!
Alcachofra tem gosto parecido com o que?
Coisa engraçada sou eu tentando fazer algo com alcachofras. Vou nessa receita gosto muito delas.
Show!
Incrível receita, mas podia ter utilizado também as pétalas, se nao nessa receita em algo complementar.
Elas cozidas ficam com a base super cremosa e gostosa para comer com algum molhinho como o aioli.
Não fiz nessa receita, mas sim, elas são deliciosas
Estava com saudade. Parei de receber seus vídeos então me inscrevi de novo.
💕
Obrigado Ana!
Perfeito ganhou um inscrito, vc seria um grande amigo pra convidar pra um jantar rss. Parabéns vc e talentoso
Muito obrigado!! :)
Amo alcachofra
Gabriel, posso substituir a alcachofra fresca por coração de alcachofra em conserva ???
Pode!
Essa quantidade de vinho e alcachofra é pra quantas pessoas? Parece dar um prato só hahaha queria saber a média de quantas alcachofras por pessoa.
Ótima receita e deve ter ficado uma delícia, mais só tem um detalhes: Quando seu Zé ou Dona Maria for fazer está receita eles irão se preocupar com as pétalas e os outros pedaços da Alcachofra.
Enzo pode jogar fora as pétalas, mais seu Zé e Dona Maria não vai gostar de jogar fora, então o que fazer com a sobra da flor?
Um abraço
Cozinha até vc pegar uma folha e sair fácil "no dente". Faça uma molho com azeite, vinagre, sal, pimenta, vá passando a parte gordinha da folha e comendo.
Aqui em São Roque fazemos molho pra macarrão como molinho dos talo. Uma delicia
@@VeraLucia-qs1jp
Eu sei!
Mais saiu Zé que quer fazer uma surpresa a dona Maria sabe disso?
Tentei mostrar à ele o que fazer da sobra dos ingrediente , espero que quando faça uma receita deste modelo tenha uma segunda parte de o que fazer com a sobra dos legumes das folhas, das raízes.
Não pare por aí!
Vou perguntar a ele, seu Zé quando for fazer a média com dona Maria vai fazer o que com as pétalas?
As pétalas mais proximas da carne podem ser aproveitadas cozidas ou mesmo fritas. São muito gostosas
A alcachofra em conserva já vem cozida, como eu ajusto a receita pra usar ela?
Salteia ela no azeite, reduz com vinho. Reserva. Reduz o creme de leite e depois volta a alcachofra no fim
Uma duvida para quem não conhece alcachofra: não se come essas pétalas que for retiradas?
as pétalas mais proximas da carne podem ser aproveitadas cozidas ou mesmo fritas. São muito gostosas
Top … é amanhã mesmo que fazer… se der certo te marco no insta. 👌🍾
Show!
🤤😋
Fiquei com uma dúvida. O que é níquiro?
O que?
@@CanalUnderchef 6:06 posso ter ouvido errado, mas parece que vc falou níquiro.
Thanks
Sem luvas? Tu é o bicho mesmo hein.
Kkkkk
Onde encontra essa cebolete? Já procurei em vários mercados e nunca encontrei
Já encontrei na feira...
Feita, hortifruti.. pergunta como cebolinha francesa ou ciboulette
alcachofra congelada funciona bem?
pode ser em conseva
@@CanalUnderchef obrigado
Gabriel, com suas receitas não dá pra trazer a "mina" pra jantar. Elas vão querer casar!
Hahahahahahha
Espetaaaaaaaaacular...
Valeu a intenção, mas é muita trabalheira limpar alcachofra
Pensei que só eu fosse preguiçosa. Dá uma pena jogar aquilo tudo fora!
Hahaha faz com conserva
Falta de experiência em lidar com alcachofra é problema. Alcachofra se consome mole, cozidas no vapor. e as partes das pétalas grossas passando num molhinho de alho e azeite e raspando nos dentes para degustar as partes moles comestíveis. Depois se reserva o coração que é facílimo destacar para usar na culinária.
Dei sorte. Adoro macarrão e detesto comida salgada com abacate. Rsrsrsrs
Kkkkkkk
HMMMMMM 😍
Fala Gabriel beleza!? Qual o azeite você usa pra fritar?
Extravirgem daqueles que da pra pagar
Nossa, não imaginava q a alcachofra era só essa partezinha de dentro...
Também não.
Cozinha ela inteira, até puxar uma folha e sair fácil(não derretendo), a parte faça um molho de azeite com balsâmico, ou limão ou vinagre, sal . Vá tirando as folhas, molhando e comendo, quando chegar no piolho tire os pelinhos, molhe e coma. Gosto também de fazer omelete com esse miolo, fica muito bom.
Da pra fazer "camarãozinho" com o miolo e as folhas bem novinhas. É só passar no ovo , na farinha de rosca e fritar. Pra fazer os camarões corte o miolo,as folhas novas(com o pelinho) fino, mas compre as alcachofras pequenas.
@@VeraLucia-qs1jp Que legal! Não tinha ideia de que daria de utilizar também dessa forma! Vou deixar marcado para fazer e aproveitar! Muito obrigado!
O mais perto de alcachofra que acho por essas bandas daqui é umbigo de banana . Hehehehe
Nunca comi alcachofra...mas não se come nada da alcachofra!!! Eu achava q se comia as pétalas!
Sobrou quase nada da alcachofra kkk