Bonjour jardinier moi ma méthode au mois d’août je récolte mes branches de thym et de romarin que je fais sécher dans mon sous-sol pour moi pas besoin de grosses températures même à 15 20° Ça va sécher sans problème ensuite je récupère toutes les épines du romarin et le thym avec la main simplement passant direct sur les branches avec les doigts je mets tout dans un Bocal à cornichons une fois bien sec bien sûr dès lors que ça s’effrite tout seul c’est que c’est bon et ensuite à l’année prochaine pour assaisonner notre cuisine c’est pour ma part il y a diverses façons tous les conseils sont Bon apprendre allez bon jardinage
Bonjour de Caen Rodolphe . ....alors là! " Chapeau bas" . Vidéo , bien filmé. De magnifiques conseils , claires , limpides , sans aucune rature. Très bien expliqué avec de bon détails . Il est humble et incroyable ce "mec " là. Bravo! et encore merci. Je cuisine de tout , fait des bocaux , mais ne sais pas comment sécher de la sauge. Vos techniques sont géniales et naturel. J'ai à peux prés 3 mètres de petits bocaux à épice aussi. Je ne suis pas écolo , je respecte , mais ici nous cuisinons le naturel au maximum. On adore cuisiner. Le paradoxe , on adore la malbouffe mais à petites doses malgré notre amour pour le bon terroir Français. Merci beaucoup et encore heureux d'avoir encore des conservateurs comme vous. 😊😊🤩
Merciiiiii Mr Rodolphe ! J'adore toutes tes petites astuces, de jardinage comme de cuisine ! On sent bien le gourmand derrière et cette envie de transmettre les bonnes choses.... ça fait plaisir et ca donne envie ! Belle joie de vivre et super partages ! Je vais aller voir de ce pas ta vidéo sur la brioche. Au plaisir !
salut et bonne continuation , je t'encourage pour ton excellent travail que tu nous propose . STP une video sur la verveine citronnelle : quand la bouturer ,quand la récolter, comment, a quel saison, ....................................................................encore merciiiiii (j'ai vu ton ancienne vidéo trop vag a mon avis et un GRAND MERCI.
Bonjour Rodolphe, j'ai beaucoup appris notamment en ce qui concerne la T° de séchage, ici on a la chance d'avoir beaucoup d'herbes aromatiques mais aussi Moringa Oleifera, Orthosiphon, Tulsi ou Basilic sacré etc... en jardin Bio bien sûr, nous cherchons à valoriser et proposer les meilleures conditions de séchage, merci infiniment de vos excellents conseils.
Cette année :j'ai fais sécher des fleurs de tilleul. Très bon résultat dans un sac papier, plus besoin d'acheter les tisanes en grandes surface. Une astuce : mettre 3 fleurs dans une carafe d'eau et 3h après un délice.
Oui toujours, il est recommandé de laver les plantes aromatiques avant de les faire sécher. Cela permet d'éliminer la saleté et les insectes éventuels présents sur les feuilles. Voici les étapes générales à suivre : Cueillez les plantes aromatiques fraîches, de préférence le matin lorsque leur teneur en huiles essentielles est la plus élevée. Retirez les feuilles endommagées ou fanées, ainsi que toute autre matière étrangère. Rincez doucement les feuilles à l'eau fraîche pour éliminer les impuretés. Vous pouvez utiliser un évier, un saladier ou un jet doux d'eau du robinet. Laissez les feuilles sécher complètement en les étalant sur un linge propre ou en les tapotant délicatement avec un essuie-tout. Assurez-vous qu'elles soient complètement sèches avant de passer à l'étape suivante. Une fois les plantes aromatiques lavées et séchées, vous pouvez les faire sécher selon la méthode de votre choix, comme le séchage à l'air libre, le séchage au four à basse température ou l'utilisation d'un déshydrateur alimentaire. N'oubliez pas que les plantes aromatiques peuvent être délicates, donc manipulez-les avec précaution lors du lavage et du séchage pour préserver leur saveur et leur qualité.
Pas très convaincue par les méthodes. Le journal est toxique par toutes les encres noires et colorées. Poser sur une grille en inox, (le grillage aussi n'est pas très sain de par sa composition). Enfin merci pour ces vidéos qui nous font réfléchir. Bonne journée à tous !
Merci j ai fait plein d herbes avec vos conseils les sachets du pain le matin c est super bien et comme beaucoup de sauces tomates et pleins de plats cuisinés en conserves ou au congélo et bien je continue même des mélanges--super odeur quand sa sèche tout sa -- le moulin n arrête pas et comme sa tout le mange sans râler....merci
Merci pour toutes ces précisions et permettez moi d'attirer votre attention sur la toxicité de l'encres des journaux qui même secs transmettent des particules fines extrêmement toxiques. Le séchage et le broyage mécaniques abaissent l'énergie des plantes..
Merci Rodolphe pour ces recettes et astuces simples. Pour les plantes feuilles vertes type mélisse, basilic, menthe, tu expliques a disposer entre 2 feuilles de journals dans une cagette mais est-ce tu entasse plusieurs couches de feuilles plantes/journal ?
@@lejardinderodolphe merci de votre réponse. je me disais bien. Donc ça en fait un tas de cagettes...j'ai fais en plusieurs couches pour des feuilles orties et je n'ai pas eu encore de signes de pourrissement. Ça passe quand même ? Votre expérience ? Bien a vous
Bonjour Rodolphe J'ai fais sécher les aromatiques du jardin. Je voudrai les réduire en poudre. Dans un mixer ça ne marche pas vraiment. Comment faire, avez vous une astuce ? Merci
Salut ! Pour réduire tes aromatiques en poudre, voici quelques astuces : Utilise un moulin à épices ou un moulin à café : Ce sont généralement plus efficaces que les mixeurs pour obtenir une poudre fine. Mortier et pilon : C’est une méthode traditionnelle qui fonctionne bien. Tu peux écraser les herbes sèches jusqu'à obtenir la consistance désirée. Séchage complet : Assure-toi que tes aromatiques soient bien sèches avant de les réduire. Si elles contiennent encore un peu d'humidité, cela peut gêner le broyage. Tamisage : Après avoir réduit les herbes, tu peux les passer à travers un tamis pour enlever les morceaux plus gros et obtenir une poudre uniforme. Essaie l’une de ces méthodes et dis-moi ce que ça donne !
👋 MERCI pour les astuces. Mais j’ai une question, vous dites qu’il faut que le romarin soit ventilé, mais si on l’enferme dans un sac papier, il n’y a plus de ventilation ? Ma question Tron est peut être bête, j’espere une réponse pour démarrer mes aromatiques. Merci 😉
Merci pour les conseils, mais vous avez uniquement évoqué le séchage sous 30 degrés ? Il est possible de le faire avec des températures aux alentours de 25 degrés 😄
je trouve ça super merci de nous expliquer je trou ça super comme j'aime beaucoups les aromates mais pas n'importe quoi voilà je vous remercie pour votre commentaire à plus 👍
Bonjour et merci pour ces vidéos très instructives et sans musique qui casse la tête ! ..... Pour les feuilles de laurier, y a t il une façon particulière de les faire sécher et comment savoir lesquelles sont comestibles ? laurier sauce et laurier tin, comment bien les reconnaitre ? merci beaucoup et bonne continuation.
Bonjour merci pour votre savoir faire ! J ai l apareil pour sécher les champignons je peut le faire pour les plantes aromatiques merci pour votre réponse ! 🦋
Bon ben j'voulais etre critique, mais j'ai appris un truc, la temperature optimum de séchage Thym, romarin ... etc MAIS pour etre constructif, putot que DIRE ce qu'il faudrait faire, pourquoi ne pas plutot MONTRER, c'est beaucoup plus parlant , plu simple !
Bon j'ai fait sécher en bottes la tête en bas à la cave donc dans le noir et le séchage de la MENTHE, les feuilles sont devenues MARRON dès le début de séchage, est-ce que cela est consommable ??? car la couleur marron n'est pas appétissante sachant que la menthe avait un très beau vert vif ! MERCI pour la réponse à ce sujet !
Pour ce qui est du Basilic, persil, coriandre. Donc pour résumer on doit le conserver dans la pénombre sur du papier journal. Mais est-ce que l'endroit doit être ventilé ? Si oui, Peut on utiliser un ventilateur si la pièce n'est pas ventilée naturellement ?
Salut Sergio, plus tu mets au sec et au chaud tu auras des aromatiques bien sec et surtout pas de problème de pourriture. 10°c c'est pas assez chaud et sec. Il faut aussi que tes aromatiques sèchent rapidement
@@lejardinderodolphe Bonjour, donc pour stockée les legumes (courgette/patate/onions/poirreaux) cest une bonne solution de le gardée dans la grange? airé/a l'hombre/ entre 5 a 13 dégrées, dépendant de la météo? Merci
Bonjour, j'ai tenté de visionner votre site. Que le téléchargement est long.....idem si on veut des détails sur vos plantes.....Je ne sais pas si je suis la seule à rencontrer ce problème ?
bonjour rodolphe,je te découvre aujourd'hui,et je voudrais te poser une question,il ya une herbe ou plante appellée savate,en ancien français,peux tu me dire le nom actuel stp,car jusqu'a present,personne ne sait ce que sait,merci d'avance,j'attends ta réponse
@@lejardinderodolphe merci rodolphe,d'avoir chercher,l'explication pour moi,je crois que c'est ça,merci de ta gentillesse,je m'abonne a ta chaine de nos amies les plantes,amitiées,christophe.
Merci des conseils réduire en poudre oui c est sympa pour les bons plats comme sa les enfants voient rien - oui la brioche on est à la 5 ème Super bonne avec de la gelée de groseilles du potager - Merci & Bonne continuation
Salut Annick, le thym qui pousse dans la Garigue, tu penses qu'il n'y a pas de courant d'air. (Le mistral, La tramontane) Si c'est vraiment un pro du thym il a voulu dire autre chose peut être?
@@lejardinderodolphe bonjour Rodolphe tout part du fait que le végétal coupé de ses racines n'a plus les mêmes aptitudes qu'en pleine terre (vulnérable).
Bonjour Rodolphe Merci beaucoup pour vos informations concernant les plantes aromatiques Moi je voudrais savoir si on peut les utiliser frais comme la sauge le thym ou le romarin J’ai une petite plantation pour la consommation quotidienne Merci de votre réponse
Oui Florence, vous pouvez utiliser des plantes aromatiques fraîches comme la sauge, le thym ou le romarin dans votre cuisine quotidienne. En fait, de nombreuses personnes préfèrent utiliser les herbes fraîches plutôt que les versions séchées, car elles ont souvent une saveur plus vive et parfumée. Lorsque vous utilisez des herbes fraîches, vous pouvez les cueillir directement de votre plantation au moment de les utiliser. Cela garantit une saveur optimale, car les huiles essentielles et les arômes sont les plus puissants juste après la cueillette. Voici quelques conseils pour utiliser les herbes aromatiques fraîches : Lavez soigneusement les herbes pour éliminer toutes les plantes contaminées ou insectes. Retirez les tiges dures ou ligneuses, en ne conservant que les parties tendres des feuilles. Hachez finement les herbes avant de les ajouter à vos plats, afin de libérer davantage de saveurs. Ajoutez les herbes fraîches vers la fin de la cuisson pour conserver leur arôme. Cela est particulièrement vrai pour les herbes délicates comme le persil ou la ciboulette. Si vous souhaitez conserver vos herbes fraîches plus longtemps, vous pouvez les mettre dans un verre d'eau comme des fleurs coupées et les placer au réfrigérateur. Cela les gardera fraîches pendant quelques jours. N'hésitez pas à expérimenter avec les herbes fraîches dans vos recettes pour découvrir les combinaisons de saveurs qui vous plaisent le plus. Profitez de votre plantation et de la délicieuse fraîcheur des herbes aromatiques dans vos plats quotidiens !🙂
Attention plus on hache finement les aromatiques moins elle conservent leurs propriétés médicinales, un bon marqueur est l odeur, si pas d odeur pas d huile essentielle donc pas d apport intéressant pour la santé. Bien à vous.
Moi, je les passe rapidement sous un jet d'eau, car je suis dans le sud entourée de maisons en construction et bonjour la poussière ! J'étale ensuite les herbes sur un torchon propre sur mon plan de travail et je recouvre d'un autre torchon en appuyant pour en extraire un maximum d'humidité. Je procède comme indiqué en les attachant la tête en bas. Le laurier mixé fin dans un moulin à café : un délice, saupoudré sur une salade de tomates.
Salut Lalilali ! Tu as tout à fait raison, c'est essentiel de bien laver et sécher les plantes aromatiques avant de les utiliser ou de les conserver. Voici quelques étapes à suivre pour garantir leur propreté : Lavage : Rince les plantes à l'eau froide pour enlever la poussière, les salissures et les éventuels résidus d'insecticides. Si elles sont particulièrement sales, tu peux les tremper dans un bain d'eau vinaigrée (une cuillère à soupe de vinaigre pour un litre d'eau) avant de les rincer à l'eau claire. Sécher : Après le lavage, il est important de bien sécher les plantes pour éviter la formation de moisissures. Tu peux les tapoter délicatement avec un torchon propre ou les laisser sécher à l'air sur une grille ou un torchon propre dans un endroit bien ventilé. Inspection : Vérifie attentivement les feuilles pour te débarrasser des insectes ou des débris restants avant de les utiliser ou de les stocker. Merci d'avoir souligné ce point important ! Une bonne préparation est clé pour garantir la qualité et la sécurité des plantes aromatiques.
Salut tu as raison pour le papier sulfurisé. Mais pour les journaux du moment qu'ils ne sont pas humide c'est bon aussi car les encres sont de plus en plus contrôlées car il n'y a plus de plomb depuis longtemps. Bonne nouvelle, tu pourras te perfectionner avec mes formations sur comment réussir son jardin en ligne qui débute jeudi à 18h. A bientôt pour lancement de l'école du jardinage avec Rodolphe.
Bonjour j ai de l origan au balcon aux feuilles très épaisses au séchage les feuilles noircissent et pourtant c est réalisé en appartement. Pouvez vous me donner une idée
Bonjour jardinier moi ma méthode au mois d’août je récolte mes branches de thym et de romarin que je fais sécher dans mon sous-sol pour moi pas besoin de grosses températures même à 15 20° Ça va sécher sans problème ensuite je récupère toutes les épines du romarin et le thym avec la main simplement passant direct sur les branches avec les doigts je mets tout dans un Bocal à cornichons une fois bien sec bien sûr dès lors que ça s’effrite tout seul c’est que c’est bon et ensuite à l’année prochaine pour assaisonner notre cuisine c’est pour ma part il y a diverses façons tous les conseils sont Bon apprendre allez bon jardinage
j'adore les épines de romarin!!!
Bonjour de Caen Rodolphe . ....alors là! " Chapeau bas" . Vidéo , bien filmé. De magnifiques conseils , claires , limpides , sans aucune rature. Très bien expliqué avec de bon détails . Il est humble et incroyable ce "mec " là. Bravo! et encore merci. Je cuisine de tout , fait des bocaux , mais ne sais pas comment sécher de la sauge. Vos techniques sont géniales et naturel. J'ai à peux prés 3 mètres de petits bocaux à épice aussi. Je ne suis pas écolo , je respecte , mais ici nous cuisinons le naturel au maximum. On adore cuisiner. Le paradoxe , on adore la malbouffe mais à petites doses malgré notre amour pour le bon terroir Français. Merci beaucoup et encore heureux d'avoir encore des conservateurs comme vous. 😊😊🤩
Merci Flavien, un peu d'humour, parce que ça fait du bien🙂
Merciiiiii Mr Rodolphe ! J'adore toutes tes petites astuces, de jardinage comme de cuisine ! On sent bien le gourmand derrière et cette envie de transmettre les bonnes choses.... ça fait plaisir et ca donne envie ! Belle joie de vivre et super partages ! Je vais aller voir de ce pas ta vidéo sur la brioche. Au plaisir !
Moi je sèche mes aromatiques dans un carton de boite à pizza, pénombre et surtout à l'abri de la poussière, ça marche super
Salut MJC , toutes les méthodes sont bonnes A plus
salut et bonne continuation , je t'encourage pour ton excellent travail que tu nous propose .
STP une video sur la verveine citronnelle : quand la bouturer ,quand la récolter, comment, a quel saison, ....................................................................encore merciiiiii (j'ai vu ton ancienne vidéo trop vag a mon avis et un GRAND MERCI.
Bonjour Rodolphe, j'ai beaucoup appris notamment en ce qui concerne la T° de séchage, ici on a la chance d'avoir beaucoup d'herbes aromatiques mais aussi Moringa Oleifera, Orthosiphon, Tulsi ou Basilic sacré etc... en jardin Bio bien sûr, nous cherchons à valoriser et proposer les meilleures conditions de séchage, merci infiniment de vos excellents conseils.
Merci Marie, N'hésitez pas à faire connaître la chaîne Le Jardin de Rodolphe à vos amis qui aiment le jardinage et les jardins.
Ohlala merci beaucoup vous explique magnifiquement bien merci ♡
Salut 😁
Ta vidéo me donne envie de faire moi-même mes plantes aromatique 😊 merci à vous
Cette année :j'ai fais sécher des fleurs de tilleul. Très bon résultat dans un sac papier, plus besoin d'acheter les tisanes en grandes surface. Une astuce : mettre 3 fleurs dans une carafe d'eau et 3h après un délice.
Merci 😉
Bonjour merci pour cette vidéo. Je cherche l'origan pour planter au balcon où est-ce qu'on le trouve ?
www.lejardinderodolphe.fr/produit/origan-marjolaine-origanum-majorana/ 😉
Ah je n'avais jamais pensé à moudre les herbes, bonne idée !
🙂
Bonsoir Mr. Rodolphe je viens de tomber sur votre chaîne et j'adore vos astuces très intéressantes mercii à vous ❤
Salutations de l'Algérie 🥰
Merci et bienvenue😀
Bonjour j'adore vos vidéos sa fait tjrs plaisir de vous écouté.
J'ai une question fait ils lavée avant de faire sécher ?
Oui toujours, il est recommandé de laver les plantes aromatiques avant de les faire sécher. Cela permet d'éliminer la saleté et les insectes éventuels présents sur les feuilles.
Voici les étapes générales à suivre :
Cueillez les plantes aromatiques fraîches, de préférence le matin lorsque leur teneur en huiles essentielles est la plus élevée.
Retirez les feuilles endommagées ou fanées, ainsi que toute autre matière étrangère.
Rincez doucement les feuilles à l'eau fraîche pour éliminer les impuretés. Vous pouvez utiliser un évier, un saladier ou un jet doux d'eau du robinet.
Laissez les feuilles sécher complètement en les étalant sur un linge propre ou en les tapotant délicatement avec un essuie-tout. Assurez-vous qu'elles soient complètement sèches avant de passer à l'étape suivante.
Une fois les plantes aromatiques lavées et séchées, vous pouvez les faire sécher selon la méthode de votre choix, comme le séchage à l'air libre, le séchage au four à basse température ou l'utilisation d'un déshydrateur alimentaire.
N'oubliez pas que les plantes aromatiques peuvent être délicates, donc manipulez-les avec précaution lors du lavage et du séchage pour préserver leur saveur et leur qualité.
Un grand merci pour votre réponse
Je vais suivre vos conseils a la lettres.👍😀
Je vous souhaite une bonne journée et bon jardinage 🥒🌶️🍅🐞
Pas très convaincue par les méthodes. Le journal est toxique par toutes les encres noires et colorées. Poser sur une grille en inox, (le grillage aussi n'est pas très sain de par sa composition).
Enfin merci pour ces vidéos qui nous font réfléchir.
Bonne journée à tous !
Ce Monsieur est très gentil et très professionnel si vous êtes prés de Bigot allez le voir
Correction près de Butot
Merci Claudine 😉
Merci 😉
Merci j ai fait plein d herbes avec vos conseils les sachets du pain le matin c est super bien et comme beaucoup de sauces tomates et pleins de plats cuisinés en conserves ou au congélo et bien je continue même des mélanges--super odeur quand sa sèche tout sa -- le moulin n arrête pas et comme sa tout le mange sans râler....merci
🙂
Merci comme sa je sais pour le basilic - je savais pour le reste - bonne continuation à l prochaine
Grand merci, Mr Redolphe. Je ne vous avais pas quitté, (Santé). Respect vraiment !.
Merci à vous
Merci pour les astuces! Svp pouvez-vous faire une vidéo sur comment sécher la citronnelle ?
Oui bientôt
Merci pour toutes ces précisions et permettez moi d'attirer votre attention sur la toxicité de l'encres des journaux qui même secs transmettent des particules fines extrêmement toxiques. Le séchage et le broyage mécaniques abaissent l'énergie des plantes..
Bonne année à vous je vous remercie de votre gentillesse et vos conseils très apprécié merci !🦋🦋
Merci Marie
@@lejardinderodolphe bonjour derein c'est normal je regarde vos vidéos, vivement le printemps ! Merci à vous !🦋
Bonjour,
C'est magnifique tout ce vert derrière vous. Ça donne envie.
Merci pour tout ces bons conseils. À bientôt.
www.lejardinderodolphe.fr/qui-je-suis.php
Super merci beaucoup pour les infos 😊
Bonjour a quelle période cueillir. Après les fleurs ? Ou autre Merci je viens de découvrir vos vidéos super.... !!!!
Salut tout dépend de la plante. Mais en règle générale tu peux tout le temps.🙂
Merci, super pédagogue, superbe élocution, bravo
Merci 😉
Merci Rodolphe pour ces recettes et astuces simples. Pour les plantes feuilles vertes type mélisse, basilic, menthe, tu expliques a disposer entre 2 feuilles de journals dans une cagette mais est-ce tu entasse plusieurs couches de feuilles plantes/journal ?
Salut, non 1 couche
@@lejardinderodolphe merci de votre réponse. je me disais bien. Donc ça en fait un tas de cagettes...j'ai fais en plusieurs couches pour des feuilles orties et je n'ai pas eu encore de signes de pourrissement. Ça passe quand même ? Votre expérience ? Bien a vous
Bonjour Rodolphe
J'ai fais sécher les aromatiques du jardin.
Je voudrai les réduire en poudre. Dans un mixer ça ne marche pas vraiment. Comment faire, avez vous une astuce ?
Merci
Salut ! Pour réduire tes aromatiques en poudre, voici quelques astuces :
Utilise un moulin à épices ou un moulin à café : Ce sont généralement plus efficaces que les mixeurs pour obtenir une poudre fine.
Mortier et pilon : C’est une méthode traditionnelle qui fonctionne bien. Tu peux écraser les herbes sèches jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Séchage complet : Assure-toi que tes aromatiques soient bien sèches avant de les réduire. Si elles contiennent encore un peu d'humidité, cela peut gêner le broyage.
Tamisage : Après avoir réduit les herbes, tu peux les passer à travers un tamis pour enlever les morceaux plus gros et obtenir une poudre uniforme.
Essaie l’une de ces méthodes et dis-moi ce que ça donne !
Bonjour,
Petite question votre jardin est-ce votre métier ou votre passe temps ?
Merci
Mon métier www.lejardinderodolphe.fr/
Merci pour cette vidéo très complète et très bien expliquée ; du coup, aucune excuse pour se planter !! :-)
Merci Philippe 🙂
👋 MERCI pour les astuces. Mais j’ai une question, vous dites qu’il faut que le romarin soit ventilé, mais si on l’enferme dans un sac papier, il n’y a plus de ventilation ? Ma question Tron est peut être bête, j’espere une réponse pour démarrer mes aromatiques. Merci 😉
Merci pour les conseils, mais vous avez uniquement évoqué le séchage sous 30 degrés ? Il est possible de le faire avec des températures aux alentours de 25 degrés 😄
Oui sans problème
Grand zoom sur les metiers des plantes aromatique
Merci
Bravo et merci mon gars !... 👏 🙏 ... Tierry de Nîmes 🤓
Merci à toi 👍
J'adore la vidéo que je recherchais merci pour vos recettes que je vais tester☺️
Merci beaucoup 😋
Merci beaucoup pour vos conseils et idées 👏🙏 …, je vais vous suivre 🥰
Merci à vous 😊
je trouve ça super merci de nous expliquer je trou ça super comme j'aime beaucoups les aromates mais pas n'importe quoi voilà je vous remercie pour votre commentaire à plus 👍
Merci
Merci Rodolphe t'es un chef !!! bonne continuation!
Merci
Bonjour et merci pour ces vidéos très instructives et sans musique qui casse la tête ! ..... Pour les feuilles de laurier, y a t il une façon particulière de les faire sécher et comment savoir lesquelles sont comestibles ? laurier sauce et laurier tin, comment bien les reconnaitre ? merci beaucoup et bonne continuation.
L odeur, déjà.
Bonjour merci pour votre savoir faire ! J ai l apareil pour sécher les champignons je peut le faire pour les plantes aromatiques merci pour votre réponse ! 🦋
Salut Marie et bonne année, va regarder sur la notice ou le site du vendeur.
Merci pour le partage de vos astuces.
N.B: La musique de fin de video est kool c'est de qui ?
Peace & Love ²
Salut Godof, tu la trouvera dans la bibliothèque de UA-cam. 😉
@@lejardinderodolphe merci
Merci Rodolphe pour la bonne humeur
Hello, super tuto, on récolte quand on veut pour faire secher?
@ bientôt
En pleine floraison pour la plupart des aromatiques
Bon ben j'voulais etre critique, mais j'ai appris un truc, la temperature optimum de séchage Thym, romarin ... etc
MAIS pour etre constructif, putot que DIRE ce qu'il faudrait faire, pourquoi ne pas plutot MONTRER, c'est beaucoup plus parlant , plu simple !
Bon j'ai fait sécher en bottes la tête en bas à la cave donc dans le noir et le séchage de la MENTHE, les feuilles sont devenues MARRON dès le début de séchage, est-ce que cela est consommable ??? car la couleur marron n'est pas appétissante sachant que la menthe avait un très beau vert vif ! MERCI pour la réponse à ce sujet !
Non tu recommence. Il faut de la chaleur, de l'air et pas d'humidité🙂
Très utile .merci du québec
Merci 😉
Merci !!😉 Peut on les conserver plus d un 1ans ?
Oui 3/4 ans.
Ça prend que 3 jours pour sécher ? Merci
Quand le romarin est mis a secher combien de temps et apres comment le récupérer on recupere les feuilles et on met ds un bocal?
Salut Daniele, attachez les à l'aide de ficelle à la base des brins. Comptez environ 1/2 semaines(20°)pour pouvoir décrocher votre bouquet de Romarin.
merci Rodolphe pour toutes ces combines
Merci Lydia😉
Vous êtes un vrai bol d'air !!!
Merci du compliment
Cette intro. Épique. Je m’abonne.
Merci
Pour aromatiser le gros sel aussi
Oui test
Le basilic : dans le garage ou dans le grenier sur un fil. Ça va vite , ça pourrir pas.
Merci 😉
Bonjour Peut-on faire sécher la verveine de la même manière merci pour vos vidéos
Oui
Merci 🙏
Pour ce qui est du Basilic, persil, coriandre. Donc pour résumer on doit le conserver dans la pénombre sur du papier journal. Mais est-ce que l'endroit doit être ventilé ?
Si oui, Peut on utiliser un ventilateur si la pièce n'est pas ventilée naturellement ?
Oui
Merci pour les infos
Bonsoir. Si on sèche le romarin et thomain et le verveine a 10 dégrées dans un écouri ( a l'ombre et aisée) que et ce que ça fait par a port au 30C?
Salut Sergio, plus tu mets au sec et au chaud tu auras des aromatiques bien sec et surtout pas de problème de pourriture. 10°c c'est pas assez chaud et sec. Il faut aussi que tes aromatiques sèchent rapidement
@@lejardinderodolphe merci bcp
@@lejardinderodolphe Bonjour, donc pour stockée les legumes (courgette/patate/onions/poirreaux) cest une bonne solution de le gardée dans la grange? airé/a l'hombre/ entre 5 a 13 dégrées, dépendant de la météo?
Merci
Bonjour, j'ai tenté de visionner votre site. Que le téléchargement est long.....idem si on veut des détails sur vos plantes.....Je ne sais pas si je suis la seule à rencontrer ce problème ?
oui je sais depuis ce matin Bizarre🤔🤔
j'ai un appareil pour faire sécher mes aromates et c'est bien
Merci 😉
merci pour tout ces précieux conseils
Avec plaisir
Bravo ! Top
Merci😉
Merci pour ses précieux conseils
Par contre, puis-je faire séché mon Romarin dans le Garage.
Oui sans problème
Je récolte chaque année le thym en fleurs et le fait sécher sur des draps tendus. C'est compliqué de séparer le bois des feuilles et fleurs.
bonjour rodolphe,je te découvre aujourd'hui,et je voudrais te poser une question,il ya une herbe ou plante appellée savate,en ancien français,peux tu me dire le nom actuel stp,car jusqu'a present,personne ne sait ce que sait,merci d'avance,j'attends ta réponse
Bonne question, Bergenia plante des savetiers. Pouvait servir aux savetiers pour le tannage du cuir.
@@lejardinderodolphe merci rodolphe,d'avoir chercher,l'explication pour moi,je crois que c'est ça,merci de ta gentillesse,je m'abonne a ta chaine de nos amies les plantes,amitiées,christophe.
Merci des conseils réduire en poudre oui c est sympa pour les bons plats comme sa les enfants voient rien - oui la brioche on est à la 5 ème Super bonne avec de la gelée de groseilles du potager - Merci & Bonne continuation
Merci 😉
Bonjour à tous
Salut Crevette😉
Bonjour. Un pro du thym m'a dit un jour surtout pas de courant d'air car les matières actives seraient volatiles. Du coup je ne sais plus.
Salut Annick, le thym qui pousse dans la Garigue, tu penses qu'il n'y a pas de courant d'air. (Le mistral,
La tramontane) Si c'est vraiment un pro du thym il a voulu dire autre chose peut être?
@@lejardinderodolphe bonjour Rodolphe tout part du fait que le végétal coupé de ses racines n'a plus les mêmes aptitudes qu'en pleine terre (vulnérable).
Merci beaucoup
Avec plaisir
Merci beaucoup bon week
Merci
Merci Mons Rodolphe!
Avec plaisir
Merci beaucoup pour vos rec❤
Avec plaisir 😊
Bonjour Rodolphe
Merci beaucoup pour vos informations concernant les plantes aromatiques
Moi je voudrais savoir si on peut les utiliser frais comme la sauge le thym ou le romarin
J’ai une petite plantation pour la consommation quotidienne
Merci de votre réponse
Oui Florence, vous pouvez utiliser des plantes aromatiques fraîches comme la sauge, le thym ou le romarin dans votre cuisine quotidienne. En fait, de nombreuses personnes préfèrent utiliser les herbes fraîches plutôt que les versions séchées, car elles ont souvent une saveur plus vive et parfumée.
Lorsque vous utilisez des herbes fraîches, vous pouvez les cueillir directement de votre plantation au moment de les utiliser. Cela garantit une saveur optimale, car les huiles essentielles et les arômes sont les plus puissants juste après la cueillette.
Voici quelques conseils pour utiliser les herbes aromatiques fraîches :
Lavez soigneusement les herbes pour éliminer toutes les plantes contaminées ou insectes.
Retirez les tiges dures ou ligneuses, en ne conservant que les parties tendres des feuilles.
Hachez finement les herbes avant de les ajouter à vos plats, afin de libérer davantage de saveurs.
Ajoutez les herbes fraîches vers la fin de la cuisson pour conserver leur arôme. Cela est particulièrement vrai pour les herbes délicates comme le persil ou la ciboulette.
Si vous souhaitez conserver vos herbes fraîches plus longtemps, vous pouvez les mettre dans un verre d'eau comme des fleurs coupées et les placer au réfrigérateur. Cela les gardera fraîches pendant quelques jours.
N'hésitez pas à expérimenter avec les herbes fraîches dans vos recettes pour découvrir les combinaisons de saveurs qui vous plaisent le plus. Profitez de votre plantation et de la délicieuse fraîcheur des herbes aromatiques dans vos plats quotidiens !🙂
Merci pour votre réponse si complète et détaillée
Merci Mr Rodolphe
Attention à l'encre du journal.
Bie laver avant de sécher
Merci
Sécher le basilic ok mais avant il faudrait réussir à le faire pousser !
Le mien est énorme ! Justement je cherche quoi en faite, il étouffe tout ! Un monstre
Merci 😉
Merci 😉
Laurie Dosin je vous envie! J'adore le basilic mais ... choux blanc pour le garder!
Moi je rince mes plantes avant ,pour enlever les petites bébêtes.
Merci 😉
A VOIR ABSOLUMENT @
Merci 😉
Attention plus on hache finement les aromatiques moins elle conservent leurs propriétés médicinales, un bon marqueur est l odeur, si pas d odeur pas d huile essentielle donc pas d apport intéressant pour la santé. Bien à vous.
30° !!! Mais il ne fait jamais si chaud chez moi !!!
Je me.permet d exprimer une remarque: l encre des papier journaux n est vraiment pas idéale. Il vaut mieux du papier craft.
Comment conserver la couleur et conserver l'arome metci pour cette video autre chose
Ou dans une boîte à chaussures un peu trouée ?
Correction près de Butot
Merci 😉
Moi je les mes dans mon four
Faut il laver les plantes avant de les sécher ... merci
Salut Joëlle, non .
Moi, je les passe rapidement sous un jet d'eau, car je suis dans le sud entourée de maisons en construction et bonjour la poussière ! J'étale ensuite les herbes sur un torchon propre sur mon plan de travail et je recouvre d'un autre torchon en appuyant pour en extraire un maximum d'humidité. Je procède comme indiqué en les attachant la tête en bas.
Le laurier mixé fin dans un moulin à café : un délice, saupoudré sur une salade de tomates.
Comme un pro? ça veut dire filer 75 °/o à l'Etat?
Merci😉
N'importe quoi...
MR Rodolphe est-ce que on doit les lavés avant de faire sécher et pour laurier
Non
Il faut les laver avant et bien les sécher car il y'a pleins de trucs dans l'aire . La vous ne le dites pas. 🤫🤔
Salut Lalilali !
Tu as tout à fait raison, c'est essentiel de bien laver et sécher les plantes aromatiques avant de les utiliser ou de les conserver. Voici quelques étapes à suivre pour garantir leur propreté :
Lavage : Rince les plantes à l'eau froide pour enlever la poussière, les salissures et les éventuels résidus d'insecticides. Si elles sont particulièrement sales, tu peux les tremper dans un bain d'eau vinaigrée (une cuillère à soupe de vinaigre pour un litre d'eau) avant de les rincer à l'eau claire.
Sécher : Après le lavage, il est important de bien sécher les plantes pour éviter la formation de moisissures. Tu peux les tapoter délicatement avec un torchon propre ou les laisser sécher à l'air sur une grille ou un torchon propre dans un endroit bien ventilé.
Inspection : Vérifie attentivement les feuilles pour te débarrasser des insectes ou des débris restants avant de les utiliser ou de les stocker.
Merci d'avoir souligné ce point important ! Une bonne préparation est clé pour garantir la qualité et la sécurité des plantes aromatiques.
journal bof avec l'encre.. papier sulfurisé
Salut tu as raison pour le papier sulfurisé. Mais pour les journaux du moment qu'ils ne sont pas humide c'est bon aussi car les encres sont de plus en plus contrôlées car il n'y a plus de plomb depuis longtemps.
Bonne nouvelle, tu pourras te perfectionner avec mes formations sur comment réussir son jardin en ligne qui débute jeudi à 18h. A bientôt pour lancement de l'école du jardinage avec Rodolphe.
30° MAXIMUN ? ET LE MINIMUM ?
Salut 20°
Le "pro" donne 75 % de son revenu aux caisses. Mieux vaut rester amateur et garder tout.
Merci 😉
Bonjour j ai de l origan au balcon aux feuilles très épaisses au séchage les feuilles noircissent et pourtant c est réalisé en appartement. Pouvez vous me donner une idée
Peut être trop d'humidité
Ah je n'avais jamais pensé à moudre les herbes, bonne idée !
Merci 😉
Merci beaucoup pour le conseil merci
Merci à vous
merci beaucoup
Avec plaisir
Merci 🙏
Merci Emi 🙂