La semplicità è la tua specialità. Come sempre... BRAVO! Mi è spiaciuto molto che tu sia sparito: tutto accade per una ragione e non mi va di chiedere spiegazioni. Sii felice.
Ciao Gianni. Ti ringrazio di vero cuore per la tua sensibilità. Come va? Spero di tornare presto. In questo periodo lavoro tanto e non riesco a trovare il tempo per le video ricette. Ti mando un forte abbraccio. A presto, Diego.
@@valmada3...Prima il dovere, poi il piacere ahah È una regola aurea che va sempre rispettata. Come sempre... BRAVO! Un abbraccio affettuoso. Tuo Gianni
Ciao Diego, sto facendo un giro sul tuo canale guardando e seguendo le tue ricette. Continuo a farti i complimenti,davvero, molte delle tue preparazioni le proppngo anche io a casa, ma nn come le fai tu. Buono spunto x cambiare tecniche.........i miei complimenti.
Ciao Gianluca. Grazie di cuore. Questi apprezzamenti mi onorano e mi danno la giusta carica per continuare a divertirmi con chi ha voglia di seguirmi. GRAZIE.
Ciao Diego, ti seguo dall'Inghilterra e sperimenterò questo piatto stasera :). Ho una domanda, che tipo di fornello hai? Perché vedo che muovi le pentole molto liberamente, quando io faccio sulla mia piastra si graffia tutto
Ciao Faith. Grazie per avermi contattato. Io ho una cucina in vetroceramica. Anche a me le padelle lasciano dei segni ma non sono graffi. Riesco a pulirli... Ti auguro una buona giornata. A presto Diego
Azz! Adesso ho capito perché a me la pasta burro e salvia veniva una mezza schifezza. Grazie mille, i dettagli sono importanti ed il risultato può cambiare molto se non si segue la giusta procedura.
@@valmada3 Il video è stato utilissimo, volendo preparare della pasta al burro e salvia, ho pensato di dare prima un'occhiata per vedere se qualcuno dei cuochi che seguo avesse proposto una sua ricetta ed ho trovato la tua. Quindi l'ho realizzata seguendola passo passo e solo dopo ho scritto il commento. Non è un piatto che mi concedo spesso, altrimenti si sballano tutte le analisi... però ogni tanto un piccolo strappo colora la giornata. Grazie ancora, per le condivisioni e per il garbo delle tue presentazioni. Un cordiale saaluto dalla Lucania.
Ciao Salvatore. Burro e salvia è una ricetta tradizionale e la salvia non andrebbe sostituita. Detto questo, se vuoi provare lo stesso procedimento ma vouoi usare la menta, io ti consiglierei di non metterne troppa. Se ci provi magari fammi sapere... sono curioso 😊😊
La salvia va prima lavata? Se si... 1) Con acqua fredda o tiepida? 2) Va lasciata "macerare" un po in acqua? 3) è possibile anche fare una crema frullandola? Sebbene uso pasta di grano duro trafilata al bronzo, non mi rilascia "tutto questo amido": perché? Fuoco di cottura basso? Pasta di scarsa qualità? (anche con diverse marche...stesso risultato). Grazie mille, proverò stasera per la prima volta!
Ciao, scusa se non ho risposto prima. La salvia giusto una sciacquata sotto l'acqua fresca e poi la tamponiamo con carta da cucina. Non ti consiglio di frullare la salvia per ottenere una crema. La pasta rilascia il suo amido che a sua volta crea la cremina tenendola in movimento continuo e saltandola. Provaci e vedrai. 😊
Sto guardando tutte le tue ricette. Sei quello che mi piace di più tra gli chef di UA-cam. Complimenti. Dall'accento presumo tu sia campano come me! Fai lo chef nella vita? Ciao Salvatore
Ciao Salvatore. Ti ringrazio tantissimo per il tuo complimento. Si sono Napoletano ma vivo in Svizzera da tanti anni. Nella vita non faccio lo chef. Non ho mai lavorato in una cucina. Cucino per passione. È la mia passione più grande :-) Grazie ancora 😊😊 Ti auguro una buona giornata. A preso Diego
@@jeanjeudi6364 si in effetti nel video non lo uso. Questo più che altro per lasciare scegliere liberamente. E un pò quello che ripeto spesso... Io do uno spunto ma im cucina purché si rispettino delle regole precise, bisogna metterci del personale... Saluti, Diego
@@valmada3 no perché il fatto è che vivendo fuori casa al momento vorrei farla ma non riesco a procurarmi la salvia e quindi devo prendere quella macinata al supermercato
Metticelo tranquillamente. Ripeto spesso che in cucina è importante metterci del personale purché si rispettino delle regole. Se preferisci il formaggio mettilo. Perché no, magari ci proverò pure io... 😊
La semplicità è la tua specialità. Come sempre... BRAVO! Mi è spiaciuto molto che tu sia sparito: tutto accade per una ragione e non mi va di chiedere spiegazioni. Sii felice.
Ciao Gianni. Ti ringrazio di vero cuore per la tua sensibilità. Come va? Spero di tornare presto. In questo periodo lavoro tanto e non riesco a trovare il tempo per le video ricette. Ti mando un forte abbraccio. A presto, Diego.
@@valmada3...Prima il dovere, poi il piacere ahah È una regola aurea che va sempre rispettata. Come sempre... BRAVO! Un abbraccio affettuoso. Tuo Gianni
This guy knows what he says and does, wonderful and simple! BRAVISSIMO!
Thank you so much 😊😊
Semplice, chiaro e utile... TY!
Grazie :-)
Mamma mia,che bravo!!che famona!!grazie mille a te per la ricetta,un abbraccio!!
Grazie a te Claudia. Un abbraccio anche a te 😊
Ciao Diego, sto facendo un giro sul tuo canale guardando e seguendo le tue ricette. Continuo a farti i complimenti,davvero, molte delle tue preparazioni le proppngo anche io a casa, ma nn come le fai tu. Buono spunto x cambiare tecniche.........i miei complimenti.
Ciao Gianluca. Grazie di cuore. Questi apprezzamenti mi onorano e mi danno la giusta carica per continuare a divertirmi con chi ha voglia di seguirmi. GRAZIE.
Bravo, Diego.
Grazie per la ricetta.
Saluti dal Brasile.
Grazie Mateus. Ricambio i saluti 😊😊
👏👏👏👏grazie per questa semplice ma stupenda ricetta
Grazie a te Lory 🤗
Bravo oggi la faccio 😋
Ciao Diego molto grazie per questa ricetta!!
Grazie a te 😊
Non ci avevo mai pensato di usare burro e salvia anche per la pasta (solo x gli agnolotti). Bell'idea, oltrettutto la salvia ha tanti effetti benefici
Mi fa piacere averti dato una nuova idea 😊😊
Bravissimo! W la semplicità!
Grazie Stefano 😊😊
Bravissimo fatta venuti benissimo
😊😊😊
Ok Grazie userò la salvia.🙏
Bravo dieco.
Ciao Diego, ti seguo dall'Inghilterra e sperimenterò questo piatto stasera :). Ho una domanda, che tipo di fornello hai? Perché vedo che muovi le pentole molto liberamente, quando io faccio sulla mia piastra si graffia tutto
Ciao Faith. Grazie per avermi contattato.
Io ho una cucina in vetroceramica. Anche a me le padelle lasciano dei segni ma non sono graffi. Riesco a pulirli...
Ti auguro una buona giornata.
A presto
Diego
Complimenti davvero!!
Grazie Fabio 😊😊
Bravo complimenti ,
Grazie 😊
Azz! Adesso ho capito perché a me la pasta burro e salvia veniva una mezza schifezza. Grazie mille, i dettagli sono importanti ed il risultato può cambiare molto se non si segue la giusta procedura.
Ciao Renato. Mi fa piacere se questo video ti è stato utile. Fammo sapere la prossima volta che la prepari. 😊
@@valmada3 Il video è stato utilissimo, volendo preparare della pasta al burro e salvia, ho pensato di dare prima un'occhiata per vedere se qualcuno dei cuochi che seguo avesse proposto una sua ricetta ed ho trovato la tua. Quindi l'ho realizzata seguendola passo passo e solo dopo ho scritto il commento. Non è un piatto che mi concedo spesso, altrimenti si sballano tutte le analisi... però ogni tanto un piccolo strappo colora la giornata. Grazie ancora, per le condivisioni e per il garbo delle tue presentazioni. Un cordiale saaluto dalla Lucania.
Diego, un formaggio alla fine? Del parmigiano?
Ciao @esenga602. Il parmiggiano va benissimo.
Spettacolo... Like
Grazie Juan 😊😊
Ottimo... bravo... io ci metto anche una spolveratina di reggiano
Grazie :-) Perchè no, il reggiano ci sta molto bene...
Bravissimo
Grazie 😊😊
Ciao Diego, posso sostituire la salvia con la menta ? Grazie
Ciao Salvatore. Burro e salvia è una ricetta tradizionale e la salvia non andrebbe sostituita.
Detto questo, se vuoi provare lo stesso procedimento ma vouoi usare la menta, io ti consiglierei di non metterne troppa.
Se ci provi magari fammi sapere... sono curioso 😊😊
La salvia va prima lavata?
Se si...
1) Con acqua fredda o tiepida?
2) Va lasciata "macerare" un po in acqua?
3) è possibile anche fare una crema frullandola?
Sebbene uso pasta di grano duro trafilata al bronzo, non mi rilascia "tutto questo amido": perché?
Fuoco di cottura basso?
Pasta di scarsa qualità?
(anche con diverse marche...stesso risultato).
Grazie mille, proverò stasera per la prima volta!
Ciao, scusa se non ho risposto prima. La salvia giusto una sciacquata sotto l'acqua fresca e poi la tamponiamo con carta da cucina. Non ti consiglio di frullare la salvia per ottenere una crema. La pasta rilascia il suo amido che a sua volta crea la cremina tenendola in movimento continuo e saltandola. Provaci e vedrai. 😊
@@valmada3
Ciao, non c'è problema: l'importante è aver avuto risposta!
Grazie delle informazioni, metterò in pratica!
A presto, e grazie!
Ya hice tu spaguetti, realmente una delicia un sabor sutil, felicidades , saludos desde México 🇲🇽 un abrazo🤗
Muchas gracias por seguirme desde México. 😊😊😊😊
Yo también tengo mi canal de cocina mexicana, para que te animes hacer algo mexicano. Se llama
Yemita cocina
Gracias. Con gusto lo veré 😊😊
Sei un grande
...bravo
Grazie di cuore Marco.
Sto guardando tutte le tue ricette.
Sei quello che mi piace di più tra gli chef di UA-cam.
Complimenti.
Dall'accento presumo tu sia campano come me!
Fai lo chef nella vita?
Ciao
Salvatore
Ciao Salvatore. Ti ringrazio tantissimo per il tuo complimento.
Si sono Napoletano ma vivo in Svizzera da tanti anni.
Nella vita non faccio lo chef. Non ho mai lavorato in una cucina. Cucino per passione. È la mia passione più grande :-)
Grazie ancora 😊😊
Ti auguro una buona giornata.
A preso
Diego
Diego D'Alessandro di Napoli anche io!
Complimenti ancora e continua così, hai un nuovo fan 👍😊
Grazie di cuore Salvatore 😊😊😊
Ci va il parmigiano o il pecorino sopra ?
Questa è una scelta del tutto personale. Puoi usarli entrambi... Io spesso uso anche il pecorino.
@@valmada3 - Pure io li uso entrambi, te l'ho chiesto poiché mi pare che nel video non s'accennasse al formaggio sopra. . Grazie Diego !
@@jeanjeudi6364 si in effetti nel video non lo uso. Questo più che altro per lasciare scegliere liberamente. E un pò quello che ripeto spesso... Io do uno spunto ma im cucina purché si rispettino delle regole precise, bisogna metterci del personale... Saluti, Diego
E ti seguirò molto volentieri nuovo amico mio.
Grazie mille nuovo amico del web :-)
Ma posso mettere anche la salvia macinata o servono proprio le foglioline di salvia?
Se preferisci puoi anche provare a macinarla. Mettine meno magari, perchè rischieresti di sentire solo la salvia.
@@valmada3 no perché il fatto è che vivendo fuori casa al momento vorrei farla ma non riesco a procurarmi la salvia e quindi devo prendere quella macinata al supermercato
Provaci. Ma come ti dicevo mettine meno.
❤❤❤
Grazie 😊😊
Brravoooo spieghazione.ottimo.
Grazie Flora 😊😊
formaggio?
Non guasta per niente 👍
Bravo
Grazie 😊😊
Buonaaa
Genial
Grazie 😊😊😊😊
sono cntenta di vedere la ricetta semplice ... se uno dice burro e salvia quelli devono essere gli ingredienti e non aggiungendo altre cose ...
Esatto 👍 👍
bravo . pero un po di luce ..per vederti meglio . sarebbe pure buono .. ottima .l ho fatta ..
Grazie Giovanni. La luce l'abbiamo migliorata 😊
Yes
Grazie 😊
Parmigiano che ne dici?
Ciao Agnese. Certo, se lo gradisci, perché no. Saluti Diego
Per me ci manca il formaggio.
Metticelo tranquillamente. Ripeto spesso che in cucina è importante metterci del personale purché si rispettino delle regole. Se preferisci il formaggio mettilo. Perché no, magari ci proverò pure io... 😊