수플레 시트로 더 촉촉해진 샤인머스캣 샌드 [ Shine Muscat Sandwich ]
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- Опубліковано 21 вер 2024
- 맛있는 샤인머스캣과 보들 + 촉촉 + 사르르 식감을 가진 수플레시트로 과일샌드를 만들었어요.
너무 부드러워 깜짝 놀랄지도 몰라요.
자신있게 소개하는 샤인머스캣 샌드 영상입니다.
- 재료
28×28cm 팬
달걀 노른자 70g
바닐라 익스트랙
설탕 20g
박력분 30g
우유 40g
무염버터 10g
달걀 흰자 100g
설탕 50g
마스카포네 크림치즈 42g
설탕 21g
생크림 220g
샤인머스캣
-Ingredients
28×28cm Pan
Egg yolk 70g
Vanilla extract
Sugar 20g
Cake flour 30g
Milk 40g
Unsalted butter 10g
Egg white 100g
Sugar 50g
Mascarpone cream cheese 42g
Sugar 21g
Fresh cream 220g
Shine Muscat
- 순서
1. 노른자를 풀어준 후 바닐라익스트랙과 설탕을 넣고 섞어줍니다.
2. 체 친 박력분을 넣고 고르게 섞어줍니다.
3. 우유와 버터를 냄비에 담아 가장자리만 보글한 정도로 끓여준 후 두번에 나누어 2와 섞어줍니다.
4. 흰자에 설탕을 3번에 나누어 넣으며 머랭을 만듭니다.
5. 3에 머랭을 두번에 나누어 섞어줍니다.
6. 팬에 부은 후 스크래퍼로 편평하게 정리한 후 오븐 170도에서 15분 구워냅니다.
7. 크림 - 생크림. 마스카포네, 설탕을 단단하게 휘핑합니다.
8. 식힌 시트의 가장자리를 잘라낸 후 2등분 합니다.
9. 시트 - 크림 1/2 - 샤인머스캣- 크림 1/2 - 시트순으로 조합한 후 냉장고에서 크림을 굳혀줍니다.’
10. 6등분으로 잘라주면 완성입니다.
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Instagram : maison_olivia
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 가을바람 - • [Royalty Free Music] 가...
여름에 싱그러운 포도케이크네요~포도티라미수 같아요~~ 달콤한 샤인머스캣에 부드러운 마스카르포네 바닐라 향까지 너무 맛있을 것 같아요~~
Beautiful presentation. I would love strawberries since I’m not familiar with the fruit used. Yummy😋
Such the expert/perfectionist 🙌 I would have grapes falling out of this! Lovely work as always! 💗
자로 재서 반듯하게 잘라주실 때 마음이 아주 편안해져요 ( ˘ ³˘)♥ 샤인머스캣+크림치즈생크림이라니 너무 맛있는 조합이에요!!ㅠㅠ
올리비아님 오늘은 영상 늦게 보고 댓글 달아서 죄송해요🥰 제가 좋아하는 샤인머스켓 샌드위치 맛있어 보여요💕 샤인머스켓+크림치즈 생크림 너무 맛있는 조합👍 오늘 영상도 잘 볼게요🔮
I feel like this would be good with kiwi as well, maybe kiwi and strawberry.
Perfect twin for the day
그 매우 아름다운😍😍😍
Есть фраза "Век живи - век учись", так вот сейчас вы меня научили - как просто резать бумагу! Иногда мне интересно почему я не могла сама до такого додуматься!?! Спасибо! 🤦♀️🤷♀️👍🤗👋😀
와! 진짜 오랜만에 왔는데 오자마자 구독자 수 보고 완전 충격!! 안 본 사이 왜이리 많이 늘었죠?? ㅎㅎ 🤗
매번 재밌는 디저트 영상 잘 보구 있어용😋
Te quedó delicioso, mil gracias por tantos postres tan espectaculares, sos toda una repostera pero no.de las comunes sos delas mejores, un abrazo
올리비아님 안녕하세요?
코로나 잘 지나가고 계신가요? 가끔 들르면 늘~ 반갑네요^^
항싱 건강하시구요, 내년에도 좋은 일은 많~~~이 그러나 평회롭운 새 해 맞이 하시길 기도할께요🙏🤗💗
감사합니다. 행복한 새해 맞이하세요. :)
I love it so beautiful and looks so yummmmyyy 😍
너무 예쁘고 맛있어보여요... 혹시 꿈빛파티시엘에 감딸기 아니신지!?🥺🥺
Looks refreshing 😊
Thank you for the recipe, i'll try it make it later.
And Mr/Mrs. Chef. Can you make a video that shows us how to make Butter cream and whipped cream well?
I use this butter cream :)
ua-cam.com/video/xnksn6hOHCg/v-deo.html
@@MaisonOliviaCake thank you so much for replying Mr/Mrs. Chef.
오... 맛있을거같아요 다음에 만들어봐야겠어요
I love your cinematography! I learn so much from you as a new UA-camr ☺️🙏🏻I am in love with your videos! Keep them coming, your follower from MOROOCO ❤️❤️
Looks sooooo good 💖 will try to make this nxt week 💗
살짝 얼려먹으면 진짜 맛있을것같아요
여러분 이 케이크 왜 안만드새오..? 너어무 맛있어요❣️
시트가 일단 너무 촉촉&부드럽고,
크림이 너무 달지 않고 우유맛이 진해서
샤인머스캣 맛이 묻히지 않고 돋보이는 맛이었어요!
근데 저는 크림 휘핑을 덜 했는지 아이싱할때부터 많이 무너져서 슬펐어요😭
휘핑만 더 단단하게 하면 메종올리비아님이랑 비슷하게 나오겠죠..?
다른 팁이 있을지 궁그매오
크림을 휘핑할때는 생크림온도. 사용하는 볼. 실내온도도 낮게 유지해주시면 좋아요. 그리고 이전보다 조금 더 단단하게 올려주시면 좋을거 같습니다. 즐베이킹하세요 💕
Ummm delicious 😋😋
Delish!!🥰😋😍🥳🤗
Đẹp quá chị ơi 😍😍
Parfait j'adore 😍🤤
hi i want to asked about after boil the butter and milk , are we waiting it until warm or when its hot we poir into the egg batter?
thank you so much if you reply it 🙏🏻❤️🥰 gbu
12:34 wow
😋
Красиво
So beautiful 😍
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
생크림 휘핑은 어느 속도에 몇분정도 휘핑해야 하나요?
생크림이 분리되는거 보고 트라우마에 다시 시도 못하고 있어요ㅠㅠ
사용하신 카스테라 굽는 팬 구매처 알수있을까요?
♥️🎉🎊🍇🥰🤩😍
2-3배 높이로 만들려면 시간을 얼마나 늘려야 될까요? 아니면 높은 온도로 짧게 굽는 게 좋을까용? 😢❤답변 꼭 부탁드립니다~~
👍💐🙏
마스카포네 치즈대신 크림치즈 넣어도 될까요?
선생님~이시트만들때 편평한팬에 말고 제누와즈만드는 팬에 팬닝해서 30-35분 굽는걸로 해도 될까요? 같은 촉촉한식감이 나올지 궁금합니다
수플레시트는 높은원형팬에는 할수없을까요?
excuse, what oven do you use?
올리비
hi i want to asked about after boil the butter and milk done, are we waiting until its warm or while still hot then pour into the egg batter?
thank you so much if you reply it 🙏🏻❤️🥰 gbu