اشكر جميع المعلقين واحدا واحدا وبالنسبه لتجفيف الشنكليش على الورف فهذه الطريقه تتبع عندما يصنع من اللبنه لانها رطبه جدا بينما طريقتي لا نحناج اي تجفيف بل على العكس الملمس يكون جاف جدا وعند التبريد يصبح اجمد
شيف اذا ممكن رد عليه حضرتك بتعرف بيروت ما فيها حليب طازج فينا نصنع شنكليش من العبوات التي توجد في السوبر ماركت ؟؟؟وشكراً سلف 🌸🌸🌸🌸💕💕💓💓💓💞💞💞💞❤️❤️❤️😘😘😘🌸💓💕💕
أستاذ إيهاب انته رائع جداً جداً جداً جداً جداً اكتر مما تتخيل وانا بوثق بجميع وصفاتك وبجربا وما بكفي انك مبدع كمان نظيف ومرتب الله يعطيك القوة والصحة يا رب العالمين تسلم ايديك
انه غير جاف. الشنكليش يكون جاف جدا. واشهر طرق لتقديمه هي مع البندورة المفرومة مكعبات والبصل الابيض او الاخضر وقليل من البقدونس المفروم ثم يضاف زيت الزيتون قبل الاكل
مرحبا استاذ ايهاب وصفاتك كلها مضبوطة بعملها من زمان ياريت تساعدني شوية فيديوهات عن طبخ السوري لاني جزائرية راح اتجوز سوري حابة قبل زواج كون تعلمت طبخاتكم مشان افاجؤه بها مشكور سلافا
عنا بالمغرب دائما احط الحليب عالنار واضيف عليه قطرات الخل او عصير الليمون حتى ينفصل الجبن عن المصل باخد المصل اعجن فيه رغايف او فطائر واحد الجبنة واحشيها للفطائر وتطلع روعة 🌹🌹🌹
يعطيك الف عافية... اليوم شفت الفيديو بالصدفة والصراحة تفاجئت انك مسمي شنكليش... يا سيدي هيدي سوركه وليست شنكليش او اذا بدك قريشة مالحة... الشكنليش يصنع من قريشة اللبن وليس الحليب وبعد ان ينشف جيدا ويكور يوضع في قطرميز زجاجي لمدة شهر تقريبا حتى يتعفن تماما وعندها يؤكل... الشنكليش هو جبنة الروكفورد على الطريقة السورية... الرجاء تصحيح المعلومة...
يسخن اللبن حتى يبدأ بالغليان مع استمرار التحريك الدائم حتى لا يلصق اي شيء بأسفل الوعاء. وعند بدء الغليان تخفض الحرارة الى الحد الادنى وتضاف ملعقتي ملح صخري ( ملح بدون يود ) وتتابعي التحريك حتى تشاهدي ان الماء بدأ ينفصل عن كتل اللبن الصغيرة التي بدأت تتشكل في الوعاء... اوقفي النار واتركي اللبن فترة كافية حتى يبرد ثم قومي بتصفيته بكيس قماشي او ضعي قطعة قماش داخل مصفاة كبيرة وافرغي بها السائل لمدة ربع ساعة ومن ثم تغلقي قطعة القماش جيدا وتضعي فوقها ثقلا وتتركيها حوالي 12 ساعة حتى تتصفى من الماء تماما... بعدها تصبح القريشة جاهزة للعمل بها طما ترغبين
يعطيك الف عافية يا شيف ايهاب انا من متابعيك انا بعرف انه اللي عملته هو جبنة بلدية انما القريش بينعمل من ماء الجبن اي من المصل مع ايضافة ملح الليمون مع شوية ملح والف شكر على مجهودك
استاذ إيهاب في فيديوهات كتير لغيرك بس ما في من رتابتك و أسلوبك الراقي و طريقة شرحك الله يجزيك عنا خير الجزاء
Nora Hallak تسلم إيدك الله يعطيك الف عافية
Nora Hallak .
Nora Hallak facebook.com/297926576898598.St.MarGgirgis/posts/1640196706004905
ما شاء الله معلم الله يجزيك الخير
ياخي شغلك رهيب الله يعطيك العافية وقناتك مافيها موسيقى وازعاج وهذا أفضل شيء فيها شكراً لك :)
كنت اعمل كمترجم من الانجليزيه والفرنسيه للعربيه في محطه تلفزيون "الجديد" اللبنانيه
اشكر جميع المعلقين واحدا واحدا وبالنسبه لتجفيف الشنكليش على الورف فهذه الطريقه تتبع عندما يصنع من اللبنه لانها رطبه جدا بينما طريقتي لا نحناج اي تجفيف بل على العكس الملمس يكون جاف جدا وعند التبريد يصبح اجمد
شيف اذا ممكن رد عليه حضرتك بتعرف بيروت ما فيها حليب طازج فينا نصنع شنكليش من العبوات التي توجد في السوبر ماركت ؟؟؟وشكراً سلف 🌸🌸🌸🌸💕💕💓💓💓💞💞💞💞❤️❤️❤️😘😘😘🌸💓💕💕
نعم يجوز تصنيع الجبن تلمحضّر بإضافة الحامض مثل الخل او ملح الليمون او اللبن الرائب باستخدام أي نوع حليب
@@kalkali1725 😊
ياروعاتك اخى ايهاب اتعلمتها ووضعت عليها ذيت الزيتون لذيذه الفضل بعد الله اليك اشكرك
والله فنان يا إيهاب. انا من بعد ما شفت طريقة تحضيرك للقشدة ما افوت فيديو.
مشكور والى الامام...
اني متابعتك من ألعراق دائما اسمع الشنكليش با المسلسلات السوريه وحبيت اعرف شنو الشنكليش وطريقته شكد احبكم يا السوريين والبنانيين واحب اكلاتكم فديتكم
شكرا اخي اني من من جنوب العراق ودائما أتابع قناتكم وشغلك نضيف ومرتب وهواي تعلمت منك
يسلم إيديك شيف هلق أنا ساويت نفس طريقتك بصنع الشنكليش السوركي طلع بشهي وكتير طيب عنجد إنك مبدع ونضيف ومرتب ووصفاتك كلها بجربها وبتطلع شي بشهي بتشكرك 👍👍👍
واو اكلة بتشهي انا اول مرة اشوفها جزاءرية مرت من هون الله يعطيكم الصحة لانكم تعلمونا الاكل الشرقي الي منعرفوهش
يسلموا هالايدين..كتير الطريقة سهلة وعملية...نضافتك ماشالله عليها بتشهي....تحيات دمشقية مغتربة
أستاذ إيهاب انته رائع جداً جداً جداً جداً جداً اكتر مما تتخيل وانا بوثق بجميع وصفاتك وبجربا وما بكفي انك مبدع كمان نظيف ومرتب الله يعطيك القوة والصحة يا رب العالمين تسلم ايديك
آمين
شكرا شيف كل يوم ابداعك بيزيد وعجبني ولفت نظري نظافتك ونظافة ادواتك .....انتظر جديدك ...اختك من العراق
والله احبك فالله
شكرا لك لماقدمته لنا من مقاطع أكثر من رائعة ألى الامام ياايهاب
اخوك رامي من السعودية
احلى تحيه لاهل سوريا لاحلى طعام..شنكليش وامبريز ومطعون وجبنة اريش ومكدوس وووو👌👌👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
وصفاتك جميله واسلوبك راقي ونظيف جدا اثناء تحضير الوصفات صراحة دوما نتطلع لماهو جديد عندك موفق دائما ياشيف ايهاب
راااااائع صراحة استفدت من فيديوهاتك و كل لاحظ تغيير في شغلي شكراً لك
الصراحة مبدع و اتعجب من التعليقات كل واحد و له طريقة و استاذ إيهاب له طريقته
الشنكليش المصنوع من اللبنه يجفف اما هذا فجاف ولا يحتاج لتنشيف
انه غير جاف. الشنكليش يكون جاف جدا. واشهر طرق لتقديمه هي مع البندورة المفرومة مكعبات والبصل الابيض او الاخضر وقليل من البقدونس المفروم ثم يضاف زيت الزيتون قبل الاكل
هو اصولا الشنكليش للمونة ولازم يضاين بلا براد
ويطلع عليه عفن
ممكن نستخدم حليب عادى مش حليب ماعز
@@emymohamed951 الشنكليش ما منعملو بحليب ماعز.
ألف شكرا لك أستاذ ايهاب .. بصراحة قناتك من أروع القنوات العربية وأكثرها فائدة
تحياتي لكم
روعه يااخ ايهاب مره شكرا .. سبق وطلبت تسويلنا طريقة بطاطس كريسبي
مرحبا استاذ ايهاب وصفاتك كلها مضبوطة بعملها من زمان ياريت تساعدني شوية فيديوهات عن طبخ السوري لاني جزائرية راح اتجوز سوري حابة قبل زواج كون تعلمت طبخاتكم مشان افاجؤه بها مشكور سلافا
انا لبنانية وبحب الشنكليش كتير ما بعرف اعمله لكن جارتي سورية حلبية كانت تقلي بينعمل باللبن تسلم ايدك شيف رح جربها بكفي نضافتك عالاكل
Merci chef vous êtes très expérimenté et très précis je vous suis depuis quelques temps et je vous félicite et vous souhaite une excellente journée
يسلم إيديك شيف هلق أنا ساويت نفس طريقتك بصنع الشنكليش السوركي طلع بشهي وكتير طيب عنجد إنك مبدع ونضيف ومرتب ووصفاتك كلها بجربها وبتطلع شي بشهي بتشكرك 👍👍👍وبنصح الكل يجرب هالوصفة
اشطر شيف واطيب وصفة..نحنابسوريا منعملو سلطة..معو بندورة مفرومة وبصل اخضر...ويسلمو شيف👍💐😊
يسلمو ايديك عا كل الوصفات عن جد عم نستفاد كتير من وصفاتك بتجنن يا ريت تعلمنا المرتديلا
أستاذ شاطر وماشاء الله على الوصفات الطيبه والروعة واللي أيعلق تعليق سيّء وغير جيد فهذا يدل على الغيره وعلى فشلكم في الطبخ
يسلمو ايدك. شكل النهائي بيشهي راح اسوي شنكليش .يسلمو ايدك
تاكد دوما ان الحليب كامل الدسم وخال من الاضافات مثل زيت النخل الذي يضيفونه لبعض الحليب المجفف لزياده الكميه وغش المستهلك
استاذي اشكرك على رقي اسلوبك وسؤالي لك من غير الزيت ماهو عمر هالشنكليش؟
تسلم ايدك استاذ ايهاب يعطيك الف عافيه يا رب ماشالله دايما مبدع ومجتهد
تسلم اديك شف إيهاب شكرا كتير كتير على هل طريقه الحلوه يسلمو
تسلم الايادي الطيبة 👍 روووووعة ماشاء الله ✨
جزاك الله خيرا وجعله فى ميزان حسناتك 🤲
ماشاء الله. الله يسلم ايديك شغلك نظيف ومرتب واتشرف بمتابعتك 👌🏼❤️
الله يسلمك ايديك شغل مزبوط تمام ورائع الله يعطيصك العافية
I used to buy these from a shop in Brunswick, Melbourne , Australia.... delicious. Thank-you
شغلك نظيف كتير ومرتب عنجد بتشهي
شكرا يا شيف. كل فيد يواتك بيستاهلو الاعجاب
يعطيك العافية علی هذي الوصفة الحلوة والسهلة انا احب اتابع ابداعاتك الجميلة
بس لحبة احسن بطلع جبن اكتر وبيجمد
عاشت اايدك بجد اني اشهد لك انو طيب مره اشتريته جاهز والعلبه خبيتها حتى محد ياكل منها غير 😂
تسلم ايديك شي فاخر انا جربت طريقتك شي بشهي انا ساكن في المانيا من وين بدي جيب الزعتر وشكرا
رووووعہ تسلم آياديگ ( شيف ايهاب ) انت انسسان متميز ' الله يعطيگ العافيه '
تاكد دوما ان الحليب كامل الدسم وخال من الاضافات مثل زيت النخل الذي يضيفونه لبعض انواع الحليب المجفف لزياده الكميه وغش المستهلك
ihabplanet
لو سمحت. شو هو الخل الابيض
نحنا بالشام عنا خل تفاح وخل عنب
@@FGhosh اهلا ومليون مرحبا بالصوفية لكم كل الحب ❤🌷
@@FGhosh
الخل الأبيض موجود صناعي لونه أبيض نفس لون الماء.
اطيب شغلتين الشنكليش والمكدوس :3
أنت شيف مبدع ياأستاذ ايهاب
عنا بالمغرب دائما احط الحليب عالنار واضيف عليه قطرات الخل او عصير الليمون حتى ينفصل الجبن عن المصل باخد المصل اعجن فيه رغايف او فطائر واحد الجبنة واحشيها للفطائر وتطلع روعة 🌹🌹🌹
يعطيك الف عافية... اليوم شفت الفيديو بالصدفة والصراحة تفاجئت انك مسمي شنكليش... يا سيدي هيدي سوركه وليست شنكليش او اذا بدك قريشة مالحة... الشكنليش يصنع من قريشة اللبن وليس الحليب وبعد ان ينشف جيدا ويكور يوضع في قطرميز زجاجي لمدة شهر تقريبا حتى يتعفن تماما وعندها يؤكل... الشنكليش هو جبنة الروكفورد على الطريقة السورية... الرجاء تصحيح المعلومة...
كيف نحصل على قريشة اللبن.. اذا سمحت تكتبلي كيف وبشكل تفصيلي
يسخن اللبن حتى يبدأ بالغليان مع استمرار التحريك الدائم حتى لا يلصق اي شيء بأسفل الوعاء. وعند بدء الغليان تخفض الحرارة الى الحد الادنى وتضاف ملعقتي ملح صخري ( ملح بدون يود ) وتتابعي
التحريك حتى تشاهدي ان الماء بدأ ينفصل عن كتل اللبن الصغيرة التي بدأت تتشكل في الوعاء... اوقفي النار واتركي اللبن فترة كافية حتى يبرد ثم قومي بتصفيته بكيس قماشي او ضعي قطعة قماش داخل مصفاة كبيرة وافرغي بها السائل لمدة ربع ساعة ومن ثم تغلقي قطعة القماش جيدا وتضعي فوقها ثقلا وتتركيها حوالي 12 ساعة حتى تتصفى من الماء تماما... بعدها تصبح القريشة جاهزة للعمل بها طما ترغبين
Smasher Shark صح لسانك
هاي قريشة جبن وتأكل حلوة وليست مالحة
لا هيدا شنكليش اذا اكلتو واذا حطيتو بقطرميز بيصير سوركة🥶
@@noshadib9611
معلوماتك ضعيفة بالجغرافيا
جربت الوصفه 😍😍 لزييييزه مره تبارك الله
صحة وعافية على قلبك..اول مرة اشوف هاد الوصفة..اك انها مفيدة جدا حليب وزعتر وزيت زيتون
ماشأ الله عليك ي استاذ راقي وجميل أإله يقويك راح اجربها بأقرب وقت
جزاك الله خير على الفيدو
انا عملت لتر حليب سائل ، وثلاث ملاعق ونصف خل
طلع معاي 6 كور صغار ، والطعم ممتار
شكرا مره أخرى على الفيدوهات
شو يعني زعتر
@@muradmurad3206 الزعتر نبات مجفف ومطحون ويضاف إليه بالغالب سمسم المفروض انه يكون بكل الجمعيات أو السوبر ماركت
ممممممم باين هالجبنه طيبه كتير ...شكراً إيهاب يجي يوم واعملها على طريقتك
توبه اخي ايهاب ، مره ثانيه ما بدخل فيديوهاتك الا وانا شبعان ههههه
مشكور ويعطيك الف عافيه على الشنكليش < الاسم لحاله حكايه
تسلم ايدك ماتوقعتهه بهل سهوله الله يوفقك على الوصفات المفيده والصحيه بشكرك كتير ياورده
اسلوب مرتب وشغل نظيف وممتع .
مبدع. يامعلم. سلمت. يداكي. قديش. عمتفيد،،،هل. العالم👍👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏👏😇👏👏👏👏
شكد نفسك طيب في الاكل ماشاء الله عليك
السلام عليكم انا بحب الشنكليش كتير هي الطريقه عجبتني سلما الله يديك بدي جربا يعطيك العافي
كل شغلك استاذ إيهاب حلو وجميل ..تسلم ايدك
هههههه, اليوم تعرفت عليه بفضلك. وأنا بأحب جميع مكوناته,
مٱ شٱء الله عليك مرتب ومنظم ودقيق في شغلك.. اهنيك.. وصحتين وعافيه
يسلموا الأيادي كتيير بحب الشنكليش
رهـيـــــــــب ! ناجحه معك وشرح واضح. شكرا....
كنت أتوقع أن طريقة تحضيره صعبة للغاية.. فشكرا لتبسيط الوصفة الما. شكرا شيف
جميع برامجك رووووعه...
يعطيك العافيه...
ننتظر كل جديد لك....مبرووووووووووك. ...
رااااااائع إيهااب
ماشالله عليك مابتترك شي إلا وبتفيدنا فيه ههههه
يااااريت شي طريقة فظييييعة للمرتديلاااااا
لو حطينا منفحة يمشي الحال
ولا ضروري خل شكرا
يعطيك العافيه ..شغلك مرتب وصحي ..بس سؤالي هو الحليب السائل يكون حليب بودره مذوب بالماء ولا الحليب السائل الجاهز ...??
مشكور وتسلم والله ..جربتها صراحه لذيذهه مره يعطيك العافيه .بس عندي سوال كم مدة حفظها؟
رااائع جدآ استاذنا الكريم ايهاب,,,
اخ ايهاب هل الزعتر هو نفسه اللي ينحط على المعجنات او نوع اخر .. ويعطيك العافيه على الفيديو الجميل
والله انك رهيب اخ ايهاب . مشكووور جدا"
يعطيك العافي بجد رائع وان شاء الله بجربها عن قريب وبنسبة للخوات صح مومثل الشنكليش السوري بس بكفي فيه طعم مثلها بنسبة للمتغربات مافي قريشة بنقدر نعملها هيك تسلم يدك ياشيف
روووعة شنكليش تسلم يدك شيف ايهاب
شيف إيهاب وين بلاقي المقادير لكل وصفاتك وطريقة الشرح كتابة حتى اصورهم لأنك راقي بالشرح
مرحبا شكرا لك على الطريقه والجبنه اللذيذه بس الفلفل الاحمر هل حار او بارد ؟؟
مرحبا اخي ايهاب خل الابيض شو هو خل تفاح قصدك ولا غير ومشكور على وصفاتك الجميلة
اخي ايهاب...
اقترب المقطع رقم 200 ياريت يكون المقطع رقم 200 يكون مميز.
يعطيك الف عافية يا شيف ايهاب انا من متابعيك
انا بعرف انه اللي عملته هو جبنة بلدية
انما القريش بينعمل من ماء الجبن اي من المصل مع ايضافة ملح الليمون مع شوية ملح والف شكر على مجهودك
الشنكليش الساحلي المعتق مع زيت وبصل وبندورة لذيذ
الله يعطيك العافية يا رب
صراحه مشكورين على المجهودات الحباره
شكرا على وصفاتك الحلوه يمكن هي الوحيده الي انا بوثق فيها ...عملت الشنكلبش بس برغل معي لي يا ريت بترد علي حتى اعرف
Mis abuelos paternos y maternos son venidos de Siria, y en casa se hacían, así que ahora los voy hacer son una exquisitez
إنو أنا مابطئئوني إلا الأدوات اللي عندك ههههه
كتييير حلوين بجننننننو
Parabéns, maravilhosa receita. Amo culinária árabe.
مع البصل والبندوره المفرومين ناعم وزيت زيتون بيطلعو ولا احلى
بارك الله فيك ...سلمت يداك ..واصل فنحن ننتظر المزيد خاصة الأكلات الصحية الطيبة
مشكور كتير والجهد الجميل ماشاء الله تبارك الرحمن الرحيم
عجبني شكرا إن شاء الله اسويها انا من السعودية
شكرا لك اخي الحبيب ايهاب،،
عفوآ،،،سلمت. يداك. يامعلم😘
لو سمحت انا من المحبه لاكل الشنكليش بس انا بفضله يكون ناشف وجامد أكثر حتي اقطعه وحطه مع سلطه البندوره والبصل والزيت ولك الشكر ومزيد من النجاح👍🏼
هل يمكن عملها وعمل الجبن السائل بالحليب المجفف ..ارجو الرد وكل الشكر لك لجهودك الرائعه
ايهاب.. أي نوع من الزعتر بتستخدم . من المواد يلي عم تستخدمها مبين انك بكندا و عنا ب البرتا في كتير أنواع ماطيبة.. شو بتنصحنا
يعطيك العافية ،بدي اسال شو سبب عدم تكون قريشة عند وضع الخل ؟
الزعتر البلدي - الاوريغانو طعم مختلف تماما يخرب كل الوصفه
ihabplanet
لو سمحت. شو هو الخل الابيض
نحنا بالشام عنا بس خل تفاح وخل عنب.
@@FGhosh في خل ابيض اكيد سألي في السوبر ماركت اكيد في وهو لتعقيم الخضار والفواكه وكل شي بدو تعقيم
جزاك الله خير شيف
بصراح مبدع انت اشكرك على جهدك
السلام عليكم
أخي أيهاب كنت اشوف بالفندق يستخدمو جبنة فيتا ومعجون دبس الفليفة الحمرا ........